Prekės ženklas 3801. daugiagrūdė kviečių-rugių duona duonos gamintojui

Prekės ženklas 3801. daugiagrūdė kviečių-rugių duona duonos gamintojui

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Kvietiniai miltai	200 g
ruginiai miltai	100 g
Šiltas pienas *	150 ml
Vanduo (serumas) **	30 ml
Rugių melasa (Kolobok)	20 g
Druska	1 šaukštelis
Panifarinas (sodrus) ***	1 šaukštelis
Extra-R (ruginiai tamsūs) ***	1 šaukštelis
„Magimix“ (Ploverio tūris su tolygia pluta) ***	1 šaukštelis
Daržovių aliejus	2 šaukštai. l.
Sausos mielės	1 šaukštelis
Fitneso mišinys (linų sėklos, saulėgrąžų sėklos, sezamo sėklos, džiovintos morkos)	2 šaukštai

Gaminimo būdas

• Kartą kepdamas duoną išbandžiau javų duonos mišinį „Kornex 10“ ... ir man jis labai patiko ... tada nutiko taip, kad ilgą laiką negalėjau išeiti į parduotuvę dėl šio mišinio ir paties mišinio. ne visada buvo galima rasti parduodant .. tokiu būdu mano eksperimentai pradėjo kurti šios duonos panašumą ... Turiu pasakyti, kad man pavyko nusipirkus „Brand“ duonos mašiną, kurios kepimo būdas labai skiriasi nuo „Panasonic“)))
• Naujai išrasta duona gavo pavadinimą „Multigrain“, mano šeimai ji labai patiko ir priprato ...
• Pagal duonos gamintojo instrukcijas pirmiausia pilu skystį į kibirą. Tada persijoti miltai ir kiti komponentai (išskyrus kelių grūdų mišinį).
• Rugių duonos režimas
• Svoris 500 gr
• Tamsi pluta
• „HP Brand“ ženklu (po 1 valandos 06 minučių, ekrane 3-04) užpildau grūdų mišinį, o po 1 valandos 55 minučių (likęs laikas ekrane yra 2 valandos 15 minučių), paskutinis Vyksta MICRO maišymas ir aš išimu mentelę
• 

Indas yra skirtas

1 kepalas

Laikas pasiruošti:

4 valandos 10 minučių

Gaminimo programa:

Rugiai su tamsia pluta, 500 gr

Pastaba

* Labai dažnai vietoj vandens naudoju serumą, likusį nuo Subtili varškė iš „Lana-Svetlana“jei yra išrūgų iš „Mozzarella“ sūrio, su malonumu dedu
** Pieną paprastai kaitinu vandeniu (nerizikuoju išrūgomis iš „Mozzarella“ sūrio - viriau kelis kartus). Įdėkite melasą ir druską į šiltą skystį. Maišykite, kol visiškai ištirps.
*** Pradėjau eksperimentus, kai išvardyti komponentai man buvo prieinami, gavus norimą rezultatą, jų neatsisakau)))