Burgenlando pusmėnulis („Burgenlaender Kipferl“)

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Virtuvė: austras
Burgenlando pusmėnulis („Burgenlaender Kipferl“)

Ingridientai

BANDYMUI
Sviestas arba margarinas 130 g
Pienas 30 g
Sausos mielės 4 g
Miltai 200 g
Cukrus 20 g
Trynys 1 kompiuteris
Druska žiupsnelis
UŽPILDYMUI
Baltymas 1,5 vnt
Cukrus 100 g
Graikiniai riešutai 100 g

Gaminimo būdas

  • 1. Sumaišykite šiltą pieną, lydytą sviestą, mieles, miltus, cukrų, trynį, druską. Minkykite iki vientisos masės - galite duonos virimo aparate. Palikite tešlą 30-40 minučių. Tešla per daug nekyla - taip ir turi būti.
  • Burgenlando pusmėnulis („Burgenlaender Kipferl“)
  • 2. Iškočiokite 3-4 mm storio tešlos sluoksnį, kurio dydis 20 x 40 cm.
  • Burgenlando pusmėnulis („Burgenlaender Kipferl“)
  • 3. Plakite baltymus iki standžių smailių, įpilkite cukraus, plakite toliau, kol kristalai ištirps. Tešlos sluoksnį padengiame mase, poros cm nepasiekdami kraštų.Pabarstome skrudintais ir smulkintais riešutais. Susukame ritinėlį, užspaudžiame kraštus.
  • 4. Nupjaukite pusmėnulius stikliniu ar kitu apvaliu indu. Aš paėmiau plastikinį dubenį plonu kraštu (skersmuo 12 cm). Iš viso yra 12 pusmėnulių. Pusmėnlius atsargiai perkelkite į riebalais pateptą ir išteptą kepimo skardą. Mes kepame įkaitintoje orkaitėje 160 temperatūroje0Nuo 15-20 min.
  • Burgenlando pusmėnulis („Burgenlaender Kipferl“) Burgenlando pusmėnulis („Burgenlaender Kipferl“)
  • Burgenlando pusmėnulis („Burgenlaender Kipferl“) Burgenlando pusmėnulis („Burgenlaender Kipferl“)
  • Pasirodo nepaprastai skani tešla - atrodo kaip labai lengvas tešla, mielės nejaučiamos, šiek tiek traškėja. Riešutų ir meringue įdaras gražiai papildo šį skonį.
  • Burgenlando pusmėnulis („Burgenlaender Kipferl“)
  • Burgenlando pusmėnulis („Burgenlaender Kipferl“)

Indas yra skirtas

12 vnt

Laikas pasiruošti:

1,5 val

Gaminimo programa:

HP, orkaitė

Pastaba

Šaltiniai - 🔗
🔗

Rada-dms
"Na, viskas, kaip aš myliu !!!" - kaip sako Guzeeva! Būtinai pažymėkite ir tikrai tai padarysite! Jie tiesiog mėgsta mano kepimo galimybes !!!
vedmacck
Pažymėta!
Lerele
Labai gerai!!!!
Tumanchik
„Sashul“ grožis - nebrangus ir lengvas. Aš gaminsiu! Dėkoju!
Michaška
Sashulya! Kiekvienas kepinys yra skanus! Šį taip pat galima pasirodyti!
Dėkoju! Nunešiau man!
DaNiSa
žymė tikrai!
Jiri
Pulisyanas, Į žymes! Niekada nemačiau tokio liejimo būdo, ačiū!
vedmacck
Čia svarbiausia nepamiršti iki rytojaus vakaro, kad ketinote juos kepti!
anelis
Bet kokios formos voverės yra mano silpnybė, aš kepsiu.
Aleksandra, ačiū.
Pulisyanas
Rada-dms, Tatjana, Lerele, Irina, Irina, Alyona, Irina, Lena, mielos ponios, ačiū už dėmesį !!!
Asmeniškai šis receptas man įstrigo širdyje, o ypač - man nauja tešla! Dabar noriu išbandyti sausainius ar beigelius su kitokiu įdaru. Mano skoniui - tai TOBULA SMILIO tešla !!!
Masinenas
Koks žavesys !! Nunešiau į šiukšliadėžes)))
Tumanchik
Citata: vedmacck

