Lėtos viryklės: modelio pasirinkimas, funkcijos, apžvalgos

3,5 litro „Sibrizka“ parduodamas Mariupolyje. Kam to reikia?

3,5 litro „Sibrizka“ parduodamas Mariupolyje. Kam to reikia?

Deja, mes neturime tarpvalstybinio pašto (ir ne tik) ryšio su savo brangiais kaimynais. Ir pati šeimininkė rašo, kad pristatymas yra Ukrainos ribose.

Deja, mes neturime tarpvalstybinio pašto (ir ne tik) ryšio su savo brangiais kaimynais. Ir pati šeimininkė rašo, kad pristatymas yra Ukrainos ribose.

ar negali atsiusti siuntinio?

ŽOLINIŲ VIŠTIENŲ palinkėjimas ZESTY BULVIŲ SALOTOS - vištiena su žolelėmis ir aštriomis bulvių salotomis
PRODUKTŲ SUDĖTIS
1,5 kg vištienos dalių su oda ir kaulais,
druskos ir maltų pipirų
2 šaukštai. l. alyvuogių aliejus
1/2 svogūno. smulkiai supjaustyta
4 skiltelės česnako, susmulkintos
2 švieži čiobrelių ūgliai
2 švieži raudonėlio ūgliai
3 laurai lmsta
1/3 puodelio sauso baltojo vyno
2 šaukšteliai baltas actas
1/3 puodelio vištienos sultinio
pikantiškos bulvių salotos patiekimui
KAIP GAMINTI
Vištienos gabaliukus pagardinkite druska ir pipirais, įdėkite odą žemyn į gerai įkaitintą aliejų ir kepkite iki auksinės rudos spalvos apie 4 minutes. Negalima apversti gabalų.
Iš pradžių įdėkite troškintus gabalėlius ant popierinių rankšluosčių, o tada į lėtos viryklės dubenį.
Įdėkite svogūną, čiobrelius, raudonėlį į keptuvę, kurioje buvo kepami gabalėliai, ir kepkite, kol pasirodys spalva, maždaug 5 minutes.
Supilkite vyną ir actą, šiek tiek pavirkite, kad alkoholis išgaruotų ir visos rudos plutos keptuvės dugne ištirptų. Įpilkite sultinio, 1/2 šaukštelio. druskos, žiupsnelis pipirų ir keptuvės turinį supilkite į lėtos virimo dubenį.
Uždenkite ir virkite
4 valandas LOW. vištiena taps labai minkšta.
Vištieną perkelkite į indą ir laikykite šiltai.
Išimkite ir išmeskite lauro lapą, čiobrelius, raudonėlį ir pašalinkite riebalus iš troškinimo skysčio paviršiaus.
Įdėkite vištienos gabalėlius į lėkštes, užpilkite troškinimo skysčiu. Prie vištienos arba ant jos uždėkite krūvą salotų.
PRIEKINĖS BULVIŲ SALOTOS
Nulupkite 20 mažų raudonų bulvių, supjaustykite į 4 dalis, įdėkite į didelį puodą, įpilkite vandens ir druskos. užvirkite ant vidutinės ir didelės ugnies.
Tada, šiek tiek užvirus. virkite, kol suminkštės, maždaug 8 minutes, nepadengdami puodo dangčiu.
Nupilkite vandenį. Perkelkite bulves į salotų dubenį. Užpilkite 1 / 3-1 / 2 puodelio padažu ir gerai išmaišykite. Šiek tiek atvėsę, įpilkite 2 puodelius (375 g) perpjautų vyšninių pomidorų ir 1 valg. l. šviežio raudonėlio. Gerai ismaisyti.
Kuro papildymas.
Sumaišykite 1 arbatinį šaukštelį. Dižono garstyčios,
1 smulkus, labai smulkiai supjaustytas askaloninis česnakas
3 šaukštai. l. raudonojo vyno actas
druskos ir pipirų pagal skonį
1/4 puodelio alyvuogių aliejaus



PROVENCINĖ VIŠTIENA - Provanso vištiena
PRODUKTŲ SUDĖTIS
1 vištiena, sverianti 1,75 kg. padalinta į 8 dalis
druskos ir maltų pipirų
2 šaukštai. l. alyvuogių aliejaus + dar šiek tiek rukolos
1/2 didelio svogūno. smulkiai supjaustykite
3 lauro lapai
5 smulkiai supjaustytos česnako skiltelės
1 arbatinis šaukštelis sauso peletrūno
1/2 puodelio sauso baltojo vyno
1/2 puodelio vištienos sultinio
4 puodeliai (125 g) kūdikių rukolos salotų
figų ir alyvuogių tapenada patiekimui
KAIP GAMINTI
!. TAPENADAS
Įdėkite į virtuvinio kombaino dubenį
155 g (1 puodelis) alyvuogių be kaulų
155 g (1 puodelis) alyvuogių be kaulų
2 džiovintos figos (užpilkite verdančiu vandeniu, tada nusausinkite ir supjaustykite)
2 skiltelės česnako, susmulkintos
2 šaukštai. l alyvuogių aliejus
2 šaukštai. l. brendis
1 šaukštelis tarkuotos citrinos žievelės
1 šaukštelis kapotų šviežių rozmarinų spyglių
Sumaišykite visus komponentus pulso režimu

