Lėtos viryklės: modelio pasirinkimas, funkcijos, apžvalgos

„Kenwood SR-706“

kodėl tau patiko mechaninis?
elektroninis yra blogiau?

[Rudos akys]

Rudos akys,
Mano „Electrolux“ su elektronika visiškai nustojo kaisti po maždaug metų eksploatavimo. Man atrodo, kad paprasčiau nusipirkti lizdą su laikmačiu, jei reikia laiko, bet man taip pat nereikia lizdo, aš gaminu iki PARUOŠTOS, tai yra, aš išbandau ar dar ką.
Apie 707 elektroninį „Kenwood“ radau skundų internete, kad jis sugenda, tačiau „Kenwood 706“ - mechaninius, ne vieną.
Aš taip pat skaičiau, kad mechaninį modelį galima konvertuoti į 220w, jei suklydau ir gavus paaiškėjo, kad jie buvo išsiųsti į 128w, bet su elektroniniu atrodo, kaip tu negali to padaryti (. Be to, man labai patinka mechaniniai modeliai, laikrodžiai, siuvimo mašinos, kurios yra lėtos arbatinukai, matau juose daugiau tvirtumo ir senamadiško namų komforto)

[Irina]

Irina, Ira! ir pagal tą patį principą kaip pipirai, ar galima virti dolmą lėtai?

[Receptai, tinkami mažoms lėtoms viryklėms. AUKŠTAS režimas.]

, ar galima virti dolmą lėtame padaže?

Vika, jei tai man klausimas, tai aš niekada nedariau dolmos. Bet manau, kad tai pavyks. Jis iškeps tik greičiau, visi tie patys vynuogių lapai yra daug plonesni nei paprikos. Malta mėsa paruošiama greičiau nei visi ingredientai, ryžius galima virti iki minkštumo.




Receptai, tinkami mažoms lėtoms viryklėms. AUKŠTAS režimas.

Ingridientai:
10-15 krienų lapų
400 g maltos jautienos
1 puodelis fermentuoto avių pieno
1/4 puodelio ryžių
1 svogūnas
1 morkos
1 raudona čilė
3-5 skiltelės česnako
1 arbatinis šaukštelis čili pipirų
druska, pipirai, alyvuogių aliejus

Ingridientai:

ekologiškos raudonos paprikos
2-3 ekologiški pomidorai
1 valgomasis šaukštas mangalicos taukai (lydyti kiaulienos riebalai)
500 g maltos jautienos
1/4 puodelio ryžių
2 lankas
1/4 puodelio naminio raudonojo vyno
5-10 skiltelių česnako
sauja šviežių salierų
sauja šviežių mėtų
1 arbatinis šaukštelis. paprika
1 arbatinis šaukštelis. miltai
1 arbatinis šaukštelis. kmynai
druska, pipirai, alyvuogių aliejus

Ingredientai (8 porcijos)

Užpildymui:
1 didelis svogūnas, susmulkintas
1 valgomasis šaukštas mangalicos taukai
800g ekologiškos maltos jautienos
1/2 puodelio ryžių
1 arbatinis šaukštelis. garstyčių sėklos
1 arbatinis šaukštelis. kmynų sėklų
3 česnako skiltelės, sumaltos
1 arbatinis šaukštelis. druska
1/2 šaukštelio. Juodasis pipiras

Kiti ingridientai:
10-12 marinuotų kopūstų lapų
200 g naminių rūkytų taukų
200 g „Vesalica“ (rūkyta ekologiška kiauliena)

Pagardai:
1 valgomasis šaukštas mangalicos taukai (lydyti kiaulienos riebalai)
1 valgomasis šaukštas miltai
1 valgomasis šaukštas naminė rūkyta paprika
1 stiklinė vandens

Šiek tiek užima daug laiko ir yra tinkamesnė maistui gaminti puoduose orkaitėje, tačiau nereikia to kruopščiai kartoti. Kai kurios idėjos yra labai geros.

