Duona „Morkos“

Kategorija: Mielinė duona
Morkų duona

Ingridientai

Opara
neskaldytų kvietinių miltų 85 gramai
vandens 85 gramai
sausos mielės 1/8 arbatinio šaukštelio
druska 1/8 arbatinio šaukštelio
Tešla
išsklaidyti kviečių grūdai 175 gramai
kvietiniai miltai 1 laipsnis 262 gramai
vandens 140–170 gramų
fermentuotas salyklas 10,5 gramo
medus 40 gramų
sausos mielės 8 gramai
druska 10 gramų
tešla visi
morkos 125 gramai
sezamo 50 gramų
linų sėkla 50 gramų
malta paprika (spalvos) 1 šaukštelis

Gaminimo būdas

  • Išsklaidyti grūdai
  • Morkų duona Kviečius gerai nuplaukite, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite mirkyti 1,5 dienos. Susukite smulkintuvu arba mėsmaliu taip, kad nebūtų labai didelių dalelių.
  • Dėl tešla vakare sumaišykite visus ingredientus. Palikite 1 valandai, uždenkite ir laikykite šaldytuve 8–10 valandų.
  • Kepkite sezamo sėklas ir linus sausoje keptuvėje. Atvėsk.
  • Morkų duona Mieles sumaišykite su miltais. Virtuvės kombaino dubenyje sumaišykite visus ingredientus, išskyrus sėklas ir druską. Pirmas penkias minutes minkykite be jų. Suberkite sėklas ir druską. Toliau maišykite. Bendras maišymo laikas yra 10-15 minučių. Tešla yra labai minkšta, bet beveik nelimpa. Su juo lengva dirbti, sutepus rankas ir stalą aliejumi. Tempkite ir sulenkite tešlą ir per 90 minučių nusiųskite ją į riebalais pateptą indą.
  • Morkų duonaMorkų duonaMorkų duona Tešla fermentacijos pradžioje, viduryje ir pabaigoje.
  • Morkų duonaMorkų duona Išimkite tešlą. Suformuojame bet kokios formos kepaliuką. Mes įdėjome korektorių į krepšį, gerai nuvalytą miltais, siūlės. Tikrinimas 45 minutes.
  • Supilkite duoną ant kepimo popieriaus, supjaustykite. Ji kepė dubenyje su dangčiu, kurį pašildė kartu su orkaite. Temperatūra yra 240 laipsnių. Pirmas 15 minučių po dangčiu. Tada ji nuėmė dangtį, sumažino temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepė iki minkštumo. Turiu 50 minučių.
  • Išimame, leidžiame atvėsti ant grotelių. Pjaukite ir valgykite!
  • Morkų duona
  • Morkų duona
  • Geros duonos tau!

Indas yra skirtas

1 ritinys

Laikas pasiruošti:

3,5 val

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Išsklaidyti grūdai yra sveiki grūdai, kuriuose yra daug vitaminų ir skaidulų. Skatina virškinimą ir gerą žarnyno veiklą. Padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, sumažina insuliną. Puikiai malšina alkį, tačiau stabdo kalorijų pasisavinimą.
Morkos yra vitamino A šaltinis, kuris naudingas regėjimui. Virtose morkose yra daug antioksidantų. Žalias - mažina cholesterolio kiekį. Naudinga širdies ir kraujagyslių sistemai. Sumažina kraujospūdį. Tai naudinga sergant inkstų ir kepenų ligomis. Morkų kaukės padeda odai nesensti. Morkos turi žaizdų gydomųjų savybių.
Duona fantastiška! Skanus ir aromatingas. Ilgai išlieka žvalus.
Receptas paimtas iš Alos LJ (alla_dj). Labai ačiū! Mano pokyčiai. Mielės paėmė 3 gramais mažiau. Pagal mano jausmus, kiekį galima dar labiau sumažinti. Tešla auga fantastiškai greitai. Jos recepte pagrindinei tešlai naudojami viso grūdo miltai. Aš paėmiau pirmos rūšies miltus. Naudojamas salyklo cukrus, kurį galima pakeisti įprastu cukrumi, ėmiau medaus. Pašalino aguonas.
Duoną pakartosiu ne vieną kartą !!! Jis pateko į „mėgstamiausių“ kategoriją

leeka
Koks gražus!
Kur galima nusipirkti išsibarsčiusių grūdų?
ang-kay
Jekaterina, Dėkoju. Pasidaryk pats. Tai nėra sunku. Pirkite kviečius, mirkykite ir susukite.
Arka
Angela, tavo duonos turi nuostabų trupinį! Noriu tik gūžčioti pečiais!
Gala
Gera duona! Kompozicija man patinka, kepsiu tikrai.
Angela,
ang-kay
NataLabai ačiū už pagyras.
Citata: + Gala +
Kepsiu tikrai.
Varnelė,pabandyk tai. Pašėlusi duona! Abipusiai
Chuchundrus
ang-kay, Visai nemoku kepti duonos, bet žiūrėdamas į tavo noriu išmokti
Labai įspūdingas kepalas
ang-kay
Natalija, dėkoju. Jei yra noras, tada viskas tikrai pavyks!
Nikusya
Angela, Puikus receptas, labai apetiška duona. Bravo!
Angela, pasakyk man, kiek tau reikia šviežių mielių. Noriu pabandyti išsikepti duonos.
ang-kay
Ilona, dėkoju. Padauginkite sausą kiekį iš 3.
Nikusya
Angela, pamiršau paklausti apie kviečius. Kiek turėtumėte mirkyti ir kaip pakeisti vandenį?
ang-kay
Gerai nuplaukite ir uždenkite šaltu vandeniu. Palikite 1,5 dienos. Aš dedu kambario temperatūroje, bet ne saulėje. Per šį laiką vanduo nerūgsta.

Nikusya
Ačiū tau auksinė!
ang-kay
stanllee
Labai, labai apetiškas)
Ar galite pirmiausia sumalti kviečius kavamale ir paskui juos pamirkyti? Tai bus taip, kaip turėtų būti, arba jau kita istorija.
ang-kay
Maryana, dėkoju. Per tą laiką jis šiek tiek išdygsta. Tai yra visas triukas.
stanllee
O kviečiai, pavyzdžiui, kutia pakuotėse, eis?
ang-kay
Aš paėmiau paprastus kviečius. Ar dygs kruopos? Aš nežinau, jei atvirai.
Rada-dms
Ši duona, darbas, tarnavimas ir pati Angela nusipelno tik aukščiausio lygio epitetų!
Žinoma, žymė! Ir greitai surinkite ingredientus, kitaip nebus įmanoma ramiai miegoti! DĖKOJU!!
ang-kay
Olga!Neturiu žodžiu! Dėkoju. Puiki duona. Manau, kad nesigailėsite, jei kepsite.
Nugira
Labai graži duona! Tikrai bandysiu kepti. Pridėti morkas ant smulkių tarka?
MariS
Labai graži nuotrauka - natiurmortas žurnalui!
ang-kay
Citata: Nugira
Tikrai bandysiu kepti. Pridėti morkas ant smulkių tarka?
Nugira, Pabandyk tai. Tu nepasigailėsi. Taip. Ant smulkios trintuvės.
Citata: MariS
Labai graži nuotrauka
Marina, dėkoju. Bandžiau.
Tumanchik
Angela iškepė dar vieną šedevrą !!! Jaučiu kvapą! Šauniai padirbėta! Laikykitės, jūsų receptai yra verti!
ang-kay
Ira, dėkoju. Taigi, mažas šedevras!
Michaška
Angela! Kažką aš jau sulėtinu, net padidėjus jūsų prabangių duonų, kaip jų epitetų, skaičiui! Atrodo, kad aš tiesiog parašysiu kalbą vienam, o jūs turite kitą pasiruošę su įkarščiu, su karščiu! Taip, sodrus, kvapnus, su dar vienu skaniu triuku!
Duonoje gausu skonių, nepaisant to, viskas joje yra patikrinta ir darni!
Ačiū už nuolatinį malonumą aplankyti jus!
ang-kay
Ira,brangusis, absoliučiai pagirtas! Taip, tokia grakšti! Nėra žodžių, kurie išreikštų mano dėkingumą už tokius malonius žodžius! Dėkoju!
NataliARH
Angela, tu tik meistras! nuostabi duonos (ir dešros, bet tai nėra tema) įvairovė! nuostabi nuotrauka!
ang-kay
NataliARH, dėkoju.
Feta
Ar galite užduoti klausimą dėl gabių? Ar nurodomas sausų kviečių svoris? Tada aš ją mirkau ir atrodo, kad daug.
ang-kay
Svetlana, tai išmirkytų ir susuktų gatavų grūdų svoris. Nebaisu, kad daug kas buvo nustatyta. Galite įdėti į šaldytuvą. Jis stovės kelias dienas.
Feta
Aš taip galvojau, ačiū.
liyashik
Angela, aš noriu ilgai gaminti morkų duoną. Kadaise seniai privačios kepyklos Maskvoje savininkai. Visa jų duona buvo skani, bet ši ... Aš kviečių su morkomis gaminau duonos virimo aparate, neblogai, bet vis tiek ne tai. Aš nusprendžiau dabar įvesti paieškos sistemą ir radau jūsų. Džiaugiuosi galėdamas tai pažymėti, bet kai tai padarysiu, būtinai pateiksiu pranešimą! Dėkoju!
ang-kay
Lėja, Džiaugsiuosi, jei tau patiks šis) laukiuosi.
nata4a
ang-kay, Angela, ar yra aliejaus?
ang-kay
Nataša, ne.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas