Aštri kiauliena su adžika (picų gamintoja „Princess 115000“)

[1.]

Aštri kiauliena su adžika (picų gamintoja „Princess 115000“)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
kiaulienos mentė su riebalais	1 kg
pikantiška adžika	1 valgomasis šaukštas šaukštas
druska	1 šaukštelis
maltos ožragės	0,5 šaukštelio
daržovių aliejus	1 šaukštelis

Gaminimo būdas

• 1. Kiaulienos mentę supjaustykite gabalėliais, pavyzdžiui, ant šašlyko (nenupjaukite riebalų).
• 2. Marinuokite mėsą su adžikos, druskos, ožragės ir augalinio aliejaus mišiniu ir palikite 10 minučių.
• 3. Šiuo metu „princesę“ pašildykite iki darbinės temperatūros (indikatoriaus šviesos signalas). Įdėkite mėsą į picų virimo aparatą, uždenkite ir kepkite 15 minučių.
• 
• 4. Atidarykite dangtį, apverskite mėsos gabalėlius ir išgarinkite sulčių perteklių (maždaug 5 minutes).
• 5. Uždarykite dangtį ir kepkite dar 10-15 minučių, kol suminkštės. Po 10 minučių pažiūrėkite, ar atėjo laikas!
• Štai mėsa pasirodė. Sultingi, aromatingi, kaip šašlykai, nors ir be miglos. Beveik visi riebalai buvo ištirpę, tačiau mėsa taip pat nebuvo sausa. Geriausiai patiekiama su agurkų ir pomidorų salotomis. Valgyk su burzgimu !!!
• 

Indas yra skirtas

4 porcijos

Laikas pasiruošti:

paruošimas 5 minutes, marinavimas 10 minučių, virimas 25-30 minučių

Gaminimo programa:

kepimas

Pastaba

Man labai patinka šis „sausas marinatas“ su adžika.
Pasirinkite tamsią, storą adžiką, tokią kaip kaukazietišką, kuri buvo parduodama sovietmečiu. Čia aš turiu „Dėdę Vaniją“; „Stoev“ ir abchazai taip pat yra niekai, nors ir brangesni. Ožragės sėklų galima įsigyti Indijos prieskonių parduotuvėse ir sumalti kavamale.
Skanaus!

Leeena! Koks mėsos kukulys! Trečią valandą ryto ... su dundesiu ...
Viskas, nuėjau murkti, murkti spaaat, šiandien mano šaldytuvas jau nusibodo mojuoti durimis ...

Yra tokia adžika - mes tai padarysime !!! Labai apetiška mėsa !!!!

Kokio recepto aš beveik praleidau! Pasiimu į savo „Princesės“ receptų knygą. Aciu uz yummy!
Mes parduodame lygiai tą pačią adžiką, kokia buvo sovietmečiu.
Tik dabar stiklainiai atrodo kitaip. Fotikas nuėjo pas dachą. Parodysiu, kurie stiklainiai po poros dienų.
O gal jūs kalbate apie sausą adžiką?

[Rada-dms]

Trečią valandą ryto ... su dundesiu ...

Tiesiog receptą paskelbiau taip vėlai. Aš laukiau atostogų ir pradėjau apdoroti nuotraukas!
Tiesą sakant, aš nevalgau naktį. Nors ir noriu, žiūrėdamas į jūsų mėgstamiausio Duonos gamintojo receptus.

Rada-dms,
Puiku! Gaminkite sveikatai.

Mes parduodame lygiai tą pačią adžiką, kuri buvo nuo sovietinių laikų.
Tik dabar stiklainiai atrodo kitaip. Fotikas nuėjo pas dachą. Parodysiu, kurie stiklainiai po poros dienų.
O gal jūs kalbate apie sausą adžiką?

Ne, ne sausa, bet tokia tamsi pasta. Laimingas! Kuris gamintojas? Pagal prisiminimus ji buvo labai, labai. Tokiuose mažuose 250 ml stiklainiuose.

Tokiuose mažuose 250 ml stiklainiuose.

O jeeee! Tai ji. Joje jau yra ožragės. Dabar, jei tik galėsiu, internete rasiu nuotrauką.
Gamintojas - Rusijos apetitas. Tai lygiai tas pats, tik dėl visokių sutrikimų ir rinkos kapitalizacijos gamintojas pakeitė pavadinimą.


Vienu metu (perestroika) labai sielvartavome dėl jo praradimo, nes jį naudojame su žuvimi (joje marinuojame) ir su mėsa, dedame į troškinį ir į marinuotus agurkėlius ... Ir tada kažkaip netyčia bandė mano draugas naujas, tikėdamasis rasti pažįstamų užrašų. Didelės mūsų kompanijos džiaugsmui stiklainyje buvo rastas mūsų pamestas lobis!
Taigi dabar jį perku rinkoje, kad galėčiau naudoti ateityje, ir nemažą sumą bijodama vėl prarasti.
Didelė nuotrauka, ko negaliu įdėti. Bet aš tikiu, kad jis parduodamas visoje šalyje.

Joje jau yra ožragės.

Tiesiog jis yra! Pagal mano jausmus kituose adžikuose to nepakanka ir reikia pridėti dar. Todėl recepte yra atskira eilutė. Dabar ieškosiu tokios adžikos.

Taip, pagal mano jausmus, kituose adžikuose ožragės apskritai nėra. Vienas kartus pipiras ir džiovintos žolelės dvasiai. Mūsų gražiausia!

[Michaška]

Michaška,
Arba jie tai labai mažai dėstė. Kompozicijoje jie rašo.
Aš ieškosiu šios adžikos.
Kalbant apie kitus. Beje, į Stoevą nepridėjau ožragės, skonis buvo tinkamas. Ir kažkur dingo iš parduotuvių, kaip jų kečupai.

Kompozicijoje jie rašo.

Jie galbūt rašo, bet tik pastaruosius porą metų aš negaliu perskaityti tokio plataus užrašo, kurį jie naudoja kompozicijai ...

"Stoev"

Ne ... Mes net turime tokį pavadinimą ir nematėme ... Nei Novosibirske (ir aš ten ypač klajoju po parduotuves), nei Kemerovo srityje, kur aš anksčiau gyvenau. Ne Irkutske ... Bet, taip, ir figos su jais .. Dabar yra mūsų mėgstamiausias ir aš jo nekeisiu į jokį kitą.

[Michaška]

Michaška,
Kai kuriuose produktuose šriftas yra toks, kad reikia didintuvo. Aš paprastai dedu jį atgal į lentyną, niekada negali žinoti.
„Stoev“ buvo atvežtas į Dixie, bet tai buvo pavasarį. Turiu įtarimą, kad įmonė yra padengta vario baseinu.
Šiandien dar marinavau kiaulienos kotletus ir kepiau ant grotelių „Steba“. Visi nuskrido į astralinį planą. Bijojau, kad apkeps, bet nieko neįvyko. Pasirodo, kad mano vienintelis marinatas yra keptas su kefyru arba su medumi, barbekiu padažu. Laimei, Adjika nėra kepta prie lėkščių.

[Leeyen!]

Leeyen! Turime vieną mėgstamiausių greitaeigių patiekalų - vištienos šlauneles, padengtas šia adžika mikra. Paprastai į lėkštę dedame po vieną porciją ir kiekvieną atskirai. Laikas 1 plokštelei, su sąlyga, kad atšildytos šlaunys, 7 - 8 minutes. priklausomai nuo detalės dydžio. Taigi, jei vištiena nėra labai sultinga, tada adžika yra gana pastebimai įtrūkusi į plokštelę.
O taip! Grilio plokštės yra nelipnios.

[Michaška]

Michaška,
Nelipnus, bet su šlapiu ir saldžiu marinatu jis suvirinamas taip, kad prieš skalbiant jį reikia pamirkyti, o ant tokių plokščių negalima kepti antrosios partijos. Ir su adžika ji pamojavo popierinę servetėlę arba lengvai ją patrynė kempine - ir grotelės vėl paruoštos.

Ir pluta neveikia mikr. ((Arba turite groteles?
Man patiko naudoti mikrą greitam kepimui. Kaip kokosų pyragas ar šokoladas.

Ir pluta neveikia mikro.

Aš turiu „micra“ su grotelėmis, bet jo nenaudoju. Nemėgstu šios kepsninės. Kalbant apie mane, pasirodo kažkoks nenatūralus skrudinimas maiste, pavyzdžiui, kankintas ar pan. ... Aš nežinau, kaip kitaip paaiškinti ...
Ir štai mūsų adžikoje yra vištienos mėsa ... Čia oda išdžiūsta ir tampa tokia skani pluta ... Mmm ... Nors ji ir nėra kepta. Tiesiog laikykite jį mikrobangėje, tada ji reikalinga minutę ilgiau, nei turėtų būti.
Taip, aš taip pat mėgau kepti sausainius mikronu. Kitame forume buvo atvejis, išdėstyti keli receptai. Bet ten net niekas nesužavėjo. Aš miriau.

[Michaška]

Michaška,
Tą patį turiu ir apie kitus išteklius. Dažniausiai skaitau, komentuoju, bet savo receptų neskelbiu.
Įdomu, o jei derinti? Greitai virkite mikrobangų krosnelėje, o tada kepkite iki plutos princese? Taigi picos krosnies su sultimis neišmetu, o kaulų ištraukti nereikia. Paprastai mano vištiena princese ruošiama nuo pusvalandžio.
Ir čia: 10 minučių mikra ir ta pati princesė. Gali būti vienos formos, kad nesusiteptų. Sutaupoma 10 ar daugiau minučių.
Reikia pabandyti.

[mur_myau]

mur_myau, tada, jei kartu, būtina ne visas 7–8 minutes laikyti mikrobangų krosnelėje, bet mažiau. Kad vėliau mėsa neišdžiūtų princese. Ir pasirodo, kad princesę jau reikėtų sušildyti, tiesa?
Apskritai idėja yra verta!

[Michaška]

Michaška,
Aš manau, kad taip. Kol mikra ruošia pusgaminį, princesė šildosi. Belieka pereiti ir užbaigti procesą.
Rytoj atliksiu vištienos kojų greito virimo eksperimentą.