Chibriki

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Virtuvė: Rusų
Chibriki

Ingridientai

Kvietiniai miltai 450-500 gr.
Pienas (kefyras, išrūgos, vanduo) 250 ml.
Daržovių aliejus 50 gr.
Granuliuotas cukrus 25 gr.
Druska 1/2 šaukštelio
Sausos mielės 6 gr.

Gaminimo būdas

  • Kas yra geri chibriki, kad juos galima atlikti su įvairiais užpildais. Bet jie patys yra skanūs. Truputis yra elastingas, bet erdvus.
  • Chibriki galima kepti orkaitėje arba orkaitėje arba kepti aliejuje.
  • Norėdami juos iškepti, mums reikia:
  • Chibriki
  • Jei vartojate ne sausas mieles, tai jums reikia tris kartus daugiau.
  • Visus ingredientus dedame į duonos virimo aparatą instrukcijose nurodyta tvarka. Galima minkyti ir rankomis. Minkant reikia palaipsniui įberti miltų. Kartais jums reikia šiek tiek daugiau arba šiek tiek mažiau, nei nurodyta recepte. Po minkymo leiskite tešlai vieną kartą pakilti šiltoje vietoje ir atlikite vieną minkymą. Tai trunka apie 1,5 valandos. Kai tešla yra tinkama, geriausia ją uždengti rankšluosčiu.
  • Tešla pasirodo elastinga, nelimpa prie rankų. Miltų nereikia įdėti.
  • Chibriki
  • Paskutinį kartą pakilus tešlai padėkite ją ant lentos, iškočiokite maždaug 2 cm storio ir stikline supjaustykite apskritimus. Apskritimus galima šiek tiek ištraukti į ovalus.
  • Chibriki
  • Kai kuriuos chibriki supjausčiau ne su taure, o su taure. Bet tai yra nukrypimas nuo originalo. Močiutė visada gamino pakankamai didelius chibriki.
  • Chibriki
  • Mes platiname savo chibriki ant kepimo skardos. Grįžkime dar kartą. Jei norime pasigaminti chibriki su užpildu, tada skylę susukti pirštu.
  • Chibriki
  • Chibriki gali būti saldus, o ne. Štai česnakų ir žolelių versija.
  • Chibriki
  • Ant viršaus galite pridėti šiek tiek grietinės.
  • Taip pat norėjau su obuolių uogiene. Na, įprasti. Aš juos naudoju vietoj duonos, suktinukų.
  • Jei norite, galite chibriki sutepti tryniu, kad jie būtų apvalesni. Aš kepu konvekcinėje orkaitėje, įkaitintoje iki 170 laipsnių.
  • Chibriki
  • Aš kepu giliai čibriką. Kai jie bus paruošti, juos reikia iškloti ant servetėlės, kad absorbuotų perteklinį aliejų.
  • Chibriki
  • Nepaisant to, kad tešla nėra skani, chibriki yra purūs ir skanūs.
  • Chibriki
  • Taigi, mes gauname chibriki su česnaku, žolelėmis ir grietine barščiams, chibriki be įdaro antram patiekalui, chibriki su obuolių uogiene, keptus chibriki (vietoj spurgų) ir mažus chibriki, kuriuos mėgstame valgyti su sviestu ir uogiene.
  • Chibriki
  • Angela tau valgant!

Pastaba

Chibriki yra vienas iš Rusijos greito maisto variantų. Jie buvo valgomi su medumi, grietine, uogiene, sviestu, pienu ir kt. Jie buvo patiekiami su pirmuoju, antruoju ir su arbata.
Močiutė Nastya pasakojo, kad jaunystėje chibrikai buvo pardavinėjami gatvėje. Jie buvo nebrangūs, bet nepaprastai skanūs. Karštas, tvirtas, purus.
Jie taip pat yra geri, nes ant vienos kepimo skardos gausite visą chibrikų šeimą. Kiekvienam skoniui!
Visi mūsų šeimos nariai juos myli. Ir nenuostabu. Galite įtikti bet kam. Svarbiausia žinoti, kas kam patinka. Ir pridėkite tinkamą užpildą.

