kirpočka
Citata: Korolekas
Bandžiau su balta spalva, patvirtinu: rezultatas nuostabus
Ačiū, Vikulya, aš viską supratau ir įsidėmėjau)))
leoalla
Kingletas, Labai ačiū!!
M @ rtochka
Lerochka, ačiū už meduolius. Jūs mane užkrėtėte entuziazmu ir aš juos kepiau
Man šis procesas labai patiko! Ir valgau juos su malonumu. Vienas, bet - aš mačiau pakankamai grožio dizaino srityje. Pirmą kartą gyvenime padariau glajų. Bet meduoliai nedideli, rankenos dreba, voverės, matyt, daug sumušė, todėl kreivai atsiguliau, o po džiovinimo net nusiprausiau. Labai gaila, nes hobiui mažai laiko, porą valandų, kol sūnus miega.
Šiandien išminkiau ir kitą jūsų tešlą, kuri yra nr.1, taip pat įdomu išbandyti.
Kiek patirties reikia tokiems meno kūriniams pagaminti, kaip matau čia ...
Nepaisant to, procesas yra labai įdomus. Noriu pakabinti meduolius ant medžio ir padovanoti draugams.
Dėkoju, Lera!!!!

Laimingų Naujųjų metų! Sėkmės, kūrybinės sėkmės, įkvėpimo, kantrybės, visi norai gali išsipildyti.
olya-s-kostopolya
Padėkojo už receptą. SUPER!
Aš jau padariau 24 namus ir daug sniego senelių.
Į klausimą, kiek gaunama iš vienos porcijos: turiu 7 vidutinius namus ir 2 trupinius (kaip ir puodeliui)
žaislas09
Lera, aš ilgai mokiausi Temkos. Aš padariau visą porciją iš karto. Nesigailiu. Dėkoju.
Minkštų meduolių, kuriuos reikia iškepti iš karto, receptas
poglazowa2011
Mergaitės, labos dienos! Man kyla klausimas - jei aš, pavyzdžiui, du mėnesius prieš Velykas pradėsiu gaminti velykinius meduolius pagal šį receptą - ar jie bus valgomi po dviejų mėnesių? Ar jums nebūtų gėda parduoti? Aš tai dariau iš anksto pagal kitus receptus, tam - ne ...
leoalla
poglazowa2011, Dabar turiu tuos, kuriuos padariau lapkričio pabaigoje. Uždarytame plastikiniame inde. Saunus. Chumachecchi yra skanūs ir minkšti. Jam nieko neatsitiko.
Iškepusi į dėžutę su jais įdėjau šviežio obuolio, apelsino ir baltos duonos riekelę. Nuostabus gražus minkštas plienas
poglazowa2011
Dėkoju! Turiu dar vieną klausimą - ar kas nors kepdamas lentą ar stiklinę spaudžia imbierinius sausainius? „Rokitskaya“, Lokteva, meistriškumo kursuose etas yra privalomas, tačiau man tai nepatiko - meduolio viduje pasirodo tarsi nekeptos tešlos juosta ... Gal aš darau kažką ne taip? ...
šurpanita
Mergaitės, ar ši tešla tinka atspausdintiems meduoliams?
Sachara
Karsei, M @ rtochka, olya-s-kostopolya, žaislas09, merginos!
Labai ačiū visiems už atsiliepimus ir pranešimus!
Aš labai džiaugiuosi, kad jums patiko mano receptas!
M @ rtochka, Jums atskiras ačiū už tokius malonius žodžius!

poglazowa2011taip, tikrai pasirodo žalios tešlos juosta, tačiau taip yra tuo atveju, jei meduoliai nebus iškepti.
Taip, ir jums reikia atsargiai spausti stiklinę, be fanatizmo, jums nereikia negailestingai spausti meduolius, o tiesiog pašalinti nereikalingus išsipūtimus ant meduolių paviršiaus.

