Koldūnai, koldūnai, manti picų virimo aparate

Koldūnai, koldūnai, manti picų virimo aparate

Kategorija: Patiekalai iš grūdų ir miltų produktų

Ingridientai
koldūnai, koldūnai, vidutinio dydžio manti
sviesto
vandens

Gaminimo būdas

• Aš gaminu koldūnus ir koldūnus princese - tokiu būdu gaunu daugiau virtų koldūnų, koldūnų.
• Kankinu ​​ir manti, kurią gaminu dažniau nei koldūnus - tai greičiau, nes lipdau. Kad koldūnų dvasia būtų išsaugota, šitaip lipdau manti - iškočioju pailgus ovalus arba maždaug 5–10 cm ilgio juosteles, paskleidžiau putlią faršu, vynioju ritinėlį, išilgai užspaudžiu laisvą kraštą ir galai taip pat gauna cilindrus. Toks vidurinis variantas tarp tinginių koldūnų ir manti.
• Tešlos ir mėsos santykis tampa daugiau koldūnų.
• Mantyje yra daug daugiau įdaro nei tešlos.
• Man patinka, kai testo nepakanka. Vaikystėje, kaip ir daugelis vaikų, buvau pasirengęs valgyti tik tešlą koldūnams.
• Skanius garuose virtus ir gardžius koldūnus gamina princesė. Silikoninę formą gerai sviestuoju, dedu putlius kukulius ar ne dideles mantis. Aš šiek tiek pridedu vandens, kad iš pradžių susidarytų garai, tada manti patys išskirs skystį.
• Kaip įprasta = 15-20 minučių įjungta, 10-15 įjungta. Koldūnams jums reikia mažiau laiko. Vanduo išgarinamas ir gaunama kepta kepta manti, traški iš viršaus ir apačios.
• Manti įdaras yra labai skirtingas. Ir tradicinis - „Mayaso“ svogūnas ir pridedant kopūstų, bulvių, cukinijų, moliūgų. Manty viską pasiima ir paaiškėja, kad jis yra skanus.

Pastaba

Prisiminkite vaikystėje - ryte keptuvėje aliejuje pašildote vakarykščius koldūnus, pluta yra skani. Taigi mūsų princesė bulves gamina iš karto.

Ilmirushka nuotraukos

[Irša]

Irša, Airių, ačiū už keptą variantą, prašau mano ilgai keptų koldūnų!
Sakyk, kada jis sklendžia su vandeniu? Ir tada, aš net bijau jos stipriai pakilti, Schaubas nėra palaužtas?

[Irša]

Irša, mintys sutampa, neseniai ant svogūnų ir morkų lovos su sūriu gaminau žuvies koldūnus, skanius, greitus ir be vargo! Dėkoju!

Labai ačiū už pjovimo variantą ir kepimo būdą!

[virimas]

Pradžioje daug garų virimas koldūnai-manti, min 10. Vanduo išgaruoja ir absorbuojamas. Žinoma, po grietine ar grietinėle, kai, tai yra, be vandens, garuoja mažiau, tačiau patiekalas pasirodo šiek tiek kitoks. Aš pasigedau šių multimedijų ir keptuvės gražuolės, uzhos = nei nusausinkite, nei pasukite, nei maišykite po šlovingos sovietinės praeities - pilkite, kaitinkite, meskite, nusausinkite, maišykite, tada plaukite keptuves - sielos atsipalaidavimas ir kūnas.

Man patinka kitas kakbės mantos formavimo būdas - iškočioju 3-5 cm pločio tešlos juostelę, ilgis savavališkas, bet ne trumpesnis kaip 15 cm, maltą mėsą juostelėmis, suspaudimą ir sulankstymą spirale - taip pat santykis tešlos-mėsos yra daugiau koldūnų, ji išlaiko savo formą, galite ją paimti į rankas ir nukandžioti, o tai labai patogu su vaikais - niekas neiškrinta, nesulūžta, gerai paimama į rankenas. Bet ritiniai-cilindrai paruošiami greičiau, spiralėse yra daugiau žiupsnelių.