2. VIŠTIENA
Vištienos gabaliukus pabarstykite druska ir pipirais ir kepkite iš abiejų pusių, kol 2 šaukštai taps auksinės spalvos. l alyvuogių aliejus. didelėje keptuvėje, ant vidutinio ir didelio karščio
Perkelkite į plokštelę.
Išimkite riebalų perteklių iš keptuvės ir grįžkite į ugnį. Įpilkite svogūnų ir lauro lapų ir kepkite apie 5 minutes, kol pagels. Suberkite česnaką ir kepkite 1 minutę. Įdėkite peletrūno, 1/2 šaukštelio. druskos ir žiupsnelio maltų pipirų. Supilkite vyną ir sultinį, leiskite šiek tiek pravėsti. kad išgaruotų alkoholis ir ištirptų rudos dėmės ant keptuvės dugno. Keptuvės turinį supilkite į dubenį su lėtos virimo aparatu ir užpilkite vištienos gabalėliais. Uždenkite ir virkite
3 valandas LOW. mėsa bus labai minkšta
Dėkite vištienos gabalėlius į lėkštę ir palaikykite šiltą.
Troškinimo skystį nupilkite į nedidelį puodą, leiskite šiek tiek pastovėti ir šaukštu šaukštu nuplikykite riebalų viršų.
Uždėkite ant ugnies ir troškinkite apie 10 minučių, kad padažas sutirštėtų ir sutirštėtų.
Įdėkite rukolos į salotų dubenį, apšlakstykite trupučiu aliejaus, pabarstykite druska ir pipirais, išmaišykite.
Išdėstykite vištieną ant lėkščių, užpilkite troškinimo skysčiu. Ant viršaus uždėkite 1 didelį šaukštą tapenado ir rukolos.



ČESKINĖS VIŠTIENOS ŠILTENOS - česnakinės vištienos šlaunelės
PRODUKTŲ SUDĖTIS
1,5 kg vištienos šlaunų su kaulais ir oda, nupjaukite riebalų ir odos perteklių
druskos ir maltų juodųjų pipirų
2 šaukštai. l. alyvuogių aliejus
1/2 svogūno, smulkiai supjaustyto
15 neskaldytų česnako skiltelių
2 švieži čiobrelių ūgliai
3 lauro lapai
1/3 puodelio sauso baltojo vyno
1 šaukštelis baltas actas
susmulkintos pankolio salotos patiekimui
KAIP GAMINTI
Išdžiovinkite vištienos šlaunis, pagardinkite druska ir pipirais, įdėkite į gerai įkaitintą aliejų oda į apačią ir kepkite iki auksinės rudos didelėje keptuvėje.
Vartyti nereikia
Pirmiausia uždėkite ant popierinių rankšluosčių. o tada į lėtos viryklės dubenį.
Išimkite iš riebalų visus riebalų perteklius ir kepkite svogūnus, česnaką ir čiobrelius apie 4 minutes, kad daržovės tiesiog pradėtų keisti spalvą.
Įpilkite vyno ir acto, ištirpinkite rudus trupinius iš keptuvės dugno ir išgarinkite alkoholį. Perkelkite keptuvės turinį į dubenį ant vištienos.
Uždenkite ir virkite
3 valandas ant „LOW“ labai minkštos mėsos.
Vištienos šlauneles perkelkite į lėkštę ir palaikykite šiltą.
Išmeskite čiobrelį ir lauro lapus.
Troškinimo skystį supilkite į nedidelį puodą, česnaką laikydami nepakitusią. Leiskite šiek tiek pastovėti, šaukštu pašalinkite visus riebalus nuo paviršiaus. Paruoškite trapumą ir leiskite padažui šiek tiek užvirti ir sutirštėti, maždaug 5 minutes.
Vištienos gabaliukus padalykite į lėkštes. užpilkite padažu, ant vištienos gabalėlių uždėkite visas česnako skilteles (ji taps saldi ir skanu).
Ant viršaus uždėkite pankolio salotas.
Iš dviejų pankolio svogūnėlių nupjaukite stiebus, plunksnines viršūnes ir visas pažeistas vietas ant svogūnėlio.
Sumalkite ir padėkite į šalį apie 2 šaukštus. l. žalias pankolis su plunksnuotomis viršūnėmis.
Kiekvieną svogūną išilgai padalykite į 4 dalis ir supjaustykite skiltelėmis kiekvieną dalį. storas kaip popieriaus lapas. Sumaišykite pankolio griežinėlius ir 3 valg. l. kapotų petražolių.
Užpildykite salotas nuo 1/3 iki 1/2 puodelio padažo, susidedančio iš
1 šaukštelis Dižono garstyčios,
1 valgomasis šaukštas l. baltas actas
1 val l. tarkuotos citrinos žievelės
2 šaukštai. l. citrinos sulčių
1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
druskos ir pipirų pagal skonį

merginos, kodėl negalite išleisti recepto? bus pamesta

Nepasiklysiu, rašau Oksanos puslapius,

bet aš nerašau

ėmė skanaus maisto gauti iš prekybos centrų produktų.
Oksan! Ar pati viską gaminote?