šurpanita, ši tešla netinka atspausdintiems meduoliams, spaudinys bus neryškus. Šiam verslui vargu ar tiks minkšti meduoliai.
Turite pasiimti receptą su nedideliu soda arba kepimo miltelių kiekiu.
poglazowa2011
Lera, ačiū už atsakymą! Bet tada dar vienas klausimas - turiu konvekcinę orkaitę, „Multicooking“ režimą ir tiesiog negaliu nuspręsti dėl temperatūros - ji dega, tada ji yra nepakankamai apkepta. Kažkas kepa šiuo režimu? Kokioje temperatūroje?
Sachara
Marija, Tokios funkcijos neturiu, bet meduolius kepu prof. orkaitė su konvekcija 150 laipsnių temperatūroje, aš jums tiksliai nepasakysiu laiku, bet apie 10 minučių.
poglazowa2011
Kokie šildytuvai veikia su konvekcija jūsų orkaitėje? Viršuje, apačioje ir ventiliatoriuje?
Sachara
Taip.
Septynių spalvų
Labai ačiū už receptą. Gaminau su taukais (specialiai pirmą kartą gyvenime išmokau kaitinti taukus). Skanūs meduoliai.Taip pat bandžiau ant kondensuoto pieno išvirti meduolių laką. Kažkodėl pasirodo, kad jis yra permatomas (arba sutirštintas pienas yra skystas, arba reikalingi kiti dažikliai - turiu gelinių). Man patiko lako idėja, bandysiu dar kartą
shlyk_81
Ir jei meduoliai bus nudažyti, ar juos reikėtų nulakuoti?
kirpočka
shlyk_81(Negalima) Jis bus padengtas glazūra) Superinis receptas !!! Aš jį myliu))
Juli-Lev
Aš padariau pusę porcijos, gal galite pasakyti, kas yra negerai, imbieriniai sausainiai šiek tiek pasklido, nuotraukoje matyti, kad jie netilps į formą. Storis 5 mm, kepamas 11 minučių, jie yra minkšti, skanūs. Iškepę jie pakilo ir centre storis siekia apie 12 mm. Ieškau dažymo recepto.
Bijau perstumti miltus, nors jie atvėso ir vis dar minkšti, galbūt galite pridėti daugiau miltų? Mano tešla išėjo plastikinė, manau, šiek tiek lipni dėl medaus. Miltai iš recepto paliko 67 gramus (iš 100 gramų, dėl kurių dulkės).
Minkštų meduolių, kuriuos reikia iškepti iš karto, receptas
Minkštų meduolių, kuriuos reikia iškepti iš karto, receptas
Ši partija ilsisi, todėl kepu ant pergamento, kai truputį trupinius pašalinsite dugną.