Čia svarbiausia nepamiršti iki rytojaus vakaro, kad ketinote juos kepti!
į vidų! Aš jau paprašiau virėjo, kad būtų galima į kalendorių įrašyti užrašus su receptais! Ir tada tokiai sklerozei, kaip aš, padės tik kryžius ant kaktos!
vedmacck
Ir receptų pirkinių sąrašas!
Pulisyanas
Mashutka,
Citata: tumanofaaaa
Aš jau paprašiau virėjo, kad būtų galima į kalendorių įrašyti užrašus su receptais
Ir, šauni idėja! Savaitės meniu su duonos virimo aparatu !!!!
Tumanchik
Citata: Pulisyanas
Savaitės duonos gaminimo meniu !!
Sashulya yra bummeris. Jis sakė, kad tai buvo labai sunku. Gaila, idėja šauni! Nurodykite konkrečios datos receptą pačios svetainės kalendoriuje. Ryte atidarė kompiuterį - o tada pomiškė išlenda už jus - nepamirškite sklerozės - šiandien turite tokį skanų malonumą!
Tumanchik
Citata: vedmacck

Ir receptų pirkinių sąrašas!
negerai, žmogaus arogancija ,: girl_blum: duok x ..., duok šaukštą! Ar galite isho ir butikų sąrašą su minimaliomis kainomis? ar tiesioginis pristatymas į namus?
vedmacck
Citata: tumanofaaaa
Ar galite isho ir butikų sąrašą su minimaliomis kainomis?
Juokitės, bet Maskvai yra net tokia paslauga, kai parduotuvės yra pėsčiomis. Na, daugelis žmonių naudojasi pristatymu į namus, įskaitant maisto produktus.
Tumanchik
Citata: vedmacck
ir pristatymas į namus
oh oh oh ... mes taip pat turime. Aš kiekvieną mėnesį maisto produktus pristatau į namus su atlyginimu. tiesa tik Minske, bet labai geras tinklas - biudžeto kainomis ir gana priimtina kokybe. neseniai pradėjo daryti!
vedmacck
Na, aš sakau - tai ne tik mūsų prerogatyva. Be to, tai toli gražu nėra Rusijos išradimas.
Olga VB
Sanya, ar tai tešlos tešla? Panašu, kad mielių ten gausu, o bandelių yra pakankamai
ang-kay
Labai įdomus lipdymas. Saša, ačiū.
Triška
Oi, koks mnyamas!
Tikrai!
Labai neįprastas lipdymas, šis dar nebuvo sutiktas.
Ačiū už receptą!
Michaška
Olga VB, Ol! Savo šeimoje turiu trapios mielinės tešlos receptą. Jei čia Sashulya leisk man parašyti. Mano tėtis iš mūsų taip pat kepė begalę greitų mielinių pyragų, žuvies, kopūstų ir saldžių. Ir riestainiai su marmeladu ar uogiene. Tai yra atvejis, kai pradedate mielinę tešlą, o įrodyti nereikia. Iškart - iškočiokite ir virkite viską, ko norite!
Pulisyanas
Citata: Olga VB
Sanya, ar tai tešlos tešla?
OlgaKaip suprantu, mielinė tešla dažniausiai būna pluoštinė ir „elastinga“. Smėlis - purus, trupantis, tankus. Ši tešla yra kaip trumpa tešla, tik tarsi akyta, ne tokia tanki, švelnesnė.
Angela, Ksyuša, merginos, ačiū!
Citata: mikhaska
Jei čia leis Sashulya, aš tai parašysiu
Airių, Žinoma, jūs galite! Iš tiesų ši tešla puikiai tiks su įvairiais įdarais ir formomis!
Triška
Pulisyanas, man per tyyyyy!
Pulisyanas
Ksyuša, man irgi sutiko!
Galleonas-6
Citata: vedmacck

Čia svarbiausia nepamiršti iki rytojaus vakaro, kad ketinote juos kepti!