Stenkitės gaminti nebrangius, bet skanius ir tiek daugelio pusių chibriki.

gala10
Ačiū už jūsų kulinarinį ir edukacinį darbą! Dar net negirdėjau tokio žodžio ... Ir, kaip visada, labai įdomu.
irisas
gala10, dėkoju!
Aš tiesiog nusprendžiau paskelbti čia tuos šeimos receptus, kurių dar nėra forume. Kaip gaminsiu maistą, todėl jei nepamiršiu fotografuoti, įkelsiu.

Mano močiutės virė daug įvairių gėrybių. Tegul jų receptai įgauna antrą gyvenimą. Greičiau jie eis pas žmones.

Jie sako, kad žmogus yra gyvas tol, kol jį prisimena.
Gal kas geru žodžiu prisimins mano močiutes.

Beje, tai dar vienas mano močiutės Nastjos receptas.
Šyršunčikas
irisasTai labai įdomu, mūsų šeimoje chibrikai vadinami blynais su mėsa, bet aš nežinau kodėl, taip vadino ir mano močiutės. Gal dėl kepimo ypatumų jie pasirodo kaip kotletai, tik didesni ir viduje su mėsa.
paramedas1
Irina, todėl mano močiutė kepė chibriki! Ir taip pat didelis, o viduryje jūsų mylimajai anūkei - tiršta, saldi uogienė! Ir aš juos visiškai pamiršau. Ir tada receptas, ir žodis yra, ir tada ugnis smegenyse! Gaila, močiutės nebėra nuo šio pavasario, kitaip ji būtų paskambinusi ir priminė ... Labai ačiū už atmintį ir močiutės receptus!
Mano močiutė Smolenskas, tikriausiai iš ten.
irisas
Citata: Shyrshunchik
irisas, Tai labai įdomu, mūsų šeimoje chibrikai vadinami blynais su mėsa, bet aš nežinau kodėl, taip vadino ir mano močiutės.
Internete mačiau net varškės sausainių, kuriuos jie vadino chibrikais. Tai tik skambus vardas. Taigi jis laikosi kitų patiekalų.
Bet tikras chibriki yra kažkas panašaus į spurgas, bandeles ar blynus.
Močiutė pasakojo, kad anksčiau beveik visos šeimos eidavo į miestą dirbti žolelių namuose. Be to, vyrai minkė tešlą, moterys kepė ir paaugliai pardavinėjo.

Citata: paramed1
Mano močiutė Smolenskas, tikriausiai iš ten.
Keista, bet mano moteris Nastya yra gimtoji Tverė.
Bet, matyt, šis patiekalas, kaip ir pyragai, suktinukai, kaladėlės ir kt., Buvo plačiai paplitęs Rusijoje. Ir greičiausiai jie turėjo vietinių bruožų.
paramedas1
Irina, Šiaurės vakarai, Rusijos vakarai - arti! Tai padarysiu ir savo anūkams, kai jie ateis aplankyti, jie mėgsta su kuo nors kepti.
irisas
paramedas1, Veronika, žinoma, viskas yra šalia. Rusijoje mastai yra dideli. Todėl viskas, kas yra arčiau nei 1000 km, yra netoliese.

Beje, aš turiu antrą močiutę - Baba Manya visai netoli Smolensko. Jos virtuvė labai skyrėsi nuo „Baba Nastina“. Bet jie retai keisdavosi receptus. Matyt, prioritetas buvo tai, prie ko jie įprato nuo vaikystės.
Pasiėmiau iš visų. Be to, daugelis patiekalų tapo mėgstamiausi iš vyro šeimos.