Valgyk savo sveikatai

Klasikinis manti taip pat yra geras, aš taip lipdau, kai įdaras yra augalinis ir noriu jo daugiau, ypač bulvių, arba žiupsnelis su tokiu dideliu koldūnu = aš įdėjau jį į žiupsnelio mazgą, tada storesnė tešla šioje vietoje taip pat yra gerai garintas, minkštas.

Aš tokia bukutė lipdyti koldūnus, siaubas, bet toks įdomus lipdinys, kūrybingas, viskas. dėkoju!

Šiandien ryte užklijavau koldūnus - princesei skersmuo 4 cm.
Liko koldūnų tešlos, užvakar pagamintos ant varškės, likučių, šaldytos faršo silikoninėse ledo formose (ląstelių dydis 4 * 2 cm, patogus dydis, mėsos kukulys). Tešlą užvakar naudojau tikriems koldūnams.
Čia jis stovėjo, jogurtas jį sušvelnino.
Nubrauktas apvalus, ne plonas. Apvyniota šaldyta malta mėsa, pavyzdžiui, khinkali, ir užmauta princese.
Ji užpylė vandenį iki trečdalio koldūnų aukščio, ant kiekvieno koldūno įdėjo po šaukštą grietinės.
Ji ją išjungė, greitai apvertė koldūnus, kad jie būtų minkšti iš visų pusių. Ji uždarė dangtį. Dar 15 minučių stovėjo. Minkštas, skrudintas dugnas. Ir grietinės padažas, šiek tiek tiesa, bet galite įdėti daugiau grietinės ir užpilti vandeniu pusę koldūnų.

Apskritai labai patogu turėti įvairių dydžių šaldytos maltos mėsos atsargų. Tešlą galima greitai susukti.

Ir žinote - didelius apvalius gabalėlius tešlos lakštu sukti ant koldūnų, koldūnų ir manti yra gana patogu, bet ne juostelėmis, po kurių supjaustoma kvadratėliais, o tuoj pat apvaliais gabalėliais.
Susukau tešlos dešrą, supjaustau gabalėliais, kiekvieną gabaliuką panardinu į tešlą ir išlyginu stiklo dugnu, gausite lygius diskus.
Pirmiausia susukau 1, paskui 5 ar 6, turiu 9 laipsnius valcavimo.
Man tai patinka - mažiau vietos sukti nei su ilgomis juostomis. Tvarkingai, tolygiai.

[Irina]

Irina, viskas išradingai paprasta
Labai ačiū
Aš už! paprastumas ir skanesnis
Jūs tiesiog turite puikių maisto gaminimo idėjų

džiaugiuosi, kad kažkas praverčia

[Irša]

Irša, Irinataip, kas čia yra ... Aš, pagal visus jūsų receptus, su malonumu nardau stačia galva aromatais ir skanaus maisto pristatymais, labai ačiū

Sėdėjau su savo draugu, pokalbiai nesibaigė ir tik autobuse prisiminiau, kad mano vyras nieko neparuošė vakarienei ... taip

Bet aš turėjau - šaldytų faršo ir koldūnų. Ir tešlos lakštas. Ir princesė.
Iš tešlos kočiojau 4 dešreles, 20 cm ilgio, 2 cm skersmens. Tešlos kočiojimo mašinoje greitai iškočiojau tešlos juostelę į 1 ir 6, kurių plotis pasirodė cm 5.
Tada aš, kaip ant konvejerio, uždėjau šaldytą faršą ant juostos galo, porą kartų susukau, nupjausčiau, sujungčiau ritinėlio galus, užspaudžiau, įdėjau į formą. princesė ant žiupsnelio, vėl įdaras ant juostelės galo, susukite jį, nupjaukite, prispauskite ant princesės.
Per 25 minutes nubraižiau 24 putlius suvyniotus koldūnus, per pusę pripildžiau vandens grietine.
15 įjungė, apvertė, susidarė lango viduryje, varė 3 kiaušinius, viską apibarstė sūriu, dar 5 minutes įjungė, išjungė. Po 15 minučių išvirti putlūs kukuliai ir virti kiaušiniai su sūriu.

[Kopūstų kukuliai po bulvių griežinėliais.]