[Irina]

Irina, dėkoju! bandyti

Mergaitės, man liūdna - kažkodėl mano vyras ant viryklės padėjo puodą, ir jis sutrūkinėjo. Jis nesugriuvo, bet plyšys yra didelis ir per. Manau, kad puodas baigėsi.
Tikriausiai yra daug tokių, kurių priežastis yra lėta)) Ar galima jį išmesti ar kažkaip pritaikyti?

O ką dabar nusipirkti pakeitimui? Buvo RH su keramikine keptuve

.

[Fotina]

Fotina, Sveta, aš nežinau apie Russellą, bet Sveta Stafa Kinijoje nusipirko puodą lėtam puodui. Paprašykite jos.
Manau, kad galite įsigyti FSE „Ali“.

Ar galima jį išmesti, ar kažkaip pritaikyti kažkam?

Priešingai, aš turiu visą keraminį puodą. Jei jis nepraleis visiškai, gerai, jei jame bus ruošiniai, daržovės, kopūstai, keramika

„Kupinatao“ nusipirkau 1,5 litro dubenėlį, buvo akcija su nemokamu pristatymu. Bet tikriausiai lengviau nusipirkti lėtą gėrimą „Avito“ nei dubenį iš Kinijos.

„Ali“ galite nusipirkti FSE.

nooo .. no fsee, aš čia kitą dieną netyčia išmečiau kapsulės laikiklį prie naujo grožio „Dolcegusto drop“ kavos aparato.
Ir niekur nerandu.

nors eik ir nuimk jį nuo lango

Ar galima jį išmesti, ar kažkaip pritaikyti kažkam?

Sveta, tai indas su šildymu, į jį negalima pilti, bet galite įpilti = bet kokį tinkamą puodą ar porą puodų, arba keraminius puodus, esančius lėtame dangtyje, paliktame be dubens, kad galėtumėte uždaryti dangtį nuo lėtas dangtis.

Jei nerandate naujo dubenėlio, tada į šildymo dubenėlio dugną 3 cm įpilkite smėlio, įdėkite puodus ar puodus ir užpildykite juos smėliu ant * pakabų * = tai, kas nėra lėta viryklė, išsaugomos visos techninės sąlygos. Geriau nei išmesti naudojamą šildymo puodą.

[Fotina]

Fotina,
Ant „Avito“ Sankt Peterburge šiandien pamačiau 2,4 litro baltą puodą, už 3700 rublių.

[Fotina]

Fotina,
Ant „Avito“ Sankt Peterburge šiandien pamačiau 2,4 litro baltą puodą, už 3700 rublių.

Taip, bet nėra automatinio išjungimo ir yra tik du režimai. Ir pinigai brangūs. Aš taip pat ieškau mažylio)

nėra automatinio išjungimo ir yra tik du režimai.

ne tokia svarbi funkcija lėtos viryklės, visa tai turi daugialypis katilas, beveik visos lėtos viryklės turi du žemo ir aukšto režimus - daugiau nereikia

jei lėtose viryklėse yra šios funkcijos, tada kaina yra porą kartų didesnė vienu metu, bet ar mums jos reikia? lėta viryklė yra labai paprastas prietaisas, nesudėtingas ir lengvai valdomas yra vienas iš lėtos viryklės privalumų

3700 r - ar tai tikrai didelė kaina, atsižvelgiant į dabartinį visko kainų kilimą?

nėra dideli paprasti lėtėjimai 🔗 - tai panašu į Sankt Peterburgo „Avito“ (jau pridėjus pristatymą iš Vokietijos)

Kaina yra gana adekvati, du režimai taip pat yra normalūs, įmonė yra gerai žinoma.
Atrodo, kad yra apvalus dubuo, yra ir pliusų, ir minusų ...
Minusas - visa vištiena nepateks į apvalų 2,5 litro dubenį.
Bet žymiai lengviau pasirinkti indą vandens voniai (polentai ir avižoms su pienu be plutos viršuje)
(Jei jis būtų Maskvoje, ji būtų nusipirkusi su malonumu)

vandens voniai, kur košė gaunama be plutos viršuje,

Oksan, ant košės nėra plutos, o verdant košę tiesiai į dubenį, dangtis tvirtai priglunda, * vėdinamas *, iš kurio nėra plutos, net jei ji ir atsiranda, ji yra minkšta ir plona, ​​kai košė maišomas dingsta

sovietinio lėtos viryklės „Parenka“ dangtis sėdi ypač tvirtai - tai yra akrobatika, idealus dangtis