Minkštų meduolių, kuriuos reikia iškepti iš karto, receptas
Aišku, vis dar esu menininkas, bet vaikams tai jau patinka. Dažyta pirmą kartą. Aš suprantu naujas sritis. Pyragėlius papuošiu meduoliais.
leoalla
Citata: Juli-Lev
gal galite pasakyti, kas yra negerai, imbieriniai sausainiai šiek tiek pasklido, nuotraukoje matyti, kad jie netilps į formą.
O kas glumina? Gana meduoliai. Taip, jie po truputį auga, būna putlūs. Dažau iš apačios pusės, apačia plokščia ir puikiai tinka užpildyti
Juli-Lev
Išbandžiau dar 3 receptus, bet grįžau prie jo, jis yra labiausiai, labai ačiū Lera, tikiuosi, kad grįšite prie temos.
Šiandien aliejaus nepakako ir iš 100 gramų įdėjau 18 gramų augalinio aliejaus, skirtumo nepastebėjau, tačiau meduje esantis cukrus vandens vonioje nesibaigė iki galo ir pažiūrėjus matosi tai paruoštuose meduoliuose. Nors ilgai kaitinau, bet ne iki virimo. Bet vis tiek skanu.
Mona1
Mergaitės, mūsų Lerochka CUKRUS mums tikrai reikia mūsų pagalbos, prašome sekti nuorodą
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521223.new#new
Sachara
Juli-Lev, Julija!
Gaila atsakyti pavėluotai. Galėtumėte įberti dar šiek tiek miltų, arba palikti tešlą šiek tiek pailsėti, galite net įdėti į šaldytuvą 15–20 minučių, dabar ji labai karšta.
Riedėdami nebijokite jo dulkėti, miltų perteklių geriau nušluoti švaria kempine ar teptuku.
Geriau kepti ant tefloninio kilimo, tada meduolių dugnas bus tobulas.
Vertinant pagal duobutes neteisingoje meduolių pusėje, tešla yra gana minkšta, miltų nepakanka.
Pagal receptą tai ne cukrus, o cukraus pudra. Bet jei naudojamas cukrus, jo nereikia visiškai ištirpinti.
Sutikite, meduolio cukraus grūdeliai nėra kritiški.
Na, ačiū, kad eksperimentavote keisdami alyvą. Dabar žinosime, kad galite pridėti augalinio aliejaus))
Sėkmės tau!
Juli-Lev
Sachara, Lera, ačiū už tokį dėmesingą atsakymą. Teflono kilimėliai yra su Ali. Bijau kaskart įberti daugiau miltų, staiga užmušiu tešlą, nors tikriausiai turėčiau pabandyti. Neseniai tai dariau dar kartą, buvo labai karšta, įdėjau tešlą į šaldytuvą ir įmaišiau miltų, ir ji net prilimpa prie formų, pradėjo dulkėti miltais, viską laiku iškepiau, bet vienas važiavimas nebuvo skanus nuobodu , tai kokia anomalija ...
Sachara
Kiek laiko kepate? 11 minučių yra labai savavališkai, visos orkaitės yra skirtingos. Pavyzdžiui, aš kepu 13–14 minučių 150 laipsnių temperatūroje su konvekcija, nors iš karto 2 kepimo skardas.
Iškepę meduoliai neturi prilipti prie pergamento, jei tešla gerai dulkėta, tada miltų tikrai nėra pakankamai.
Daug kas priklauso nuo sviesto kokybės, kiaušinių dydžio, minkydama kartais naudoju 250 gramų miltų.
Žodžiu, nebijokite pridėti šiek tiek daugiau miltų, 50 gramų.
Galite paimti gabalėlį iš paprastos bandelės ir išminkyti pridedant miltų.
Paruošta bandelė neturi sulieti ant stalo, išskyrus tai, kad ji šiek tiek paplokščia.
O jei pirštu paspausite iškeptus meduolius, pėdsakai lieka?
Juli-Lev
Iškepę meduoliai neturi prilipti prie pergamento, jei tešla gerai dulkėta, tada miltų tikrai nėra pakankamai.
Paprastai tešlos nedulkinu, kartais ji prilimpa prie pergamento, o kartais - ne, dar negaliu suprasti, kodėl, net nuo to momento, kai šaudai, priklauso, kartais aš anksti suskubsiu pradėti šaudyti, bet jie įstrigo, o kartais šiek tiek atsistoja ir gerai išeina.
O jei pirštu paspausite iškeptus meduolius, pėdsakai lieka?
Jei taip ir lieka, aš juos varginu, paskutinį kartą netikrinau spalvos ir tikėjausi laiko. Negalėjau atspėti, kad tešla iš vienos partijos ir vieno tirštumo gali užtrukti ilgiau.
Iš principo viskas aišku, norėdami gauti tą patį rezultatą, turite treniruoti ranką.
Minkštų meduolių, kuriuos reikia iškepti iš karto, receptas
Kol kas jie tokie paprasti, bet draugams ir pažįstamiems tai patinka.
Sachara
Taip, Yulenka, mūsų verslo patirtis yra labai svarbi))
Meduolių sausainiai yra geri!
poglazowa2011
Mergaitės, labas vakaras! Čia kilo idėja - galbūt beprotiška, žinoma ... Šiame recepte niekas nebandė pakeisti medaus CARAMEL? Na, štai kaip mes ruošiame ikrus ... Aš noriu minkštų, su karamelės skoniu imbierinių sausainių ... Aš, žinoma, bandysiu pasigaminti pats, bet laikui bėgant, kol kas nieko, o kas, jei kas nors jau išbandė tai? ...
SvetaI
poglazowa2011, Marija, konkrečiai šiame recepte aš neišbandžiau tokio pakaitalo, bet kepiau šiuos imbierinius sausainius - labai skanius ir taip pat greitus
Minkštų meduolių, kuriuos reikia iškepti iš karto, receptasMeduolių sausainiai su degintu cukrumi
(lappl1)
poglazowa2011
Dėkoju! Aš juos pamačiau, nunešiau prie žymių .... Bet abejoju, ar jie tinka tapyti? Jie tokie vešlūs ... Aš, žinoma, bandysiu ... Aš tiesiog norėjau šių, Lerins ... Jei pats bandysiu kepti ant karamelės, aš pasirašysiu! ..
kirpočka
Citata: poglazowa2011
Jei pats bandysiu kepti ant karamelės, atsisakysiu abonemento! ..
Labai įdomu) Palaukime)
Juli-Lev
Sveiki. Ką manote, jei mes parduodame tokius meduolius, skirtus maistui? Dėl to, kad darbas yra rankinis, o kaina didelė. Galite nusipirkti, bet ne dažnai, bet jei orkaitė yra šiek tiek storesnė, glazūruokite kaip parduotuvėje ir parduodate? Skaudžiai jie yra skanūs. Kaip manote, kokia stora orkaitė? 1 cm, bet kaip padaryti, kad glazūra visiškai glaistytųsi? Kad būtų gražiau, galite papuošti pabarstukais ar spalvota glazūra.
Apskritai, čia yra keletas mano darbų, aš ir toliau mokausi.
Minkštų meduolių, kuriuos reikia iškepti iš karto, receptas
Krikštynų komplektas supakuotas dėžutėje su juostele.
Minkštų meduolių, kuriuos reikia iškepti iš karto, receptas
Vyras padarė pelėsį.

