Kukurūzų duona duonos virimo aparate

Kukurūzų duona duonos virimo aparate

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Kepalas 680 g
Kvietiniai miltai	2,25 puodeliai (230 ml)
Kukurūzų miltai (polenta)	3/4 puodelio
Vanduo	1 puodelis (230 ml)
Druska	1 šaukštelis
Cukrus	2 šaukštai. l.
Supjaustytas sviestas	2 šaukštai. l.
Mielės	2 šaukšteliai
Pieno milteliai	3 šaukštai. l.
Konservuoti saldieji kukurūzai (be skysčio)	0,3 puodeliai
Kiaušinis	1 kompiuteris.

Gaminimo būdas

• Kepalas 900 g
• 1 kiaušinis, likusi dalis yra vanduo - 1 puodelis (230 ml.) Ir 2 šaukštai. l.
• Kviečių miltai - 3 puodeliai (230 ml)
• Kukurūzų miltai (polenta) - 1 puodelis
• Druska - 1,5 šaukštelio.
• Cukrus - 3 šaukštai. l.
• Pieno milteliai - 3 šaukštai. l.
• Sviestas - 3 šaukštai. l.
• Konservuoti saldūs kukurūzai (be skysčio) - 0,5 puodelio
• Mielės - 2,5 šaukštelio
• Suberkite ingredientus pagal receptą ir kepkite FAST režimu

Pastaba

Noriu pasiūlyti savo kukurūzų duonos receptą.

Milady nuotraukos

Panašūs receptai

Kukurūzų mielių duona (Lola)

Tešlos kukurūzų duona (kisuri)

Kukurūzų duona („GruSha“)

Marishka, kodėl greitasis režimas? Ar tikrai tai prasminga?

Instrukcijose sakoma FAST, bet aš galvoju pakeisti režimą, nes mano šeimos nuomone, tai šiek tiek lipni. Mano vyrui tai patinka (jis sako, kad atrodo kaip pyragas). Noriu išbandyti BASIC režimu (kepti ilgiau nei 3 valandas).

Kepti tikrai reikia "Dažniausiai" arba bet kuriuo kitu režimu, išskyrus "Greitai"... Aš kepiau šią duoną, išbandžiau ir išsiunčiau į šiukšliadėžę. Jis atvirai „akimis“. Iš trupinio galima lipdyti įvairias figūras (nejuokauju), na, tiesiog plastiliną. Po tokios nesėkmės net nenoriu bandyti kepti kitu režimu, nes mums nepatiko pačios duonos skonis, tiksliau, skonio iš viso nebuvo. Galbūt jei kepsite režimu „pagrindinis“ bus geriau ir skonis pasirodys. Jei kas nors sugalvos vertingos duonos - parašyk, gal aš taip pat rizikuosiu ją dar kartą iškepti, tačiau kol kas nėra noro (vienas nusivylimas, labai norėjau kukurūzų duonos).

Kukurūzų duoną pradėjau kepti šiandien pagal modifikuotą receptą. Pirmą kartą tai pamačiau nusipirkusi kukurūzų miltų „Sokolnicheskaya“. pirmą kartą kepdamas naudojau polentą (jis yra daug šiurkštesnis nei dabar pirktas). Minkšti kukurūzai (nepridėjo iš skardinės). Režimas buvo nustatytas BASIC. Pažiūrėjau - duona gerai tinka (net labiau nei), koks skonis rytoj, bet kol kas mano emocijomis!

vaikinai! Rezultatas pranoko visus lūkesčius. Dar kartą įsitikinau, kad miltų kokybė ir kepimo laikas labai veikia duonos kokybę. Ši duona pasirodė stebėtinai skani ir aromatinga. Ypač su keptu pienu, tiesiog yum-yum !!!! Rezultatas yra nuotraukoje.

