Minkšti meduoliai dažymui

Naujiesiems metams kepiau imbierinius sausainius. Aš juos kepiau pirmą kartą. Receptą pasirinkau dėl paprastumo ir pažado, kad meduoliai bus minkšti (kaip man patinka)
Receptas nuostabus! Paprasta, suprantama, svarbiausia yra skanūs, aromatingi meduoliai!
Buvo keletas klausimų ...
Išminkykite kelias porcijas: pirmąją pagal receptą, antrąją - pridėjus ruginių miltų. Taigi, pagal receptą pasirodė labai sklandžiai, tolygiai. Ir su ruginiais miltais su mažais mikro įtrūkimais. Kodėl taip yra?
Pastebėjau, kad tie imbieriniai sausainiai, kuriuos ištepiau tryniu, baigėsi nesuprantamomis dėmėmis. Atrodo, kad jie absorbavo drėgmę iš trynio (tepami plonu šepetėliu). Niekaip netepiau paskutinių partijų ir viskas pasirodė net gražios spalvos.

Pridėta 2017 m. Sausio 6 d., Penktadienis, 02:38

[elena88]

elena88Labai ačiū už lengvą skanių meduolių receptą! Ilgai užtrukau, kol susikaupiau iškepti meduolių. Ir pamačiusi šį receptą, tai padariau nedvejodama. Ir tai pavyko. Ne viskas vienodai sklandu ir gražu, bet skoninga. Yra ko siekti, padarysiu daugiau. O jei iškočiojate ploniau ir kepate šiek tiek ilgiau, galite pasistatyti namą. Aš pabandysiu!

Mergaitės, jei medus stipriai sukandamas, vis tiek nereikia jo ištirpdyti?

Natalija, aš ką tik tešlą minkiau pirmą kartą. Ji įdėjo medaus, netirpinto ir nesukurto. Maišant kiaušinį, miltelius ir medų, gaunama tolygi masė. Bet mano tešla nepavyko su plastilinu. Priešingai, ji nenorėjo tapti vienkartine. Ar įdėjau daug miltų? Svarstyklės parodė 250.
Perskaičiau patarimą: suminkykite kitą tešlą ir sumaišykite. Taip ir padarysiu.

[Marina]

Marina, dėkoju. Taigi miltus reikia dėti palaipsniui?

[Nataša]

Natašair suminkei? Antrą kartą nepranešiau apie ketvirtadalį miltų, sumaišiau tešlą 1 ir 2. Pamatysiu rytoj.

[Marina]

Marina, man ant tavęs. Ne, aš dar nesubrendau. Parašyk, kas nutiko.

Čia, pasakysiu iškart, tikriausiai tešla yra plona.

[Marina]

Marinakodėl skystas? Iš pažiūros normalu. Koks skonis?

Pridėta 2017 m. Vasario 24 d., Penktadienį, 20.50 val

Suminkiau tešlą, įdėjau mažiau miltų, įpyliau dar vieną lašą rugių.

Skonis labai skanus. Kodėl skystas? Išriedėjęs jis prilipo prie stalo, todėl figūros buvo deformuotos. Jie taip pat labai padidėjo, ko manęs nesitikėjo. Tokiu būdu padariau figūras mažesnes.

Sveiki visi. Sakyk, gal vis dėlto kažkas suskaičiavo, kiek kūrinių pasirodo. Mes turime kepti mokyklai pagal vaikų skaičių .... mums reikia 35 maždaug 10 cm skersmens vienetų.

[Nana]

Sveiki visi. Sakyk, gal vis dėlto kažkas suskaičiavo, kiek kūrinių pasirodo. Mes turime kepti mokyklai pagal vaikų skaičių .... mums reikia 35 maždaug 10 cm skersmens vienetų.

Sveiki. Kaip tik vakar kepiau meduolius pagal šį receptą. Iš šios normos išėjo 20 + -2 apvalių 7 cm skersmens meduolių.

Nana, Leka_s, ačiū, mergaitės, už malonius žodžius. Bet aš išdėstysiu nedažytus imbierinius sausainius, kad būtų galima pamatyti tekstūrą:

Ačiū už receptą! Man labai patiko, dėl skonio, už prieinamumą ir rezultatą.
Ar galiu tavęs paklausti? Recepte yra soda, bet nėra rūgšties. Kaip vyksta reakcija?
Kepimo soda pakeičiau kepimo milteliais, įdėjau dvigubai daugiau nei soda, tai yra, 1 kavos šaukštą. Padidėja kepant.

[Džiaugsmas]

Džiaugsmas, bet yra medaus, jis taip pat sukelia stiprią rūgštinę reakciją.

[Džiaugsmas]

Džiaugsmas, bet yra medaus, jis taip pat sukelia stiprią rūgštinę reakciją.

dėkoju! nežinau.

Be to, kepimo milteliai blogiau veikia ten, kur yra medaus. Tai yra, jis atsipalaiduoja, bet ne taip gerai, kaip soda, sukuria medaus aromatą.

Sveiki. Kaip tik vakar kepiau meduolius pagal šį receptą. Iš šios normos išėjo 20 + -2 apvalių 7 cm skersmens meduolių.


Ačiū už receptą! Man labai patiko, dėl skonio, už prieinamumą ir rezultatą.
Ar galiu tavęs paklausti? Recepte yra sodos, bet nėra rūgšties. Kaip vyksta reakcija?
Sodą pakeičiau kepimo milteliais, įdėjau dvigubai daugiau nei soda, tai yra, 1 kavos šaukštą. Padidėja kepant.

Labai ačiū. Aš labai norėjau juos išbandyti ... Aš kepiau kitus, bet tai yra kitas ...

Sveiki! Ar reikia tešlą palikti parai? Labai noriu pabandyti pasigaminti meduoliu)

Pirmą kartą kepiau imbierinius sausainius pagal šį receptą, jis pasirodė minkštas, kvapnus. Labai skanus. Į tešlą įpyliau kelis lašus apelsinų aliejaus., Su tešla labai lengva dirbti