Šprėvaldo bulvių sriuba (Šprėvaldas Kartoffelsuppe)

Šprėvaldo bulvių sriuba (Šprėvaldas Kartoffelsuppe)

Kategorija: Pirmasis valgis

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
Mėsa (kiauliena)	600gr
Bulvės	5 dideli gabalai.
Sausi grybai arba grybų kubas	10gr
Rūkyta šoninė
Marinuoti agurkai	2
Nusilenkti	1
Morkos	1
Druska pipirai

Gaminimo būdas

• Spreewаеlder Kartoffelsuppe (Bundeslaende - Brandenburgas)
• Brandenburgas yra federalinė Vokietijos žemė, esanti šalies šiaurės vakaruose. Berlynas yra Brandenburgo teritorijoje. Brandenburgo sostinė yra Potsdamas. Gyventojai - 2,651 milijonas žmonių (2003). Žemės plotas - 29 479 kv. km.
• 
• 
• Senovėje slavų gentys gyveno Brandenburgo teritorijoje, iš kurių viena garsiausia - sorbai, kurių tradicijos ir kultūra išliko iki šių dienų. Brandenburgas yra vienas iš Vokietijos valstybingumo formavimosi centrų. Jau 1157 m. Albrechtas Medvedas pradėjo save vadinti „Brandenburgo markgrafu“. 1640 m. Hohenzollerno dinastijos Frederikas Williamas Didysis tapo didžiausio Vokietijos rinkėjo valdovu. Brandenburgas iki to laiko liko mažai apgyvendinta ir neišsivysčiusi vietovė, siekdama pakelti ekonomiką, Friedrichas-Wilhelmas pakvietė imigrantus iš Olandijos, Čekijos ir Prancūzijos, kurių dauguma buvo protestantai. 1685 m. Potsdamo ediktu jie gavo religijos laisvę.
• Prūsijos klestėjimas siejamas su Frederiko II vardu, kurio rezidencija buvo Potsdamas.
• Potsdamas vaidino svarbų vaidmenį Antrojo pasaulinio karo pabaigoje.
• Sanssouci (iš prancūzų sans souci - nesijaudinkite) - garsiausi Frederiko Didžiojo rūmai, esantys rytinėje to paties pavadinimo parko dalyje Potsdame
• 
• Brandenburgas yra svarbus žemės ūkio ir miškininkystės regionas Vokietijoje. Miškai užima 35% žemės. Pagrindiniai pasėliai yra kviečiai, cukriniai runkeliai, bulvės, daržovės ir vaisiai. Pagrindiniai pramonės centrai yra Eisenhuettenstadt (plieno pramonė), Cottbus (rudųjų anglių kasyba), Ludwigsfelde („Mercedes-Benz“ sunkvežimių gamyba), „Frankfurt an der Oder“ (Frankfurtas) prietaisai).
• Brandenburgas yra gerai išvystęs kultūrinį ir gamtos turizmą. Potsdame sutelkta daugybė istorinių ir architektūrinių paminklų. Didžiausią susidomėjimą kelia Brandenburgo rūmai ir dvarai, kurių yra daugiau nei 350. Branitze galite aplankyti kunigaikščio Pücklerio - Muskau muziejų. Daugybę turistų traukia Brandenburgo miško upės, kanalai ir ežerai - ideali vieta vandens mėgėjams. Yra daug parkų, gamtos draustinių ir biosferos draustinių, įskaitant Elbės salvę, Šorfheide, Šprėvalde. Oderio-Havelio kanale galite rasti įdomų statinį - didžiausią pasaulyje laivų keltuvą, kurio pagalba laivai gali pakilti į 36 m aukštį.
• Šprėvaldas (vok. Spreewald - „Miškas ant Šprė“, n-balos błota - „Pelkės“) - žemas Vokietijos rajonas, kuriame gausu upių kanalų ir potvynių pievų. Įsikūręs Brandenburgo federalinėje žemėje (Šprė-Neisse, Dahme-Šprėvaldas ir Aukštutinė Šprėvaldas-Lusatija).
• Šprėvaldas yra padalintas į Aukštutinį Šprėvaldą (pietinė dalis) ir Žemutinį Šprėvaldą (šiaurinė dalis). Per paskutinį ledynmetį kraštovaizdis buvo deformuotas: Šprė, savo deltos žemumoje, išsišakoja į daugelį kanalų ir atšakų, kurių bendras ilgis yra didesnis nei 970 kilometrų.
• Šprėvaldo rajone yra apie 18 000 augalų ir gyvūnų rūšių. 1991 m. Šprėvaldas buvo pripažintas UNESCO gamtos draustiniu. Brandenburge turistai gali plaukioti valtimi Šprėvaldo kanalais.
• 
• Marinuoti agurkai yra firminis Šprėvaldo produktas.Filme Labas, Leninai! Šprėvaldo marinuoti agurkai yra buvusios VDR gastronomijos simbolis.
• Šiandien aš turiu Šprėvaldo sriubos, bulvių sriubos su marinuotais agurkais ir grybais.
• Iš karto noriu pasakyti, kad tai nepadoriai skanu, jame yra trys skoniai - rūkyta mėsa, grybai ir marinuoti agurkai.
• Ir kiekvienas iš šių skonių jaučiamas nedominuojant kitiems.
• Aš turėjau du kiaulienos sluoksnius ant kaulo, apie 600 gramų. Virkite sultinį su šaknimis, salierais ir petražolėmis.
• Kai sultinys bus paruoštas, išmeskite šaknis, išimkite kiaulieną ir atvėsinkite, kad ją būtų galima supjaustyti mažais gabalėliais.
• Į sultinį suberkite smulkintas bulves ir virkite beveik iki minkštumo. Tai yra, bulvės virtos gryname sultinyje.
• 
• Kol verda bulvės, tris svogūnus, morkas smulkiai supjaustykite šoninę ir viską apkepkite truputyje aliejaus.
• Mes supjaustome agurkus.
• Džiovintų grybų neturėjau, todėl paėmiau ir sutrupinau grybų sultinio kubelį. Jei yra grybų, juos rekomenduojama suminkštinti karštame vandenyje arba išvirti.
• Kai bulvės beveik išvirs, bulves sutrupiname ir sutrupiname tiesiai į keptuvę, nebandome jų sutrinti bulvių koše, tegul lieka keletas gabalėlių.
• Dabar puode įdėkite grybus su vandeniu, kuriame mes suminkštėjome, arba kubą, agurkus ir kepdami svogūnų, morkų ir šoninės dugną.
• Virkite dar kelias minutes, išjunkite, uždarykite dangtį ir leiskite šiek tiek pastovėti.
• 
• 
• Išbandykite, tai skanu ir paprasta !!

Pastaba

🔗

Vakare turėsiu jūsų nuostabios sriubos tęsinį

[NataliARH]

NataliARH, puiku !!!

Pietaujame, vyras valgo sriubą ir galvoja - Kokia skani žirnių sriuba !!! iš pradžių maniau, kad tai grybas, tada atrodė kaip marinatas, o dabar supratau, kad tai žirnis !!
Aš jo klausiu, kur tu matai žirnius ???
Ir jis man atsako, todėl jaučiama rūkyta mėsa
Taigi sriuba pasirodė trijų skonių

Šiandien tai padariau visai nekepdama, pasirodė puiku !!!

Puiki sriuba)) Mano brangiajam tikrai patiks !!!

Ne, atvažiuoti čia 3 valandomis anksčiau ... kankinausi, kur dėti 3 agurkus ir keletą gabalėlių šoninės ... gaminau barščius. Aš graužiau agurkus, mano vyras valgė lašinius. O juk koks beprotis gali būti apgautas! Bet dabar aš žinau, kuri sriuba bus kita!

[Lerele]

Lerele, labai įdomu parašyta apie Brandenburgą.

[Tasik]

Tasik, Aš vis dar turiu apie 10 žemių
Šis receptas atėjo į mano kiemą, greitai ir labai skanus.

[Lerele]

LereleIr kaip ši sriuba praėjo pro mane, aš čia atėjau su koldūnų arbatpinigiais!
Ačiū, nunešiau į šiukšliadėžes, būtinai gaminsiu

Dvejus metus gyvenome Brandenburge. Gražus miestas. Nostalgija .... Pasiimu sriubą.

[Triška]

Triška, Vasyutka, Man tokia sriuba labai patinka, dažnai gaminu ją dabar, šiek tiek sulėtinau tempą dėl karščio ir su svečiais, bet dabar vėl imsiuosi !!!
Svarbiausia, kad jis būtų lengvas, greitas ir labai skanus.

Ėmiau virti jūsų sriubos, bet, štai, varna, bėgdama aplink keletą parduotuvių ieškodama marinuotų agurkų ir su sunkiu maišeliu! Bet pasirodo reikia marinuoti !!! Ir šoninę, ir aš ką tik nusipirkau virtos rūkytos mėsos. Sakykite, prašau, ar ji skanesnė su kepimu ar be jo? Kaip geriausia gaminti? Schazas vargsiu dukrą dėl kitų agurkų.

[tetayirisha]

tetayirisha, įdėti, kokie yra agurkai, aš dariau su marinuotais agurkais ir marinuotais agurkais.
Kalbant apie kepimą, tai, žinoma, skonio reikalas, juo skaniau skaniau, bet praktiškai visą gyvenimą gaminau be jo, močiutės to nedarė, o mama ir aš sekiau. Jei mėsa sultiniui yra gera, tada ji bus skani. Čia mums labiau patinka be kepimo, gerai ir mažiau riebi.

[Lerele]

Lerele, Labai ačiū! Mano dukra jau nusipirko agurkus). Aš visiškai nesuprantu mėsos (nusipirkau antrekotą su trimis šonkauliais), bet jis atšildytas (įtartinas), todėl greičiausiai kepsiu (šiek tiek), jei ne per daug tingus. Aš jau įdėjau sultinį (tik aš neturiu šaknų, todėl jis yra virtas), tik aš nusipirkau žalumynų (nuotraukoje man patiko jūsų versija su krapais). Ir kyla klausimas apie grybus: yra tik maltų miško grybų, kada juos pabarstyti (aš jais dažniausiai barstau grybų picą su grietine tiesiai ant grietinės, tai labai skanu).O ar yra prasmės į verdantį sultinį dėti petražolių su šakelėmis (pagausiu vėliau)?

[tetayirisha]

tetayirisha, o, miško žemė ... Mmm, bus taip skanu !!! Jie tokie kvapnūs !!!
Aš įdėjau jį į pabaigą ir šiek tiek viriau.
Apskritai receptai yra pagrindas gaminti maistą, aš tai darau retai, na, išskyrus tešlą, tik pagal receptą aš ką nors pridėsiu, kažką atimsiu, tai yra, prisitaikysiu prie savo skonio. Taigi nebijokite, darykite taip, kaip įpratusi šeima, tada bus skanu. Čia apgaulė yra ta, kad sumaišomi trys ingredientai: agurkai, grybai ir rūkyta mėsa. Kokie jie yra ir kiek, visai nesvarbu. Aš dažnai gaminu šią sriubą, kai namuose nėra pakankamai agurkų, kai nėra pakankamai rūkytos mėsos, na, aš neturiu normalių grybų, todėl tai visada yra kubas, o sriuba kiekvieną kartą yra kitokia, bet visada skani.

[Lerele]

Lerele, Viską supratau. Aš nusipirkau grybų ekokaime „Milenki“ (jie turi internetinę svetainę su muge), jie man atsiuntė paštu, aš jų visiškai nesuprantu, jie turi aromatingiausius žemės baltymus. Aš esu „procese“, nuėjau šveisti jaunų bulvių.

[Lerele]

Aš jį viriau, ragavau šaukštą, uždengiau, tegul primygtinai reikalavo! LABAI SKANUS!!! Lerele, labai ačiū už paprastą ir skanų receptą !!!

[tetayirisha]

tetayirisha,

Mano dukra visiškai suvalgė lėkštę (dažniausiai suvalgo tirštą), sakė - skanu laukiu išalkusio vyro iš darbo

Vyras „užkandžiavo“ su trimis dubenimis sriubos dar kartą ačiū!

[Lerele]

Lerele, ačiū už skanią ir neįprastą sriubą ir nuostabią istoriją!



Tiesa, nebuvo nei grybų, nei kubo, bet vis tiek Fkusnoooo!

[Lerele,]

Lerele, Labai ačiū už receptą! Aš net įsivaizduoju šią sriubą pagal skonį.
Tikrai gaminsiu!

[Triška]

Triška, kieta sriuba
Natusichka, Aš taip pat labai mėgstu, aš dažnai gaminu, nes jis pas mus įsišaknijo, labai skanus.