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, aš neviriau visko, ratutouille, bulvės su apelsinais, vištienos žirneliai, pupelės, klasikinis kepsnys, vištiena su česnaku žiemos daržovių kepsnys, avienos blauzdos, aš ką nors uždėjau virėjui. GĮ,
Dabar, kol turiu laiko, verčiu naujus receptus ir rašau mašinas, tada nurašysiu sau į sąsiuvinį rusų kalba.
Na, gal pamaloninsiu dar ką nors iš forumo




mowgli,
Skyriau laiko versti naujus receptus. mėsa.Autorius susieja * seną kavos virimo aparato draugą * su šiuolaikinėmis idėjomis apie skanų maistą. Mes daugelį metų laikėmės Viduržemio jūros dietos, ji mums labai tinka, kai turime pinigų. gaminti taip



ŽIEMINIS AUGALINIS troškinys - kepamos žieminės daržovės
PRODUKTŲ SUDĖTIS
4 šaukštai. L (60 ml) alyvuogių aliejaus
1 didelis svogūnas, smulkiai supjaustytas
2 saliero stiebai. smulkiai supjaustyta
10 skiltelių česnako, susmulkintų
2 šaukštai. l. pomidorų pasta
0,5 puodelio pusiau sauso chereso
0,5 puodelio vištienos sultinio
1 šaukštelis chereso actas
1 moliūgų sviestas (1,25 kg)
3 pastarnokai
3 didelės morkos
1 šaukštelis sausas estagonas
druskos ir maltų pipirų
tarkuotos žievelės ir sulčių iš 1 citrinos
krevetės salotos patiekimui
KAIP GAMINTI
Didelėje keptuvėje kaitinkite 2 šaukštus ant vidutinio ir didelio karščio. l. alyvuogių aliejaus, įpilkite smulkiai supjaustyto svogūno ir saliero ir virkite, kol paruduos, apie 6 minutes.
Įpilkite česnako ir pomidorų pastos ir kepkite 1 minutę. Supilkite cheresą ir leiskite jam užvirti, kad išgaruotų alkoholis. Supilkite sultinį ir actą ir ištirpinkite visus rudus trupinius iš keptuvės dugno. Perkelkite keptuvės turinį į lėtos virimo dubenį.
Nuimkite moliūgo odą, pašalinkite sėklas ir supjaustykite gabalais. Nulupkite pastarnokus ir morkas ir supjaustykite gabalėliais.
Į lėtą viryklės indą suberkite moliūgą, morkas, pastarnokus ir peletrūną, pagardinkite druska ir pipirais ir gerai išmaišykite. Uždenkite ir virkite LOW 5 valandas, kol visos daržovės suminkštės.
Įpilkite citrinos sulčių pagal skonį ir padėkite ant patiekimo lėkštės ar lėkščių.
Apšlakstykite likusiu aliejumi, apšlakstykite rėžiukais ir tarkuota citrinos žievele. Valgykite iškart.
Mano komentarai
Cheresą pakeičiu baltu pusiau sausu vynu
Vietoj pastarnokų dažnai imu bulves, supjaustau jas 2 cm gabalėliais ir prieš dedant į dubenį paruduoju svieste.
Imu žalias salotas, kurios yra parduodamos.
Skanu su šviežiu prancūzišku batonu
Kadangi rudenį mūsų bulvės ir morkos nėra minkštos, aš kepu HIGH 3,5–4 valandas



BALTOS PUPELIŲ IR vyšnios pomidorų salotos
2 + 1/4 stiklinės (500 g) sausų baltųjų pupelių, rūšiuokite ir nuplaukite
6 skiltelės česnako, supjaustytos griežinėliais
2 ūgliai šviežių petražolių
3 lauro lapai
6 puodeliai (1,5 l) vištienos sultinio
1 / 3- 1/2 puodelio padažas
2 puodeliai (375 g) vyšninių pomidorų, supjaustyti puselėmis arba ketvirčiais
2 šaukštai. l. kapotų petražolių
90 g tarkuoto pecorino sūrio

KAIP GAMINTI
Dėkite pupeles į didelį dubenį, užpilkite vandeniu, kad vandens lygis būtų 5 cm aukštesnis už pupelių lygį, ir palikite per naktį
Tada nupilkite vandenį, nuplaukite pupeles ir įdėkite į lėtos viryklės dubenį. Įpilkite česnako, petražolių, lauro lapų ir sultinio. Uždenkite ir kepkite LOW 5,5–6 valandas, kad pupelės suminkštėtų, nesubyrėjusios.
Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį. druskos, išmaišykite ir virkite dar 30 minučių.
Pašalinkite ir išmeskite petražolių ūglius ir lauro lapus. Įdėkite pupeles į kiaurasamtį virš dubenėlio, kad surinktų kepimo skystį.
Įdėkite pupeles į salotų dubenį, supilkite SPAUSDINIMĄ, suberkite pomidorus, išmaišykite. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
Įpilkite šiek tiek skysčio iš pupelių, kad salotos būtų sultingesnės. Prieš patiekdami pabarstykite salotas petražolėmis ir tarkuotu sūriu. Patiekite iškart.
Kuro papildymas
1 šaukštelis dižono garstyčios
3 šaukštai. l. raudonojo vyno actas
druskos ir maltų pipirų
1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
1 valgomasis šaukštas l. smulkiai supjaustytų petražolių. viską sumaišyti.
Mano komentarai
Aš vis dar kepu pupeles HIGH.
Imu ožkos sūrį, chevretą, daržovių skustuku nupjaunu ploniausias riekeles, kad nepasimestų pupose




Moliūgų ir obuolių sriuba
PRODUKTŲ SUDĖTIS
1 moliūgų sviestas, sveriantis 1,25 kg
druskos ir maltų pipirų
1/4 puodelio augalinio aliejaus
1/2 mažo svogūno. ploni pusžiedžiai
1 stiklinė obuolių sulčių
1 taurė Riesling baltojo vyno su gėlių aromatu
1 puodelis vištienos sultinio
1 žalias močiutės Smitho obuolys, nuluptas ir pasėtas sėklomis, supjaustytas mažais kubeliais
125 ml riebios grietinėlės
125 ml tiršto jogurto
1/2 šaukštelio kario milteliai
2 šaukštai. l. smulkiai supjaustytų petražolių
KAIP GAMINTI
Moliūgą perpjaukite išilgai per pusę.nulupkite, pašalinkite sėklas, supjaustykite 4 cm gabalėliais.
Pagardinkite druska ir pipirais, suberkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir kepkite, kol paruduos ant vidutinės ir didelės ugnies, apie 8–10 minučių.
Perkelkite į lėtos viryklės dubenį.
Įdėkite svogūną į keptuvę ir kepkite, kol pasirodys spalva, maždaug 5 minutes.
Supilkite sultis ir leiskite ištirpti rudoms dėmėms keptuvės dugne. Įpilkite vyno ir sultinio ir šiek tiek virkite, išgarindami alkoholį. Perkelkite turinį į lėtos viryklės dubenį. uždenkite ir virkite
3 valandas LOW
Įdėkite obuolį ir virkite dar 1 valandą, kol moliūgas ir obuolys suminkštės.
Sriubą šiek tiek atvėsinkite, perkelkite į virtuvinį kombainą ir plakite iki vientisos masės.
Tyrę grąžinkite į lėtą viryklę, įpilkite grietinėlės ir išmaišykite. Uždarykite ir palikite žemai, kol patieksite
Mažame dubenyje sumaišykite jogurtą, karį ir 1/4 arbatinio šaukštelio. druska.
Supilkite sriubą į dubenėlius, į kiekvieną įdėkite kario jogurto ir petražolių

[brendabaker]

brendabaker, Oksanochka, ačiū už receptus. Man patinka moliūgų sriuba ir dabar laukiu jos išleidimo. Pastaruoju metu aš visiškai nevarginu vištienos. Tik aš ją visada mirkau labai sūriame vandenyje. Tada pabarstau mėgstamais prieskoniais ir lėtinu jį 4 valandas - LOU režimas. Mėsos skonis toks intensyvus.

Oksana, tiesiog recepte viskas parašyta vienodai, bet tai liks visiems. juk kur lipi pirmiausia, pagal receptus

[mowgli]

mowgli,
Natalija, supratau, bet jau per vėlu, reikia paprašyti moderatoriaus perkelti receptų knygą į „Lėtos viryklės“ temą (aš pats praktiškai ten neinu, tiesiog pasilabinu čia, todėl daviau sprogimą)



iriska3420, Ira. mes turime visiškai kitokių viščiukų arba tiesiog įsakome atvežti į mugę.
O bulvės yra visiškai kitokios, jau nekalbant apie pomidorus ... kartais man taip norisi vištienos sriubos, barščių ar pomidorų salotų, kaip valgiau pas močiutę Kryme. Net kukurūzai, ir tas, ne toks

mirkymas labai sūriame vandenyje

kodėl tu tai darai?

[Mirabel]

Mirabel,
vištieną mirkyti sūryme, kad kepant ji nebūtų sausa.
Tai man šiek tiek padėjo su mano nelaimingu broileriu, aš paėmiau autoriaus receptą Natapit * Vištiena kepta kaip pastroma *, mirkyta sūryme, uždėjau obuolių. bet stuburo kvapas vis tiek išliko, nors ir daug mažiau pastebimas nei nemirkant. Mėsa netapo guma. Apgailestauju, kad įdėjau ant obuolių, jo reikėjo citrinoms ir marinato svogūnams
Tikrai dar kartą išbandysiu tą patį receptą su turgaus skonio vištiena.
Vietoj grietinės. pagal receptą. paėmė sviestą

vištiena mirkoma sūryme, kad kepant ji nebūtų sausa

Gaminkite kaip Blumenthalas Hestonas Nr. 2

Vien lėtas kepimas negali išdžiovinti maisto

[Irša]

Irša,
Ira, man pavyko ją išdžiovinti ... buvo visiškai guminė krūtinė, o po ja, po vištiena, buvo daug nemalonaus kvapo skysčio



Troškinta kiaulienos uola su salotomis ir pyragais
PRODUKTŲ SUDĖTIS
6 kiaulienos nugarinės gabalai ant kaulo, kiekvienas 4 cm pločio
druskos ir maltų pipirų
2 šaukštai. l. alyvuogių aliejus
2 plastikinės šoninės, smulkiai supjaustytos
1 svogūnas. ploni pusžiedžiai
6 skiltelės česnako, plonos riekelės
1/2 šviesaus alaus
1/2 puodelio vištienos sultinio
2 šaukštai. l sidro actas arba baltasis actas
persikų ir rukolos salotos
KAIP GAMINTI
Kiaulienos gabaliukus paskaninkite druska ir pipirais iš abiejų pusių ir patroškinkite aliejuje ant vidutinės ugnies, kol iš abiejų pusių bus aukso ruda (iš viso apie 10 minučių)
Perkelkite ne lėkštę
Pašalinkite visą riebalų perteklių iš keptuvės ir grįžkite į vidutiniškai didelę šilumą. Suberkite svogūną ir šoninę ir kepkite 7–8 minutes, kol paruduos. Įpilkite česnako, tada įpilkite alaus ir visiškai ištirpinkite rudus dėmelius iš keptuvės dugno.
Įpilkite sultinio, acto, 1/4 šaukštelio. druskos ir žiupsnelio pipirų, keptuvės turinį supilkite į lėtos viryklės dubenį. Ant viršaus uždėkite kiaulienos gabalėlių, uždenkite ir virkite
7 valandas LOW. kol kiauliena bus labai minkšta
Išdėstykite mėsą ant plokštelių, užpilkite troškinimo skysčiu. Šalia kiaulienos arba ant jos uždėkite krūvą salotų.
ARUGULA IR PIRKŠČIŲ SALOTOS
Sumaišykite dubenyje
1,5 šaukštai. l. baltas actas
1 šaukštelis dižono garstyčios
1/2 šaukštelio druska
žiupsnelis pipirų
1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, išmaišykite.
Įpilkite 5 puodelius (155 g) kūdikių rukolos žaliųjų salotų ir gerai išmaišykite.
Paimkite 4 persikus, kauliukus ir supjaustykite plonais griežinėliais. Švelniai meskite su salotomis į dubenį. Patiekite iš karto




