Kiauliena tinklelyje, kepamame šiene

Kiauliena tinklelyje, kepamame šiene

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: Rusų

Ingridientai
Kiauliena
Tinklelis
Prieskoniai
Alus (vynas)
Druska
Šienas
Soda
Lydytas sviestas

Gaminimo būdas

• Receptas yra stulbinamai paprastas. Tačiau mėsa pasirodo nuostabiai švelni, aromatinga ir sultinga.
• Imame kiaulieną. Geriau su nedideliais riebalų ruoželiais.
• 
• Įtrinkite jį mėgstamais prieskoniais ir druska. Dedame marinuotis valandai ar dviem.
• Šiuo metu mes paimame kiaulienos tinklą ir nustatome jį mirkyti. Pirmasis sprendimas yra toks: į pusę litro vandens įpilkite arbatinį šaukštelį sodos. Po maždaug pusvalandžio tirpalą nupilkite ir užpilkite paprastu vandeniu. Vandenį keičiame kas 15 minučių.
• Kiaulienos tinklas yra vidinis riebalų sluoksnis. Dažniausiai jis parduodamas turguje, tačiau porą kartų pirkau parduotuvėje. Tinklas, mano nuomone, yra nepaprastai grakštus ir gražus. Primena nėrinius.
• 
• Įkaitinkite keptuvę. Įpilkite lydyto sviesto. Jei jo nėra, tada augalinis aliejus, įprastas sviestas, kiaulienos riebalai ir kt.
• Kepkite kiekvieną mūsų mėsos pusę iki plutos.
• 
• Mes išdėstome tinklelį. Iš esmės, jei nėra tinklelio, tada mėsą galite kepti ir be jos. Bet su ja bus sultingiau ir švelniau.
• 
• Ant jo dedame šiek tiek atvėsusią mėsą. Geriau iš jo pašalinti prieskonių perteklių.
• 
• Mes pradedame švelniai suvynioti savo kūrinį su tinklu.
• 
• Tada dar vienas ar du sluoksniai. Jei norite, galite padaryti daugiau sluoksnių.
• 
• Imame šieną, dedame į storasienį ugniai atsparų indą. Užpildykite taure alaus ar vyno.
• 
• Ant jo užtepėme savo mėsos gabalėlį. Ir dedame kepti į iki 170-180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Turiu konvekcinį režimą.
• 
• Mes kepame iki konkurso. Pasukite mėsą vieną kartą, kad iš visų pusių susidarytų pluta.
• 
• Mes išimame mėsą ant padėklo. Mes šiek tiek pailsime.
• 
• Supjaustykite porcijomis ir patiekite su mėgstamu garnyru.
• 
• Atkreipkite dėmesį - net nuotraukoje matote, kokia sultinga mėsa yra išpjovoje.
• Kiauliena pasirodo nepaprastai aromatinga ir aromatinga. Kvapas gniaužia kvapą. Bet tai nėra žodžiai ir aprašymas. Įkvėpti reikia patiems.
• Šis patiekalas vertas užimti vietą ant bet kurio šventinio stalo.
• Skanaus!

Pastaba

Šio patiekalo receptas perduodamas iš kartos į kartą. Ypač senelis Fiodoras mėgo tokią mėsą. Tai neįprasta. Šis kvapas yra unikalus.

Kai atsivedžiau savo būsimą vyrą susitikti su artimaisiais, mama šiene kepė mėsą. Ir Seryozha buvo labai patenkintas !!! (Tai, ką jis, sooooo, papirko savo būsimai uošvei.)
Ir mes nusprendėme, kad šis patiekalas tikrai bus prie šventinio stalo, skirto mūsų pažinties dienai.
Vakar trisdešimtą kartą šio renginio garbei šienoje viriau keptą kiaulieną.
Kaip ir pirmą kartą, mėsa šiene Sergejui sukėlė teigiamų emocijų audrą.

Kaip lengva paruošti mažą stebuklą savo mylimam žmogui!

[Irina]

Irina, Aš pirmas !!! Noriu gabalo !!! Super !!! Mėsa jau nupirkta iš NG, mes tai padarysime šienoje !!!

[Verslas]

Verslas, būtinai išbandykite. Receptas iš tikrųjų yra labai paprastas. Suteikia laiko pasirūpinti savimi. Patartina tik įjungti laikmatį, kad nepamirštų mėsos. Nors vargu ar tai leis.

Didelėms šventėms mėgstu gaminti tokius patiekalų variantus.
Ir ne varginantis, o svečiai turi kuo nustebinti.