[Irša]

Irša,
Ira, supratau, pataisiau, verdu piene polentą, avižas ir ryžius, ten pastebima pluta (man).
Grikiai ir perlinės kruopos - viskas gerai
Aš vis dar kraunu savo žemą, dažnai pusę dubenėlio

[Oksana]

Oksana, taip - pieno košė suteikia bent kažkokią plutelę, vandeningą, skaidrų pipirą, Nr

Na, aš paprastai užpildau savo beveik po dangčiu

Turiu didelį sulėtintą judesį ir dažniausiai jį dedu naktį. Automatinis išjungimas yra labai patogi funkcija. Mergaitės, man kyla klausimas dėl košės. Šiandien aš įdėjau kukurūzų košę 1 ant aukšto, o ramioje pasirodė 7 valandos ir dėl tam tikrų priežasčių kukurūzai nėra minkšti, aš esu griežtas. Kodėl taip galėjo atsitikti? Ar režimas neteisingas? Maniau, kad ant ramaus kukurūzo tiesiog garuoja.

Merginos, nesakykite, kokia yra lėtų viryklių temperatūra esant žemoms ir aukštoms funkcijoms. Ar galima jame užvirinti pieną?

[555]

555, Temperatūros nepasakysiu, bet pieną gaminu tik lėtai.

[555]

555, skirtingi lėti rodikliai šiek tiek skiriasi, tačiau vidutiniškai
aukštai ne daugiau kaip 100 *
mažiausiai apie 85–90 *

[Oksana1999]

Oksana1999,
Aš gaminu švelnią polentą pagal receptą iš knygos * Naujasis lėtas virėjas *

4 puodeliai vištienos sultinio
1 puodelis kukurūzų kruopų
1 šaukštelis druska
žiupsnelis maltų juodųjų pipirų

Virkite 3-3,5 val. Ant LOW, jei įmanoma, porą kartų pamaišykite.

Pasirodo, labai švelnus, patiekiamas su keptais grybais.
Tomis pačiomis proporcijomis ir laiku gaminu piene, bet paskui dedu ant vandens vonios, kaip rašiau aukščiau. Paruoštą košę nedelsdami uždenkite maistine plėvele tiesiai virš košės, kad viršutinis sluoksnis nesivytų
Aš viriau mechaninėse lėtose viryklėse, kurių tūris buvo 2,5 litro, 3,5 litro ir 4,5 litro, aš, praktiškai be laiko skirtumo, jei grūdai yra mažesni, tada 3 valandos, jei didesni, tada 3,5 valandos. Kartais susiduriu su gana šiurkščiu šlifavimu ir su šiurkščiomis dalelėmis vengiu to pirkti



Oksana1999,
Arba gali būti, kad lėta viryklė, 1 valandą dirbusi HIGH, persijungė ne į LOW. ir ant HEATED ir taip stovėjo 7 valandas
Taigi kruopos liko žalios

Merginos, labai ačiū. Taigi nusipirksiu lėtą viryklę.



Merginos, ar galite pasakyti, kurią lėtą viryklę rinktis „Crock-Pot Slowcooker“ - 2,4 l arba 3,5 l, arba Andrew Jamesą - 3,5 l (yra automatinis režimas)?

[555]

555,
Geriau, jei yra AUTO režimas. nes tada galite saugiai gaminti šaldytą maistą, prieš tai jo neatšildydami.
Pieno košė išeina gerai, jis pirmiausia ją užvirina, tada sumažina temperatūrą ir tiek, kiek reikia, linguoja LOU.

galite saugiai virti šaldytą maistą, prieš tai jo neatšildydami.

Aš nedrįstu gaminti šaldyto maisto.
Dubuo labai sušąla, pradeda kaisti ir, ko gero, keramika neatlaikys aštraus t kritimo - jis eis su mikroplyšiais ar net įtrūkimais.