ŽIRNIŲ SRIUBA
PRODUKTŲ SUDĖTIS
1 valgomasis šaukštas l. alyvuogių aliejus
1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
2 saliero stiebai, smulkiai supjaustyti
2 šaukštai. l. sausas baltas vynas
500 g lukštentų sausų žirnių, rūšiuokite ir nuplaukite
6 puodeliai (1,5 l) vištienos sultinio
750 g rūkytos kiaulienos kulka su oda ir kaulu
druskos ir maltų pipirų
pankolio ir lašinių salotos - nebūtina
KAIP GAMINTI
Ant vidutinės ugnies pakaitinkite aliejų ir maždaug 5 minutes patroškinkite svogūnus ir salierus.
Supilkite vyną ir maišykite, kad iš keptuvės dugno ištirptų rudos dėmės.
Keptuvės turinį perkelkite į dubenį su lėtos virimo aparatu, suberkite žirnius, sultinį ir kotelį.
Uždenkite ir virkite 9 valandas LOW, kol žirniai suminkštės
Išimkite blauzdą, atskirkite mėsą, išmeskite odą, kaulą ir kremzlę. Padalinkite mėsą į gabalus.
Perkelkite 1/3 sriubos į virtuvinį kombainą, sutrinkite iki vientisos masės ir grįžkite į lėtos viryklės dubenį, suberkite mėsos gabalėlius ir gerai išmaišykite.
Pagardinkite sriubą druska ir pipirais pagal skonį ir palikite žemai, kad sriuba būtų pašildyta.
Supilkite sriubą į pašildytus patiekimo indus, ant viršaus užberkite pankolio ir šoninės salotų brūkšnį ir nedelsdami patiekite.
FENENELIS IR ŠONINIŲ SALOTOS
Į keptuvę ant vidutinės ugnies suberkite 4–5 plonas šoninės skilteles ir kepkite, kol apskrus ir apskrus, apie 5 minutes.
Paglostykite ant popierinių rankšluosčių ir susmulkinkite.
Dėl mažos pankolio lemputės nupjaukite dugną, plunksninius stiebus ir visas sugedusias vietas ant pačios lemputės.
Smulkiai supjaustykite pankolių žalumynus, kurie yra ant stiebų, kad gautumėte 2 šaukštus. l.
Svogūną perpjaukite išilgai per pusę, o po to perpjaukite kiekvieną puselę plonomis popieriaus skiltelėmis.
Dubenyje sumaišykite pankolio riekeles, pankolio žalumynus, keptas šoninės skilteles ir 1 citrinos ar daugiau tarkuotą žievelę.
Gerai ismaisyti.



Na, čia viskas, ko norėjau iš šios knygos, kurią išverčiau ir atspausdinau .. Jei tai kam nors naudinga ir patinka, labai džiaugsiuosi

[Mirabel]

MirabelMirkymas sūriame vandenyje yra anglų virėjo rekomendacija (pamiršau savo pavardę, bet kaip ir Blumenthal). Jis rekomenduoja mažiausiai 4 valandas, o geriausia - naktį. Kai ji iškepa, mėsa yra kažkaip mėsingesnė. Lėtame maiste ypač galite pajusti, kad mėsos kokybė ir skonis yra daug geresni. Ir labiau atrodo ne troškinta, o kepta. Pabandysiu rasti šio anglų virėjo nuorodą. Jo rekomendacijos buvo susijusios tik su vištienos mėsa.

. Pabandysiu rasti šio anglų virėjo nuorodą

žr. aukščiau, Lėtos viryklės: modelio pasirinkimas, funkcijos, apžvalgos # 7964

Rado šį vaizdo įrašą. Tikrai žiūrėkite.

Mergaitės, labos dienos !!! padėk man valdyti „Hamilton Beach Set & Forget® 6 Qt“. Programuojama lėta viryklė. Gal kas turi instrukcijas rusų kalba. Kokios yra pagrindinės jo funkcijos? ačiū iš anksto

Hamiltono paplūdimio rinkinys ir „Forget® 6 Qt“. Programuojama lėta viryklė

🔗
„yandex“ vertimas: IŠSAMI INFORMACIJA -
Lėta viryklė. Turint tris paprasto, automatinio maisto ruošimo variantus, galima pavakarieniauti šeimai savaitės vakarą.