[Irina]

Irina, Aš taip pat mėgstu tokius patiekalus, ypač mėsą ir dar daugiau !!! Pasiimsiu šieno naminių gyvūnėlių parduotuvėje - kad jis būtų kvapnus!

Ira! Nuostabus receptas! Ačiū už tai! Tikriausiai ne tik švelnumas, bet ir skonis suteikia šieno? Mmmmmm ....
Aš beveik išmečiau šieną, kurį vasarą gamindavau rūkytus ledus!
O pakuotė didelė, tokios mėsos galima virti daug.
Aš turiu šieną.

[irisas]

irisas, Irina, koks nuostabus receptas. Ir kaip visada su istorija. Dėkoju.


Irina, sveikinu jus su trisdešimtomis jūsų gyvenimo metinėmis. / Pažintys / Sveikata, laimė, meilė, sėkmės. !!!

[Irina]

IrinaLabai ačiū iš mano tėvų. Toks nuostabus receptas. Tėvelis mėgsta kiaulieną ir tai yra labai gera jų Naujųjų metų stalo šventė! Ir svarbiausia, kad tai nėra daug darbo reikalaujanti.

[Rada-dms]

Rada-dms -Olya, ačiū už šieno nuotrauką. Mano mama dabar kaupia smegenis, kur jų gauti ir kaip atrodo!

O pakuotė didelė, tokios mėsos galima virti daug.

Taip, nepakanka vienam kartui. Aš pasiskolinau šieną iš savo vištų.

Irina, sveikinu jus su trisdešimtomis jūsų gyvenimo metinėmis. / Pažintys / Sveikata, laimė, meilė, sėkmės. !!!

Labai ačiū!!! Jie šventė savo pažinties 30-metį. Vestuvės per 2 metus buvo ...
Dar kartą ačiū už sveikinimus !!!!

Labai įdomus receptas. Ypač su šienu ... Labai ačiū. Užsirašyti!

[Irina]

Niekada net negirdėjau apie tokį kepimo būdą ar kiaulienos tinklo egzistavimą ...
Irina, dėkoju!!! Labai įdomu.

Ar galite įsivaizduoti aromatą iš šieno !!! Mano galva sukasi .... Kažkodėl norėjau alaus vonioje

[irisas]

irisasPuiku, koks įdomus kepimo variantas, būtina išbandyti. Labai ačiū.

[irisas]

irisas, Ira, labai ačiū už receptą! Ir yra tinklelis. Iš kepenų jame gaminu šašlyką, pasirodo LABAI sultingas Lieka tik gauti šieno

[irisas]

irisas, Irina!
Kiauliena! : mergina-beprotybė: Tinkle !! : mergina-beprotybė: Jūroje !!!
Ir pluta, ir kvapas, ir skonis !!!
Nunešiau į „šiukšliadėžes“!
Net šieno turiu ... bet turguje reikia ieškoti tinklo ... Rasiu - surašysiu su malonumu!

Ryte buvo turguje - niekas nežino apie tinklą !!!!!

[Verslas]

VerslasPirmiausia paklauskite, ar žarnos parduodamos. Jei jie parduoda, tada yra tinklas. Daugelis tai vadina žarnyno riebalais. Kai jis guli gabalėlyje, jis tiesiog atrodo kaip riebalų gumulas, ir jei šiek tiek jį ištiesinate, galite pamatyti struktūrą.
Parduotuvėse tai retai pasitaiko, bet tinklas pasitaiko. Ūkyje. Taip pat vadinamas riebalais, o ne tinkleliais.

Šią mėsą galima kepti be tinklo. Bet tada patartina keletą kartų jį patepti gaminant su ghee.
Tai lengva virti. Imame sviestą, ištirpiname keptuvėje ant silpnos ugnies. Mes nuolat pašaliname putas. Kai tik jis nebeputoja, supilkite aliejų į stiklainį. Bet atsargiai palikite keptuvėje apatinį sluoksnį, kur yra intarpų. Tai yra pieno baltymai. Mums jo nereikia.
Leiskite jam atvėsti. Sviestas pasirodo aromatingesnis nei paprastas sviestas, jis geriau laikomas ir nedega aukštoje temperatūroje.

[Irina]

Irina, dėkoju!