Taigi aš esu kulinarinis kosmopolitas. Bet atvykęs į kitą šalį stengiuosi išbandyti kuo daugiau skirtingų patiekalų. Aš dažnai klausiu virėjų receptų. Jūs turėjote pamatyti, kaip tai atrodo iš išorės. Ypač jei nei kulinaras, nei aš nemokame bendrinių kalbų. Kartą net virėjas tiesiog atvedė mane į virtuvę ir prieš mane paruošė patiekalą. Ir tada jis taip pat davė man.
paramedas1
Irina, ir aš turiu Manyą, tik prosenelę, taip pat iš Smolensko ... Kraštiečiai! Mūsų šaknys yra iš tos pačios žemės ...
Nekantrauju tęsti močiutės receptus! Manieji nelabai mėgdavo gaminti maistą, ir aš jau nepamenu, ten daug ką pertraukė moldavų virtuvė, ir tai yra visai kas kita.
Albina
Irina, 🔗
Maniau, kad tai eklerai, bet su skirtingais įdarais. Chibriki net nežinojo tokio žodžio.
OlgaGera
Kaip įdomu
Mamos draugas blynus vadino chibriku. Dabar žinau, kad tai bulviniai blynai. O ir aš mylėjau jos chibriki
Dabar aš išbandysiu šiuos
Irinaačiū už receptą
Fifanija
O koks grožis. Reikės kurti. dėkoju
Borisyonok
irisas, Irina!
Chibriki ... pavadinimas toks įdomus. Iš tiesų ... aš labai noriu iškepti Chibrikovą!
Nunešiau receptą į „šiukšliadėžes“!
Nagira
irisas, Irina!
Neseniai, kai matau receptą ne trivialiu pavadinimu, manau, kad taip - tikriausiai, mano bendravardė-Mieloji, šeimos istorijos tęsinys atnešė tokių nuoširdžių istorijų ...
Bet tada, kai Chibriki pamatė, jai buvo taip smagu
Faktas yra tas, kad aš kilęs iš Krasnodaro teritorijos, iš miestelio, esančio beveik prie sienos su Stavropoliu, net ir orų prognozė mums buvo tikra iš ten, iš užsienio
Taigi ten, Stavropolio teritorijoje, teka upė - Chibrikas, mūsų geografijos mokytojas buvo vietinis vandens patriotas, jis privertė mus išmokti visas upes 200 km spinduliu. Taigi šis Chibrikas garsėja tuo, kad yra Rusijos upės intakas, niekam nebuvo leista apie tai žinoti

Bet rimtai, pasak Dahlio:
ČIBRIKAS - (tamb. sar. novoros.) genties spurgos; blynai, blynai, blynai. Chabrychnyk m. Chabrychnitsa kuris kepa ir parduoda chibriki rankomis.
Ir, pasak Pokhlebkino:
Chibriki - Mordovijos pavadinimas, vartojamas Volgos regione kepant spurgos formos pyragus iš skystos mielinės tešlos.
Taigi viskas, ką turite, nėra vietinė, bet gana leksika ir kulinarija
Tumanchik
Irisha koks šaunus vardas. Įsivaizduoju, kaip mažasis laksto ir šaukia: "Aš noriu chibriko! Aš noriu chibriko!"
puiki galimybė įtikti visiems priedams. Ačiū už receptą!
irisas
„Marlezon“ baleto tęsinys. (SU)

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=437858.0
Tik viena raidė, bet koks skirtumas!

trinti zayac
iškirpta širdimis. vaikai džiaugiasi
dėkoju
irisas
trinti zayac, Lidija, ir tai yra idėja! Taip pat turime su anūkais pjaustyti įvairių formų chibrikus.
tana33
nutempiau)))) Aš chibritas))))))))
pozetitell
Aš apskritai džiaugiuosi vardu! Ir kaip virti šiandien - ir iš skonio. Pagaminta iš razinų ir obuolių. uogienė, taip pat buržuazinė, paskui patepta sviestu, kokia vėsi nuo ryto. Ačiū už chibriki.
irisas
pozetitell, chibriki vis dar naudingi dėl savo universalumo. Galite „nusiskusti“ tik vieną kepimo skardą, tačiau turite daugybę variantų. Kiekvienam skoniui!
Amelie
O mano močiutė savo mažus anūkus vadino chibrikais, ypač jei pagavo juos kažkokioje „nusikaltimo vietoje“. Iš tiesų, mūsų rusų kalba yra puiki ir galinga. Net negalėjau pagalvoti, kad tai kepimo pavadinimas
mamusi
Gerai, kad Temka buvo ištrauktas !!!
Ir tada aš praleidau šį stebuklą!
Imu receptą ir bandau jį iškepti, labai noriu! Dėkoju!
Vilkdalgis
O koks receptas !! Pažymėkite! Būtinai kepkite!
Amelie
Chibriki

Chibriki su mėlynių uogiene. 1 miltas iš „Zolotaya melenka“ (Minusinskas). Klaidingai į tešlą įmaišiau dvigubą cukraus kiekį. Jis pasirodė skanus ir, mano nuomone, pats dalykas pusryčiams.
irisas
Oi, kokie gražūs chibriki pasirodė! Ruddy!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas