Bretono stiliaus pupelės

[Skanaus!]

Bretono stiliaus pupelės

Kategorija: Kulinariniai receptai

Virtuvė: lenkas

Ingridientai
sausos baltos pupelės (arba konservuotos skardinės)	300 gramų
žalias kaklas	200 gramų
rūkyta nugarinė	200 gramų
medžioklės dešros (bet kokia rūkyta dešra)	200 gramų
ropės svogūnas	1 gabalėlis
pomidorų pasta	2 šaukštai. šaukštai
cukraus	skonis
druska	skonis
Lauro lapas	2 gabalėliai
maltų juodųjų pipirų	skonis
mairūnas	skonis
daržovių aliejus	kepimui

Gaminimo būdas

• Pamirkykite pupeles per naktį. Virti.
• Kaklą supjaustykite mažais kubeliais, nugarinę - kubeliais, o dešras - poveržlėmis ar gabalėliais.
• Supjaustykite svogūną pusžiedžiais.
• Pirmiausia kepkite mėsą, uždenkite, troškinkite 15-20 minučių.
• Įpilkite svogūno ir patroškinkite, kol pagels.
• Dedame dešreles ir krūtinėlę. Mes viską kepame.
• Supilkite pupeles su skysčiu, kuriame jos buvo virtos. Nemėgstu daug skysčių, todėl viso jo neišpyliau.
• Maišykite, druska ir pipirais, uždenkite ir troškinkite kartu 15-20 minučių.
• Įpilkite cukraus ir pomidorų pastos. Makaronus galima pakeisti sultimis arba pomidorais, tiek šviežiais, tiek konservuotais.
• Jei padažas pasirodo skystas, tada išimkite nedidelį kiekį pupelių, sutrinkite ir nusiųskite į indą.
• Paskiausiai pridėkite mairūną ir lauro lapą.
• Viskas. Tu gali valgyti.
• 
• 
• 
• 
• Skanaus!

Indas yra skirtas

6-8 porcijos

Laikas pasiruošti:

3 valandos

Gaminimo programa:

plokštelė

Pastaba

Tai lenkiškas patiekalas. Žinoma, pupelės turėtų būti daugiau padažo, bet aš labiau mėgstu tai. Galite įdėti daugiau pomidorų, bet taip, kad jo skonis netrukdytų kitiems skoniams. Inde reikalingas cukrus ir mairūnas. Patiekalas yra nuostabaus skonio. Rūkyta mėsa suteikia beprotišką skonį. Labai skanu ir patenkinta. Rekomenduok!

Noriu paklausti Angelo, o ar jūs skaitėte Malgorzatos Muserovich knygą „Celestinas arba šeštasis pojūtis“?
Aš tikrai virsiu šias pupeles.

[Nataša]

Nataša, ar verta skaityti? Jei taip, perskaitykite. Ir virkite pupeles, tai labai skanu. O gal knygoje to nepatariama? Nors manau, kad jie giriami, nes autorius lenkas.

Kokią sočią vakarienę galite gaminti, po šalnų toks patiekalas yra būtent toks! Mmmm ...

Taip, vasarą yra šiek tiek riebalų, o žiemą - tai, ką liepė gydytojas.

[Tiltas]

Tiltas, Aš nesu Angela, bet dievinu „Celestina ...“ nuo ankstyvos jaunystės, neseniai perskaičiau ją su tokiu pat malonumu, kaip ir prieš 30 metų. Oi, koks aš senovinis, ant popieriaus nebeliko knygos, parsisiunčiau į savo planšetinį kompiuterį ir mėgavausi.
Angela, jei yra 13-15 metų mokytoja, skaitykite kartu.
Angela, pamiršau pagrindinį dalyką! Ačiū už receptą, jis yra paprastas!

[Elena]

Elena, Ačiū už "ačiū. Nėra kam skaityti ir su niekuo. Kažkaip niekada nesusidūriau su šia knyga prieš 30 metų. Gal perskaitysiu, pasirinkdama laiką.