[irisas]

irisas, Irina, Teisingai supratau, kad kai mėsa jau yra šiene, tada forma nieko nedengia ??? Arba mėsa taip pat turėtų būti padengta šienu ant viršaus ??? Kas yra geresnis vynas ar alus ???
P.S. Šiandien neradau tinklo ... Buvau 2 turguose: Ščerbinkoje ir Domodedovskajos metro

1) Ant šieno uždėkite iš visų pusių keptą mėsą. O tai savo ruožtu dedama į ugniai atsparų indą.
2) Mes neuždengiame indų. Reikia pluta ant tinklelio.
3) Neuždenkite mėsos viršuje. Kai tik jis viršuje paruduos, apverskite. Jums reikia plutos kitoje pusėje.
4) Alus suteikia „kaimiškesnį“ skonį. Vynas yra „kilnesnis“.
5) Be tinklelio, su lydytu sviestu, mėsa taip pat skani.

P.S. Į šieną galite įdėti mėgstamų džiovintų žolelių: baziliko, rozmarino, čiobrelio ir kt.

[Irina]

Irina, kaip apibrėžiate pasirengimą?

[celfh]

celfh, Tatjana, paprastai iš akies. Ir apskritai, kai nesu tikras, imu mezgimo adatą ir ją praduriu. Kaip praeis visiškai skaidrios sultys - viskas. Tačiau geriau to nenusiminti. Mėsa turi būti sultinga. Ne veltui iš pradžių jie padarė plutą, kad sultys neišeitų ...

1,5 kg gabalui kepti reikia apie 2 valandas.

1,5 kg gabalui kepti reikia apie 2 valandas.

O, man būtent to ir reikėjo)))) Labai ačiū !!!!

[irisas]

irisas, Ira, ar įmanoma išsamiau, kaip įmirkyti tinklelį? Kiek sodos? O po to vandenyje kiek kartų 15 minučių?
Gaila ... Aš jau mačiau apie soda

[Mila1]

Mila1, Liudmila, tiesą sakant, aš mirkau tinklelį iškart po pirkimo. Tada aš jį padalinu į reikalingas dalis ir užšaldau.
Jei reikia, išimu.
Paprastai užtenka pamirkyti porą valandų, kad kvapas išnyktų. Bet kartais reikia daugiau drėkinti. Soda geriausiai pašalina pirminį kvapą.

[Mila1]

Mila1, Liudmila, tiesą sakant, aš mirkau tinklelį iškart po pirkimo. Tada aš jį padalinu į reikalingas dalis ir užšaldau.
Jei reikia, išimu.
Paprastai užtenka pamirkyti porą valandų, kad kvapas išnyktų. Bet kartais reikia daugiau drėkinti. Soda geriausiai pašalina pirminį kvapą.

Ačiū, Irochka!

[Irina]

Irina, ačiū už atsakymus !!! Bumas bandyti, bet be tinklelio ... Pabandysiu su naminiu melionu.

LAIMINGŲ NAUJŲJŲ METŲ!

[Administratorius]

Administratorius, Tanechka, čia tinklelis atlieka kitokią funkciją: jis sulaiko mėsos sultis ir mėsa yra sultinga. Tai yra pirmasis, o antrasis - tinklelis suteikia nuostabią traškią ir tuo pačiu traškią plutą

[Mila1]

Vietoj tinklelio, kuris vadinamas „omentum“, galite naudoti paprastą elastinę tvarsliava-kelio pagalvėlę, ploną tinklelį, tokį, kokį laisvai galima įsigyti vaistinėje.
Šis tvarsčių tinklas padės puikiai išlaikyti savo formą, o ritinys ar mėsa pasirodys paruošta kaip gražios tvarkingos formos, ji nebus korozijos skirtingomis kryptimis.

Šiuo atveju tvarstis nereikalingas. Jis nėra tinklelio pakaitalas. Mėsos gabalas nesubyra. Jis jau monolitinis. Be to, ji iš anksto kepama iki plutos.
Tinklelis reikalingas išskirtinai sultingumui. Tai taip pat suteikia ypač ploną traškiai tirpstančią plutą.
Ghee gali būti naudojamas kaip tinklo pakaitalas.
Aš jau rašiau apie tai ...

Mila1, visiškai teisus !!!

[nerandantis parduodamo tepalo sandariklio]

Parašiau tai tiems nerandantis parduodamo tepalo sandariklio, bet norite rūkyti mėsą
Kaip išeitis labai tinka tvarsčių tinklelis, ypač kiaulienos sprandinės mėsa, ji vistiek pasirodys sultinga

[Administratorius]

Administratorius, Tanyushas, ​​yra priverstas dar kartą pakartoti, kad tvarsčio tinklelis neduoda sultingumo. Jis tik išlaiko formą.
Šiuo atveju tai nėra būtina. Mėsa jau gaunama kaip monolitinis gabalas dėl originalios plutos, kurią kepėme prieš kepdami.

Riebalų tinklą gali pakeisti ne tvarsčio tinklelis, o ghee. Su jo pagalba gaunama graži kvapni pluta, o sultys iš mėsos neteka. Tinklo tvarstis neužkimš porų.

Ir vis dėlto šiame recepte mes gauname nerūkytą mėsą. Ir šieno skonio mėsa. Tai labai didelis skirtumas. Ir kol neišbandysi pats, to nepajusi.

[nerandantis parduodamo tepalo sandariklio]

Parašiau tai tiems nerandantis parduodamo tepalo sandariklio, bet norite rūkyti mėsą
Kaip išeitį, labai tinka tvarsčio tinklelis, ypač mėsa yra kiaulienos sprandinė, vistiek ji pasirodys sultinga

Taip, kodėl taip stengiesi mane kažkuo įtikinti? Ar aš nežinau, kas yra ALIEJINIS TARPIKLIS (taip teisingai pavadinamas būtent šis tinklelis, kuriuo vyniojate mėsą)? Arba nežinau, kaip įdaro dėžutė veikia mėsą ir plutą?

Dar kartą perskaitykite mano komentarą aukščiau - tai visas mano atsakymas "kas neranda parduodamo tinklinio riebokšlio antspaudo", kadangi naftos ruoniai nėra parduodami turguose kiekvieną dieną, vis tiek reikia juos užsisakyti, derėtis su pardavėju. Na, galbūt jūs tai lengvai gavote, kitas pokalbis
Recepto pavadinime galite tai padaryti aiškiai, pakeisti žodį tinklelis žodžiu „aliejaus antspaudas“, tada nekils nereikalingų klausimų, tai yra skirtingi dalykai, tinklelis ir tepalo plomba
Forume jau buvo receptų, kuriuose naudojama alyvos plomba.

Išėjau iš čia ... LAIMINGŲ NAUJŲ METŲ VISIEMS!

Palaikysiu recepto autorių - tinklinis tvarstis čia nepakeis, o kepti keptuvėje yra kažkaip pavojinga. Jei kūrinys yra monolitinis, tada jo nereikia formuoti. Jei ritinys - tada klausimas išnyksta pats - tinklelis ar kulinarinis siūlas.

Receptas labai labai šaunus. Tai taip paprasta, bet taip protinga! Visai neseniai stebėjo anglų meistras virėjas, profesionalai, ir vienas iš finalininkų ruošė mėsos patiekalą ant aliejaus antspaudo, todėl teisėjai žavėjosi šia puikia idėja.

[šiame recepte]

Taip, kodėl taip stengiesi mane kažkuo įtikinti? Ar aš nežinau, kas yra ALIEJINIS TARPIKLIS (taip teisingai pavadinamas būtent šis tinklelis, kuriuo vyniojate mėsą)?

Tatjana, aš nuoširdžiai nesuprantu, kodėl mano paaiškinimas sukėlė tokią smurtinę reakciją?
Dėl tinklelio pavadinimo nesiginčiju. Tiesiog MŪSŲ regione tai vadinama taip. Jei paklausite alyvos antspaudo, jie paprasčiausiai jūsų nesupras. Ir lengva nusipirkti pas mus. Jums tiesiog reikia užmegzti ryšį su pardavėju rinkoje. Tai svarbu ne tik perkant tinklelį. Nuosavas šeimininkės pardavėjas yra puikus ir nepakeičiamas dalykas.

Aš tai tik sakiau šiame recepte tinklelis neatlieka mėsos laikymo funkcijos. Jis reikalingas sultingumui.

Beje, aš vadovavausi tavo patarimais ir naudojausi paieškos sistema. Šiame forume radau receptų, kur recepto pavadinime vartojamas terminas „kiaulienos tinklas“. Ir jei jūs surinksite „liauka“, tada bus kalbama tik apie automobilį.
Čia yra vienas iš receptų, kuriuose naudojamas kiaulienos tinklelis (beje, puikus receptas!):


Šis vyniotinis gaminamas iš omleto ir vištienos krūtinėlės. Tinklas reikalingas ne klijavimui, o plonai plutai ir sultingumui.