Dubuo yra storas - jis ilgai kaista, iš pradžių pastebimas arčiau ir toliau nuo kaitinimo elementų esančių dubenėlio dalių t skirtumas.

Ne, aš niekada neįjungiu lėtos viryklės, jei jos turinys šaltas. Kambarys t jau normalus.

[Irša]

Irša,
Ira, mes turime kitų lėtų viryklių, mes Negalime, bet yra tokių, kuriose instrukcija tai leidžia, aš galiu klysti, bet kaip ir ANDREW JAMES, tai galima padaryti AUTO režimu.

[Oksana]

Oksana, jei dubuo yra * keraminis *, o ne metalinis, jis vis tiek yra pavojingas.

Kiekvienas nusprendžia pats: rizikuoti ar išlaikyti visumą, kurią nėra taip lengva įsigyti.

[Irša]

Irša,
Dk, Ir lėtos viryklės tapo menkos, ko gaila.

Merginos, rašiau, kitoje „Temka“, kad parduotuvėje pakeliui į dachą sutikau „Kenwood“ už 4, 5 litrus. Kaina apie 5, tiksliai nepamenu. Jei kam to reikia, galiu nusipirkti ir pervesti Maskvoje, jei ji vis dar mūsų laukia

lėtų viryklių pasidarė mažai

Jie niekada nebuvo laisvai parduodami ir gausiai. Ir nėra reklamos ir nebuvo. Daugiasluoksniai sluoksniai dabar yra prioritetas, tai yra suprantama - su daugiadariu yra lengviau, temperatūra ir laikas įtraukiami į atskiras programas. Patogiai.
Jei „Parenok“ lėtų viryklių gamyba nebūtų nutraukta, mes turėtume geriausios kokybės lėtą viryklę.

[Irša]

mes turėjome geriausios kokybės lėtą viryklę

Irša, jūs turėjote ir berniuką, ir šiuolaikinius lėtus. Norėčiau sužinoti jų palyginamąsias savybes. Ką tiksliai laimi berniukas (išskyrus puodą)?

[Marina]

Marina, buvo naudojamos kitos medžiagos.
Šildymo dubuo yra plastikinis, bet viskas tvirtai pagaminta, be * alavo * sienų. Vidinis dubuo pagamintas iš kitokios medžiagos nei, pavyzdžiui, „Kenwoods“, nėra jokių mikroplyšių. Parenkos dangtis tvirtai pritvirtintas ir pagamintas lėkštės pavidalu, kartais galite valgyti iš jo. 2 mygtukai - žemas ir aukštas - nebereikalingi. t gerai laikosi, neperžengia ribų.
Berniukas, žinoma, atrodo kaimiškas šiuolaikinių lėtų viryklių fone, tačiau ji ją taip pat gražiai kankina

Net nesiskundžiu „Kenwoods“, vaikinai dirba, mmm, Berniukas jau seniai džiaugiasi mama, jai telpa 3 litrai.

Taigi - pamatyk Berniuką - imk. Tai darbšti ir patikima mergina.

[Irša]

Irša,
Ira, nesuprantu, ar PARENKO šildymo pagrindo viduje yra plastiko, o ne metalo? (Aš tiesiog turiu stereotipą, kad viduje visada yra metalo, todėl klausiu dar kartą)
Apie tai, kad PARENKOJE skaičiau puodą iš sėdimojo stalo, su kompozicija sidabru, skaičiau, bet apie tai, kas nebuvo nurodyta pagrindas

[Oksana]

Oksana, kaitinimo keptuvė Berniukai turi du sluoksnius, kaip ir visos lėtos viryklės - išorinis sluoksnis plastikinis, viduje aliuminio

ir iš tikrųjų Parenka turi 3 jungiklio padėtis žemam, aukštam ir viduryje

o kompaktiškumas yra prašmatnus - jis toks tvarkingas, geras

Pamačiau skelbimą apie šį berniuką „dovanok nemokamai“ Maskvoje .... bet praėjus dviem savaitėms po to, kai jis jau buvo pateiktas.
Visai naujas, kažkam pasisekė birželio 7 d.

