Kiniškos garintos bandelės su svogūnais ir aitraisiais pipirais

[aitrioji paprika ir žaliasis svogūnas]

Kiniškos garintos bandelės su svogūnais ir aitraisiais pipirais

Kategorija: Mielinė duona

Virtuvė: kinų

Ingridientai
Kvietiniai miltai	300 g
Kiaulienos arba žąsų taukai (labai kraštutiniu atveju - ghee)	1 valgomasis šaukštas l. ant arklio nugaros
Sausos mielės	0,5 šaukštelio
Kepimo milteliai	0,5 šaukštelio
Druska tešloje	0,3 šaukštelio
Vanduo	150 ml
Cukrus	1 valgomasis šaukštas l. nėra viršaus
Maža svogūnų kekė (turiu laiškinį česnaką)
Raudona aitrioji paprika	1 mažas arba pagal skonį
Tešla pabarstykite druska	skonis
Augalinis aliejus tešlai sutepti	1 valgomasis šaukštas l.
Dvigubas katilas
Pergamento lakštai

Gaminimo būdas

• Duona yra ne tik kepalai ir duonos, prie kurių esame įpratę! Taip pat yra daugybė skirtingų tautų duonos rūšių, kurios mums nėra visiškai žinomos, tačiau tai nereiškia, kad jos nėra skanios. Paimkite plikytas bandeles, kurios yra plačiai paplitusios Kinijoje. Saldi tešla ir sūrus įdaras yra tipiškas Azijos virtuvės derinys. Jų skonis yra nepalyginamas, jie gaminami lengvai ir yra gerai toleruojami organizmo.
• Ši parinktis yra aitrioji paprika ir žaliasis svogūnas... Tačiau jų skaičius yra minimalus ir tik padidina pikantiškumą ir sustiprina azijietiškumą. Taigi naudos turės visi palyginti sveiki žmonės. Net ir esant žarnyno problemoms, dėl stambių skaidulų trūkumo ir kietos keptos plutelės, tokių garuose virtų spurgų pora nepakenks jūsų sveikatai. Kiaulienos riebalus recepte pakeičiau sveikesniais, net sakyčiau, sveikais žąsų taukais. Mažai kas žino apie jo savybes, todėl atkreipkite dėmesį į pastabą.
• Paruošimas
• - Tešlai labai gerai atvėsinkite švarų vandenį. Miltus su kepimo milteliais persijokite į dubenį, sumaišykite su druska. Suberkite visus ingredientus ir, palaipsniui pildami vandenį, minkykite tešlą rankomis. Minkykite, kol susidarys monolitinė tanki koma.
• - Ant miltais padengto stalo iškočiokite tešlą į ilgą ploną stačiakampį. Sulenkite per pusę ir vėl iškočiokite. Mes pakartojame šią procedūrą dar kartą 10–15, leisdami tešlai pagulėti pažodžiui 30 sekundžių tarp kočiojimo.
• Procedūrą galima šiek tiek supaprastinti. Po penkto valcavimo tešlą užlenkite tris kartus ir pakartokite kelis kartus, sulenkdami tris kartus. Tešla taps labai elastinga ir lanksti.
• 
• - Dar kartą iškočiokite tešlą, sulenkite ją keturis kartus ir palikite riebalais pateptame dubenyje 15 minučių po rankšluosčiu.
• [/ ur]
• - Įdarui smulkiai supjaustykite svogūną ir pipirus.
• - Iškočiokite tešlą į kvadratą, kurio kraštinė yra 25 cm. Mes sulenkiame savo sluoksnį per pusę ir šiek tiek paspauskite. Tada supjaustome 10 juostelių, kurių plotis 2,5 cm.
• 
• - Mes paimame vieną juostelę už galų, ištempiame ją maždaug du kartus ir, nepaleisdami galų iš rankų, susukame, padarydami turniką. Tada mes surišame šį žnyplę iš pradžių į vieną mazgą, tada į antrą, užmaukite galus ir panardinkite bandelės mazgą į augalinį aliejų.
• Tada bandeles dedame į dvigubą katilą mažiausiai 5 cm atstumu vienas nuo kito.
• Jei naudojate autentišką azijietišką garų krepšelį, bandeles padėkite ant aliejumi išteptų pergamento lakštų.
• Uždenkite dangčiu ir palikite pakilti 30–40 minučių.
• 
• 
• - Virkite porą 20-25 minučių. Patiekite karštą su azijietiškomis sriubomis. Jie mums tiesiog patinka!
• 
• Na, tai labai skanu, egzotiška, įdomu ir, svarbiausia, patenkina! Tąkart tai dariau ant žąsų riebalų, o suvalgius du suktinukus susidarė įspūdis, kad papietavau.
• 
• Štai bandelė antrą dieną po šaldytuvo.
• 
• Ir vis dėlto, jei nuspręsite dėl riebalų, tešla pasirodys visiškai kitokios konsistencijos.