[irisas]

irisas, Ira, aš bėgu tau pasakyti didžiulį ačiū !!! Rezultatas - skanus karbonadas. Buvo 2 vienetai puikių kiaulienos angliavandenių, po 1,5 kg. Vienas buvo padengtas namine armėniška adžika (aš pats ją paruošiau rudenį), antrasis - prancūziško grūdo garstyčiomis, maltais juodaisiais pipirais ir rūkyta paprika. Pasirodė SUPER! Adžika man labiau patiko. Apvyniojau tinklu 3 sluoksniais, bet vis tiek jis sprogo ant kiekvieno kūrinio vienoje vietoje.Deja, nuotraukų nėra, svečiavosi sūnus ir mergaitė, o jie išvažiavo namo į Maskvą, aš jas surinkau, nebuvo laikas tam. Aš iškart supjaustiau karbonatą į gabalus ir išsiurbiau. Aš jiems atidaviau dalį, o dalis yra šaldytuve. Tikrai tai darysiu dar ne kartą, nes ilgą laiką kaupiau šieną

[irisas]

irisas, Ira, o omleto suktinuko ir vištienos krūtinėlės recepto negalima išdėstyti?

[irisas]

irisas, Irina, aš palaikau prašymą Mila1 - vyniotinio receptas studijoje!

[Mila1]

Aš suvyniojau jį į 3 sluoksnius su tinkleliu, bet vis tiek jis sprogo ant kiekvieno gabalo vienoje vietoje

Tai natūraliai. Tinklas yra labai subtilus. Beje, tai netiesiogiai patvirtina, kad naudoti jį tvirtinti yra beprasmiška. Beveik visada lūžta.
Džiaugiuosi, kad man patiko receptas!

Mila1, Svetlenki, merginos, recepto kaip tokio nėra. Viskas yra niekinga ir paprasta. Orkaitėje kepu omletą, susidedantį iš kiaušinių, šaukšto ar dviejų miltų ir pieno (plius druskos pagal skonį). Ne iki plutos. Tik patraukti.
Aš peiliu susmulkinu žalią krūtinėlę su žolelėmis. Įberiu truputį druskos ir, jei noriu, įberiu prieskonių. Aš suvynioju šią faršą į ritinį. Viršutinę dalį suvynioju kiaulės tinklu. Ir pašaukite į orkaitę, kol suminkštės. Kai tik tinklelis tampa raudonas, tai padaryta. Šį ritinį taip pat galima paruošti be tinklelio.
Nuotraukoje parodyta, kad virimo metu tinklas sulūžo, tačiau tai nėra kritiška. Ji vistiek davė riebalų. Ir suteikė švelnų krizę.

Šaldiklyje visada turiu gabalėlį šio ar panašaus ritinėlio. Netikėtų svečių atveju.
Išimtu iš šaldiklio. Aš įdėjau jį į orkaitę esant konvekcinei 80 laipsnių temperatūrai maždaug pusvalandžiui. Tada aš padidinu temperatūrą iki 170. Dar 20-30 minučių ir ritinys yra paruoštas.
Tačiau ką tik paruoštas, be abejo, yra skanesnis ir sultingesnis.

Tiesiog mano anūkai nemėgsta vištienos krūtinėlės. Šia forma jie valgo.
Tačiau vietoj vištienos krūtinėlės galite naudoti bet kokią maltą mėsą. Įskaitant liesą. Aš, pavyzdžiui, tokius vynioju grybus ir svogūnus.

Beje, rideni amatininkas taip pat universalus ir skanus (nuoroda buvo pateikta aukščiau). Ji turi labai gerą receptą !!!

Irina, ačiū už originalų mėsos receptą. Pagaminta iš apykaklės (2,3 kg.). Aš jį suvyniojau į tinklą 4 sluoksniais - bet jis vis tiek kažkur sprogo.
Skrudinta 40 min. + 70 min. iki temp. kūrinio viduje yra 68 laipsniai. Pasirodė gerai, labai sultinga, bet ne žalia.
Bulvių košę užpyliau riebalais iš šieno - niekada negalvojau, kad pirties aromato bulvės yra tokios originalios.




Dėkoju.

[Irina]

Irina, galų gale aš sujungiau telefoną ir nešiojamąjį kompiuterį ir galiu pranešti! Irina, aš taip pat tekėčiau už tavęs !!! Mėsa yra tiesiog dieviška! Kvapo apskritai negalima apibūdinti! Žmonės buvo patenkinti! Uošvis beveik nevalgo mėsos, jis valgė už tris! Viską dariau tiksliai pagal receptą, per mamos gimtadienį. Galvojau apie laiką, kad tiesiai nuo orkaitės iki stalo vos spėjau nusifotografuoti, pjaustyti ant stalo, todėl nėra pjovimo. Liko vištienos dalių, jas taip pat įvyniojau į tinklą, jis taip pat pasirodė labai skanus. Aš tikrai pakartosiu! Ačiū už gražų ir skanų receptą!