Minkštų meduolių, kuriuos reikia iškepti iš karto, receptas
Šlapia ant šlapio.
Juli-Lev
Sveiki visi, ką manote, jei šiame recepte esantis medus bus pakeistas invertuotu sirupu, pasirodys tokios pat konsistencijos meduoliai, klientas klausia be medaus. Aš nenorėčiau ieškoti kito recepto ir man nepavyko kelis kartus degintas cukrus Ačiū
Olga VB
Juli-Lev, Aš padariau ant apversto ir klevo.
Čia vienintelis skirtumas maišant yra tas, kad medus gesina sodą, o sirupas - ne. Tai yra, vietoj soda galite įdėti dvigubą kepimo miltelių dozę arba tiesiog pridėti šiek tiek citrinos rūgšties su soda, lim. sulčių arba šaukštelio acto. Kepimo milteliai arba lim. pirmenybė teikiama rūgščiai.
Sėkmės!
Hanumas
Papasakok, kodėl slysta tešla pagal šį receptą? Visa forma deformuojasi ir susitraukia ... ((
Tai buvo toks malonus darbas ir tokia pasala!
Juli-Lev
Hanumasmažėja? Priešingai, jis šiek tiek padidėja. Gal daug miltų? Arba, priešingai, šiek tiek. Būtina išbandyti šį bei tą, tačiau ši tešla blogai tinka tekstūruotoms formoms. Palengvėjimas dėl to neryškus.
Tipo rūšis
Julija, keista. Turiu šiuos imbierinius sausainius, nepaisant padidėjusio dydžio, jie puikiai perteikia reljefą, net ir labai mažus, išspaudžiu mastikos auginiais. Visi grioveliai visada yra aiškūs.
Ir tešlą galima maišyti? Ilgai minkėme, gal? Tiesa, dalį miltų pakeičiu rugiais ar pilno grūdo ...
Juli-Lev
Na, gal aš nemandagiai pasakiau, kad palengvėjimas neryškus, bet ne 100% palengvėjimas.
Sachara
Hanumas, vienareikšmiškai perkėlė miltus.
Galbūt kiaušiniai nėra labai dideli, miltų drėgmė yra per maža ir kt.
shlyk_81
O jei aš jas išdžiovinu orkaitėje, ar galiu tai kaip nors sutvarkyti?
Nagira
Citata: Hanumas
Pasakyk man, kodėl slysta tešla pagal šį receptą? Visa forma deformuojasi ir susitraukia ... ((
Prieš revoliuciją imbieriniai vyrai kalbėjo apie tai kaip apie santuoką - „užsitęsusį“ per didelį minkymą = nereikalingą miltinio glitimo vystymąsi.Štai kodėl meduolių tešla neminkoma kaip įprasta, taigi ir „sulaužyti“ meduoliai: jie plakami medinėmis mentelės lazdelėmis, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų, nesulenkdami tešlos.

Citata: shlyk_81

O jei aš jas išdžiovinu orkaitėje, ar galiu tai kaip nors sutvarkyti?
Medaus kepiniai natūraliai sukietėja, kai atvėsta. Tada jis suminkštėja po „hermetišku“ glaistu arba obuolių duonos pagalba.
Bet jei jie tikrai išdžiovino ... Aš daugelį metų kepiau meduolius, o perdžiovinus niekada nepavyko sėkmingai pasveikti, tiesa, tokių eksperimentų buvo daug ...
shlyk_81
Irina, antrą kartą gyvenime kepiau meduolių sausainius. Sprendžiant iš to, kad pirmoji partija yra minkšta, o ši - sunki, tai reiškia, kad ji perdžiuvo (((aš ne iš viršaus apšerkšnojau, o cukraus paveiksliuku. Ir rytoj turiu duoti užsakymą. kad turiu juos kepti.Paaiškėja, kad jie turi būti išjungti vis dar nevirti.
Juli-Lev
shlyk_81, reikia kepti, kol suminkštės, ir išimti.
jaudulys
Lengvai paspaudžiu pirštu. Jei meduoliai yra truputį susmulkinti, tada išimu juos iš orkaitės.
Man taip aišku, kad jie yra pasirengę.
shlyk_81
Ačiū mergaitėms! Bijojau jį išimti, kai buvo šiek tiek nuspausta. Šiandien aš padarysiu daugiau.
jaudulys
Jevgenijajie beveik paruošti. Aušinimo metu jie pasiekia pasirengimą.
jaudulys
Sachara, Lera, labai ačiū už receptą! Mane su meduoliais nusinešė prieš pat naujus metus.) Nuo to laiko medus pradėtas vartoti.
Merginos, linkiu visiems gerų Naujųjų Metų !!! Linkiu sveikatos, sėkmės ir ramybės !!!
Minkštų meduolių, kuriuos reikia iškepti iš karto, receptas
Minkštų meduolių, kuriuos reikia iškepti iš karto, receptas
kirpočka
MeilėAčiū tau, lyubaša !!! Laimingų Naujųjų metų visiems!!! Linkiu ramybės sieloje, gyvenimo džiaugsmo, geros sveikatos ir Meilės !!!
Šiemet nemažai meduolių)) Išbandžiau daug receptų ir vėl grįžtu prie šio - man tai labiausiai patinka)))
Minkštų meduolių, kuriuos reikia iškepti iš karto, receptas
Sachara
jaudulys, Meilė, kirpočka, Nataliya, mergaites, kokie draugai !!! meduoliai tokie sielingi, miela į juos žiūrėti!
Labai džiaugiuosi, kad naudojate receptą!
Labai ačiū, kad prie temos pridėjote Naujųjų metų grožį!
Loksa
Sachara, Lera, vakar kepiau meduolius ir turėjau du klausimus.
Recepte sakoma: įmaišę kiaušinius, suberkite miltus ... ... ar tai yra 200–300 gramų miltų, kurie nurodyti ingredientuose? Faktas yra tas, kad visus miltus = 1 kg sumaliau sviestu, o paskui perskaičiau, įmaišiau miltų? Patekau į apsvaigimą - maniau, kad viską padariau ne taip ...
Ir antras klausimas: receptas nenurodo, kad milteliai turi būti ištirpinti su medumi, ar tai būtina? Pamačiau = sumaišiau visus sausus ingredientus (1 kg miltų sumaišiau su tarkuotu sviestu + milteliais + soda ir pan.) Ar aš vėl padariau neteisingą dalyką?
Tiesiog maišymui naudojau labai mažai miltų, jei viską padariau tinkamai, pažodžiui 2 saujas. Na, kai ridena porą šaukštų. Beje, už šiuos 200–300 gramus paėmiau viso grūdo miltus, geriau to nedaryti. Nors aš jį persijojau, likusios sėlenos nėra gražiai įspaustos. Čia geriau naudoti smulkų šlifavimą.
Pasvėrėme kiaušinius, paaiškėjo, kad 201 gramas = 3 kiaušiniai 1c ir 3 tryniai iš saulės kiaušinių. Bendras tešlos svoris (oi, ne tešla, o jau iškeptų meduolių svoris) = 1970 gramų
Minkštų meduolių, kuriuos reikia iškepti iš karto, receptas
Kepiau dujinėje orkaitėje 150–160 laipsnių 8–9 minutes (daugiau po 8 minutes). Tikriausiai 9 turėtų būti, kitaip jie yra blyškūs.




Apie skonį = Man labai patiko imbieriniai sausainiai, švelni, švelni, šiek tiek smėlinga. Negalima per daug barti, bet aš negalėjau atsispirti ir sumažinau miltelius iki 200 gramų! Atleisk man visą laiką, kai jie sako, kad jis labai saldus su glajumi, bet man reikia išmokti tapyti: ops: jei nėra kas valgo, kam treniruotis?
Olga VB
Loksa, Oksana, pagaminai gerų meduolių!
Deja, Lera dabar negali jums atsakyti, nes Ji paėmė vaiką gydytis, ir dabar ji turi problemų dėl interneto.
Bet po poros savaičių, kai jis grįš, žinoma, jis jums pasakys.
Tuo tarpu pažvelkite į temą: ji galbūt jau kažkur buvo aptarta.
Kiek pamenu, šie 200–300 g naudojami pridedant, nes miltai gali būti skirtingos drėgmės, o skysčių tūris gali būti skirtingas, pavyzdžiui, dėl kiaušinių dydžio.
Asmeniškai aš nevarginu miltelių, aš naudoju cukrų.Jei sumaišysite jį su medumi, tada medus ištirps greičiau ir geriau, o cukrus paprastai ištirps.

Sėkmės!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas