Meringue

[Čia]

Meringue

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Kiaušinio baltymai	3 vnt.
Cukrus	200 g (1 valgomasis šaukštas)
Citrinos sulčių arba praskiesta citrinos rūgštis	10 lašų

Gaminimo būdas

• Vienu metu galite pagaminti 2 porcijas - maišytuvas laisvai maišosi.
• Darbas su baltymais yra tas pats, kas gaminti sausainių tešlą. Peržiūrėkite ir perskaitykite pirmąsias ankstesnio įrašo nuotraukas.Čia Tik visiškai išplakę baltymus, turėsite pridėti šiek tiek ne 1, o 2 stiklines cukraus (tai skirta 2 porcijoms, 6 baltymams). Iki tol baltymą išplakite su cukrumi. kol liesti cukraus grūdeliai (arba beveik sustoja). nebijok užmušti masės - su fiksatoriumi-cukrumi ji nieko nebebijo. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas - supilkite citrinos sultis ir plakite dar minutę. Viskas. kepimo skardą išklokite sausu popieriumi. Mes dedame jį iš purkštuko arba su šaukštu arba išmetame ir išlyginame peiliu - visa tai, ko jums reikia. Aš jums pasakysiu apie orkaitės temperatūrą. Meringue neturėtų būti sudegęs, jis turi būti sausas. Todėl orkaitė turėtų būti 100–110 * Jei turite „sovietinę dujinę orkaitę“, tada padedame kuo mažesnę ugnį ir, atidarę duris, įkišame degtukų dėžutę, kad sutvarkytume šią „šiek tiek atvirą“. Džiovinkite šioje formoje 2-4 valandas. Kiekviena orkaitė yra skirtinga. Prie išėjimo sluoksnis turėtų būti visiškai plokščias. be burbuliukų, švelniai rausvos spalvos, išdžiovintas per visą storį (viduje nėra „iriso“!). Dabar galite pasigaminti besečių pyragą ir įdėti jį kaip sluoksnį į sausainį. Atvėsęs jis puikiai palieka popierių.

Pastaba

TURINYS

Receptas ir paruošimas Tortas
Beringo kepimo patarimai. Karamelė varva. Spalva Tortas
Patarimas dedant meringą ant kepimo skardos ks372
Cukrus ar miltelių pavidalo besei? Tortas
Citrinų rūgštis meringue Tortas
Išvados dėl maksimalaus plakimo Plaukų segtukas
Meringue torto dekoravimo patarimas Tortas
Meringue cukrus Plaukų segtukas
Priežastys, kodėl meringue pasirodo skystas haskis
Kaip gauti blizgančią meringue plutą Tortas
Klausimas. Kaip veikia meringue su kremais biskvitas
atsakyti haskis
Torto meringue (tarpsluoksnis). Ką daryti, kad jis nebūtų rūgštus? olesya26

[Tortas]

Išsitraukiau savo meringus. Uždėjau jį ant mažiausios ugnies. Džiovintos dvi valandas. Nė kiek neišdegęs. Aš galėčiau jį laikyti dar valandą, bet ... ant mano rėmelių yra burbuliukų. Jie nesugadina skonio, yra skanūs, bet kažkaip nereikalingi. Manau, kad taip yra todėl, kad aš per daug eksponavau meringą. Viduje nėra iriso.



Tortas! O kaip nustatyti laiką, kada reikia juos ištraukti? Kada jie prasidės smėlio spalvos (jie yra smėlio spalvos, o ne rausvi)? Pusantros valandos, ar tai priklauso nuo dydžio? Jie yra aukšti ir dideli.
Nepaisant burbulų, jie pasirodė skanūs !!!

[Tortas]

Tortas! Ir kaip nustatyti laiką, kada juos reikia ištraukti? Kada jie prasidės smėlio spalvos (jie yra smėlio spalvos, o ne rausvi)? Pusantros valandos, ar tai priklauso nuo dydžio? Jie yra aukšti ir dideli.
Nepaisant burbulų, jie pasirodė skanūs !!!

Aš prisijungiu prie klausimo! Bezeshki stovi orkaitėje po 100 g praviras duris (turiu automatinį sustabdymą), nustatykite laikmatį 2 valandoms, kaip nustatyti tikslų laiką?

[Teta Besya]

Aš prisijungiu prie klausimo! Bezeshki stovi orkaitėje po 100 g praviras duris (turiu automatinį sustabdymą), nustatykite laikmatį 2 valandoms, kaip nustatyti tikslų laiką?

Teta Besya
Mano širdis nujaučia, kad po dviejų valandų jūs turėsite meringą su burbuliukais ... Bet jie yra skanūs, todėl jei kas, nesijaudinkite!
Aš neatidariau orkaitės. Šiaip mano gerbėjai ten dirba ...

Ir aš nedrįsau įjungti konvekcijos! Praėjo 2 valandos, išbandžiau vieną: neturiu burbuliukų, jo skonis LABAI skanus, bet pačiame centre, tarsi prašydama daugiau, paliksiu dar pusvalandžiui

Tai buvo taip - iš pradžių viduje buvo irisas, tada jis pradėjo truputį smėlio spalvos, o po to burbuliukai. Suprantu, kad išnykus irisui atsiranda burbuliukų. Yra irisas - nėra burbuliukų.

Na! Padėk sau !!

[teta Besya]

Puiku, teta Besya! Ir jokių burbulų !!!

Kai praleidai viską, parašyk, ar viduje buvo net užuomina į irisą !!!

[Plaukų segtukas]

Plaukų segtukas, bezeshki yra tokie žavūs! : D TIK tu su jais šiek tiek nedirbai Šie rudi dėmeliai yra neištirpęs cukrus ... Reikėjo nokautuoti, kol bese esančio cukraus grūdeliai visiškai neišsisklaidys, „neištirps“. Pramonėje kartais šiam tikslui dedamas indas su baltymų ir cukraus mišiniu. ant garų vonelės cukrus kaitinamas (ne stiprus, iki 50-60 laipsnių) greičiau ištirpsta baltymuose, nepablogindamas meringue kokybės. Tai galite padaryti ir jūs, arba galite tiesiog numušti ilgiau.
Štai teta Besya postoralis - ji neturi dėmių. Panašu, kad tai yra nedidelis meringue Nr. Burbuliukai, atrodo, netrukdo, tačiau kepant sluoksniu, sooooo, net kai iš žemiau sluoksnio teka karamelės bala (n) Santuoka ...
Pagaminto meringue spalvą stipriai įtakoja įdėtų citrinų kiekis - tuo daugiau jis yra. tuo intensyvesnė rausva gatavo meringue spalva. Be citrinos net ir baigta meringue (jei nesudegusi) bus gryna balta. Taigi mes nesiorientuojame į spalvas. Mes elgiamės „pagal mokslinį kištuko metodą“ - švelniai kepkite pirštą, sausa-Gotovčenko! Daugelis irisų mėgsta viduje, tačiau apskritai tai laikoma santuoka. Be to, jei tokia klampi pluta įsmeigta į pyragą, tada pjaustant peilis sulips ir ištrauks „visas žarnas“.
Teta Besya, meringue patiekiama „ekonomine versija“ - žavinga! Ir dabar panardinkite kiekvieną bezhechka į sviesto kremą (kondensuotas pienas + grietinėlė), sulenkite jį skaidrėje, ant viršaus patrinkite porą gerų šokoladų (y) Pasirodys tikras pyragas! Šachmatai! Kažkas jį vadina „Skruzdėlynu“, kažkas - „Grafų griuvėsiais“, tačiau po kelių valandų ekspozicijos svečiai sugadins šį patiekalą rankomis, pamiršdami visą etiketą ir padorumą !!!
Merginos, VISOS GEROS!

Tik jūs su jais šiek tiek nedirbote. Šie rudi dėmeliai yra neištirpęs cukrus ...)

Tiksliai! Kai laižiau vainikinius žiedus, gailėjausi, kad anksti juos ištraukiau. Taigi jie nėra dėl per didelio ekspozicijos! Žinokime!

