Bulvių bandelės

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
bulvių košė	150 g
pieno	80 ml
vandens	80 ml
sviesto ar margarino	70 g
cukraus	50 g
druska	1 šaukštelis
aukščiausios kokybės kvietiniai miltai	450 g
šviežios mielės	25 g (arba 7 g sauso)
kiaušinis bandelių paviršiui sutepti	1 kompiuteris.

Gaminimo būdas

Iš anksto (priešpiečiams) paruošiau bulvių košę (su pienu ir sviestu), atidėjau 150 g ir pertrinau per sietą, kad neliktų gumuliukų.
Sumaišiau pašildytą pieną, vandenį, cukrų ir minkštą sviestą. Į mišinį įmaišiau bulvių košę ir viską išplakiau plaktuvu iki vientisos masės. Šiame mišinyje atskiedžiau mieles, įmaišiau 150 g miltų ir vėl plakiau iki vientisos masės.
Palaipsniui supilkite likusius miltus ir minkykite į vientisą, nelipnią tešlą.
Ši tešla minkoma labai greitai ir nereikia dar kartą vairuoti duonos virimo aparato, todėl minkiau rankomis.
Aš įdėjau tešlą į dubenį, uždengiau folija ir įdėjau į orkaitę su šviesa 1,5 valandos. Tešla padvigubėjo.
Atsiradusi tešla buvo padalinta į 16 dalių (maždaug po 56 g), uždengta folija ir palikta ant stalo 10 minučių.
Tada suapvalinau kiekvieną gabalėlį ir susukau į kamuoliuką.
Palikite 40 minučių patikrinimui, patepkite plaktu kiaušiniu ir kepkite iki 200 gramų įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.

Indas yra skirtas

16 vnt

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Bandelės skanios ir nepaprastai minkštos. Bulvės jose visiškai nejaučiamos, jos labai gerai laikomos ir labai ilgai nesensta. Vidutiniškai saldūs, jie dera su sultiniu ar sriuba.
Tiek man, tiek vyrui jie taip patiko, kad jau antrą savaitę iš eilės kepu tik juos. Ir vis dar nepavargęs