Baltoji duona be cukraus

Baltoji duona be cukraus

Kategorija: Mielinė duona

Virtuvė: Amerikietis

Ingridientai
Kviečių kepimo miltai	500 g
Druska	6,2 g
Aktyvios sausosios mielės	6,2 g
Baltas salyklas	4 g
Miltų gerinimo priemonė	2 g
Karštas vanduo 40 С	350 ml
Sviestas	28 g

Gaminimo būdas

• Į duonos aparato kibirą supilkite karštą - 40 C - vandenį. Įberkite druskos, įpilkite miltų, salyklo, miltų gerinimo priemonės ir mielių, nustatykite programą „Pica“ - minkykite-kildinkite-minkykite-pakilkite, tada įpilkite sviesto ir nustatykite „Basic“ programą su lengva pluta.
• 

Pastaba

Nepaisant visiško cukraus ir pieno trūkumo recepte, pluta vis tiek pasirodė šiek tiek „įdegusi“, o skonio skonis lyg būtų cukraus - taip yra dėl balto salyklo. Kaip rašo protingi žmonės - žmonės yra maltozė, nesaldintas miltų cukrus.

Dienoraštyje šnipinėjau Liudmilos receptą. Man patinka skaityti jos unikalius kūrinius!

Elnias, duona, kaip gulbė, balta, švelni, erdvi !!! Į žymes !!!
Gražių jums Naujųjų metų!
Tegul išsipildo viskas, ką puoselėjate sapnuose, sveikata, daugiau geros nuotaikos priežasčių ir kulinariniai šedevrai mūsų ir jūsų artimųjų labui!

Ačiū, Olya!

Laimingų Naujųjų metų visiems! Ramybės, sveikatos ir sėkmės!

Tiesa, cukrus nėra geresnis! protingi žmonės žino viską!

[Tanyuša-Administratorius]

Taip, aš dažnai skaitau jos tinklaraštį. Nors mūsų Tanyuša-Administratorius Tokius kepimo darbus paskelbiau forume, oho, koks darbas!

[MariV]

MariV, Olga! Ačiū už receptą! Nors, tiesą sakant, daugiau dėmesio kreipčiau į duonos nuotrauką, jos nekepčiau (jokiu būdu nenoriu įžeisti), aš tiesiog ieškojau orinės duonos recepto skrebučiams. Bet man patiko kompozicija ir dar labiau technologijos. Tiesa, įdėjau 5 g mielių, įmaišiau porą šaukštų miltų. šaukštai. Priešingu atveju viskas yra pagal receptą. Tai, kas nutiko, mane užklupo vietoje. Aš jau seniai nekepiau duonos duonos virimo aparate, bet čia aš tiesiog tingėjau. Trumpai tariant, AČIŪ!

Taip, man labai gaila, kad Liudmilos dienoraštis nustojo egzistuoti. Buvo tiek daug naudingos ir reikalingos informacijos!

[-Elena-]

-Elena-, ar jums patiko receptas? Na, gerai.

[MariV]

MariV, Olga! Dar kartą skubu pasakyti Ačiū! vienam receptui. Anądien nusprendžiau jo pagrindu išsikepti kelių grūdų duoną. Į 200 g aukščiausios kokybės kvietinių miltų įmaišiau 100 g rugių, 50 g kviečių c / c ir 50 g 1 rūšies kviečių. Mane supainiojo tik tai, kad buvo daug skysčių, paverstų 400 g miltų. Kitą kartą pridėsiu ne 265 g, o 250. Ir šį kartą stogas pasirodė nelygus, nors įmaišiau miltų.
Vis dėlto karštas vanduo maišant yra puikus! Toliau eksperimentuosiu didindama ruginių miltų kiekį.
Olga! Ačiū dar kartą!