Ūkininkų duona (sodri balta duona)

Ūkininkų duona (sodri balta duona)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Serumas	335 g
Sausos mielės	2,5 šaukštelio
Druska	1 šaukštelis
Cukrus	1 valgomasis šaukštas l.
Saulėgrąžų aliejus	3 šaukštai. l.
Miltai	570 g

Gaminimo būdas

• Išrūgas atvėsinkite šaldytuve (galite pakeisti vandeniu arba pienu + vandeniu). Supilkite išrūgas į kibirą, įpilkite cukraus, mielių, druskos ir aliejaus. Tada persijoti miltai. Paprastai užpilu 550 g, likusi dalis paruošta, užpilu bandelę. Pagrindinė programa, vidutinė arba tamsi pluta, svoris 900 g. Šiame recepte nepageidautina naudoti uždelstą pradžią, duona pasirodys mažiau vešli

Indas yra skirtas

900 g

Laikas pasiruošti:

3:20-3:40

Gaminimo programa:

Pagrindinis

Pastaba

Šį receptą radau internete maždaug prieš 5 metus. Žymių gaminių seka nėra tokia pati, kaip mano HP instrukcijose, tačiau jos laikausi. Duonos trupiniai nėra sausi, su didelėmis skylėmis, panašiais į tą, kuris parduodamas kaip kolūkis ar ūkis

[Marina]

Marina, ačiū už duoną

Norėčiau paaiškinti, kuriam x / viryklės modeliui yra sukurtas šis receptas ir jo kepimo technologija?

Mielės yra kažkaip nepaprastos, pavyzdžiui, kepiniams. (Žr., Pvz., „Panas“ instrukcijas).
Iš čia jį galima pamatyti ir pakilti.

Gera diena! Kepu LG HB-201JE. Pagrindinis režimas, 3:40, vidutinė arba tamsi pluta. Taip, dažniausiai mielėse yra mažiau receptų. Cukraus nėra daug, todėl pasirodo, kad jis nėra saldus, tinka sumuštiniams ir sriubai. Mielių mityba, kaip suprantu, suteikia padidintą aliejaus kiekį. Receptas buvo tikrinamas daug kartų, nors jis buvo paimtas iš interneto, o ne iš HP receptų knygos)

[an_domini]

an_domini, „Olya“, turėjau „LG“, o dabar - „Panasonic“. LG visuose receptuose pagal mielių nurodymus reikalauja daug daugiau nei kiti HP
„Panas“ su tiek duonos iš kibiro pabėgdavo

Alla, ir jie bandė kepti LG pagal „Panas“ standartą: 500 g miltų, 1,5 šaukštelio. sausos mielės?
Forume visada sakoma, kad visi receptai skirti visoms krosnims.
Be „Panasonic“, dar turiu „Kenwood 450“, abiejuose HP aš kepu pagal tuos pačius receptus, viskas yra tas pats.
Ilgą laiką forume dėliojau duonos Panas ir Kene palyginimą pagal vieną prancūzišką receptą, nuotraukos neišliko, kokybės skirtumas buvo Panas naudai, abi pakilo gerai aukštyje, ten kibirai yra šiek tiek kitoks.

[an_domini]

an_domini, „Olya“, turėjau „LG“, o dabar - „Panasonic“. LG visuose receptuose pagal mielių nurodymus reikalauja daug daugiau nei kiti HP

Receptas yra ne iš LG knygos.) Bet tai yra būtent tai. Bet kokiam HP. Iš pradžių taip pat bijojau, kad jis pabėgs ar peroksido su tiek mielių. Bet viskas gerai)

Sveiki šiandien, jūsų duona skani. ačiū už receptą. Kol kas negaliu įterpti nuotraukų

Kepame namuose daugiau nei 10 metų. Iš pradžių jie kepė duoną pagal receptus, pridėtus prie duonos virimo aparato, bet paskui perėjo prie duonos recepto, kuriame, žinoma, buvo tik miltai, vanduo, druska ir mielės. Mielės 600–700 gramų miltų, apie 2,5 gramo. Sausos kepyklos mielės Dr. Oetker.
Į kvietinius miltus suberkite kvietinius miltus, galite dėti kvietinių kruopų (šiek tiek sutrinkite kavamale).
Mielių yra nedaug, nes tai yra duonos ir tešlos receptas. Pirmiausia 3 valandoms dedama tešla iš pusės miltų, vandens ir mielių. Po šios tešlos likę miltai ir druska kraunami į duonos virimo aparatą ir kepami pagal „pagrindinio“ arba „rusų virėjo“ režimą („LG HB-206CE“ duonos mašinai). Laikas 3h 40m.
Šiek tiek „šokių su tamburinu“, bet pasirodo gera duona su minimaliu ingredientų kiekiu. Mielėms kempinės metodu nereikia cukraus. Šis receptas gali tikti turintiems laiko (dėl tešlos). Bet verta.
Kažkodėl manau, kad jei recepte yra sviesto, cukraus, tai tai jau yra bandelių rūšis, suktinukai. Gal aš klystu.