Atsisėskite į sultingą troškinį, pikantišką keptą vištieną arba ištrauktą kiaulieną ant šonkaulių. Ką jūs darote ir kaip jūs jį gaminate. Kepdami mėsą, pasirinkite zondą. Lėtą viryklę nustatykite iki norimos mėsos temperatūros, kai ji pasieks temperatūrą, ji automatiškai persijungs į kaitinimą. Norėdami paruošti sriubas ar čili, pasirinkite programą ir nustatykite virimo laiką. Pasibaigus nustatytam laikui, jis virsta šiluma. Kai esate namuose ar esate prižiūrimi, galite naudoti vadovą.Šis nustatymas leidžia pasirinkti aukštą, žemą ar šiltą, o viryklė išliks tokioje temperatūroje. Taip pat galite įdėti termometro zondą, o kepant mėsos vidinė temperatūra pasirodys ekrane.

Sukurtas taip, kad atitiktų jūsų gyvenimo būdą, šią lėtą viryklę lengva naudoti ir greitai valyti.

Žinokite temperatūrą
Ar ruošiant keptą puodą ar kalakutienos krūtinėlę, nebūtų gerai žinoti, kada jūsų mėsa bus visiškai paruošta? Mes taip pat pagalvojome, todėl „Hamilton Beach® & aizmirsti® 6 Quart“ lėtoji viryklė sukurta su zondu, rodančiu temperatūrą ruošiant maistą. Tai idealu žinoti, kada kepama mėsa, ar nuspręsti, kada pradėti garnyrus.

Automatinės kepimo galimybės

Zondas
Nustatykite reikiamą mėsos temperatūrą. Automatiškai slenka, kad šiltų, kai pasiekiama temperatūra.
Programa
Nustatykite kepimo laiką. Automatiškai slenka, kad šiltų, kai baigsis laikas.
Rankinis
Pasirinkite aukštą, žemą arba laikykite šilumą nenustatę laiko.
Apsauga nuo elektros pertraukimo
„Hamilton Beach® universalus“ ir „Forget® 6 Quart Slow Cooker“ turi daugybę funkcijų. Be trijų virimo variantų ir temperatūros zondo, jis taip pat apsaugotas trumpo elektros tiekimo nutraukimo metu. Ši funkcija ją įjungia per tuos netikėtus, trumpus nutrūkimus, kad grįžus namo jūsų laikrodis galėtų mirksėti, tačiau jūsų maistas būtų karštas ir paruoštas patiekti.

Šoninių patiekalų ar desertų ruošimas
Pagrindiniai patiekalai, sriubos ir vieno puodo patiekalai nėra tik dalykai, multivarkas puikiai tinka gaminti maistą. Jie taip pat idealiai tinka ruošiant garnyrus ir desertus, ypač jei jūsų pagrindinė orkaitė yra pilna. Šiame universaliame įrenginyje gaminkite viską - nuo duonos iki pudingo iki karamelės obuolių.

naudojant lėtos viryklės režimus

Programos režimo naudojimas
Jei esate užimtas arba esate išvykęs, kai baigsite gaminti maistą, naudokite programos režimą. Tai paprasta. Tiesiog įveskite laiką, per kurį reikia gaminti, ir pasirinkite aukštą arba žemą temperatūrą. Kaip ir virėjai, apšvietimo ekranas valdymo skydelyje pakaitomis rodys šilumą ir likusį laiką. Kai baigsite virimo ciklą, nustatykite ir pamiršite®. Programuojama lėta viryklė automatiškai persijungs į šiltą nustatymą.
Zondo režimo naudojimas
Daugeliui maisto produktų, ypač didelių mėsos gabalų, vidinė temperatūra yra geriausias dugno patikrinimas. Temperatūros zondas atspindi spėjimą iš lėto virimo. Pasirinkite norimą pagrindinę maisto temperatūrą, o lėta viryklė, pasiekusi temperatūrą, automatiškai persijungs į šildymą. Naudodamiesi „Zondo“ režimo kepimo vadovu, galite įvertinti, kiek laiko užtruks virimas.
Naudojant rankinį režimą
Tomis dienomis, kai norite, kad viskas būtų paprasta, galite paruošti maistą tiesiog pasirinkdami didelę ir mažą šilumą. Kai jūsų maistas bus paruoštas, išjunkite prietaisą arba pasirinkite šiltą nustatymą, kol būsite pasirengęs patiekti maistą.
patarimų iš mūsų bandomosios virtuvės

Kad būtų išvengta perkrovos, pakopa turėtų būti pusiau pilna, ne daugiau kaip vieno colio atstumu nuo ratlankio. Tačiau tai nereiškia, kad puodą reikia užpildyti skysčiu. Gamindami sriubas ar troškinius palikite 2 cm (5 cm) tarpą tarp javų viršaus ir maisto, kad receptas būtų verdantis vanduo.
Jei virdami pakelsite dangtį, jūsų maisto ruošimo laikas pailgės dėl šilumos nuostolių. Jei jūsų recepto specialiai maišyti nereikia, atsispirkite dangteliui.
Jei po virimo norite laikyti likučius, nedėkite visų kruopų į šaldytuvą, nes turinys užtruks per ilgai.Vietoj to, likučius padalykite į mažus indus ir padėkite į šaldytuvą.
virti mėsą
Lėta viryklė puikiai tinka maistui, kuris natūraliai nėra švelnus, pavyzdžiui, mėsai su daug jungiamojo audinio. Tai pigiausi gabalai, bet ir kvapniausi. Kaip ir troškinimas, taip ir lėtos viryklės kepdami mėsą lėtai minkština. Jei pasirinksite gabalus, tokius kaip kumpio kepsnys, kiauliena, šonkauliai ar vištienos šlaunys, rezultatais nenusivilsite. Jei problema yra riebalai, po virimo turėkite šaldytuve ir prieš patiekdami nugriebkite riebalų perteklių. Pastaba: prieš dedant į lėtą viryklę, atšildykite šaldytą mėsą ir paukštieną. Įkvėpkite mūsų tešlos virtuvės sukurtų lėtų viryklių receptų!
Šoninių patiekalų ar desertų ruošimas
Pagrindiniai patiekalai, sriubos ir „vienkartiniai“ patiekalai nėra vieninteliai dalykai, kuriuos lėtos viryklės puikiai tinka gaminti. Jie taip pat idealiai tinka ruošiant garnyrus ir desertus, ypač jei jūsų pagrindinė orkaitė yra visiškai

[Irša]

Irša, Didelis ačiū. Tu man labai padėjai.

