Kiaulienos galva

o skruostas pastaruoju metu buvo madingas
Turėčiau nusipirkti dūmų skruostams ir dešroms

Išėjo labai pigiai. Galva 6,5 ​​kg. Aš gavau už 300 rublių, pasirodė 2 ritiniai (neto svoris apie 3,5 kg). Vyras vis tiek degė (jam nepatiko, kaip dainuojama), nuvalė metaline praustuvu ir perpjauna išilgai į dvi puses (taip gaminti patogiau). Ji suformavo ritinį ant didelio marlės gabalo, net nerizikavo špagatu, bijojo, kad jis subyrėtų.

[svetta]

Skaitau temą su dideliu malonumu, viskas taip apetiška, spalvinga ir viliojančiai aprašyta!
Širdyje taip pat esu hohlusška, nes aš taip pat labai gerbiu kiaulę, bet vis labiau mėgstu kojas, mažiau jomis blaškiausi - viriau ir valgiau. :-)
Dabar jaučiu savyje jėgų rūpintis galva, bet jei galva sveika, smegenys taip pat prideda likusios mėsos, jos nesugadins viso vaizdo? Man jie tiesiog nepatinka, bet išmesti juos kažkaip ne taip. Arba nusipirkite besmegenį sielos draugą. :-)
svetta, ačiū, receptas yra puikus!

[Galina]

Galina, ooo, smegenys - tas pats Subtilus, visais būdais jas kepkite

[Galina]

Galina, ne, smegenys čia bus ne vietoje. IMHO aš juos virčiau atskirai, aš myliu smegenis!

bet pagal blogojo cholesterolio kiekį jie lenkia kitus, todėl valgau juos kas 3 metus

Ir ačiū, kad pažvelgėte į temą.

Viriau jas kartu su smegenimis ir įvyniojau į vidų, jos man netrukdo, bet išmečiau akis (patys akių obuoliai net negalėjo jų įstumti į vidų)

Sveta, paprašė mano dukros nusipirkti kiaulės odą turguje. Ji nusipirko, parsinešiau namo, išvyniojau, o ten ... Lobis !!! Blauzdos apačia, pilvas su gerais mėsos sluoksniais ir ploni lašiniai. 2 gabalėliai. Prikalau juos ritinėliams. Nors aš, atrodo, nevalgau mėsos ir nevalgau riebios mėsos, tačiau galite ją supjaustyti ir paragauti gabalėliu!
O iš likusių dviejų gabalų nupjausčiau stebėtinai minkštą šoninę ir pasūdžiau. Riebalai naudingi moterų sveikatai. Šie du gabalai matomi ne iš pilvo, o iš statinių. Aš dedu odelę ant drebučių mėsos, kai ją gaminu sau, tada verdu odą, kremzles ir pan. Man pati skaniausia drebučių mėsa! Aš keista, nemėgstu geros mėsos drebučiuose ...
Išlydysiu likusius riebalus nuo odos ir kepimo.
Visas šis 4kg sveriantis lobis kainavo 80r.
O, taip, oda yra plona ir kvepia suteptais šiaudais. Ar radau „Eldorado“?
Pavlovposade penkis kartus pirkau mažoje parduotuvėlėje pyataks, pyski, grynų centų, nosies galiukai, galima sakyti, virti. O ir atėmė mano sielą! Bet čia dar neradau ...

Puiku, kad jie iškėlė temą. Galvos skausmas yra skanus.

Ji suformavo ritinį ant didelio marlės gabalo, net nerizikavo špagatu, bijojo, kad jis subyrėtų.

Labai patogu formuoti kumpio virimo aparate. Tam naudoju „Belobok“. Aš praskleidžiu ausis perimetru, prikemšau mėsos ir įkišu liežuvį (kiaulieną) į šerdį. Na,
tai yra tada, kai norisi sušalti. Pasirodo, apskritai tai yra delikatesas. Gražiai supjaustytas.

bet aš išmečiau akis (patys akių obuoliai net negalėjo jų įstumti į vidų)

Kažkur skaičiau, kad akių obuoliai turi būti išmesti - jie labai kartūs. Aš pats to netikrinau.

[Olya]

Olya, dabar jums pasisekė! Tikra Kalėdų senelio naujametinė dovana! Esu tikras, kad jūs atsikratysite šio daikto kaip reikiant.

[A.lenka]

A.lenka, Man patinka kiaulienos galva ir skruostas, bet dabar jis man per riebus. Žiūriu į galvos skausmą ir pavydą!
Svetta, Ištiesiu malonumą! Dėkoju!

O mūsų galvos parduodamos tik visiškai, man tai per daug, todėl kol kas aš ir toliau leisiu į kiaulienos kojas.
Aš taip pat nesu labai mėsa, todėl aš taip pat keista ;-), bet porą kalbų pridedant prie drebučių mėsos iš kojų yra puiki idėja! Ir kodėl aš pats to nesupratau? :-)

[Galina]

Galina, virkite liežuviu, bus labai skanu!

Su lengvu „Svetta“ pašaru užsikabinau už galvos. Tuo pačiu metu viriau skruostą svogūnų lukštais. Skanus. Rezultatas:

[Lyi]

LyiAčiū, kad pasitiki receptu. Jam tikrai reikia mylėti bet kokias skerdenos dalis ir nebijoti jų virti. Nuotraukos tiesiog įspūdingos !!!