Pastaba

Nepilkite daugiau vandens, nei nurodyta recepte, net jei tešla išeina kietesnė, kitaip bandelės nusės po garų krepšiu.
Šios bandelės gaminamos greitai, lengvai ir natūraliai, nes tešla yra labai maloni ir lengvai iškočiojama. Esu tikras, kad neišgailėsite, jei išbandysite!
Kiaulienos taukus recepte pakeičiau žąsis, kuris labai padidino šio recepto vertę ir išlygino riebalų žalą.
Didžiulė žąsų riebalų nauda sveikatai buvo įrodyta tūkstančius metų. Dėl didelio svarbių vitaminų ir mineralų kiekio žąsų riebalai padeda stiprinti imuninę sistemą. Tai taip pat labai palankiai veikia virškinimo ir medžiagų apykaitos procesus, vykstančius žmogaus organizme.
Rekomenduojama reguliariai vartoti žąsų riebalus tiems žmonėms, kurie serga tokiomis ligomis kaip aterosklerozė ir astenija. Tai taip pat labai naudinga padidėjusiam nuovargiui. Be to, žąsų riebalus labai naudinga naudoti kaip veiksmingą profilaktinę priemonę nuo avitaminozės ir peršalimo. Dėl didžiulio privalumų ir privalumų žąsų riebalai užima labai svarbią vietą tarp visų žinomų gyvūninių riebalų.

Vienas iš svarbių žąsų riebalų skiriamųjų bruožų yra tas, kad jie sugeba lengvai ištverti aukštą temperatūrą ir visiškai nepraranda naudingų savybių. Žąsų riebalai, kaip vienas iš mononesočiųjų gyvūninių riebalų, nekenkia širdies ir kraujagyslių sistemai.

Žąsų taukai naudojami kosmetologijoje. Šios natūralios priemonės veiksmingumą galima palyginti su brangiausiais ir prestižiškiausiais veido ir kūno odos priežiūros kremais, kurie užkerta kelią jos senėjimui. Žąsų riebalai taip pat naudojami farmacijos pramonėje, kur iš jų gaminami vaistiniai tepalai, kurie yra labai veiksmingi gydant odos ligas, taip pat sunkius nudegimus.

Kaip teigiami įtakos veiksniai karčiųjų pipirų ant kūno vadinamas visų pirma čili gebėjimas sunaikinti tam tikrų rūšių vėžines ląsteles, sumažinti cukraus kiekį kraujyje, padėti žmonėms, sergantiems nuo insulino priklausomu diabetu, sumažinti „blogojo“ cholesterolio (mažo tankio lipoproteinų arba MTL) kiekį kraujyje. Kapsaicinas iš aitriųjų raudonųjų pipirų yra naudojamas farmakologijoje analgetikams gaminti.
Vitaminų ir mineralų kiekis aitriose čili paprikose priklauso nuo vaisių veislės ir spalvos (brandumo laipsnio). Aitriose čili pipiruose yra: karotino, tiamino (B1), riboflavino (B2), niacino (B3), vitamino C, folio rūgšties (B9), magnio, vario, mangano ir kitų vitaminų bei mineralų.
Raudonojo čili aštrumas (jo kapsaicino kiekis) matuojamas ant Skovilio šilumos vienetų (SHU). Skalė pavadinta amerikiečių chemiko Wilburo Scoville'o vardu, kuris pirmą kartą pasiūlė šį metodą. SHU kiekis nurodo, kiek kartų čili išspaudas reikia praskiesti, kol ji praranda aštrumą.