Ponios! Ką skanaus galite pasigaminti iš avienos? Kodėl paprašėte man supjaustyti koją į gabalus, bet mano nenori domlamos
Tuo pačiu būdu, kaip virti visą koją, o gal kitaip?

Dar vienas klausimas??? Koks adapteris reikalingas „Hamilton Beach Set & Forget® 6 Qt“. Programuojamas lėtas viryklė, kad ji veiktų. Man tai neįsijungia. Aš taip ilgai laukiau. Ar kas nors susidūrė su tokia problema .... aaaaaaa ???

Koks adapteris reikalingas Hamiltonui

Iš kurios šalies ji yra?
Jei iš Amerikos, man reikia 110 V įtampos transformatoriaus

Hamiltonas greičiausiai yra iš valstijų .. jie turi 110 ...

Mergaitės, šiandien gavau atnaujinimą mano laivynas, Pakeičiau „SyBrizka 6L“ į „Cookworks 5.5L“.

Aš turėjau pasikeisti, nes savo nepatogumas neatsargumas sulaužė puodą nuo CBrizkos. Ieškodama naujo dubenėlio supratau, kad tai tuščias užsiėmimas, turėjau eiti tik pas Ali. Tačiau perspektyva užsisakyti ten naują puodą nedžiugino, o jungiklis jau krito ant „Cibrizka“. Tada jie man pasakė, kad „OLX“, „Cookworks“ parduodama nauja lėta viryklė ir net jos kaina yra nuostabi.
Parašiau pardavėjui, daviau puikią kainą, paskui ėmiau abejoti, kodėl pasidaviau ir kodėl tokia maža kaina.
Tada ji pasinaudojo proga ir liepė. Ir šiandien gavau naują Mndlenovką.
Pirmieji įspūdžiai geri. Pagaminta griežčiau nei „Cibrizka“. Tik JK kištukas. Bet iškart prie išėjimo iš pašto įsigijau adapterį mūsų išparduotuvei.
Pirmasis pieno bandymas. 18 valandą ji iš šaldytuvo išpylė 2 litrus pieno. Praėjus 2 valandoms, esant aukštam režimui, pienas pasiekė 95 "temperatūrą, tačiau jis matavo jį atidaręs dangtį. Dabar pienas turi karamelės spalvą, tačiau toliau kaitina. Noriu rytoj rauginti fermentuotą keptą pieną.
Ir dabar man kyla klausimas. Tai aišku dviem režimais. Aukštas - aukštas. Žemas - žemas. Ar WARM režimas yra kulkosvaidis? Jokie dokumentai nebuvo išsiųsti, apačioje yra išgraviruota kažkokia instrukcija, bet ji yra anglų kalba. O aš visiškai nesuprantu anglų kalbos.

WARM režimas

Tai yra šildymas.

[Svetlana]

Svetlana, šildymas? Kaip jie gali tai naudoti? Tik tam, kad sušilčiau? Trečią režimą turėjau „sibrizka aatomat“. Galėčiau jį užgesinti ir palikti per naktį. Žinau, kad šiuo režimu temperatūra vis didėjo ir krisdavo.

Tai būtent šildymas, kaip ir animaciniame filme. Jis buvo išvirtas ir gali būti perjungiamas, kad maistas ilgą laiką būtų šiltas.

Ačiū, Svetochka, už atsakymą
Gerai, kad paklausiau, kitaip būčiau naudojusi kaip „Auto“, senai atminčiai.

Merginos, norėjusios vaikino „Avito“ 🔗 yra naujas su dviem keptuvėmis

Merginos! patarkite, kaip virti mėsą su ankštinėmis daržovėmis lėtai padaže?
Ankštines daržoves išmirkyti iš anksto .. o tada? gali virti be mėsos, ir tada ją pridėti? mano nuomone, mėsa kepama mažiau nei ankštiniai

[Vika]

su ankštinėmis daržovėmis?

Vika, kokie ankštiniai augalai? Jie yra skirtingi, skirtingi ir kepimo laikas.
Pupelės, sojos pupelės, pupelės, lęšiai, avinžirniai, žirniai ir net žemės riešutai.
Virimo laiką žiūrėkite ant viryklės ir maždaug 2–3 kartus ilgiau lėtoje viryklėje.

[Irina]

Irina, Ira! Noriu virti avinžirnius su aviena. Ir viską sujungti? ar vis dar anksti avinžirniai?

[Vika]

Vika, mirkykite vienareikšmiškai!
Aš ėriuką susidedu, ji duos mėsos sulčių, jos joje išmirkys, o skanu ...



Galite virti avinžirnius pirmą kartą, išleiskite šį vandenį ir jau žirnius į lėtą



Kažkada skaičiau Stoyanovą, ji turi daug informacijos apie avinžirnius ir tai yra gerai
Iš jos turbūt prisimenu, kad gaminti du vandenis

Kažkada skaičiau Stoyanovą, ji turi daug informacijos apie avinžirnius ir tai yra gerai
Iš jos turbūt prisimenu, kad gaminti du vandenis

Tada turiu prisiminti, kad prieš gamindama avinžirnius ji turi pamirkyti soda, kad sumažėtų meteorizmas.
Aš šteboje pusvalandį verdu avinžirnius ant „sriubos“

[Ana]

Ana, Taip aš atsimenu

Bet šios mano rekomendacijos neįtikina to daryti. Kodėl man paslaptis. Juk tai nėra sunkiau, nei prieš verdant košę mirkyti javus. Mano atmintyje tik du pasekė mano pavyzdžiu (vienas iš mūsų forumo), ir abu jautė reikšmingą skirtumą.

oftopika, žinoma .. bet avinžirnius, žirnius ir pupeles su soda mirkiau valgydamas

Valgant mirkiau avinžirnius, žirnius ir pupeles su soda

Būsi trečias

Kodėl man paslaptis.

Net prieš 30 metų, kai visi viską virė puoduose ant viryklės, bandžiau mirkyti žirnius su soda, kad pagreitintumėte virimo procesą. Šį patarimą taip pat davė žurnalai „Rabotnitsa“ ir „Krestyanka“.

Mano šeima - kad viriau žirnius su soda, kad be soda - niekada neturėjome meteorizmo - dažnai verdu žirnius, bulvių košę ir sriubas.

Bet aš visada verdu žirnius ilgai, kol žirniai visiškai suyra bulvių košei. Kepimo pabaigoje nėra maišytuvų.

Ilgai troškinti žirniai žarnyne nesudaro dujų. Nebent kūnas yra linkęs į dujų susidarymą.

Beje, aš nustojau mirkyti žirnius įsigijęs pirmąją lėtą viryklę, tiesiog ją nuplaunu.

Pirmaisiais šeimos gyvenimo metais aš kartais mirkydavau žirnius, išleisdavau šį vandenį, užvirindavau gėlame vandenyje - ne, su tuo vandeniu, tarsi žirnių skonis susilydavo, antrasis vanduo pasirodė, kad žirniai ne tokie.

niekada neturėjome meteorizmo

Tai reiškia, kad jūsų šeimoje nėra tokių problemų, skirtingai nei daugelis kitų, kuriems šios rekomendacijos yra skirtos. Mano atveju šį efektą pastebėjo tie, kurie mėgsta ankštinius augalus ir negali jų valgyti dėl nurodytos priežasties.
Ar jūs taip pat nemirkote javų?

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, labas popiet
Iš anksto išmirkytus avinžirnius 6 valandas viriau žemai, tik padengęs vandeniu, manau, kad avinėlis turės laiko gaminti tuo pačiu metu



Irša,
Ira, aš dabar taip pat verdu žirnius lėtoje viryklėje nemirkant, tik šiek tiek nuplaukite ir kiekvieną kartą, kai prisimenu jus su dėkingumu, sriuba tapo daug skanesnė

[Oksana]

Oksana, Oksanochka! džiaugiuosi, kad grįžai!
Aš jau ruošiau avinžirnius su aviena, ėriena iškepė per 3,5 valandos, o avinžirniai buvo drėgni.

sriuba tapo daug skanesnė

ir išsamiau visą procesą, pzhl.

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, aš paimu 1 puodelį geltonų skaldytų žirnių ir suberiu jį į kiaurasamtį, nuplaunu nuo pilko vandens, ir bandau nuplauti beveik visas putas.
Aš jį iškasiu, perkeliu į lėtos viryklės dubenį ir įpilu 4 stiklines vandens.
Aš kepu 4 valandas ant „Hai“, kol žirniai visiškai išvirs bulvių koše, tada įberiu druskos ir pipirų žalumynų pagal skonį, išmaišau ir išjungiu.
Nesu mėsos sultinių mėgėja, todėl arba dedu mėsos sultinius į kepsnį, arba tiesiai į lėkštes

[Oksana]

Oksana, Dėkoju!

🔗
Mergaitės, ar kas nors gali užsisakyti ir gauti tokią lėtą virimo sriubos viryklę sveiką ir patikimą už priimtiną kainą.
Aš nusipirkau vieną už 1500 r „Avito“, bet jis yra šiek tiek sulaužytas, kad kūnas, tas pats puodas, todėl bijau, kad jis netruks ilgai,
Bendras puodo tūris iš tikrųjų yra 2,5 litro.
Aš viriau kalakutienos filė grietinės padaže, obuolių desertą ir liesus barščius su fasiu virėjais. Ar kas nors gali padėti patarimais, kaip gauti tokią visumą, o ne už 5000 r?

Kaip galima sumušti kūną? Tai metalas. Tailande nusipirkau tą patį (kūdikį už javus už 1 stiklinę javų), tada jis man kainavo 700 r. Na, šiuo metu 2 kartus brangiau. Taigi - pailsėti Tai mieste))) Tanyulya, beje, mano ten pirktais pėdomis. Beje, įtrūko ir mano puodas - pritaikiau tinkamo dydžio keramiką.

[Anna 1957 m]

Anna 1957 m,
Korpuso išorėje: seklus metalo įdubimas, tačiau pagrindo vidus yra nepriekaištingas,
Už idėją su keramikiniu puodu tiesiog LABAI DIDELI AČIŪ !!!
Linkiu jums laimės ir sėkmės per Naujuosius metus