sutrikęs, atsikratykite lėtų viryklių

Aš nuoširdžiai bijau greitpuodžių, nafig šio greito virimo, padėk nakčiai į lėtą viryklę ir miegok, ant lubų nieko nebus, nors greičiausiai turiu pasenusių idėjų apie greitpuodžius

Senojo tipo greitpuodžiai turėjo slėgio sumažinimo vožtuvą, kad sumažintų slėgį, nors ir ne visi
mes turime naujo tipo greitpuodžius, tačiau vargu ar naudojame juos kaip greitpuodžius, o kaip animacinius filmus
dabar greitis tikrai nereikalingas) ir įdėkite lėtą masalą nakčiai, ryte ir virtą mėsą bei daržoves

[Irša]

Irša,
Ira, suprantu, ačiū.
Aš irgi iš sovietinio greitpuodžio sklendė praskriejo prie virtuvės durų, o per lentynas ir viryklę pilamas sultinio fontanas.
Ir apskritai man patinka daugiau galvoti vakare, ruoštis ryte ir pietauti iš lėtos viryklės.

Senuose sovietiniuose greitpuodžiuose, be vožtuvų, buvo ir švino saugikliai, o kai slėgis sumažėjo, dėl užsikimšusio vožtuvo šis saugiklis ištirpo ir iš jo pradėjo plakti verdančio vandens srovė. net iš vožtuvo ... barstydamas viską ir visus aplinkinius. Atsidūręs tokioje situacijoje, išmokau ne tik praskalauti vožtuvą po naudojimo, bet ir patikrinti pralaidumą - viduje gali būti nuosėdų iš sultinio ar dar kažko ... Turiu paskutinį greitpuodį be apsauginės gumos, kuris Man labai patiko - nes dabar jis yra įsitempęs su užtrauktuku, atrodo, kad tai turkiška produkcija. Bet dabar žinau, kad yra importuotas nerūdijantis plienas - tai ne kas kita, kaip dekoratyvinė danga, skirta paprastam plonam plienui ... negali būti lyginama su senąja mūsų ... Aš viriau vandenį naujame, nusausinau ir pradėjau valyti apačioje radau „nedažytą“, nekalbėdamas pakeičiau šį labai nerūdijančio plieno ozoną, nusipirkau jį prieš kelerius metus, drebučiams - 9 litrus, ir toks mažytis

Arba gali būti, kad lėta viryklė, 1 valandą dirbusi HIGH, nepersijungė į LOW. ir ant HEATED ir taip stovėjo 7 valandas
Taigi kruopos liko žalios

Ne, po valandos pats perėjau į lėtąjį režimą. Todėl pagalvojau. kad tikriausiai geriau kukurūzus virti animaciniame filme.
mergaičių, ir dar vienas klausimas. Ar visi kepa pieno košes?
Sūnus sakė, kad geriau košės nevirti, o tada plaunant nugramdyti nuo sienų padegtą košę.

[Oksana1999]

Oksana1999,
Oksana, turiu piene avižų, kukurūzų ir ryžių, kurių viršuje yra gana tankios putos, jei netrukdysite 3-4 valandas virti žemoje temperatūroje. Aš pati padariau išvadą, kad man patogiau jas virti porcijomis vandens vonelėje.
Kiekvienoje lėtoje viryklėje yra pora vietų, kuriose ji verda labiausiai, kur gali degti saldi košė, pomidoras ar dar kas nors, kas gali prie jos prilipti. Kartais tai yra gerai, nes jis suteikia visam patiekalui ryškesnį poskonį, o kartais ... šiose vietose ar visame skersmenyje siena nėra gerai nuplauta. Baltas dubuo kažkodėl nuplaunamas lengviau nei juodas ir mažiau jo laikosi, tai mano asmeninė patirtis
Tai taip pat priklauso nuo to, kiek skysčio yra dubenyje.