Naudingos savybės Žalieji svogūnai susideda iš fitoncidų, kurie apsaugo nuo virusinių infekcijų, tokių kaip ūminės kvėpavimo takų infekcijos ir gripas. Svogūnų plunksnose taip pat yra chlorofilo, kuris yra naudingas kraujui formuotis.
Švieži žali svogūnai skatina apetitą, bet kurį patiekalą daro patrauklesnį, skatina maisto virškinimą ir įsisavinimą.
Žaliuose svogūnuose yra mikroelementų ir provitamino A, vitaminų PP ir C, būtinų žmogaus organizmui.
70 g svogūnų visiškai patenkina organizmo askorbo rūgšties poreikius.
Žalieji svogūnai naudingi esant vitaminų trūkumui, energijos praradimui, mieguistumui, galvos svaigimui, pavasario nuovargiui. Jis turi gydomąjį poveikį nuo peršalimo ir gripo - dėl jame esančių fitoncidų, kurie turi žalingą poveikį patogenams.
Žaliuose svogūnuose yra daugiau cinko nei kituose žalumynuose. Šio elemento trūkumas gali sukelti plaukų slinkimą ir lūžinėjančius nagus, neigiamai paveikti moterų reprodukcinę sistemą, o vyrams - vyriškojo lytinio hormono testosterono gamybą ir spermos aktyvumą.Be to, cinkas dalyvauja formuojant imunitetą.
Žaliuose svogūnuose yra medžiagų, kurios stiprina širdies raumenį ir kraujagyslių sieneles, todėl širdžiai ir paprasčiausiai nusilpusiems žmonėms reikia į tai atkreipti dėmesį.
Svogūnuose gausu kalcio ir fosforo, kurie yra labai naudingi dantų sveikatai.
Daugelis vyrų po 40 metų dažnai suserga prostatitu. Žalieji svogūnai yra naudingi ligos profilaktikai ir gydymui.
Kontraindikacijos - nepersitraukite nuo žaliųjų svogūnų ir aitriųjų paprikų žmonėms, kenčiantiems nuo kepenų ir inkstų ligų, taip pat virškinimo trakto ūminėje stadijoje.

Aš tai dariau du kartus ir man netiko. Gal tešla buvo tikrai minkšta? Jie puikiai užaugo, o paskui apsigyveno. Puikiai padaryta, Olya.

Ačiū, Angela!
Ir žinot, nepasakyčiau, kad mano tešla pasirodo labai tanki, net minkštesnė nei, pavyzdžiui, ant manti. Gal neįdėjote sodos?

[ang-kay]

ang-kay, jie mums labai patinka, ypač šis variantas su žąsų taukais, svogūnais ir pipirais. Ilgai praleidau Pietryčių Azijoje ir ten tapau priklausoma. Tačiau tiems, kurie išbando pirmą kartą, skonis yra įdomus. Ir nepasakyčiau, kad tai yra paprastos tešlos skonis, ji labai skiriasi nuo įprastų koldūnų. Čia pagrindinis dalykas yra neužkimšti jų miltais, tada jie yra minkšti, švelni ir neguminiai. Bet negalima pranešti ir apie miltus - jie nukris!
Manau, kad visi turi išbandyti, o tada nuspręsti, ar ragauti, ar ne!

Tešlą gaminau 30 minučių tarp filmo žiūrėjimo, indų plovimo ir vakarienės gaminimo, net nepastebėjau kaip! Galite juos išvynioti užmerktomis akimis! Yra rytietiškos virtuvės mėgėjų, jie juos įvertins, neabejoju!

Ačiū už pagyras! Aš įvertinau!

Džiaugiuosi būdamas tiesus. Tačiau kaip juos apvyniojote: paslaptis: fintiflyushyye
Ačiū, Shaw parodė Teperic ir aš padarysiu tokius simapulichki

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Nataša, ar darai ką nors panašaus?

Mes ir Tepericha darysime tokius simpapulichki

Man patinka juos sukti! Tokia tešla yra maloni!

Ne .... to aš nedarau. Aš myliu kiaulystę, tai yra, aš myliu virtą mielinę tešlą. Ir jūsų receptas man tikrai naudingas

Man patinka garinta mielinė tešla. Ir jūsų receptas man labai naudingas

Ką aš galiu pasakyti, tiesiai nuo tavo pečių! Aš labai džiaugiuosi, kad jums tai patinka, tokia duona kaip aš!

Olyushka, geras draugas! Kartą skaičiau garuose virtų bandelių receptą, bet net nebandžiau, nes atrodė sunku. Ir tu viską taip gerai parašei! Ir nebaisu to paimti! Puiku! Ačiū !

[lappl1]

lappl1, pabandyk, Liudočka! Gal tai bus apreiškimas! Kai ateis laikas!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, tikrai pabandysiu! Man net atrodo, kad galiu jų paragauti ..

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, koks grožis! Nunešiau į žymes ir gaminsiu

[Rada-dms]

Rada-dms, panašų darėme meistriškumo pamokoje su kelerius metus Kinijoje gyvenusiu asmeniu. Bet jūsų tešla yra įmantresnė, man ji patinka pertraukos metu! Aš kada nors pamėginsiu - garintos bandelės yra nuostabios, mes taip pat jas labai mėgstame. Kartais juos gaminu tik vištienos sultiniui, kurį pagardinu vienu žaliu svogūnu ir trupučiu sezamo sėklų su sojos padažu. Man patinka, kaip jūs juos suvyniojote, jie netgi puikiai išlaiko savo formą po garų. Graži moteris!

[Ikra]

Ikra, Ira, ačiū! Pats man patinka šis receptas, tešla nėra tokia guminė, kaip su pienu ar vandeniu be riebalų. Tačiau mintis patiekti tiesiog su vištienos sultiniu yra labai gera! Ačiū, kažkaip viską paskyriau kompleksinėms sriuboms, o štai vieną kartą, ir sultiniui! Ir visiems gera!

[GuGu]

GuGuDėkojame už Jūsų susidomėjimą! Įdomu, ar jiems tai patiks? Lauksiu įspūdžių, bet mano lūkesčiai manęs niekuo neįpareigoja. viskas turi būti daroma pagal nuotaiką!

[Rada-dms]

Rada-dms, leisk man tave pabučiuoti! Aš myliu šią duoną! Porą kartų bandžiau atkartoti, bet tai nebuvo teisinga. Ir čia yra jūsų receptas! Aš jį pažymėsiu. Padarysiu vienareikšmiškai. Vienu metu, nesėkmingai, užėjau daugybę svetainių, ieškodamas informacijos, kaip jas suvynioti. Labai ačiū.
Mūsų mieste Dungano virtuvėje jie buvo parduodami kodiniu pavadinimu „jimomo“ ar panašiai

[Olya,]

Gaminau virtas bandeles ir duoną. Man tai patinka! Šnipinėjo mūsų forumą!
Dėkoju, Olya, tai man priminė!

Įdomu, ar jiems tai patiks? Lauksiu įspūdžių, bet mano lūkesčiai manęs niekuo neįpareigoja. viskas turi būti daroma pagal nuotaiką!

Olya, turėjau „Nikumans“ gamybos patirties iš mūsų forumo, man tai labai patiko, o dabar aš išbandysiu tavo

[GuGu]

GuGu, O šaunu! Aš eisiu ir peržiūrėsiu išsamius receptus!

Merginos, ar galite užduoti nekuklų klausimą, bet kur gauti žąsų riebalų?
Taigi receptas yra labai įdomus.

[Olya]

Puikiai - virtos bandelės! Ir labai gražu, bravo, Olya!

: girl_mad: Aš buvau nusidėvėjęs tiesiai, kol juos padariau. Ji vietoj svogūnų naudojo avienos riebalus ir dzhusai. Natūralu, kad Jusaya bandė daug prisikimšti, todėl spiralę buvo sunku sukti. Bet pasirodė labai skanu
Aš džiaugiuosi 🔗 dėkoju

[Rada-dms]

Rada-dms, sveika ir tokia neįprasta? Tai mano vyriausias sūnus, jis mėgsta tešlą ir iš Varennikovo, ir iš policininkų ...
Tada suprantu, kad tešla yra įdomesnė nei tik koldūnai! Turime pabandyti ir viskas !!!!

Labai gražios bandelės ir aš įsivaizduoju, kiek meilės ir darbo buvo į jas įdėta! Bet koks grožis pasirodė! Ir pikantiškumas .... m.m. m.m. m ..