Pasakyk man, prašau, ir jei kavamale sumalsite kukurūzų kruopas, ar tai bus kukurūzų miltai? Kitaip tokių miltų tiesiog negaliu nusipirkti, bet ūkyje yra grūdų ir kavos malimo mašinų.

Manau, kad tu gali. Kyla klausimas, ar trintuvas išliks? Aš pats pamačiau šiuos miltus pirmą kartą. Jūs gyvenate Maskvoje? Jei Maskvoje, ieškokite jos Auchane. Aš naudojau polentą (pagamintą Italijoje), jis yra didesnis už miltus, kuriuos nusipirkau, duona pasirodė blogesnė. Smulkūs miltai duoda visiškai kitokį rezultatą!

kas yra polenta? galima pakeisti kuo nors paprastu?

[Marishka]

Marishka
Ačiū už atsakymą . Mano kavamalė atlaikys, juolab kad miltų nereikia daug, todėl pabandysiu juos sumalti. Aš viską supratau apie polentą - geriau ieškoti nedidelės kančios. Bumas ieškoti.

kas yra polenta? galima pakeisti kuo nors paprastu?

Polenta yra kukurūzų miltai, naudojami košei gaminti (primenantys hominy). Jis yra smulkesnis už kukurūzų kruopas, bet didesnis nei įprasti smulkūs miltai. Jis panašus į rupius miltus.

Aš kepiau kukurūzų duoną, o mes su sūnumi nesame patenkinti. Kukurūzai mums visada patiko bet kokia forma, bet iš duonos skonio tikėjausi daugiau.

[Marishka]

Marishka
Ačiū už atsakymą . Mano kavamalė atlaikys, juolab kad miltų nereikia daug, todėl pabandysiu juos sumalti. Aš viską supratau apie polentą - geriau ieškoti nedidelės kančios. Bumas ieškoti.

Vis dėlto kavamalėje nebus tokios kokybės miltų, kaip pirktoje. Pabandžiau susmulkinti paletę, ji išeina smulkiais grūdeliais.
Parduodamas toks prietaisas - „Brown“ ir „Siemens“ kavos malimo mašina su dideliu stiklu kavai pilti ant viršaus ir dideliu maltos kavos imtuvu, o svarbiausia, kad yra malimo laipsnio jungiklis, Brownas turi iš jų, labai patogu, bet vis tiek ne miltai. Nors kukurūzų duoną kepiau orkaitėje, sumaltą tokioje kavos malimo mašinoje, ėjau su trenksmu. Tokios kavamalės pakanka, kad susmulkintų reikiamą miltų kiekį duonai. O tada kukurūzuose nėra glitimo, vis tiek reikia dėti kvietinių miltų, kad smulkių grūdelių visai nepastebėtų.

Kepiau šią duoną 2 kartus ir abu kartus pasirodė nuostabiai. Dabar jis yra mūsų mėgstamiausių sąraše. Kepimas su polenta. Niekada nesutikau kukurūzų „Sokolnicheskaya“.

Nuotrauka nėra visiškai sėkminga, iš tikrųjų duona pasirodo tokia nuostabiai geltona!
Pirmą kartą įdėjau konservuotus kukurūzus į dozatorių, bet kadangi jis drėgnas, kelios kukurūzų merginos šuoliavo pro kibirą. Viryklę teko kruopščiai išvalyti. Bet tada kukurūzai duonoje yra kaip razinos. Tai tik pirmosios kukurūzų duonos nuotrauka.
O antrą kartą aš iškart pabarstiau, todėl visa kukurūzas buvo sumalta. Reikės pabandyti džiovinti kukurūzus ir apvolioti miltuose.
Taip, skystis iš skardinės taip pat pateko į duoną. Supyliau į puodelį. ir tada įpilkite vandens iki reikiamo tūrio.

Citata
Aš kepiau kukurūzų duoną, o mes su sūnumi nesame patenkinti. Kukurūzai mums visada patiko bet kokia forma, bet iš duonos skonio tikėjausi daugiau.