Tai yra taškas, kiek gėrybių pamiršite kitą dieną, ką norėjote iškepti
vedmacck
Kiek sklerotinių žmonių, tokių kaip aš! Draugai ir draugės!
Triška
Pulisyanas, GERAI.
Olga VB
Citata: mikhaska

Olga VB, Ol! Savo šeimoje turiu trapios mielinės tešlos receptą. Jei čia Sashulya leisk man parašyti. Mano tėtis iš mūsų taip pat kepė begalę greitų mielinių pyragų, žuvies, kopūstų ir saldžių. Ir riestainiai su marmeladu ar uogiene. Tai yra atvejis, kai pradedate mielinę tešlą, o įrodyti nereikia. Iškart - iškočiokite ir virkite viską, ko norite!
Irisha, O kuris skonis yra arčiau mielių ar smėlio?
O kas nutiks, jei jį importuosite ir tai užtruks apie pusantros valandos?

Beje, Sanja. Argi nėra pakankamai saldu be miltelių? Ką aš turiu omenyje: mano vyras imasi darbo, o jei jūs duosite jam miltelių, tada jis bus viskas, ir kostiumas, ir batai. Gal daugiau cukraus įdare?
Ir apie pusantro baltymo už plakimą: kiek, apytiksliai, pagal svorį? Turiu kiaušinių. dideli ir maži - bet kuriai progai.
Beje, ar įdaras pasirodo kaip sausas meringue ar kaip šlapias?
Michaška
Ol! Pusantros valandos, manau, tai atlaikys. Atliekant šį bandymą, toks laikas nėra kritinis. Aš net pasakysiu daugiau: pasirodo, kad beveik toks laikas, kai tešla gyvena laukiant įdaro paruošimo. Beje, taip jau seniai nebuvo verdamas kopūstų pyragas. Mes dvejojome ruošdami įdarą ir tešla stovėjo, kažkas, maždaug 50 minučių, kol aš pradėjau ją volioti ... Aš nepastebėjau, kad po kepimo ji buvo blogesnė.
Pagal skonį - tikrai nepasakysiu. Išvaizda ir tešlos struktūra yra mielės, o skonio - trapios. Bet, žinoma, ne taip, kaip trapučiai. Negrupa taip mirtinai.
Na, labai neįprasta ir skani tešla! Ir visiškai be rūpesčių! Dar nebuvo tokio atvejo, kad jis neveiktų!
Olga VB
Ačiū, mielos jaunos panelės! Aš nuėjau to padaryti.
Elfas
Citata: Pulisyanas
Dabar noriu išbandyti sausainius ar beigelius su kitokiu įdaru.
Sašulas, riestainiai yra tiesiog nuostabūs! Mes turime šeimos receptą iš tokios tešlos pagamintiems beigeliams (tik be kiaušinių), jokių įrodymų nereikia! Aš juos tiesiog dievinu, tešla tikrai yra tešla. O įdaras yra pats mėgstamiausias obuolių džemas ir virtas sutirštintas pienas.
Ačiū už receptą, kol kas nukeliausiu jį į jūsų žymes Čia bandau sulieknėti
Olga VB
O, mergaitės, negavau iš karto: pasirodo labai riebi tešla - 130 gramų sviesto 200 gramų miltų.
Net neaišku, ką mielės ten veikia, tai tikrai neįmanoma.
Pasirodo riebesnis nei pūstas ar kitas trapios tešlos pyragas.
Ar receptas teisingas?
anelis
Labas vakaras visiems! Aš kepiau sausainius, pusmėnuliai man netiko, paėmiau netinkamo skersmens puodelį ir šiek tiek pasigedau orkaitėje. Priešingu atveju viskas gerai, viskas gerai. Sausainiai yra skanūs, plaktų baltymų, graikinių riešutų ir trapios tešlos derinys yra labai, labai
Saša dėkoja už receptą

Na, mano ne visai pusmėnulio nuotraukos

Burgenlando pusmėnulis („Burgenlaender Kipferl“)
Pulisyanas
Citata: Olga VB
Ar receptas teisingas?
Olga, teisingai, taip ir turi būti! Pabandyk tai! Tai nėra riebi. Tai įmanoma be miltelių. Iš pradžių net pamiršau pabarstyti ...
Pulisyanas
Citata: Olga VB
Ir apie pusantro baltymo už plakimą: kiek, apytiksliai, pagal svorį? Turiu kiaušinių. dideli ir maži - bet kuriai progai.
Beje, ar įdaras pasirodo kaip sausas meringue ar kaip šlapias?
Aš paprastai turiu 50 g kiaušinių, o tai reiškia, kad baltymai yra 45 g (iš pradžių viriau 1 baltymui, kaip nurodyta recepte, - pasirodė, kad to nepakanka).
Meringue nėra ypač drėgna. Arčiau išdžiūti, bet ne taip sunku ... Pagrindinis dalykas yra ne per daug eksponuoti