[Nikusya]

Nikusya, Ilona, ​​ačiū už malonius žodžius.
Deja, pastaruoju metu nėra laiko eiti į mėgstamą svetainę - mamytė turi sveikatos problemų. Ir šiandien aš įbėgau. Ir buvo labai gražu skaityti tavo malonius žodžius!

Belieka tik išsiaiškinti pagrindinį dalyką: kurį šieną iš kokių žolelių naudojate?

Nes šienas ir šienas skiriasi. Jei vienos sausos žolelės suteikia kvapą gniaužiančio dūmo aromato, kitos gali suteikti kartumo ir nemalonaus kvapo ... O jei pelynas patenka į šieną, kuris mirkomas alumi ...

Wangui, kad saugiausias variantas su šienu būtų nupirktas šienas gyvūnams naminių gyvūnėlių parduotuvėje. Į tokį šieną jie nededa kvapnaus ir kartaus purvo ...

Ir dar vienas dalykas ... Kokią funkciją, jūsų nuomone, čia atlieka šienas? Pačios mėsos, suvyniotos į įdaro dėžę keliais sluoksniais, teoriškai nereikėtų nei rūkyti nuo šieno, nei mirkyti „marinato“ aluje + šiene ... Visai kaip pagalvę degant iš apačios?

[Irina]

Irina, Dabar turiu riebią tinklelį, tiesiog kaupiasi !!!! Per vasarą užauginome tris paršelius, pats šį tinklą nusiėmiau ir užšaldžiau. Žiemos vakarais valgysime kiaulieną tinkle !!! Aš paimsiu iš triušių šieną

Mėsa yra nepalyginama !!! Dėkojame, kad pasidalijote šeimos receptu

Kaip pamiršau šį receptą? tai mes valgysime per Senus Naujuosius metus!

[irisas]

irisasIrochka turėjo 2 tinklelius ....... ištirpo, būčiau žinojusi dar nespėjusi to daryti!

O dėl krūties recepto, prašau, sūnus dažnai perka juos iš manęs, sako, kad visi receptai, kuriuos jis žino, jau pavargę .......

Nunešiu jį į jūsų žymes! Koks nuostabus receptas!

Deja, dėl aplinkybių ilgą laiką nesilankiau savo mėgstamoje svetainėje, todėl atsakau su vėlavimu.

Belieka tik išsiaiškinti pagrindinį dalyką: kurį šieną iš kokių žolelių naudojate?

Paprastas šienas, kurį šienaujame gyvūnams.

Ir dar vienas dalykas ... Kokią funkciją, jūsų nuomone, čia atlieka šienas? Pačios mėsos, suvyniotos į įdaro dėžę keliais sluoksniais, teoriškai nereikėtų nei rūkyti nuo šieno, nei mirkyti „marinato“ aluje + šiene ... Visai kaip pagalvę degant iš apačios?

Šienas suteikia nepakartojamą skonį. Alyvos sandariklis yra plona plėvelė, kuri, ruošiant maistą, vietomis lūžta. Viskas puikiai prasiskverbia pro ją. O marinate viskas „mirkoma“ puikiai.

Kaip man atrodo, tai yra sėkmė! Aš tikrai išbandysiu šį stebuklą! Ačiū autoriui ir asmeniniam reikalui! Receptas - žymė!

Vienintelis dalykas, kuris kelia nerimą, yra „rusiška virtuvė“ ... Yra žinoma, kad užsieniečiai nieko naudingo iš Rusijos virtuvės nepasiskolino. Bet priešingai - pavyzdžiai urmu ... Prancūzijos kulinarijos forumuose ir kulinarijos svetainėse gausu mėsos „į šieną“ ar „su šienu“ receptų. Be to, jų mėsa šienoje yra labai įvairi: kiauliena, jautiena, ėriena, triušis, vištiena, dešros ir kt. Tai galite lengvai patvirtinti persiuntę „recette de viande de foin“. Ir tai tik prancūzų virtuvė. Jie gamina šieną ir kitose kaimyninėse Europos šalyse. Apskritai tai tas pats, kas su kalja: senelis Fiodoras mėgo skaniai pavalgyti, tačiau pirmenybę teikė užsienio virtuvei ...