[Oksana1999]

Kiekvienoje lėtoje viryklėje yra pora vietų, kuriose ji verda sunkiausiai.

mažiau šildoma pusė, kurioje pertraukiamas kaitinimo elementas ir yra * nuotolinio valdymo pultas

Aš judinu dubenį šiek tiek arčiau šios pusės, tada abiejų pusių šildymas yra tolygesnis

iš esmės jis negali degti ir degti lėtoje viryklėje, t yra ne didesnis kaip 100 *, be abejo, susiformuoja ratlankis, tačiau plovimui nėra jokių problemų, pamirkykite, jei dubuo mirkomas - ir tada nuvalykite metalinė praustuvė

pieno košę vis tiek patogiau virti multivarke, o tūris nėra didelis ir dubuo išplaunamas vienu metu

Oksana1999, jei jūsų aukšta temperatūra yra karšta, virkite ant žemos temperatūros, kepdami išmatuokite t, jūs gerai žinosite, ar gerai, bet vandenyje ir puoduose

Aš turiu 800 ml kūdikio „Maman bebi“, todėl tik kaitindamas ir ruošdamas lėtai, aukštai ir žemai - tiesiog kepkite ant jų

[Oksana1999]

Visų pieno košė kepama

Oksana1999, Oksana, aš įstrigau tik Tonzoje, bet ne Atlantoje. Aš daugiausia verdu avižas ir kukurūzus piene - tai mano mėgstamiausi. Lažinuosi naktį, 8–9 valandas. Aš jo nenubraukiu, tiesiog mirkau, o tada suvirintas lengvai atsiskiria.

[Šypsokis]

Aš mirkau, o tada ant skalbinių skudurėlio - sodos ir citrinos rūgšties mišinį. Aš šveičiu šiuo putojančiu, tada nuplaunu indų plovikliais.
Su juoda tokia pilka nuo pieno nuplauta ir su baltais morkų ir pomidorų pėdsakais



Šypsokis,
Jekaterina, prašau. galite užrašyti savo kukurūzų košės proporcijas. Mūsų tūris yra maždaug tas pats 4,5 litro, aš taip pat noriu nakčiai, kitaip aš viską paruošiu per 3-4 valandas. Aš jo ieškau. kur mano klaida



Oksana1999,
Kartą obuoliai jų sultyse sudegė iki dugno prie sienų, o apačioje buvo pėdsakų. matyt, daug cukraus. Pomidorų pasta stipriai laikosi sienų, jei skysčių yra nedaug
Aš turiu „Kenwood 706“ už 4,5 litro



Savo knygoje apie lėtą viryklę radau PEPERONATE receptą. Stebina tai, kad autorius rekomenduoja tiek mažai produktų dideliems
lėtos viryklės
PRODUKTŲ SUDĖTIS
3 šaukštai. l. pomidorų pasta
3 + 2 šaukštai. l. alyvuogių aliejus,
1 šaukštelis sausas raudonėlis. druskos ir šviežiai maltų pipirų
15 skiltelių česnako, sumaltos peiliu + 2 gvazdikėliai, sumalti
1 didelis svogūnas pusžiedžiais
1 daigelis šviežio rozmarino
paprika (1 žalia + 1 geltona + 2 raudona), pasėta ir supjaustyta plonomis juostelėmis,
2 šaukštai. l. kapotų petražolių + dar, papuošimui
1 valgomasis šaukštas l. raudonojo vyno actas
90 g susmulkintos fetos,
skrebučiai patiekimui
KAIP GAMINTI
Sumaišykite pomidorų pastą, 3 šaukštus. l. sviesto, raudonėlio, 1 arbat. pasūdykite šlakelį maltų pipirų, suberkite sutrintą česnaką, svogūną, rozmariną ir paprikų juosteles.
Uždenkite ir kepkite LOW 5 valandas, kad suminkštėtų pipirai.
Išimkite ir išmeskite rozmarino daigą, dubenėlio turinį perkelkite į dubenį arba ant patiekimo lėkštės.
Atskirame dubenyje sumaišykite smulkintą česnaką, petražoles, actą ir 2 valg. l. alyvuogių aliejus.
Užpilkite pipirus, papuoškite petražolėmis ir feta. Patiekite iš karto, ant skrebučių arba kaip garnyrą su mėsa.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, aš gaminu Tonzoje 1 multivarko norma 6 stiklinėms pieno, druskos, cukraus - po truputį. LOU 10 valandų.

[Šypsokis]

Šypsokis,
Taigi įpyliau mažai pieno, tik 1: 4, tai klaida.
Aš gaminsiu Kenwoode, bet porcijose, AČIŪ „Ekaterina“

Obuolių uogienė lėtoje viryklėje „Kenwood CP658“. degti - tai nebuvo, vieną kartą kepė, bet pluta apačioje paliko lėkštę iš apačios - kaip tirštas marmeladas, skanūs saldumynai

Stebina tai, kad autorius rekomenduoja tiek mažai produktų dideliems

Na, juk tokio kiekio ant dugno netepsite, yra proporcijos, o tada bent jau ten prikraukite pilną dubenį (kaip aš paprastai darau)
ir už toks nedaug daržovių ir 5 valandos ...
pusvalandžiui lengviau iškišti į keptuvę

[Irša]

Dar vienas puikus receptas iš mano amerikietiškos lėtos viryklės knygos.
Troškintas viščiukas su PAPARDELLE
Aš nerašysiu apie tai, kaip ji ant viryklės verda papardelės makaronus garnyrui, tačiau vištienos padažas yra vertas dėmesio, bet kokiu atveju, aš nesu susidūręs čia, temoje.
PRODUKTŲ SUDĖTIS
1 visa vištiena, 1,75 kg, padalinta į 10 dalių.
1 puodelis miltų
druskos ir maltų pipirų,
1 valgomasis šaukštas l. nesūdytas sviestas
1 valgomasis šaukštas l. alyvuogių aliejus,
1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
2 morkos, nuluptos ir smulkiai supjaustytos
2 saliero stiebai, smulkiai supjaustyti
180 ml sauso baltojo vyno,
180 ml vištienos sultinio,
3 lauro lapai,
160 ml riebios grietinėlės,
tarkuotos žievelės iš 1 citrinos,
Po 2 arbatinius šaukštelius supjaustyto peletrūno ir petražolių
KAIP GAMINTI
Išdžiovinkite vištienos dalis. Į maišą suberkite miltus ir druską ir po vieną apvyniokite visas dalis. Nukratykite miltų perteklių.
Ištirpinkite abiejų rūšių sviestą didelėje keptuvėje ir patroškinkite vištieną ant vidutinės ugnies, kol pagels. apsisukimas, jei reikia, maždaug per 8 minutes.
Įdėkite skilteles į lėkštę, pašalinkite visus riebalų perteklių iš keptuvės ir grįžkite į vidutinę ugnį. Kepkite svogūnus, morkas ir salierus, kol jie šiek tiek suminkštės ir taps auksinės spalvos, apie 5 minutes. Supilkite vyną ir sultinį ir ištirpinkite tamsius dėmelius keptuvės apačioje. Virkite 10 minučių ant silpnos ugnies ir supilkite turinį į lėtą viryklės dubenį. suberkite lauro lapus ir ant viršaus uždėkite vištienos.
Uždenkite ir kepkite LOW 5-6 valandas, kad vištiena suminkštėtų.
Vištienos gabaliukus dėkite į lėkštę, nuimkite odą, išimkite kaulus, susmulkinkite mėsą ir laikykite šiltoje vietoje. Išmeskite odą ir kaulus.
Išmeskite lauro lapą iš sultinio ir supilkite jį į puodą. Užvirkite ant vidutinio stiprumo ugnies labai mažai ir virkite neuždengtą 5 minutes, tada įpilkite grietinėlės, 1/2 arb. druskos ir žiupsnelio pipirų ir troškinkite dar 5 minutes, kad šiek tiek užvirtų. Įpilkite citrinos žievelės ir 1 šaukštelis. estagonas. palaikykite šiltai, kol baigsis makaronai. Likę žalumynai eina ant gatavo patiekalo



