Puiki balta duona

Puiki balta duona

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Kvietiniai miltai	800 g
Sausos mielės („Saf-moment“)	6 g
Pienas	600 g
Daržovių aliejus	35 g
Cukrus	2 šaukštai. l.
Druska	2 šaukšteliai

Gaminimo būdas

• Sumaišykite visus ingredientus šaukštu, o tada rankomis iki vientisos masės. Maišymo pabaigoje nusiplaukite rankas aliejumi ir surinkite tešlą į rutulį. Rutulį sutepkite aliejumi, įdėkite į indą. sutepta aliejumi, uždenkite sandariu dangčiu (nuo vėdinimo) ir palikite 90 - 120 minučių, kol tešla padvigubės.
• SVARBU !! Maišymui geriau nenaudoti kombaino dubenėlio, kuriame vėliau minkysite. Tai darau pirmą kartą, kad indas neteptų papildomo. Todėl tešlos likučiai išdžiūvo ant sienų ir vis tiek turėjo paskleisti tešlą, nuplauti dubenį ir grąžinti tešlą atgal.
• Tai yra, greitai sumaišau maistą ir einu su vaiku pasivaikščioti. Atvykstame papietauti. Minkykite tešlą 10-12 minučių.
• Tada su sviestu padalinkite tešlą į 2 dalis, suapvalinkite ir palikite 5 minutėms. Per tą laiką paruoškite (sutepkite) formą.
• Iš kiekvienos dalies suformuokite suktinuką, dėkite į kepimo indą. Šį kartą norėjau pagaminti dvigubą duoną iš to paties pelėsio.
• Sutepkite suktinukus sviestu, uždenkite maišeliu (turiu dušo kepurės), palikite 90–120 min. Galite eiti pasivaikščioti.
• Mes atvažiuojame (šį kartą gavau 2 valandas), maksimaliai įkaitiname orkaitę (aš turiu 230C su konvekcija), apšlakstome ruošinius vandeniu ir maksimaliai kepame pirmąsias 15 minučių, tada žeminame temperatūrą iki 200C ir kepame, kol švelnus. Tikslus laikas priklauso nuo jūsų orkaitės. Turiu 30 min.
• Išimkite gatavą duoną iš formos, sutepkite plutą sviestu, uždenkite rankšluosčiu.
• Visiškai atvėsusią duoną suskaidome į dvi dalis, vieną suvyniojame į maistinę plėvelę ir užšaldome. Taigi šeimai duona bus suteikta savaitę.)
• 
• 
• Visą vasarą šalyje ji kepė duoną duonos virimo aparate, net nebuvo minties kepti orkaitėje. Ir dabar aš tik ilgėjausi dvasinės duonos ... bet nebuvo laiko ir vis tiek nebuvo. Be to, labai sunku pasirinkti didelį segmentą visam procesui. Pradėjau kasti per atspausdintus lapus ir pamačiau šį receptą iš cooks.com svetainės (vardas taip pat yra iš ten), kadangi „Google“ jį išvertė bendrais bruožais, aš turėjau jį užpildyti kelyje. Žinoma, tai nėra kulinarinis šedevras ir ne pavyzdys. Tai tik užimtų motinų galimybė. Laikas praleisti: 5 minutės maišymo, 10 minučių minkymo, 40 minučių kepimo. Ir tarp šių 1,5 - 2 valandų intervalų „pasivaikščiojimui“. Dėl to jis pasirodė labai kvapnus, kvepia kepimu.

Indas yra skirtas

Duonai, sveriančiai 1730 g

O, Ksyushkin, kokia duona, žiūriu į paveikslėlį ir užspringau seilėmis!
Ir gaminti nesunku, išsinešiau, ačiū!

[Ksyuša]

Ir nesunku gaminti,

Ksyuša, būtent tai ir buvo pagrindinė užduotis, kad mums, tinginiams, visai nebūtų sunku!

[Omela]

Omela, Xun yra labai įdomu!
Tiesa pasakius, vis tiek viską dedu į HP ir palieku. Negaliu eiti pasivaikščioti ir ateiti, jei išvažiuoju, tai visai dienai.

Ačiū už įdomų receptą !!

[Košė]

Košė, na, KhP tai suprantama .. bet savo sanoje dar neišmokau kepti mielinės duonos.

Taip? Neklaužada? Ji tikriausiai panaši į mano „Gorene“. Būtina sumažinti jame esančių mielių kiekį, kitaip duona sustoja ir peroksidai.
Aš nunešiau ją į balkoną ir viskas, mes atvykome))
„Panasik“ taupo))

Taip, aš ypač nebandžiau, tik vieną kartą ir tada be uždelsto starto. „Bork“ ar „Scarlett“ užmetė, paspaudė mygtuką ir viskas. Bent jau atitraukite Borką iš balkono, vilkite... Ir čia reikia sureguliuoti ... susilaužyti galvą .. tiesiog reikia keletą kartų pabandyti su skirtingais laiko variantais.Taigi pasirūpinsiu ilgais žiemos vakarais.

Ir dabar aš tiesiog ilgėjausi dvasinės duonos ... bet nebuvo laiko ir nebuvo. Be to, labai sunku pasirinkti didelį segmentą visam procesui.

kaip aš tave suprantu, Oksanai !!! Tai lygiai tas pats)))
Puiki duona

[Omela]

Omela, Ačiū, Ksyuša, labai tinkamas receptas, kitaip aš duonos nekepiau dvi savaites. Čia labai karšta, antradienį bus vėsiau, tik 28 laipsniai šilumos. pažadėk ir iškart kepk, užšaldyk. Grožis!

[Gulya]

Aš tikrai tave suprantu,

Gulya, tai yra mūsų darbas !!!

Elena, oi, kaip aš noriu tavo šilumos !!! Palaikykite jį porą savaičių.

Minkykite tešlą 10-12 minučių.

Ką suminkei, man įdomu?

Jei Ankarsrume, kokiu greičiu?

[Omela]

OmelaAčiū už receptą!

[Kroshikas]

Kroshikas, Ankarsrume dideliu greičiu. bet sklandumo nebuvo daug.
Olga iš Voronežo,

shl. Šiandien bandžiau kepti Sanoje naudodamas šią technologiją - siaubas buvo siaubingas.

[Ksyu]

dideliu greičiu

Taip, taigi greičiausiu greičiu aš jį užrašiau, ačiū ...

nebuvo daug lygumo

Bet taip turi būti, taip, Ksyu ?

[Nėrimas]

Nėrimas, be abejo, reikėtų eksperimentuoti su receptu (yra keletas variantų ir fermentacijai, ir minkymui, tačiau tam dar nėra laiko. Šį kartą nebuvo lygumo, o trupinys pasirodė esąs kepalas. Jūs galiu pasakyti, kad tai pats tingiausias variantas.) Kiek vėliau pasišaipysiu iš recepto ir tada drąsiai pasakysiu - dėl sklandumo ar ne

[Omela]

Omela, atsiprašau už išjungimą, kokią orkaitę vadini rogėmis :-)

[Elena]

Elena, Tai Programuojama „Sana Smart Bread“

[Omela]

Omela, Supratau ačiū! :-)

[Omela]

Omela, Ksyuša, pasakyk man, ar gali kaip nors pakeisti vandenį sultiniu ir išrūgomis? Valydama šaldiklius radau jų atsargų

[Vika]

Vika, pakeiskite ta pačia suma.)

Taip. Viskas aišku! Dėkoju!

[Omela]

Omela, Ksyushenka! kepta! Labai ačiū už dar vieną labai sėkmingą receptą!