Hamburgo smėlio pyragai („Hamburger Sandtoertchen“)

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Virtuvė: vokietis
Hamburgo smėlio pyragai („Hamburger Sandtoertchen“)

Ingridientai

Sviestas 200 g
Cukrus 200 g
Vanilinis cukrus (1 p. - 15 g) 1 pakuotė.
Druska 1 g
Vištienos kiaušinis 4 dalykai
Kvietiniai miltai 125 g
Kukurūzų krakmolas 125 g
Tešla (nebaigta) 0,5 šaukštelio
Romo esmė 5-6 lašai
Cukraus milteliai (dulkėms valyti)

Gaminimo būdas

  • Kiekvienas vaikas mėgsta vasarą žaisti smėlio dėžėje ir, naudodamas formas, iš šlapio smėlio statyti smėlio figūras. Išdžiūvę saulėje, šie „pyragaičiai“ tampa tokie erdvūs, kad ... subyra.
  • Mažų „pyragaičių“ receptas - „pasochek“, kilęs iš Hamburgo jūrų uosto, yra mėgstamas visų Vokietijos vaikų, o trapumo požiūriu šie kepiniai yra palyginami su vaikų smėlio kūriniais!
  • Pasiruošimas - greitas žaibas! Išlaidos - nedaug! Pasirodo - daug! Užtenka bet kuriai įmonei iš smėlio dėžės!
  • Be mano daktaro Oetkerio knygos „Keksiniai“, tą patį receptą galite rasti čia: 🔗
  • 1. Mikrobangų krosnelėje arba viryklėje pašildykite sviestą, leiskite jam atvėsti.
  • Hamburgo smėlio pyragai („Hamburger Sandtoertchen“)
  • 2. Į atvėsintą sviestą įberkite žiupsnelį druskos, vanilinį cukrų ir cukrų. Plakite mikseriu, kol susidarys balta putplasčio masė (audros metu jūros putų spalva!)
  • Hamburgo smėlio pyragai („Hamburger Sandtoertchen“)
  • 3. Įmuškite kiaušinius po vieną, plakdami masę min. 0,5 min. įvedus kiekvieną kiaušinį.
  • Hamburgo smėlio pyragai („Hamburger Sandtoertchen“)
  • 4. Atskirame dubenyje persijokite miltus, kukurūzų krakmolą (būtent tai suteikia produktams „smėlio“ efektą!) Ir neužbaigtą 0,5 arb. kepimo milteliai. Sumaišykite.
  • Hamburgo smėlio pyragai („Hamburger Sandtoertchen“)
  • 5. Palaipsniui į kiaušinių sviestu išplaktą masę supilkite sausus ingredientus. Netrukus muškite vidutinį maišytuvo greitį.
  • Hamburgo smėlio pyragai („Hamburger Sandtoertchen“)
  • 6. Pabaigoje reikia pridėti 1 valgomasis šaukštas. l. romo, bet, stebėdamas vaikus, įlašinu 5-6 lašus. romo esencija (aliejuje)
  • Hamburgo smėlio pyragai („Hamburger Sandtoertchen“)
  • Tešla pasirodo riebi, blizgi ir gana sunkios struktūros, vos nuslysta nuo vainikėlių - tai normalu!
  • Hamburgo smėlio pyragai („Hamburger Sandtoertchen“)
  • Dalyje bandymo kartais pridedu porą šaukštų. l. kakava, šokolado kepinių mėgėjams.
  • Hamburgo smėlio pyragai („Hamburger Sandtoertchen“)
  • 7. Įdėkite bandelių rankogalius 2 vnt. (stabilumui užtikrinti, nes drėgna tešla yra sunki). Įdėjau rankogalius į kepimo indą. 2/3 užpildykite tešla.
  • Hamburgo smėlio pyragai („Hamburger Sandtoertchen“)
  • Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 * C, 20–25 minutes, kol pagels ir taps „rusvos“.
  • 8. Leiskite „pasochki“ visiškai atvėsti ir pabarstykite cukraus pudra. Tokie kepiniai ilgai nesensta, jie lieka trapūs, kaip smėlis
  • Skanaus! Džiuginkite savo šeimą ir draugus šiuo paprastu, populiariu ir mėgstamu receptu ne tik hamburgiečiams, bet ir visai Vokietijai!
  • Hamburgo smėlio pyragai („Hamburger Sandtoertchen“)

Indas yra skirtas

20

Laikas pasiruošti:

35 minutės

degteva
barškos, receptas patiko. Suintrigavo trapumas. Aš jau seniai norėjau kažko panašaus, bet visi nebuvo smėlio tipo receptai. Tikrai tai padarysiu, gal net šiandien. Atsisakysiu, kaip jį gaminsiu, juolab kad sviestą reikia ištirpdyti - po darbo sviestas yra tik iš šaldytuvo. ...
Galleonas-6
Liusichka
Išbandysiu žymėse.
degteva
barškos, Duodu ataskaitą. Aš šiek tiek fantazavau patiekimo forma, bet tešla yra pagal jūsų receptą. Skanus. Dar ne visai kietas. Manau, kai jie bus visiškai atvėsę, jie dar labiau sukris. Ačiū: bravo: Noriu pasakyti, kad su 125 -125 miltų krakmolu mano tešla pasirodė daug plonesnė. Įmaišiau šiek tiek miltų, bet tešla vis tiek nėra tokia tiršta, kaip gavosi. Gatavi gaminiai yra šiek tiek įtrūkę viršuje.
Hamburgo smėlio pyragai („Hamburger Sandtoertchen“)
barškos
Citata: degteva

barškos, Duodu ataskaitą. Aš šiek tiek fantazavau patiekimo forma, bet tešla yra pagal jūsų receptą. Skanus. Dar ne visai kietas. Manau, kai jie bus visiškai atvėsę, jie dar labiau sukris. Ačiū: bravo: Noriu pasakyti, kad su 125 -125 miltų krakmolu mano tešla pasirodė daug plonesnė.Įmaišiau šiek tiek miltų, bet tešla vis tiek nėra tokia tiršta, kaip gavosi. Gatavi gaminiai yra šiek tiek įtrūkę viršuje.

Labai ačiū už pasitikėjimą ir pranešimą. Labai malonu, kad receptas pravertė!
Duodu jam receptus. virtuvės yra viena prie vienos, bet aš žinau, kad miltai yra labai skirtingi, todėl stengiuosi kiek įmanoma apibūdinti detales!
Beje, jei pyragaičiai sutrūkinėja viršuje - tai labai gero kepimo ženklas !!!
Liusichka
Keksiukai pasirodė puikūs, trapūs ir skanūs, nors aš ir nefotografavau, mano smaližiui tai patiko. Mano tešla buvo tiršta. Aš paėmiau bulvių krakmolą, nes neradau kukurūzų krakmolo. Ir aš turiu kitokių kepimo miltelių, todėl padėjau juos pagal normą, užrašytą ant pakuotės. Ačiū, kepsiu dar kartą.
barškos
Citata: Lusichka

Keksiukai pasirodė puikūs, trapūs ir skanūs, nors aš ir nefotografavau, mano smaližiui tai patiko. Mano tešla buvo tiršta. Aš paėmiau bulvių krakmolą, nes neradau kukurūzų krakmolo. Ir aš turiu kitokių kepimo miltelių, todėl padėjau juos pagal normą, užrašytą ant pakuotės. Ačiū, kepsiu dar kartą.
Džiaugiuosi, kad jums patiko receptas!
Galima naudoti ir bulvių krakmolą, tačiau tik mažesniu kiekiu
Ačiū už jūsų atsiliepimus!
tsenkalon
Ir kartą mes kepėme šias bandeles - jos pasirodė visai neblogos.
Tiesa, vėliau jie atsidūrė šiek tiek kitokie - sukurti multivarkui. Man lengviau kepti multivarke - man nereikia tiesiogiai žiūrėti ir kontroliuoti temperatūros. Mes turime tokį animacinį filmą, kurį galite valdyti iš tolo (paruoštas dangui), todėl kol kažkas kepa multivarke, galite užsiimti savo verslu.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas