Baklažanai pomidorų sultyse

Baklažanai pomidorų sultyse

Kategorija: Ruošiniai

Virtuvė: gruzinas

Ingridientai
Baklažanas
pomidorų sultys	1L
druska	2-oji. l
česnako	4 gvazdikėliai
petražolių	ryšulėlis

Gaminimo būdas

• Šis baklažanų derliaus receptas buvo šnipštas 2007 m. Laikraštyje „Šimtas sovietų“, nes nuo to laiko kasmet tenka nuimti baklažanų derlių. Tai labai lengva paruošti ir tuo pačiu sveika.
• Taigi baklažanus, geriausia be kartumo, mes imame jaunus, kai vaisiuose dar nesusiformavo sėklos. Ir dar geriau šiai veislei Patys subtiliausi, balti baklažanai, jie pateisina savo vardą. Labai švelnus, skanus ir visiškai be kartumo, tiek šviežias, tiek paruoštas. Mes juos nuplauname ir nulupame.
• Į verdančio vandens (geriausiai 1,5–2 x litro) plikyto stiklainio dugną įdėkite krūva petražolių, česnako. Tada nuluptus baklažanus sulenkite kuo stipriau. Didelius galima pjauti.
• Į litrą pomidorų sulčių įpilkite 2 šaukštus druskos, užvirkite ir baklažanus užpilkite verdančiu sūrymu. Stiklainius uždenkite sterilizuotais dangteliais ir sterilizuokite 20-30 minučių. Dangtelis, laikykite vėsioje vietoje.
• Atidarydami stiklainį smulkiai supjaustykite baklažanus, įpilkite aliejaus arba majonezo, česnako, svogūno. Puikus užkandis bulvėms, mėsai, makaronams.
• 
• Baklažanai iš stiklainio.

Indas yra skirtas

neprivaloma

Laikas pasiruošti:

priklauso nuo kiekio

Gaminimo programa:

vadovas

Pastaba

Baklažanai yra labai sveiki. Naudodami juos galite išlaikyti savo svorį normalų, pagerinti širdies veiklą, išvalyti kraujagysles, pašalinti toksinus ...
Receptas yra patogus, nes jo metu nėra aliejaus, acto, pervirimo.
Gaminkite savo sveikatai ir geram apetitui!

PS. Receptą įdėjau, žinoma, ne per pirkimo laikotarpį, bet tada tam nebus laiko.

Panašūs receptai

Baklažanai aliejaus marinate (žiemai) (Michaska)

Baklažanai su bazilikais „Kaip mama“ (Vasilika)

Iškeptas baklažanas (Arka)

Marinočka, ar pasiekei rūsį? Prisimenu, pamenu, jūs pažadėjote atnešti stiklainį ir įdėti receptą! Na, aš negaliu gyventi be baklažanų! Jie mokė juos vaikystėje, jūra mūsų šalyje augo be jokių šiltnamių. Taigi perrašysiu jūsų receptą savo vasarnamio sąsiuvinyje, tikrai išbandysiu šiais metais. Ačiū!

Marina, ačiū už receptą, aš myliu baklažanus, ir tada receptą iškart nukopijavau į sąsiuvinį, labai naudingą ir be įtampos.

[TS06101964]

Taip, Veronika, praėjusią savaitę atnešė stiklainį. Liko du baklažanai, valgė salotas.
Būtinai virkite šiuos baklažanus.
Ar nusipirkote „Delicate“ veislę? Tai puikūs baklažanai. Neįprasta, kad jie balti, tačiau kartumo visai nėra.
Ir tai, kad tu negali gyventi be jų, yra labai gerai, jie mums labai naudingi!

TS06101964, Tatjana, gamink maistą savo sveikatai, šeimai ir draugams! Dėkojame už dėmesį receptui!
Pasiruošimas yra greitas ir patogus. Dabar tik taip renku baklažanus ir netgi juos džiovinu.