Šiandien pasigaminau vieną įdomų ir skanų

Kopūstų kukuliai po bulvių griežinėliais.

- kopūstai buvo užšaldyti, choux koldūnų tešla
- valcuoti apskritimai, kurių skersmuo 7-8 cm
- mišrus neatšildytas kopūstai su nuosėdomis ištirpinus aliejų Vaikinas , sumaišyti, ant kopūstų užšaldavo riebios nuosėdos, kopūstai užsandarinti, nustojo atitirpti, po to šiek tiek pasūdžiau, pipirų
- užklijavo koldūnus, pasirodė 20 vienetų, kopūstai baigėsi, buvo 10 tešlos apskritimų, mažiausio skersmens, išėmiau saldumynams silikoninėse formose užšaldytus mėsos kukulius ir įklijavau daugiau koldūnų, stumdžiau juos tarp kopūstų mantysh
- užpylė kečupu-lecho pusę žmogaus
- Bulves supjausčiau į apskritimus, pusės centimetro storio, sandariai paguldžiau ant mantų, uždengiau bulves tefloniniu ratu, dangtis ant bulvių glaudžiai gulėjo
- 25 min., 15 min
- mantiška gerai garavo, kopūstai suteikė papildomų garų
- bulvių puodeliai ir virti virti

skanu, patiko

mano neigiama koldūnų gaminimo princese be silikoninės formos patirtis taip ir atsitinka

Princesė Mantyshi garino mus iš šios tešlos: tai buvo kieta nerauginta tešla, uždėta ant senų išrūgų = litras išrūgų + 8 naminiai kiaušiniai

jis gulėjo šaldytuve 4 dienas - kiekvieną dieną ji paimdavo porciją, garus ar koldūnus

šiandien tešla jau tapo rūgšti - atsirado burbuliukų, mažyčių, bet autolizė praėjo, tuo labiau - serumas prisideda

brūkšneliu ant tešlos kočiojimo mašinos ne itin plonos juostelės (nuo 9 padėčių - iki 7), supjaustytos kvadratėliais, suvyniotos šaldytos faršo, sandariai neįdėjusios į silikoninę picos formą, pusę litro vandens ir 15min / on - 15min / off - 10min / on ir vis dar stovėjo, skutinėdamas žaliuosius svogūnus ir kapodamas česnako strėles, kad pabarstytų mantis

tešla - rūgštus skonis, šiek tiek panašus į mieles, minkštas, plikytas putlus - yra daug kiaušinių

skanus

maltos mėsos vyniojimo būdas - ant kvadratinės tešlos uždedu šaldytą faršą, ant viršaus užlenkiu kampus per faršo vidurį ir minkau tešlą aplink faršą, nieko specialiai nepririšu, tada per virimo procesas viskas apakinta
Gautus mantis dedu į riebalais išteptą picos formą - storąja puse žemyn, ant kurios sulenkiau visus kampus

vyniojimas - ne lipdymas - vyksta labai greitai, ypač malta mėsa, šaldyta, kieta, bagažinė ir bagažas, patogu

davė ne visai kad nuoroda, kažkas baigiasi čiakol kas pavyko, mmm

Pridėta 2016 m. Liepos 28 d., Ketvirtadienį, 16:00

paaiškinimas apie tai, kaip kepti mantis princese, kad skystis neperpildytų - tarp maldų turi būti palikta, pakanka 0,5–1 cm

gaminant maistą, patinimas išbrinksta ir išstumia vandenį, o tarpinis produktas išspręs šią problemą

prisiminė apie įrenginius kočioti tešlą

Vaikystėje, kaip ir daugelis vaikų, buvau pasirengęs valgyti tik tešlą koldūnams.

Vaikystėje valgiau ir koldūnus, bet dabar man reikia ir mėsos, ir tešlos.

Niekada nebūčiau pagalvojusi, kad taip ruošiu manti! super idėja!

Ne, gerai, po koldūnų su sultiniu mūsų FSE yra kepti kukuliai! Ir aš dažnai jų turiu! Aš nerašau apie Tortiką, vis tiek galite pamatyti



Ir svečiams šiek tiek gražiau