Kepiau ir kukurūzus, nors kukurūzų ir kvietinių miltų santykio visiškai nesilaikiau, gaminau beveik 50–50. Apskritai pasirodė, kad tai sūri, mažai ir sausa duona. Manau, keletą kartų verta sumažinti kukurūzų miltų kiekį (pagal receptą) ir kepti viso grūdo režimu su sėlenomis, be to, pirmiausia pasėti kukurūzų miltus, kad jie šiek tiek garuotų. Eksperimentuosiu toliau ...

Kepiau kukurūzų duoną pagal įprastos baltos duonos receptą, tik ketvirtadalį miltų pakeičiau kukurūzais ... Tiesa, miltų po ranka neturėjau, javus paėmiau ir, kaip galėjau, sumaliau maišytuvu. Išskyrus traškius grūdų likučius, duona pasirodė nuostabi ... Per pusdienį ją sumalome su žmona ...
Jis pakilo šiek tiek silpniau nei įprasta balta, bet viskas yra normalu.

Mano versija. Aš paėmiau ketvirtadalį kukurūzų miltų, šiek tiek įdėjau minkymo proceso metu. Kepalas pasirodė pakankamai didelis ir iškepęs.

Nuostabi duona! Iš tiesų, jūs turite prisitaikyti prie kukurūzų miltų ir su jais parengti receptą. Tai, kad tai padarėte pirmą kartą, yra puiku. Taip ir toliau!

kalbant apie režimą - orkaitę rekomenduoju naudoti su pašildymu (rugiai arba neskaldyti grūdai), be to, dedant ant skysčio, pirmiausia užpilkite kukurūzų miltus ir tik tada kvietinius miltus. taigi atsikratysite javų likučių, jų paprasčiausiai nepastebėsite.

Kukurūzų duoną kepu jau seniai, o receptą sugalvojau pati. Jei kas domisi:

Stiklo panasonic, 240 g, miltų jame, mano nuomone, 150 g

mielės - 1,5 šaukštelio.
kvietiniai miltai - 3 šaukštai.
kukurūzų miltai - 0,5 valg.
druska - 2 šaukštai (galima pakeisti grybų kubu arba „Vegeta“)
cukrus - 2 šaukštai. l.
pieno milteliai - 2 šaukštai. l.
sviestas (margarinas) - 30 g
vanduo - 370 ml.

Supilkite viską šia seka, o tada ant viršaus užpilkite maždaug šiek tiek mažiau nei pusę matavimo puodelio bet kokio sūrio (man labiausiai patinka „Gouda“), supjaustytas kubeliais (nagų dydžio). Režimas yra įprastas. Dydis didelis, pluta vidutinė.
Tai yra mūsų mėgstamiausia duona. Darbe tetos seilėjasi, kai aš ją atnešu. O kai iškeps - zaaaaaaaaaaaaaaaaapah ... .......

Taip, duonos gamintojas PANASONIK SD-207.

Esu visiškai painiojama su kukurūzų miltais. Aš nusipirkau kukurūzų miltus Sokolnicheskaya šiurkščiavilnių. Ar tinka kepti šią duoną pagal aukščiau pateiktus receptus?

Esu visiškai painiojama su kukurūzų miltais. Aš nusipirkau kukurūzų miltus Sokolnicheskaya šiurkščiavilnių. Ar tinka kepti šią duoną pagal aukščiau pateiktus receptus?

žinoma tokie miltai tiks! Aš kepu ir pirktą, ir tą, kuris man kažkada buvo sumaltas (jis tiesiog pasirodė grubiai sumaltas) - rezultatas puikus!
Aš tiesiog sėju visus miltus, visada, bet likučius (o bet kokiuose miltuose, išskyrus kvietinius miltus, jie visada bus sietelyje), aš taip pat supilu į kibirą. grynai, kad nuramintų sielą - ji vis tiek užpildyta deguonimi, nors ir ne visais

[fugaska]

Pagamino kukurūzų duonos receptą fugaska - pasirodė labai geras, vešlus, skanus! Dėkoju . Dabar išbandysiu kitus receptus, jie taip pat skamba labai skaniai !!!

Man labai gaila, kad tilpau, bet kepkite jį „Basic“ režimu (kad nebūtų nusivylimų). Pirmą kartą kepdamas „Bystry“, gavau plastilino. Pakeičiau kepimo laiką ir jis praėjo. „Fugasca“ receptas yra labai geras (aš mėgstu kefyro duoną).

[fugaska]

Kepta kukurūzų duona pagal receptą fugaska ... Labai skanus! Dėkoju!
Ir nuoširdus ačiū visiems forumo dalyviams už receptus ir patarimus!

Ir aš turiu savo pirmąją „tragediją“ - opalinį kukurūzų duonos kupolą pagal Marishkos receptą !!! Ech, aš tikriausiai susimaišiau su taurėmis / gramais, blogai išverčiau arba mojavau mielėmis su viršumi, bet aš turėjau sumažinti
Bet duona iškepta, labai sipatiškai gelsva, skani, na, tiesiog, tarsi butelis būtų numestas ant jos!
Mariska, ačiū už receptą. Pagaminau mažą kepalą, aš jį perdarysiu iki tobulumo

Tai yra mano nukritusio kukurūzų augalo nuotrauka, apskritai nieko tragiško, bet kupolas buvo siaubingas. Bandysiu dar ir dar, kol jis pasiteisins!

Sėkmės visiems!

[Lelya]

Lelya, šiek tiek mažiau vandens arba šiek tiek mažiau mielių (bet man atrodo, kad mažiau vandens) ir duona bus puiki. Koks skonis? Linkiu sėkmės eksperimente !!!

Man taip pat atrodo, kad mums reikia mažiau vandens, pabandysiu sutvarkyti, ačiū už patarimą, Marishka! Skonis puikus, truputį traškantis ant dantų (dėl rupaus malimo Sokolnicheskaya miltų jis net šiek tiek skonis kaip traški suomių duona. Geras receptas, ačiū!

Noriu pasiūlyti savo kukurūzų duonos receptą.

vakar nusprendžiau kepti duoną pagal šį receptą ...
Kažkodėl ji buvo beveik kepta pas mus, o antrą kartą duona su kukurūzų miltais labai subyrėjo ... Aš negaliu suprasti, kodėl (manau, kad reikia daugiau druskos)

PS: MCH negali laukti, kol pasibaigs kukurūzų miltai, kad aš nustosčiau eksperimentuoti ir pradėsiu kepti normalią baltą duoną, bet vis tiek tikiuosi, kad man viskas pavyks

kukurūzų duona vistiek mažesnė
pabandykite sumažinti kukurūzų miltų kiekį ir padidinti kviečių miltų kiekį

kukurūzų duona vistiek mažesnė
pabandykite sumažinti kukurūzų miltų kiekį ir padidinti kviečių miltų kiekį

tada bandykite vietoj vandens - pieno (be sauso). Aš tai darau beveik visiškai su kefyru, plius pienu, net ir be kiaušinio. negaliu skųstis - ne mažytė. taip pat sumažinau kukurūzų miltų dalį (80–100 gramų 450–500 kvietinių miltų). tačiau jis džiūsta greičiau
bet ir mūsų kukurūzų duona nėra tokia gera - visi prašo grynų kviečių

Tiesiog noriu parodyti, kokią kukurūzų duoną aš gavau (pagaminta pagal Marishkos receptą)



Labai skanu, visiems patiko, ačiū už receptą

Kepiau kukurūzų duoną pagal fugaskos receptą, man patiko, pridėjau
ciberžolė, kaip ji patarė, taip pat pasirodė gražiai

MARISHKA. Ačiū, duona yra stebuklas.