Ir šiandien taip pat kepiau meringus (laikiausi iki paskutiniųjų - laukia vasara). Taigi „tai tik kažkokios atostogos“. Nors tikriausiai jau beveik baigiau (kai kurių baltymų stadijoje), jis buvo iškepęs puikiai, tiesiog tirpsta burnoje (atsisveikinimo juosmuo). Turite klausimą. Mano maišytuvas yra senas, mažos galios. Aš bijojau perkaisti ir apskritai sulūžti. Plakti (visą procesą) beveik valandą. Kiek sumušta (už 3 kiaušinius) įprasta technika?

[Aunatas]

Aunatas!
Lengvai palaikykite draugiją! Turiu stacionarų maišytuvą (na, su besisukančiu dubeniu, „Tefal“ su 6 greičiais). Aš nusipirkau prieš trejus metus.
Pirmiausia įdedu pirmąjį greitį ir laukiu, kol pasirodys vienalytė balta masė. Pagal laiką - 25 minutės. Tada trys minutės kiekvienu greičiu (tai dar 15). Ir tada aš pridedu cukraus - tai dar 5-10 minučių. Pasirodo apie 50. O tai skirta sausainiui (aš jį dabar kepiau).
Bet bėrimui vis tiek reikia jį išplakti su cukrumi, kol jis išsisklaidys (aš paskutinį kartą neišsisklaidžiau). Dabar valanda!
Bet man tai netrukdo. Jis pats ten minko ... Ir aš darau savo ...
Man atrodo, kad jei yra problema, tai ne maišytuvo galia, o tai, kad jis nėra stacionarus ... Tikriausiai, aš jį įveikčiau pirmu greičiu ... Tik šiek tiek ilgiau ...

Taip pat vakar dariau meringus. 4 baltymų ir 267 gramų cukraus dalis buvo plakta ne ilgiau kaip 20 minučių. Rankinis maišytuvas „Krups“, pirktas prieš 18 metų. Aš mušiau didžiausiu greičiu (turiu 3 iš jų): pirmiausia iki stabilių putų, o tada palaipsniui įpilkite cukraus. Viskas buvo puikiai kepama 120 * 1,5 valandos.

Kai mušiau meringą, iškart įjungiu 3-ąjį greitį, bet jo nespėjau.

Ką tik skaičiau, kad reikia mušti baltus, palaipsniui didinant greitį, todėl pradedu nuo pirmojo. Bet laikas manęs netrikdo.
Manau, kad atvyks Tortyzhka ir nuspręs ... Gal iš tikrųjų tiesiog tuoj pat padėkite jį visu pajėgumu ... tada gali pakakti dvidešimties minučių ...
Laukiame Torto !!!

kiek dabar valandų ??? gerai, apie 5 minutes ... gerai, 10 iki "minkštų smailių" ... dar 10 minučių ir fse, nors .. juk nemačiau, kad laikmatis eitų tikrinti chtoli ...

pelė ???

Pranešu apie bezengą - 2 minutės susmulkinti stiklinę cukraus į miltelius + 2 minutės sumušti dvi voveres iki minkštų smailių ir dar 10 užbaigti (iš kurių aš kvailai šnekučiavausi su vyru, tada pagavau save) iš viso turime : paruošiamieji darbai 2 minutės, pagrindiniai - 12 minų, išdėstytų ant kilimėlio ... uh ... bet ką aš galiu pasakyti, garbanotas kakas (aš padariau maišą iš atsekamojo popieriaus lapo - kas nutiko taip nutiko) pašaukite į 80 g krosnį, laikmatį su išjungimu 3 valandoms, ryte matysime, kas nutiks

PS: kas nežino 1998 m. „Bosch“ kombaino. į.

[Chantalas]

Chantalas, diskutuojame, ar įmanoma iškart nustatyti maksimumą. Jei įmanoma, tada ... Aunatui vis dar reikia maišytuvo su dubeniu ... Sunku laikyti maišytuvą net 10 minučių ...

oi tikrai nerašiau, ant 4k (maksimalus) iškart įtraukė

PS go choli rankomis sumaišykite likusius kiaušinius, išplakite ..

Ir šiandien taip pat kepiau meringus (laikiausi iki paskutiniųjų - laukia vasara). Taigi „tai tik kažkokios atostogos“. Nors tikriausiai jau beveik baigiau (kai kurių baltymų stadijoje), jis buvo iškepęs puikiai, tiesiog tirpsta burnoje (atsisveikinimo juosmuo). Turite klausimą. Mano maišytuvas yra senas, mažos galios. Aš bijojau perkaisti ir apskritai sulūžti. Plakti (visą procesą) beveik valandą. Kiek sumušta (už 3 kiaušinius) įprasta technika?

Mano maišytuvas taip pat yra senas, „Fest“ rankų darbo, galingumas 200 W, plakite 3 kiaušinius daugiausiai apie penkias minutes

Na, po velnių, kur mano žinutė nuskriejo, aš net nesupratau

mano senasis „Boshik“ su planetiniu plaktuvu, kaip paaiškėjo po 10 metų naudojant 3,9 litro dubenį, man pakanka tapatybės
rankinis (naminis) maišytuvas „Scarlett sc-045“, taip pat senas, galia 200 W, nors parašyta Anglijoje - jis minko ir plakia tik viską, ką galvoju, ir meringu jis negali patikėti - galiu išminkyti bandomąją beseo dalį, juolab kad mano valstiečiai šiandien yra teisūs ryte, naktinė porcija jau traški

bet ką man pavyko nufotografuoti, kol man nepavyko, kaip plaukų segtukai su pyragėliais blizga nelabai, bet gana gerai ir net sniego baltumas pasirodė

[Chantalas]

Chantalas!
1. Pyragas davė ženklą plakti iš maksimumo. Dabar palaukite, kol sužinosiu, kiek man reikia laiko.
2. Ir aš turėjau daugiau bezeshek! Ir jūs turite tik keletą!
3. Dabar negaliu. Maišytuvo neturiu. Turiu braižytuvą, skaitytuvą, laminatorių, kopijavimo mašiną, faksą ... Aš sėdžiu darbe !!! Čia neturime maišytuvų ir orkaitių !!!

Plaukų segtukas, jau įkandęs nuotraukoje, bet, žinoma, viskas yra mažiau nei jūsų
teoriškai galite pritaikyti savo techniką kulinarijos reikmėms naudodami braižytuvą tešlai iškočioti, laminatorių į orkaitę ir faksu siunčiant kepinius

Yra šiek tiek patarimų, kaip sodinti meringus, kremą (formos). Aš naudoju pakankamai sandarų polietileno maišelį (kad vėliau jo neplautų), nupjaunu kampą (priklausomai nuo norimo gaminio dydžio, didesnis / mažesnis). Aš paskleidžiau masę, tarkime, dėl meringue, aš surenku maišą iš viršaus, kad masė patektų į skylę ir pradėtų kauptis. Kažkur 1 cm atstumu nuo paviršiaus - tik nepakeliant maišelio angos, o tada viskas tarsi išspausta į vidų ir auga, tolygiai didėja. Pavyzdžiui, į skylę galite įterpti žvaigždutę - tada meringai bus briaunoti, jei apvalūs - tada net.

Pagrindinė mano problema buvo cukraus visiškas ištirpimas. Ar gali būti tiesa, o ne cukrus supilti cukraus pudrą? Ką tu sakai, Tortyžka?
Bet mano išvaizda taip pat buvo „garbanotas kakas“, nes stengdamasis mušti, aš tiesiog jį numetiau šaukštu.

[pakuotė]

Na, kai mūsų konditerinis švirkštas, aš iškart įsivaizdavau save kaip „senjorą pamainoje“ ir nusprendžiau tai padaryti pakuotė (na, neturiu konditerinio maišelio) ... Kai paketai baigėsi, grįžo prie švirkšto ... Nupirksime konditerinį maišelį su krūva priedų!