[Chuchundrus]

ChuchundrusChucha, brangusis! Skridau iš visų jėgų, norėdamas išreikšti savo entuziazmą, neperdėdamas, savo ritiniais, kūrybišku požiūriu į receptą, rezultatą ir dizainą !!!
Visą tūkstantį kartų !!!! Koks esi puikus draugas, parodęs naujus ingredientus ir patvirtinęs, kad receptas yra vertas!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha! Dėkoju ! Jūs pajutote, kad aš tai dariau su dideliu susidomėjimu ir prisiminimais apie panašius dalykus! Padarykite juos įdomius, netgi, manau, galite sujudinti laukinius česnakus! Dėkite ne aitriąsias paprikas, o tik bulgariškai džiovintas arba šviežias.

Merginos, ar galite užduoti nekuklų klausimą, bet kur gauti žąsų riebalų?
Taigi receptas yra labai įdomus.

Nenuoseklus atsakymas yra šaldytuve!
O jei atvirai, iškepiau žąsį, surinkau riebalus ir išsiunčiau į šaldiklį. Dabar naudoju lėtai. Bet jūs galite gaminti kiaulinius taukus nepažeisdami skonio. Arba tiesiog užpilkite šiek tiek gyvų riebalų. Vaughn Chucha, mūsiškė padarė kokį avienos grožį!
Bet sviestas tiesiog nėra pageidautinas, pasirodys šiek tiek kitokia struktūra, nors jis bus skanus ir su sviestu. Jie valgomi šilti, bet man patinka ir šalti! Ačiū už klausimą, labai naudinga!

Mūsų mieste „Dungan Kitchen“ jie buvo parduodami kodiniu pavadinimu „jimomo“ ar panašiai

„Enta“ frazė atsitrenkė į manęs dzhusai idėją. Taip, ir čia naudojami avienos riebalai.
Merginos, sakau iškart, INTO su sojos padažu, agurkais ir kalendra - jis iššluojamas per minutę. Šiandien tai buvo išbandyta mano vyrui: paslaptis: jis kategoriškai atsisako valgyti kiaulystę. Na, enti fintiflushki, patiektas su tinkamu padažu, paprašė daugiau
Džiaugiuosi, kad jie man labai patiko

[Chuchundrus]

Džiaugiuosi, kad jie man labai patiko

Chuchundrus, Taip taip taip ! Pasakyk Sakyk! Bėk ir daryk tai su jusai ir avienos taukais! : mergina taip: jei zinociau kaip tu mane pralinksminai !!

Puikiai - virtos bandelės! Ir labai gražu, bravo, Olya!

Marisha! Padėk sau! Gaila, kad tai praktiškai! Dėkoju!!

labai originalios bandeles .. aciu! Tikrai pabandysiu ...)

labai originalios bandeles .. aciu! Tikrai pabandysiu ...)

Dėkoju už dėmesį, išbandykite juos, jie yra originalūs ir skanūs. Gal ir jums patiks!

img] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/25019/20171115_153752.jpg


Mano megztam meilužiui šios bandelės labai patiko.

[Rada-dms]

Rada-dms, leisk man tave pabučiuoti! Aš myliu šią duoną! Porą kartų bandžiau atkartoti, bet tai nebuvo teisinga. Ir čia yra jūsų receptas! Aš jį pažymėsiu. Padarysiu vienareikšmiškai. Vienu metu, nesėkmingai, užėjau daugybę svetainių, ieškodamas informacijos, kaip jas suvynioti. Labai ačiū.
Mūsų mieste „Dungan Kitchen“ jie buvo parduodami kodiniu pavadinimu „jimomo“ ar panašiai

Jimomo - tai buvo tavo bandelių vardas! Reikia prisiminti!

Rada-dms, sveika ir tokia neįprasta? Tai mano vyriausias sūnus, jis mėgsta tešlą ir iš Varennikovo, ir iš policininkų ...
Tada suprantu, kad tešla yra įdomesnė nei tik koldūnai! Turime pabandyti ir viskas !!!!

Lilechka, tad paruošk savo sūnui bandelių, pasigailėk „policininkų“! Pasijuokiau! Tu mano brangusis!
Pats kartais aš otchuchu, tada juoktis su visais namais!
Bet jei rimtai, man asmeniškai jie labai patiko, tai reikia kartoti su variacijomis. Yra naujų idėjų!



paukštis, Lucy, džiugiai, be perdėto, tu tai padarei!
Malonu žiūrėti į tokias fotoreportažus! Ir jūs galite pamatyti, kaip jūs įtraukėte savo sielą dėl savo mylimojo mylėtojo „megaštraus“! Labai ačiū, nudžiugink!