LĘŠIŲ SRIUBA

PRODUKTŲ SUDĖTIS
2 šaukštai. l alyvuogių aliejus
1 didelis svogūnas, smulkiai supjaustytas
1 morka, nulupta ir smulkiai supjaustyta
2 saliero stiebai, smulkiai supjaustyti
5 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
2 šaukšteliai malti kmynai,
1 šaukštelis sausas raudonėlis,
1 valgomasis šaukštas l. pomidorų pasta
125 ml sauso raudono vyno,
1,5 litro vištienos sultinio,
500 g sausų rudų lęšių, nuplautų
125 g virto kumpio, mažais kubeliais,
druskos ir maltų pipirų
skrebučiai su sūriu
šiek tiek krapų žalumynų
KAIP GAMINTI
Didelėje sunkioje keptuvėje ant vidutinės ir didelės ugnies troškinkite svogūnus, morkas ir salierus aliejuje maždaug 6 minutes, kol daržovės suminkštės ir šiek tiek paruduos. Įpilkite česnako, kmynų ir raudonėlio ir virkite dar 1 minutę. Įpilkite pomidorų pastos ir kepkite 1 minutę.
Supilkite vyną ir 1 stiklinę sultinio ir maišykite, kad iš keptuvės dugno ištirptų rudos dėmės.
Keptuvės turinį perkelkite į dubenį su lėtą viryklę ir supilkite likusį sultinį (1,25 l). lęšiai, kumpis, 1/4 arb. druskos ir žiupsnelis pipirų. Uždenkite ir virkite LOW 5 valandas. Lęšiai taps labai minkšti.
Leiskite sriubai šiek tiek atvėsti, tada trečią dalį perkelkite į virtuvės kombainą, sutrintą ir grįžkite į tankį. Gerai ismaisyti.
Supilkite sriubą į dubenėlius, atsargiai įdėkite skrebučius kiekvieno centre, jei norite valgyti su skrebučiais. Sriubą šiek tiek pagardinkite ir pabarstykite krapų žolelėmis



SALDUS RAUDONAS KAPAS
PRODUKTŲ SUDĖTIS
1 maža galvutė raudonųjų kopūstų, nulupta ir supjaustyta,
1/3 puodelio medaus, šiek tiek pašildytas, kad galėtų tekėti
125 ml chereso acto,
3 gvazdikėliai, druska

1 valgomasis šaukštas l nesūdyto sviesto,
1 valgomasis šaukštas l. augalinis aliejus (rapsų recepte),
3 žali rūgštūs GRENNY SMITH obuoliai, nulupti ir stambiai supjaustyti.
grietinė patiekimui
2 šaukštai. l žalumynai krapai

KAIP GAMINTI
Lėtame viryklės dubenyje sumaišykite kopūstus, medų, actą, gvazdikėlius ir 1/4 šaukštelio. druska.
Uždenkite ir kepkite LOW 4 valandas, jei įmanoma, maišykite kas 2 valandas.
kopūstai taps minkšti, bet nepraras savo formos.
Pašildykite abu aliejus didelėje keptuvėje ant vidutinės ir didelės ugnies prieš pat kepant kopūstus.
Įdėkite obuolius ir kepkite, kol apskrus, švelniai maišydami, jei reikia, apie 8 minutes. Įpilkite 2 šaukštus. l. vandens, sumažinkite ugnį ir troškinkite uždengę apie 5 minutes, kol obuoliai suminkštės, bet ne iš formos.
sumaišykite obuolius su kopūstais, išdėliokite ant dubenėlių, patiekite su grietine ir pabarstykite krapais. Patiekite iškart.



Irša, Ira, aš įsipareigojau virti visą vištieną ant obuolių pagalvėlės. Ir tai patyrė visišką fiasko. Dubenėlio apačioje aš įdėjau 2 didelius obuolius gabalėliais, o ant broilerio - ant nugaros. druskos ir pipirų viduje ir išorėje
Sveiki 4 valandos.
Todėl mano obuoliai buvo išvirę, blyški broileriai viršuje tapo guma, o apačioje - vatos. Bet nemaloniausia tai, kad kaulai, sunkus parduotuvės broilerio keteros kvapas visiškai mirkė visą mėsą, tarsi į padažą įmaišiau šiek tiek mėšlo. Viskas išmesta, nerealu.