„Okroshka“ bandelėse su garstyčių užpilu (ant giros ar jogurto) - receptas su nuotrauka „Mcooker“: geriausi receptai

Okroshka bandelėse su garstyčių užpilu (ant giros ar jogurto)

Kategorija: Pirmasis valgis

Ingridientai
Duonos ritiniai su linų sėklomis (pankolis, kmynai, kalendra)	2 vnt.
Avižų gira arba labai tirštas jogurtas
Virti arba kepti burokėliai	30 gr.
Virtos bulvės	30 gr.
Šviežias agurkas	30 gr.
Marinuoti agurkai arba alyvuogės	30 gr.
Sūdyti (marinuoti) grybai	30 gr.
Rūgštus obuolys	30 gr.
Juodos (baltos) virtos pupelės	30 gr.
Virti džiovinti grybai	30 gr.
Stalo garstyčios	2 šaukšteliai
Bet kokie žalumynai
Druska pagal skonį
Maltas cinamonas	(ant peilio galo)
Žemės gvazdikėliai	(ant peilio galo)

Gaminimo būdas

Apie komponentus:
Su bandelėmis ( čia jie mano brangieji ) nupjaukite viršutinius dangčius.
Atsargiai, naudodamiesi tuo, ką galite rasti, nuimkite vidurį, kad jis būtų panašus į plokštelę.
Puikiai elgiasi labai putlios bandelės su aukštais šonais. Įkaitinkite orkaitę iki 230 laipsnių. Ant kepimo skardos uždėkite ritinius ir dangtelius (apverstus). Apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Įberkite truputį druskos. Džiovinkite orkaitėje apie 5 minutes.
Šiek tiek apie pupeles. Norėdami virti juodąsias pupeles, kol jos bus minkštos viduje ir tvirtos odoje, pamirkykite jas per naktį ir padėkite į šaldytuvą. Ryte, nekeisdami vandens (be druskos ir prieskonių), užvirkite aktyviai (stipriai virkite 10 sekundžių) ir kiek įmanoma sumažinkite ugnį. Virkite, kol suminkštės. Aš viriau 1 valandą ir 40 minučių. Mano pupelės nėra labai didelės. Kai būsite pasirengę, nedelsdami nusausinkite ir švelniai nuplaukite labai šaltu vandeniu. Perkelkite į plokštelę ir uždenkite.
Paruoškite visas daržoves pjaustymui. Visas daržoves ir džiovintus grybus supjaustykite mažais kubeliais. Viskas, išskyrus alyvuoges ir sūdytus grybus - mes juos papuošime.
Paruoškite padažą - garstyčias sumalkite su maltais cinamonu ir gvazdikėliais. Į dulkes įmaišykite šiek tiek žalumynų. Sumaišykite. Iškart bėga į priekį - tai KAŽKAS !!! Derinys su jogurtu ar gira kaip okroshka pagrindu yra tiesiog nuostabus! Atgal ...
Padėkite bandelę ant dangčio ar mažos lėkštės. Ant bandelės dugno uždėkite šaukštą jogurto. Pagardinkite trupučiu juodos druskos. Tada (segmentais dėl grožio - įsiterpęs į pilką kasdienybę) išdėliokite visas daržoves. Viduryje vėl šaukštas jogurto ir, kaip kulminacija, lašas padažo (tada nuspręskite paragauti - dedame šaukštus). Papuoškite alyvuogėmis ir sveikais grybais, žolelių šakelėmis, žalių svogūnų plunksna.
Uždenkite traškiu dangteliu viršuje. Ir mėgaukitės skonių vandenynu ir poskonių puokšte! Tada kepurė puikiai valgoma su jogurtu, padažu ar tiesiog juoda druska!

Indas yra skirtas

Pastaba

Iš pradžių buvo sukurta giros versija. Avižinė gira yra jūsų pačių. Gavėnios stalo artėjančio Petro gavėnios receptas (išskyrus valgymą pirmadienį, trečiadienį ir penktadienį, išskyrus Viešpaties Atsimainymo dieną). Bet bandelė atsisakė laikyti girą. Galvodamas apie bandelių receptą, norėjau erdvios akytos tešlos, tačiau ji greitai suminkštėja. Bet tai labai skanu. Nenuobodus. Todėl versija su gira buvo paruošta paprastoje lėkštėje ir, patikėkit, nusipelno dėmesio. Bet ... deja, nuotrauka nebuvo sėkminga. Ir lėkštė tuščia ... Bet aš tai pakartosiu!

Neįprasta! Labai skanus! Tai pati skaniausia mano išbandyta okroska. Ačiū konkursui. Anksčiau aš net nekreipiau dėmesio į okroshka. Ir dabar tai yra mano mėgstamiausias maistas!