Spanguolių limonadas su Chia sėklomis (Chia aqua fresca)

Kategorija: Gėrimai

Ingridientai
Spanguolė	1 valgomasis šaukštas
Chia sėklos	2 šaukštai. l.
Medus arba agavos sirupas	1-2 šaukštai. l
Citrinos sulčių	1 st. l.
Filtruotas vanduo	2 šaukštai.

Gaminimo būdas

Aguas frescas ir, mūsų nuomone, nealkoholiniai limonadai su įvairiais vaisiais, uogomis, augalais, gėlėmis ir sėklomis yra labai mėgstami ir populiarūs Meksikoje, Pietų Amerikoje ir Karibuose. Ypač populiarūs limonadai, pagaminti iš hibisko ar tamarindo žiedų, pridėjus horchata. (Paskelbiu horchatos receptą). Gatvės prekeiviuose galite atsigaivinti šiais natūraliais ir sveikais limonadais, tačiau brangūs restoranai nevengia jų įtraukti į savo meniu.
Čia sėklos yra ypač populiarios Meksikoje, o geras dalykas yra tai, kad be vitaminų, kuriuos uogos atneša į limonadą, chia sėklų dėka yra chia sėklų, baltymų ir omega-3. Tai daro limonadą ne tik gaivų ir vitaminų gėrimą, bet ir labai maistingą. Chia sėklos limonade išbrinksta per valandą, o prie išėjimo gauname kažką panašaus į lengvą želė su gėrimo ingredientų skoniu.
Tokie skirtingo skonio limonadai jau seniai gaminami pramoniniu mastu, tačiau nėra nieko geresnio už naminį limonadą su jūsų mėgstamu skoniu.
Šiuo atveju siūloma spanguolių versija. padaryta yra elementaru.
Paruošimas
- Nuplautas spanguoles sukite maišytuve su vandeniu ir filtruokite.
- Įpilkite citrinos sulčių ir medaus arba agavų sirupo pagal skonį.
- Įpilkite chia sėklų ir palikite pusantros valandos, kad išbrinktų.
- Patiekite atšaldytą. Pritaikykite saldumą pagal savo skonį.
Aš tai dariau su bruknėmis ir ananasais. Aš įdėjau versiją su klukovaja kaip įperkamiausios citrinos su sėklomis pavyzdį. Gal pabandyti su linais?

Pastaba

Sirupas iš Agavos sultys - natūralus ir sveikas cukraus pakaitalas, turintis mažiausią glikemijos indeksą, didelį saldumą ir neutralų skonį. Gauta iš kaktuso augalo, kurio gimtinė yra Meksika. ir verta skirti ypatingą dėmesį tiems, kurie žengė statybų keliu.

Chia sėklos (šiija) yra maistingas ir aplinkai nekenksmingas produktas, įrodytas daugiau nei 4000 metų! Šiuolaikiniai mokslininkai priėjo prie išvados, kad ikikolumbinės dietos, pagrįstos CHIA vartojimu, yra žymiai geresnės nei geriausios mūsų laikų dietos.

Pamirkius 1 arbatinį šaukštelį CHIA sėklų stiklinėje vandens ir paliekant 30–40 minučių, susidaro vienalytė masė, panaši į želė ar helį, dėl didelio subtilaus, minkšto ir labai tirpaus maistinio pluošto kiekio. Kai šis gelis patenka į skrandį, jis sukuria fizinį barjerą tarp virškinimo fermentų ir angliavandenių, o tai skatina lėtą angliavandenių virtimą cukrumi ir tai leidžia ilgai išlaikyti žemą cukraus kiekį kraujyje. Nereikia nė sakyti, kiek tai svarbu siekiant užkirsti kelią diabetui ir jį kontroliuoti. Lėtas angliavandenių pavertimas stabilizuoja medžiagų apykaitą ir padeda palaikyti aukštą ląstelių struktūrų ir viso kūno energijos lygį.