vedmacck
Šiandien neturėsiu sausainių: kažkas (nors įtariu, kas) valgė riešutus. Vakar buvo likę vos 150 gramų
Čia aš sėdžiu ir galvoju, ką pakeisti. Yra abrikosų kauliukai
Michaška
vedmacck, na, vietoj riešutų dedate razinas ar džiovintus abrikosus.

Olga VB, Ol! Palyginti su mūsų naminiu receptu, sašulkino receptas dar nėra riebus.
vedmacck
tiesiog sugalvojau naudoti džiovintus abrikosus.
Pulisyanas
Citata: Anelis
Na, mano ne visai pusmėnulio nuotraukos
Lenochka, labai malonu !!!! Ačiū už fotoreportažą !!! Iš pradžių paėmiau stiklinę, tada supratau, kad reikia padidinti skersmenį, ir pakeičiau į mažą dubenėlį ...
Pulisyanas
Citata: mikhaska
vietoj riešutų supjaustykite razinas ar džiovintus abrikosus
Man atrodo, kad džiovinti abrikosai yra geri, o razinos bus didelės ... Svarbiausia - paslėpti juos meringe, kad gabaliukai nesudegtų ir nebūtų kieti ...
Michaška
Sašulas! Taigi razinas galima supjaustyti. Dabar tokios didelės razinos parduodamos! Aš nuodėmingu poelgiu galvoju, ar jis nėra genetiškai modifikuotas?
Olga VB
Užminkė tešlą. Nereikėtų tikėtis iš jo jokių užuominų apie pakilimą, paprastai nėra aišku, ką mielės ten veikia.
Tuo pačiu metu iš bandelės išsiskiria aliejus. Jis tikrai nesiruošia, jis tiesiog šliaužia per stalą, viskas jau yra padengta aliejumi, ir aš esu panikoje
Tiesiai neramu visi! Gal jam vis tiek reikia šiek tiek sustingti, kad galėtumėte kažkaip su juo dirbti?
Kalavuras!
Pulisyanas
Olga, tai tiesa. Leiskite jam sėdėti 30-40 minučių. Tada dulkes ir apvoliokite miltais. Viskas pavyks!
Pulisyanas
Tešla nekyla, aliejus išsiskiria - buvo
Pulisyanas
Citata: Elfas
O įdaras yra pats mėgstamiausias obuolių džemas ir virtas sutirštintas pienas.
Lenus, todėl jau galvoju apie tai .... Ačiū už atsiliepimus - aš eksperimentuosiu!
Olga VB
Sanja, aš vis tiek padariau kažką ne taip, nors mane kruopščiai kankino klausimai
Tešla buvo labai neklaužada, blogai iškočiota, suformuota, kaprizingai susisuko į ritinį, suplyšo. Paviršius buvo šiurkštus, panašus į apelsino žievelę, o kočėlas neveikė gerai.
Tikriausiai vis tiek pasirodė per stora.
Bet jis buvo gerai iškeptas, pasirodė labai skanus, švelnus, bet nelabai gražus - paviršius kuprotas.
Tyčia padariau didesnę nuotrauką, kad galėtumėte pamatyti, kaip nerangiai tai pasirodė.
Burgenlando pusmėnulis („Burgenlaender Kipferl“)
Vyras sako, kad yra panašus į rytietiškus saldumynus, o po vieną kumpį jis kumpina šiuos Burgenlando pusmėnesius.
Taigi, ko gero, vis tiek darysiu, kol pasirodys gerai, tiesiog į tešlą įdėsiu mažiau sviesto ir į beseą cukraus. Nors ...
Madinga
Aleksandrakoks nuostabus receptas! Man patinka tokie kepiniai, visi mano šeimoje tai dievina. Bet ši galimybė mums bus nauja ne tik dėl formos, bet ir dėl to, kad tešloje yra mielių. Tikrai turėsiu viryklę ir galvoju ne kartą.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas