Rauginta duona su sėlenomis

[Skanios duonos!]

Rauginta duona su sėlenomis

Kategorija: Rauginta duona

Virtuvė: ukrainietis

Ingridientai
kviečių raugas 100% drėgmės aktyvumas	150 gramų
kvietiniai miltai / rūšis	380 gramų
Avižiniai miltai	10 gramų
linų sėmenų miltai	10 gramų
kviečių sėlenos (bet kurios)	20 gramų
melasa (medus)	10 gramų
vandens	200 gramų
šviežios mielės (sausos)	3 (1) gramo
druska	10 gramų

Gaminimo būdas

• Prieš minkydami 5–8 valandas, pašaukite raugą.
• Sumaišykite pradinę kultūrą su vandeniu ir melasa.
• Sutrupinkite mieles ir sumaišykite su miltais.
• Užminkykite tešlą.
• Pradėjus maišyti, įberkite druskos 5 minutes.
• Bendras minkymo laikas yra 10-12 minučių.
• Minkiau kabliu.

• Tešla minkšta, nelimpa nei prie rankų, nei prie indų.

• Ištempkite ir rauginkite.
• Fermentacija 1 valandą 45 minutes.
• Ištempkite vieną kartą po 45 minučių.

• Tešla fermentacijos pradžioje, viduryje ir pabaigoje.

• Formuojame bet kokios formos duoną.
• Įrodymas 50–60 minučių siuvamas ant popieriaus.
• Mes darome pjūvius.
• Ji kepė ketaus keptuvėje su dangčiu. Jis šildė indus kartu su orkaite.
• Kepama 240 laipsnių temperatūroje.
• Po 15 minučių nuimkite dangtelį, sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepkite, kol suminkštės. Aš dar turiu 15 minučių.
• Išimame, atvėsiname, supjaustome ir mėgaujamės.
• 
• 
• Skanios duonos!

Indas yra skirtas

1 ritinys

Laikas pasiruošti:

3,5–4 valandos

Gaminimo programa:

kombainas, orkaitė.

Pastaba

Skanu. kvapnus. naudinga virta duona. Receptas įmantrus. Rekomenduok!

[Angela]

Kaip miela, Angela!
Savo duoną jau galite atpažinti iš toli

Gražus vyras duona. Pertraukoje mmmm Ir reikia pridėti mielių, pati raugas nesusitvarkys?

[Merginos,]

Merginos,Labai ačiū už Jūsų dėmesį.

galite sužinoti

Ir mielių reikia pridėti

susitvarkys, tačiau procesas užtruks ilgiau ir gali pasirodyti nepageidaujamas rūgštumas. kurių aš labai nemėgstu kvietinėje duonoje.

Ne, kaip jis gali sulaužyti šias bandeles! .. Bent jau verkti ...
Neįmanoma grožis! Negaliu atitraukti akių
Aš būčiau apskritai uždraudęs pjaustyti duoną, tik ašaroti ir laužyti!

Taip lengvai, iš paprasčiausių ingredientų ... ir toks grožis išgaunamas. Žiūriu ir galvoju: kas tai? Talentas? O gal visa tai ta pati magija?

[Vika]

Vika, ačiū už šiuos žodžius. Aš net nežinau. ką atsakyti? : mergina-q: Aš ją išvedžiau į aklavietę.

Angela, tavo duona tikrai graži! Kiek sveria šis stebuklas?

[Nina]

Nina, Ačiū. Aš ne svėriau, o 700 gramų.

[Angela,]

Norėčiau gabalėlio šio su šaltu pienu - aš labai myliu šiame karštyje!
Dėkoju, Angela, už tavo gražią duoną!

[Marina]

Marina, dėkoju. Su pienu, ką liepė gydytojas. Padėk sau!

Angela! Dar kartą ačiū už duoną !!!!

[Veronika]

Veronika, koks pasirodė gražus vyras) Pavyzdžiui, pripūstas balionas. Pjūvis puikiai suskilo. Ačiū už malonumą!