Česnako ir rozmarino bandelės

Česnako ir rozmarino bandelės

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
6 didelėms bandelėms:
Paprasti miltai (iki maždaug 3, man prireikė 2,5 (310 g))	2 1/2 puodeliai
Šiltas vanduo (43C / 110F)	1/3 puodelio
Pienas	125 ml
Druska	1/2 šaukštelio
Cukrus	2 šaukštai. l.
Sviestas	1 valgomasis šaukštas l.
Sausos mielės	1 pakuotė (7 g)
Kiaušiniai kambario temperatūroje	2 vnt.
Šviežias rozmarinas, susmulkintas	2 šaukšteliai
Šviežiai tarkuotas parmezanas	2 šaukštai. l.
Česnakai, supjaustykite	2 gvazdikėliai
Aguonų sėklos pabarstymui

Gaminimo būdas

• 1. Dideliame dubenyje sumaišykite 3 puodelius miltų ir užpilkite mielėmis. Sumaišykite ir padėkite į šalį, o puode sumaišykite pieną ir nedidelius sviesto gabalėlius, cukrų ir druską. Kaitinkite mišinį ant silpnos ugnies, kol ištirps beveik visas aliejus, tačiau mišinio neužvirkite! Atvėsk.
  
• 
  
• 2. Supilkite pieną į didelį dubenį. Ištirpinkite mieles 1/3 puodelio šilto vandens ir supilkite į pieno mišinį. Sumaišykite su vienu kiaušiniu, tada įpilkite rozmarino, česnako ir vieno šaukšto parmezano. Įpilkite tiek miltų, kad būtų minkšta, vienalytė tešla. Minkykite jį 7-8 minutes. Įdėkite tešlą į riebalais pateptą dubenį ir palikite pakilti 1 1/2 valandos arba kol padvigubės.
  
• 
  
• 3. Norėdami suformuoti bandeles: rankomis sutrinkite tešlą ir perkelkite ant darbinio paviršiaus. Susukite į cilindrą ir supjaustykite vienodomis dalimis. Susukite kamuoliukus. palikti 10 minučių pailsėti, uždengus lengvu arbatos rankšluosčiu. Tada kočėlu iškočiokite į 9-10 cm skersmens paplotėlius. Plokščiuosius pyragus paskleiskite ant riebalais pateptos skardos arba pabarstykite miltais.
  
• 
  
• 4. Kepimo skardą uždenkite vaškuotu arba pergamentiniu popieriumi ir palikite beveik dvigubai (30–40 minučių).
  
• 
  
• 5. Įkaitinkite viryklę iki 350 F / 180C. Bandeles lengvai patepkite tryniu, išplakite vandeniu ir kepkite 10 minučių. Po to jas reikia išimti iš orkaitės, vėl greitai patepti kiaušinių mišiniu, apibarstyti aguonomis ir ant viršaus likusiu sūriu ir vėl kepti dar 7–10 minučių, kol pagels. Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite ant metalinio grotelių.
  
• Tešlą minkiau duonos virimo aparate,
  
• Aš nepridėjau rozmarino, nepridėjau vandens ir nepridėjau sūrio.
  
• Ji iškočiojo tešlą į storų sluoksnį. 2 cm ir puodeliu išpjaukite apskritimus.
  

Pastaba

pateikė Zoya (Nelly)

GruSha, Ar jūs darėte tešlą HP pagrindiniu režimu?

[Lidija]

Lidija
pagrindine, 2h 20 min.

GruSha, kiek ml. tavo puodelyje?

[Ratatui]

Ratatui
Iki GruSha ne, leisk man tau padėti? Taurė recepte-240 ml.

Ačiū!