Marina, ne, ji nepirko Konkurso, bet yra Ikorny ir Sodininko svajonė, ji jau pasodino gerus. Sodininko svajonė tokia ilga! Nieko, tai taip pat šiuolaikinės veislės, be kartėlio. Netrukus pasėkite.

Marinochka, pažymėjo receptą. Auginsiu baklažanus, tikrai juos taip išvirsiu! Ačiū, Marinočka!

[paramedas1]

paramedas1, Veronika, aš užauginau daug veislių ir jau pasėjau 8 veisles, ne visos išaugo, bet aš neužauginau jūsų, turiu pažvelgti į jų ypatybes.

lappl1, Liudochka, ačiū už dėmesį receptui! Šie baklažanai netampa nuobodūs, juos galima derinti su daugeliu ingredientų. Bet mes pavargome nuo keptų ir beveik niekada jų negaminame. Visai šiek tiek, tik dėl permainų.

Įdomus ir nesupainiojamas receptas.
Ačiū, mes neturime pamiršti jo vasarą

Marinai, žiūrėk. Aš neturiu šiltnamio, tiesiog jį išmetu. Jie gerai augo ir davė vaisių. Šiemet sėklų nepirkau, bet pasilikau nuo praėjusių metų. Ir jūs pažadėjote receptą - tada aš nusprendžiau pasodinti. O štai receptas! Kaip tik sėjos sezonui!
Aš taip pat labai myliu trijų dienų baklažanus su česnakais. Pagaminta greitai ir suvalgyta taip pat greitai! Ir daugelis nežinančių nesupranta, kas tai yra. Aš darau salotas su baklažanais. Ir, žinoma, tik ikrai.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, ačiū už dėmesį receptui!
Aš dabar jį uždėjau, vasarą nebus laiko.
Tikiuosi, kad pasiruošimo metu kažkas jį naudos, ištrauks iš archyvo ir primins, kad jūs taip pat gaminsite.

[paramedas1]

paramedas1, Veronika, mes turime šiltnamį, bet yra pomidorų, o aš šiltnamyje pasodinu tik 6 krūmus. Man jie nepatinka šiltnamyje, erkė juos puola ir jie ilgai serga, iš to nėra ypatingo derliaus. Rudenį, prieš šalnas, jie geriau duoda vaisių nei vasarą. Pagrindinį derlių auginu lauke.
Veronika, ar gamini baklažanų pyragą?

baklažanai su česnaku tris dienas. Pagaminta greitai ir suvalgyta taip pat greitai!

Ar turite receptą? Poke, prašau)

[RepeShock]

RepeShock, Irina, nėra kur kišti. Išimu iš galvos! Aš galiu rašyti, tik ne šiandien. Iki rytojaus, manau, jis lauks. Dabar darbas, darbas ...

Marina, aš kepu. Kepu baklažanus, morkas, svogūnus, žoleles - tai įdaras. Džiuginta tešla daugiausia daroma greitai. Ir aš galiu pasipuikuoti, įdėti mielių. Ten įdaras gražiai dera, dar galiu dėti pomidorų. Bet pagrindinis dalykas yra KIAUŠINIAI! Aš gimiau Moldovoje. Aš reguliariai gaminu musaką ir stumiu ją į visas daržoves ir į daržovių plovą ... Trumpai tariant, visur. Ne, aš jo nededu į kompotą. Gal turėtumėte?

[Veronika]

Veronika, žinoma, mes lauksime!

Ne, Veronika, baklažanai nepateks į kompotą, nors aš taip pat juos naudoju visur.

Aš kepu dar vieną pyragą: baklažanas yra pirmasis sluoksnis, ant mėsos gabalėliais, pomidorais + morkomis ir supilkite = kiaušinį + pomidorų pastą arba sultis + grietinę ir sūrį, sutarkuotą ant stambios trintuvės. Visa tai iškepta. Greita ir skanu.