[Angela]

Angela, Aš taip pat esu senovės, aš taip pat skaičiau ir perskaičiau šią knygą trisdešimt metų. Jame tik paminėtas šis patiekalas ir kalbama apie jį kaip apie kažką greito ir tingaus. Mane visada domino šis receptas. Dabar matau, kad jei nepamirši pamirkyti pupelių ar pasiimti konservuotų pupelių, taip, ji paruošiama gana greitai. Apie skaitymą tai paauglių knyga apie pirmąją meilę, labai teigiama.
elka34, Aš tikrai jus suprantu. Ir taip pat, ar prisimenate, kad ten buvo paminėtas „negras su marškiniais“? Toks desertas intriguoja. O kaip su Milano makaronais?
O, Angelai, atsiprašau už potvynį, rado kitą sielos draugą.

[Nataša]

Nataša, šis patiekalas yra tarsi mėsos namelis. Mes dedame viską, kas yra. Viskas greitai. Tai tik pupelės ir laimikis.

Radau kitą giminės dvasią.

Suintriguota. Privaloma perskaityti.

Kodėl bretonų, jei tai lenkų virtuvė? Vis dėlto įdomu. Ar Bretonne (Bretanė) yra Prancūzijos provincija, ar man kažko trūksta?

Pupelės bretonų kalba. Šis patiekalas yra žinomas kiekvienam lenkui. Iš kur jis atsirado? Apie tai diskutuoja ir kulinarijos ekspertai, ir istorikai. Šis patiekalas sujungia šį patiekalą, taip toli nuo kitų regionų, aistrą kietam ir gerai maitinamam maistui, kiaulienos mėsos gastronomiją, dešrų gamybą ir lašinių naudojimą.
Tai patiekalas su regioniniu pavadinimu, neatitinkančiu platinimo srities. Lenkai tai laiko nacionaline.

Radau dainos žodžius - šio patiekalo receptą. Dainuojama pagal melodiją „Alyvinė migla“
Nuplautos pupelės
pripilkite vandens,
Leiskite jai sušlapti dvi valandas
gal pusę dienos.
Ir mes padegėme ugnį
ir uždenkite dangčiu,
Mes gaminame taip, kad ji
jis buvo paruoštas!
Krūtinė į gabalus
supjaustyti smulkiais gabalėliais,
Taip pat pjaustome svogūnus
ir trupučio česnako.
Viską kepti
ir pridėkite pastą,
Ir užvirkite padažą
daugiau kulnų minučių.
Su pupelėmis tik stiklinė
paliksime sultinį
Ir padažu
karštas užpildas.
Įpilkite cukraus, druskos,
ir pagardinkite pipirais
Ir kelios minutės
užgesinti per gaisrą.
Burgundijos vynas
užpildo akinius,
Pjaustoma balta duona
draugai jau ateina.
Ir netrukus prie stalo
graužiasi su malonumu
Bretono pupelės
ir jie dainuoja jai šlovę.

[Angela]

Jaunystėje aš buvau vis daugiau Čechovo, Maughamas skaitė, niekada net negirdėjau apie Celestiną)), bet tai nesumažina noro virti pupeles pagal šį receptą))
Angela, labai gražus receptas, puikiai veikiantis))

[Angelchik!]

Taip-ai! Pasirodė tauriosios pupelės, Angelchik! Bardzo yra mielas! Apskritai lenkų virtuvė ... Tai kažkas! Visos tos niurzgančios dešrelės, kiauliena ... Mmm-hmm!

[Tanja, Irochka,]

Tanja, Irochka, ačiū, kad užsukote. Nesvarbu, kas ir ką mėgo ir mėgsta, kokia literatūra skaito ar visai neskaito. Tai kiekvieno reikalas.
O jei verdate pupeles ir net mėgstate, tada būsiu labai laiminga.

Man receptas pasirodė esąs daug rūkytos mėsos. Todėl, naudodamasis „hodgepodge“ principu, medžiokles dešras pakeičiau kepimui skirtomis dešrelėmis.
Norėčiau ką tik pasiekti receptą
Patiekalas yra lengviausias paruošti, naudojant konservuotas pupeles, jis yra greitas, tuo tarpu labai skanus ir kvapnus
Didelis ačiū!

[Irina]

Irina, į sveikatą. Ačiū už pranešimą)