Dėl šios unikalios sudėties ir savybių CHIA padeda reabilituoti ir atsigauti sportininkams ir kultūristams, pagerindama raumenų ir kaulų sistemos regeneraciją, palengvindama raumenų ir sąnarių uždegimą ir skausmą, galiausiai sutrumpindama atsigavimo laiką ir žymiai padidindama sportininkų fizinius sugebėjimus. .

ChIA sėklos net ir po daugelio saugojimo metų niekada nesudaro būdingo „žuviško“ kvapo ir skonio, kurį turi beveik visi kiti produktai - Omega-3 šaltiniai. Omega-3 procentas CHIA aliejuje siekia 64%!

ChIA sėklose yra daug kalcio, kuris yra būtinas normaliam vaikų, sportininkų raumenų ir kaulų sistemos vystymuisi ir funkcionavimui, siekiant užkirsti kelią osteoporozei ir sušvelninti jos poveikį, ypač moterims menopauzės metu. 100 g ChIA sėklų yra iki 870 mg kalcio, o piene - ne daugiau kaip 125 mg. Kalcis organizme visiškai pasisavinamas dėl boro buvimo ChIA sėklose, kuris veikia kaip kalcio absorbcijos ir pasisavinimo katalizatorius.

Čia sėklos taip pat yra puikus būtinų mikroelementų, tokių kaip:
fosforas (iki 1050 mg) - normaliam nervų sistemos, atminties funkcionavimui;
kalis (700–900 mg) - apsaugo nuo raumenų mėšlungio, normalizuoja ir stabilizuoja kraujospūdį;
cinkas - aktyvina imuninę sistemą, gerina raumenų veiklą, vaidina esminį vaidmenį dauginantis;
magnis (400–460 mg) - pagerina kalio ir kalcio absorbciją, padidina energiją, labai svarbus sportininkams;
geležis, varis, manganas, molibdenas ir kai kurie kiti, kurie yra svarbūs daugelio fermentų ir hormonų susidarymo bei endokrininės sistemos aktyvumo komponentai.

ChIA sėklose taip pat yra didelis kiekis įvairių vitaminų - A, B1, B2, B3, kurie vaidina svarbų vaidmenį vystantis organizmui, medžiagų apykaitai, širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemos veiklai.

Be to, vartojant ChIA grūdus, greitai ir žymiai sumažėja cholesterolio ir trigliceridų kiekis kraujyje, o tai savo ruožtu žymiai sumažina aterosklerozinių plokštelių susidarymą induose, normalizuoja kraujospūdį (ypač hipertenzija sergantiems pacientams); ir sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Kita nuostabi CHIA sėklų savybė - ir vienintelė visame augalų pasaulyje - yra galimybė absorbuoti, sugerti didžiulį vandens kiekį - 12 (!) Kartų didesnį už savo svorį. Šis gebėjimas absorbuoti ir sulaikyti vandenį padeda prailginti ir palaikyti visų kūno skysčių hidrataciją, ypač fizinio krūvio metu. Šis skysčių sulaikymas ir sulaikymas užtikrina normalų elektrolitų pasiskirstymą ir perdavimą ląstelių membranose, o tai prisideda prie normalios ląstelių pusiausvyros ir funkcijos.

Kontraindikacijos

Čia sėklos draudžiamos žmonėms, turintiems žemą kraujospūdį, esant individualiam netoleravimui. Nėštumo ir žindymo laikotarpiu juos reikia vartoti atsargiai, vartojant kraują skystinančius vaistus. Kitas šalutinis poveikis yra dujos ir pilvo pūtimas. Nepamirškite įsiklausyti į save ir prisiminti: visame kame turėtų būti matas!

Čia yra daugeliu atžvilgių panaši į mūsų įprastus linus, tačiau labiau tinka saldiems patiekalams. Šiuo atžvilgiu galima daryti prielaidą, kad jei jūs gerai reaguojate į linus, tai chia jums bus naudinga. ( 🔗)