Marinas, sūris, sūris, kurį pamiršau! Ant viršaus uždėkite tarkuotą aspic tešlą. Teisingai. Beje, seniai to nedariau, bet šaldytuve yra du baklažanai. Ir viskas pagalvojus - kas rytoj iškeps pikantiško, bet skanaus.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, receptas yra paprastas. Imame baklažanus, jų kiekis yra savavališkas. Mano, nukirpkite žalią dalį, perpjaukite išilgai nuo galiuko iki koto, palikdami neperpjautus maždaug du centimetrus, kad pusės nesubyrėtų. Dideliame puode užvirkite vandenį baklažanams laikyti. Vanduo užverda - įberkite šiek tiek druskos kaip makaronams, padėkite baklažanus ir virkite, kol suminkštės. Pasirengimas - peilis laisvai patenka į kotelį. Jei jie netinka, galite ir dalimis. Paruoštas - atsargiai išimame, dedame ant lentos, bandome šiek tiek įstrižai įdėti į kriauklę ar į dubenį ir baklažanus spaudžiame ne itin sunkiu presu, kad išspaustumėte vandenį. Neilgai, užteks ir dešimties minučių.
Virimo įdaras. Sumaišykite druską ir česnaką, perleistą per presą, įpilkite šiek tiek (grynai krūvai) augalinio aliejaus. Dedu nerafinuotos saulėgrąžos, mėgstu kvapą. Proporcija yra apie galvą česnako už šaukštą druskos. Bet jūs galite padaryti kažką daugiau, kažką mažiau, jie viską daro savaip.
Baklažanai atsikratė vandens pertekliaus ir atvėso. Mes paimame baklažaną, atidarome jį ir padengiame pjūvio vidų. Tepalo kiekis yra pagal skonį, kam patinka. Paruoštus baklažanus dedame sandariai į indą kaip į puodą, ant viršaus truputį (!) Aliejaus, lengvai paspaudžiame. Diena kambario temperatūroje, dvi šaldytuve, presą jau galima išimti. Iš principo galite valgyti per dieną, o tai nutinka dažniausiai pas mane. Bet jis skanesnis iš šaldytuvo, kai jis yra užpiltas. Patiekdami supjaustykite griežinėliais ir įpilkite augalinio aliejaus.
Apskritai yra tiek daug skanių dalykų iš baklažanų!

[Veronika]

Veronika, Labai ačiū! Pabandykime.
Man patinka tokie baklažanai, tik parūgštinkite ir supjaustykite kalendrą. Negalite niekam vilkti už ausų)
Aš neturiu recepto, todėl dabar bandysiu pagaminti iš jūsų ir iš mariniečių.

Ačiū mergaitėms!

[Irina]

Irina, tai yra klasikinė versija, kaip ir Moldovoje. Ten kalendra nėra populiari ... Žinoma, pradžioje galite įpilti acto arba citrinų sulčių su žolelėmis. Aš negaminu mažiau nei 6–7 didelių, keturi suvalgome per 2 dienas. Pabandyk tai! O iki vasaros turėsiu dar ką nors iškasti.

[Marina]

Marina, Labas rytas! Vakar kalbėjomės, o šiandien gavau baklažanus ...
Recepto klausimas. Jūs laikote vėsioje vietoje, bet aš neturiu rūsio. O baklažanai linkę nuplėšti dangčius. Tai geriausias būdas - padidinti sterilizavimo laiką, įpilti acto ar abu? Nežinau, kaip padaryti po vieną indelį. Jei aš jį užvyniosiu, aš jį uždarysiu!

[Veronika]

Labas rytas, Veronika! Aš taip pat turiu vėsią vietą, nelabai. Rūsyje iki lapkričio temperatūra palaikoma bent 10 laipsnių.
Dangčiai niekada nebuvo nuplėšti. Pomidorų sultys taip pat yra geras konservantas. Niekada nepidedu acto, jei gaminu pridedant pomidorų ir jis visada gerai išsilaiko. Turime pabandyti, manau, kad namai normaliai atsistos. Bet jūs laikote ne namuose, o balkone?
Žinote, jie to verta. Vienus metus uždariau daug ir 3 litrų skardinėse. Kelios skardinės liko ir liko toli nuo akių. Buvo atidarytos šviežios, tačiau šios liko trejus metus. Jie atidarė juos, ir jie buvo kaip švieži, gerai ir valgė juos, niekas net nesinuodijo.

[Marina]

Marina, tiksliai namuose. Kai kurie yra tiesiai koridoriaus spintoje, o kiti - šaltoje patalpoje, vadinamieji. uošvė. Bet ir ten iki lapkričio visiškai nėra šalta. Balkone yra bėgimo takelis, o mano vyras rūko, nėra kur. Daugiaaukščiame komplekse taip pat yra garažas, tačiau yra ne žemesnis nei 12 laipsnių. Kartais skriejo mano ikrų dangteliai ... Gerai, paeksperimentuokime, jūsų receptas labai geras! Nenorėjau sodinti baklažanų ... Bet kalta Marina!

Oho! Koks malonumas! Skubiai pažymėta. Ačiū už receptą!
Jei dabar būtų baklažanai, iškart bėgčiau volioti. Jei turėčiau savo dachą, ją pasodinčiau ... Oi, nekantrauju vasaros.

Taip, Nastya turi skanius baklažanus ir juos lengva surinkti. Dėkojame už dėmesį receptui!
Linkiu jums sėkmingai įsigyti baklažanų, lengvų ruošinių ir nenusivylti receptu.
O upelio kotedžas, labai puiku jį užsiauginti patiems!

Visą žiemą mes valgome paruoštus baklažanus salotose. Labai skanu ir labai sveika. Į baklažaną dedu smulkintą kiaušinį, mėsą, bulves (kartais), svogūnus, pagardinu naminiu majonezu arba grietine.

Ačiū už receptą, bet pasidariusi 3 skardines mėginiui, suabejojau druska. 2 šaukštai litre pomidorų sulčių. Golish druska pasirodė. Gal klaida su druskos grūdeliu? Atsakyk prašau.

[Tatjana2]

Tatjana2, Tatjana, tai nėra klaida su druska, kaip numatyta recepte. Padažas pasirodo sūrus, bet baklažanai ima druską, o aš visada gaunu juos įprastus, nesūdytus. Juk jų konservavimui naudojama labai mažai sulčių. Baklažanus įdėjau labai sandariai į stiklainį.
Sūdant agurkus, beveik visuose receptuose taip pat sunaudojama 60 gramų druskos litre vandens. Bet aš taip nesūdau, aš vartoju 2 kartus mažiau. Aš visur riboju druską. Ir šiame recepte tai nėra nereikalinga.
Aš imu druską be tuberkuliozės šaukštelyje.
Ačiū, kad naudojatės receptu, jei esate sveikos mitybos mėgėjas, tai įvertinsite ir nuimsite tokius baklažanus. Juk jie ne tik sveiki, bet ir labai skanūs.

[marika33]

marika33, Marina, vakar išėmė baklažanų indelį. Greičiau aš to negavau, bet sužinojau, kaip išlaikyti baklažanus šviežius! Man tai labai patiko! Universalus ruošinys! Dalį taip valgiau su garstyčių aliejumi, žaliais svogūnais ir česnakais, bet su virtomis bulvėmis! Mmmmm ....
Padarė dalį mikrobangų krosnelėje. Ir daržovių troškinys bus super!
Džiovinti, šaldyti baklažanai nebuvo malonūs. Bet pagal šį receptą - man tinka.

[Nataliya]

Nataliya, Ačiū už arbatpinigius! Aš labai džiaugiuosi, kad baklažanas jums patiko! Taip, jie išeina kaip švieži, tik minkštesni, bet termiškai neapdoroti. Man jie taip pat patinka, kad iš jų galite gaminti bet ką, o paruošimas yra labai paprastas, nesudėtingas ir greitas.