Yulcha, sveikata. Vakar aš taip pat kepiau šią duoną ir ji pasirodo vis geresnė. Mano šeima nelabai mėgsta kukurūzų duoną, o ši paliko su trenksmu.

Prašau pasakyti, ar galima pieno miltelius pakeisti paprastu pienu? Kiek ml tada bus? Tiesiog mes niekur neparduodame, tik miltelių pavidalo kavos kremą: (O gal tinka pieno milteliai iš kūdikių maisto? Pažiūrėjau į kompoziciją, ten taip pat buvo palmių aliejus ir dar plius visokie vitaminų papildai. Ar jis tiks?

žinoma, galite naudoti kūdikių maistą ir nėra jokių ypatingų apribojimų - kuo daugiau sauso mišinio, tuo daugiau gaunamas riebus pienas
bet aš patarčiau jums vartoti įprastą, parduotuvėje pirktą, pasterizuotą pieną, o jei uždėsite laikmatį (naktį), tai nuraminti vis tiek geriau naudoti sausą

Aš kepiau duoną pagal pateiktą receptą. Viskas pavyko labai gerai! Man ypač patiko kukurūzų trupiniai! Ir šiek tiek saldaus plutos atsirado! Aš užrašysiu receptą

Sveiki! Norėčiau pasakyti didžiulį AČIŪ visiems forumo dalyviams - jis labai informatyvus, randu atsakymus į beveik visus mane dominančius klausimus. Kartais stebiuosi ir pavydžiu kepėjų proto fantazijos ir žingeidumo.

Duonos virimo aparatą naudoju 2 mėnesius ir pamažu bandau išbandyti įvairius receptus.
Neseniai kepta kukurūzų duona pagal Marishkos receptą. Kadangi kukurūzų miltų nebuvo ir parduotuvėse jų dar nebuvo galima rasti, kepiau su kukurūzų kruopomis. Pasirodė puiku! Visa šeima buvo apsidžiaugusi - jie kartu gūžtelėjo pusę kepalo. Kantrybės ilgiau mirkyti javus nepakako - virtiniai pasirodė traškūs, tačiau tai skonio visiškai nesugadino. Pluta yra tamsi, tačiau, nepaisant to, minkšta. Duona buvo kepama pagrindiniu režimu.

Kas rūpi - kaip man sekėsi (pritaikymas javams):
1 kiaušinis,
Druska - 1 šaukštelis.
Cukrus - 2 šaukštai. l.,
Pieno milteliai - 3 šaukštai. l.,
Sviestas - 2 šaukštai. l.

Kukurūzų kruopos (190 ml) buvo verdamos 10 minučių, prieš sumaišant jas su verdančiu vandeniu (230 ml). Galėjo būti ir daugiau.
Kvietiniai miltai - 520 ml.

Mielės - 1,5 šaukštelio. Originaliame recepte buvo 2 arbatiniai šaukšteliai, bet stengiuosi dėti kuo mažiau. Paaiškėjo, kad to pakanka.

Žinoma, iš šios duonos tikėjausi daugiau. Pirmą kartą kepiau greitai - nekepiau. Antrą kartą įprastu režimu. Kukurūzų miltų paėmiau maždaug tris kartus mažiau nei kvietinių miltų, bet vis tiek jie nėra tokie vešlūs ir „drėgni“ kaip su rugių miltais.
Taigi valgysime, bet aš taip įsivaizdavau ...

Kukurūzų duoną esu kepusi jau du kartus, bet tai neatitinka abiejų kepalų, iš pradžių gerai pakyla, o likus 40 minučių iki pabaigos stogas pradeda smarkiai kristi ir gaunasi tanki duona

Vakar kepiau kukurūzų duoną. LG instrukcijų receptas yra toks pats kaip Marishkos. Aš tikėjau instrukcijomis ir kepiau greituoju režimu. Nelabai iškepė, nors jo negalima pavadinti žaliu. Skonis man patiko, tik mano vyras pasakė, kad jis saldus. Ar įmanoma sumažinti cukraus kiekį, ar tai pakenks kitoms duonos savybėms? Orkaitė tęsis, tiesiog pabandykite, kaip patariama čia, įprastu režimu.

Vakar kepiau kukurūzų duoną. LG instrukcijų receptas yra tas pats kaip Marishka. Aš tikėjau instrukcijomis ir kepiau greituoju režimu. Nelabai iškepė, nors jo negalima pavadinti žaliu. Skonis man patiko, tik mano vyras pasakė, kad jis saldus. Ar įmanoma sumažinti cukraus kiekį, ar tai pablogins kitas duonos savybes? Orkaitė tęsis, tiesiog pabandykite, kaip čia patariama, įprastu režimu.

Taip pat pirmą kartą, kai kepiau greitai, rezultatas yra toks pats kaip jūsų, mano vyras taip pat sakė, kad jis buvo saldus. Pagrindiniame režime aš jį kepiau, paprastai išmečiau, iš pradžių jis pakilo gerai, tada opalas ir .... gerai, pasirodė blogai. Paskutinis eksperimentas buvo sėkmingas. Tešlą minkiau režimu, turiu šį režimą 1.20. Tada įjungiau kepimą 1 valandą, bet jis iškepė anksčiau, per 50 minučių. Ir saldumo skonis, kaip ir pirmuoju atveju, dingo. Ir tekstūra pasirodė gera

Norėjau pasakyti, kad gal būtų teisinga recepto pabaigoje pridėti komentarą dėl rekomendacijos šią duoną kepti pagrindiniu režimu, o ne greitai? kitaip užprogramavau greitosios pagalbos automobilį ir tik po kurio laiko perskaičiau, kad geriau pasirinkti „pagrindinį“ ir teko keisti programą ... bet gali būti situacija, kai bus per vėlu ką nors pakeisti ir jis pasirodys visiškai kitoks nei tikiesi .... o žemiau pateiktas komentaras suteiks asmeniui galimybę pasirinkti. prieš prasidedant procesui. bet tai mano IMHO. prašau nemėtyti akmenų

luchok
Deja, kiek supratau savo viryklę, neturiu galimybės nustatyti atskiro kepimo režimo. Tai yra, „tešlos“ režimu pagaminta tešla turi būti kepama orkaitėje.
Gal kažkas turi LG ir ši duona pasirodė tokia, kokia turėtų būti? Prašau atsakykite, aš labai noriu kukurūzų duonos, bet ne saldžių

Instrukcijose sakoma FAST, bet aš galvoju pakeisti režimą, nes mano šeima mano, kad tai šiek tiek lipni. Mano vyrui tai patinka (jis sako, kad atrodo kaip pyragas). Noriu išbandyti BASIC režimu (kepti ilgiau nei 3 valandas).

Marishka, ačiū už skanios duonos receptą! Kepiau „Basic“ režimu ir vietoj kukurūzų miltų (kol kas jų neturiu) naudojau vaikišką KUKURŲ PORSĄ. Duona pasirodė puiki visais atžvilgiais!

Tai yra „LG“ viryklių knygos receptas.
Šiandien kepiau pirmą kartą. Aš tiesiog pamiršau įdėti sviestą. Na, jums to ten nereikia. Pasirodė labai skani duona.
Pabarstiau mieles 1 arbat. ant bandelės 680 gr. ir įjunkite „baltos duonos“ režimą (3:40).

Ačiū, Marishka! Tai yra „gimtoji“ mano HP receptas. Vakar aš tai padariau pirmą kartą. Pasirodė puiku. O kukurūzai ten, mano nuomone, yra nenaudingi.

Ir pagal šį receptą mano duona pakyla, o kai pradeda kepti, ji krinta. pasakyk man kokia problema?