Duona su moliūgais ir trijų rūšių miltais

Kategorija: Rauginta duona
Duona su moliūgais ir trijų rūšių miltais

Ingridientai

aktyvus kviečių raugas 100% drėgmės 150 gramų
moliūgų tyrės 150 gramų
vandens 80 gramų
kvietiniai miltai / rūšis 290 gramų
kvietiniai miltai iš kietųjų kviečių 30 gramų
burnočių miltai 30 gramų
greitosios mielės 1 gramas
jūros druska 9 gramai

Gaminimo būdas

  • Prieš pradėdami maišyti, pradinę kultūrą maitinkite 6–8 valandas.
  • Supjaustykite moliūgą ir kepkite mikrobangų krosnelėje visu galingumu 5-7 minutes. Tyrelė, atvėsinkite.
  • Miltus sumaišykite su mielėmis.
  • Sumaišykite raugą su vandeniu ir tyrele, įpilkite miltų.
  • Minkymas kabliu.
  • Įberkite druskos praėjus 5 minutėms nuo maišymo pradžios.
  • Minkome toliau 7-10 minučių.
  • Duona su moliūgais ir trijų rūšių miltais Tešla minkšta, nelimpa.
  • Mes įdėjome fermentaciją. Fermentuojama 120 minučių. Ištempkite kartą per šešiasdešimtą minutę.
  • Duona su moliūgais ir trijų rūšių miltaisDuona su moliūgais ir trijų rūšių miltaisDuona su moliūgais ir trijų rūšių miltais Tešla pradžioje. partijos vidurys ir pabaiga.
  • Formuojame duoną.
  • Įrodymas siūlės ant popieriaus 60 minučių.
  • Kepimas ant akmens su garais pirmąsias 10 minučių 240 laipsnių temperatūroje.
  • Mes pašaliname garus, sumažiname temperatūrą iki 180 laipsnių, trumpai orą orą.
  • Mes kepame, kol virti dar 25-30 minučių.
  • Išimame, leidžiame atvėsti ant grotelių, supjaustome ir mėgaukimės!
  • Duona su moliūgais ir trijų rūšių miltais
  • Duona su moliūgais ir trijų rūšių miltais
  • Duona su moliūgais ir trijų rūšių miltais
  • Duona su moliūgais ir trijų rūšių miltais
  • Duona su moliūgais ir trijų rūšių miltais
  • Sveikinu visus su Pasauline duonos diena!

Indas yra skirtas

1 ritinys

Laikas pasiruošti:

3,5–4 valandos

Gaminimo programa:

kombainas, orkaitė

Pastaba

Skanios, saulėtos duonos! Receptas įmantrus. Rekomenduok!

Galina S
Angela !!! Gražių švenčių !!!!!!!!!! 1 kepėjas su mūsų diena !!!!

o aš dar neiškepiau su moliūgais, bet ketinu, bet tiesiog paskersiu
Angelos grožis, kaip visada su tavimi
Tumanchik
Ir tu, brangusis! Kaip tikras duonos žinovas, jūs šiandien mus pamaloninote! O man tiesiog liko burnočių miltų po varžybų. Ačiū brangusis, aš tave nudžiuginau!

O man levandų kostiumai ir jau iškepęs „Trio“.

ang-kay
Merginos,dėkoju! Linksmų švenčių!
Citata: Galina S
o aš vis dar neiškepiau su moliūgais
Varnelė,ir net visą gyvenimą į priekį. Nebūsi vienas.
Citata: Tumanchik
O man levandų kostiumai ir jau iškepęs „Trio“.
Na, tu, mama, ir išsiskirstei! Aš laukiu su rezultatu.
Sonadora
Angela, kaip aš myliu tavo duoną! Galite be galo jais grožėtis!
MariV
Taip, laimingos šventės - duonos diena! Angela, puošni duona duonos dienai!
Gala
Angela, tu esi meistras! Tai akivaizdu.
Anatoljevna
ang-kay, Angelas visada eina ieškoti, tokia graži duona

. (man raugas sunkiai atrodo)


Labai apetiška! Ar galiu tiesiog papietauti su gabalėliu duonos?
Ir trupinys yra erdvus!
gala10
Angela, tu esi mūsų šeimininkas! Aš vėl džiaugiausi duonos grožiu! Ryšku, saulėta, skanu. Po tokių teigiamų nuotraukų noriu gyventi. Dėkoju!!!
ang-kay
Sonadora, MariV, Gala, Anatoljevna, gala10, aciu, mergaites! Gražių švenčių jums visiems! Tavo žodžiai man labai malonūs.
Citata: Anatoljevna
Ar galiu tiesiog papietauti su gabalėliu duonos?
Žmogui iš tikrųjų nereikia daug: duonos gabalėlio ir stiklinės vandens.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas