Džiovintų vaisių kompotas su žvaigždžių anyžiais ir anyžiais („Panasonic SR-TMZ550“ multivarkas) - receptas su nuotrauka „Mcooker“: geriausi receptai

Džiovintų vaisių kompotas su žvaigždžių anyžiais ir anyžiais („Multicooker Panasonic SR-TMZ550“)

Kategorija: Gėrimai

Ingridientai
Sausi obuoliai	3-4 saujas
Anyžius	kelios sėklos
Badianas	1/2 žvaigždutės
Vanduo	2 litrai
Cukrus	būtinybės

Gaminimo būdas

Užpildykite obuolius ir prieskonius vandeniu.
Cukraus nededu. Jei kas nors mėgsta saldų kompotą, ypač jei obuoliai yra labai rūgštūs, prieš vartojimą galima įdėti cukraus pagal skonį.
Režimas Nr. 11. Kompotas. Kadangi užpyliau 2 litrus šalto vandens, virimo laiką nustatiau 1 valanda 30 minučių
Vanduo užvirė praėjus 20 minučių nuo režimo pradžios.
Režimo pabaigoje išjunkite šildymą. Leiskite kompotui užvirti uždarius dangtį ir šiek tiek atvėsinkite.

Indas yra skirtas

2 litrai

Laikas pasiruošti:

1 valanda 30 minučių

Gaminimo programa:

Nr. 11. Kompotas

Pastaba

Žvaigždinis anyžius yra nedidelis visžalis atogrąžų medis Illicium verum, artimas paprastojo anyžiaus giminaitis.
Naudingos žvaigždinio anyžiaus savybės

Žvaigždinių anyžių vaisiuose yra 5-7% aromatinio eterinio aliejaus, kurio pagrindinis komponentas yra anetolis; be to, jame yra terpenų.

Teigiamą poveikį žmogaus organizmui lemia eterinių aliejų, dervų, taninų ir cukrų kiekis. Žvaigždinis anyžius turi priešuždegiminį, spazminį poveikį, neutralizuoja vidurių pūtimą ir pagerina skrandžio veiklą, ypač naudingas mažiems vaikams, skatina dujų pratekėjimą.

Jis taip pat gydo kosulį, padeda atgaivinti užkimusį ar prarastą balsą. Skystina skreplius ir skatina atsikosėjimą. Beje, patys pirmieji kosulio lašai buvo pagaminti daugiau nei prieš šimtmetį, Kijeve, remiantis žvaigždiniu anyžiu.

Medicininiais tikslais žvaigždinis anyžius naudojamas arbatos arba užpilo pavidalu. Žvaigždžių anyžių antpilas vartojamas nuo dieglių ir reumato, arbata nuo kosulio.

Žvaigždinis anyžius yra labai naudingas maitinančioms motinoms, nes padidina pieno išvaizdą, turi diuretikų poveikį ir skatina menstruacijas. Žvaigždinių anyžių sėklų nuoviras gerina virškinimą, naudingas esant virškinimo sutrikimams ir viduriavimui, rekomenduojamas esant didesniam širdies plakimui.

Tradicinė medicina vartoja žvaigždžių anyžių sėklų nuovirą (santykiu 1:10) karščiavimui, pilvo skausmams, mėšlungiui, taip pat kaip antihelmintiką.

Literatūroje taip pat yra toks žvaigždžių anyžių sėklų pritaikymas, kaip blogo kvapo sunaikinimas, nes buvo tikima, kad žvaigždinis anyžius gali atgaivinti ne tik kvėpavimą, bet ir mintis.

Tradicinėje šiuolaikinėje medicinoje žvaigždžių anyžių sėklos naudojamos tam tikrų vaistų skoniui pagerinti. Badianas taip pat yra daugelio krūties mokesčių komponentas.

🔗

Anyžių sėklose yra įvairių riebių ir eterinių aliejų, tarp kurių yra anyžių aldehido, metilchavikolio, anetolio, anyžių ketolio, cukrų, anizo rūgšties ir baltymų medžiagų. Anyžuose taip pat yra B grupės vitaminų, askorbo rūgšties. Taip pat mineralai: kalcis, kalis, magnis, fosforas, selenas, geležis, cinkas, varis ir natris.
Anyžių maistinė vertė: vanduo - 9,5 g, riebalai - 16 g, angliavandeniai - 35,4 g. Produkto kaloringumas - 337 kcal 100 g.
Anyžius normalizuoja virškinamąjį traktą, didina apetitą, pašalina galvos skausmą ir depresiją, gerina inkstų veiklą ir stimuliuoja urogenitalines funkcijas. Manoma, kad anyžius malšina frigidiškumą, normalizuoja mėnesinių ciklą, malšina mėnesinių skausmus, o vyrams padidina potenciją.
Anyžių antpilas arba arbata su anyžiais pasižymi puikiomis atsikosėjimą mažinančiomis savybėmis ir naudojama kosuliui gydyti.Daugelyje populiarių kosulio receptų yra anyžių ir anyžių aliejaus. Esant blogam kvapui, sergant dantenų ir nosiaryklės ligomis, naudojamas ir anyžius, kuris sėkmingai išsprendžia šias problemas ir pagerina bendrą organizmo būklę.
Anyžių preparatai draudžiami esant individualiam netoleravimui, nėštumui, opiniam kolitui, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms, didelio rūgštingumo sukeltam gastritui.

🔗