Kviečių mielių duona su kalendra

Kviečių ir mielių duona su kalendra

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Vandens (160 ml verdančio vandens + 200 ml) patalpa	360 ml
Sausos mielės SAF ar panašios	1,5-1,6 šaukštelio
Kvietiniai miltai	350 g
ruginiai miltai	150 g
Sausa gira SAF	2 šaukštai. l.
Smulki druska	1,5 šaukštelio.
Cukrus (grikių medus arba jūsų pasirinkimas)	1,5 šaukštai. l. (1 valgomasis šaukštas. L)
Malta kalendra	1 šaukštelis
Daržovių aliejus	1,5 šaukštai. l.

Švelniai užpilkite augalinį aliejų ant mentelės, kad jį būtų galima lengvai pašalinti iškepus. Į kibirą suberkite sausą girą, užpilkite verdančiu vandeniu, įpilkite cukraus ar medaus (medus duonai ir plutai suteikia tamsesnę spalvą), palikite maždaug 5 minutes. Per šį laiką mes pakabiname ir sumaišome kviečių ir rugių miltus. Įpilkite kambario temperatūros vandens, įpilkite mielių, šiek tiek išmaišykite. Mes supilame miltus, tada druską ir kalendras dedame į skirtingus kampus (jei norite, kalendra gali būti pakeista savo prieskoniu arba visai neįdėta). Pagrindinis režimas, vidutinė pluta. Pasibaigus programai, aš dar 30 minučių laikau jį kaitinant, kad duona taptų tamsesnė. Mes kepėme mėnesį, mano žmona mėgsta šią duoną. Ką tik iškepta plutelė labai stipriai byrėja, tai galite pamatyti nuotraukoje. Perėjau prie naujo recepto dėl įsigyto naujo HP, dabar turime „Maxwell MW-1751“. Kibiras ant senojo pagaliau nubėgo, tačiau mums dar nepavyko rasti atsarginių dalių.