Konditerijos vienkartiniai maišeliai man pigesni ... Aš nusipirkau šimtą iš karto. Meringai jau buvo išdėlioti iš konditerijos parduotuvių. Pamenu, ką sesuo pagamino iš maišo (prieš trisdešimt metų) ir plakė šakute.
Nooooooooo su plastikiniais maišeliais, aš nenuėjau ...

ks372 pasielgė taip pat, šį kartą po ranka nebuvo nieko tinkamo, tik aš žvaigždute nupjoviau kampą, tada nereikia jokių priedų

Pagrindinė mano problema buvo cukraus visiškas ištirpimas. Ar gali būti tiesa, o ne cukrus supilti cukraus pudrą? Ką tu sakai, Tortyžka?

Kažkur skaičiau, kad cukraus grūdeliai turi aštresnius kraštus ir atrodo, kad jie prie kažkokio baltymo prilimpa ir puikiau plaka. Bet tai yra teorija, o šaltinis nežinomas. Praktiškai dėl kažkokių priežasčių plakama su cukraus pudra šiek tiek ilgiau nei su cukrumi, tačiau rezultatas yra tas pats. Žinoma, jei cukrus (arba milteliai) įvedamas po pilno baltymų padidėjimo.
Kad meringai nebūtų „figūrėlės“, reikia paimti didesnio dydžio - 1–1,5 cm „žvaigždę“, tada jos gražiai išsities.
Yra viena labai gera meringue pyragų idėja. Iš maišelio (jokio skirtumo, su antgaliu ar be jo) spirale išspaudžiamas 5-6 cm skersmens ir apie 1 cm storio plokščias pyragas. Tada, išilgai šono krašto, tokie spuogai tvirtai dedami vienas prie kito, taip pat maždaug centimetro aukščio. Šie pyragai kepami kaip įprasta, o tada į atvėsintų vidurį jie gražiai įdeda sviestinį kremą su vaisiais, ar vaisius su žele, ar .... ko norite Atrodo labai stilingai!

Bet aš padariau tokį dalyką !!! Cukrus vėl nebuvo pridėtas, bet aš jums apie tai pasakysiu vėliau, maišytuvuose.

Čia !!!



Matau trūkumų, bet ... ufffffffff

Šiandien plaktuvą mušau plaktuvu maksimaliu greičiu. Baltai išplakti per penkias minutes (gal tris, patikrinau lygiai po penkių minučių) čia:



Tikiuosi, kad to mažo kraterio pakanka baltymų pasirengimui įvertinti. Tada ji šiek tiek pridėjo cukraus ir pradėjo laukti, kol cukrus ištirps. Tuo pačiu maksimaliu ...
Per dvidešimt minučių jis neištirpo !!! Jau buvau nuostolinga ... turiu 200 vatų maišytuvą ... Galvojau ... na, nežinau, ką galvojau, bet po dvidešimties minučių pradėjau skleisti meringą. Ir vėl matau sirupus ... Mažiau, bet ...
Trumpai tariant, mano maišytuvu baltymai lengvai išplakami per penkias minutes, bet aš vis tiek nesuprantu, kiek ištirpsta cukrus ...

Plaukų segtukas ir citrinos rūgštis pilama (arba pilama)? Citrina priverčia baltymą sustiprinti burbuliukų sienas ir jie nebeišleidžia nepilnai ištirpusio cukraus.
Kokie jūsų įspūdžiai apie naująjį „Churning Mode“? Skirtumas yra ar ne, padarykite išvadas visiems. o paskui žmonės mušė valandą!

[Aunatas]

1. Aš užpyliau citrinos rūgštį, tik ... Aš turiu tokią labai seną. Bet ant liežuvio - ooooooooo rūgštus.
2. Naujojo plakimo režimo įspūdžiai - tikrai labai greitai. Jei nebūčiau laukęs, kol ištirps cukrus, tai kainuotų penkias minutes. Na, žmonės, kurie mušė valandą ... tai tik mes Aunatas.
3. Tik atrodo, kad sunkiau ištirpinti cukrų nei įveikti baltymus ...
4. Man belieka dubeniu išaiškinti negyvas zonas prie maišytuvo.
5. Galbūt Tortyzhke paryškinti skyrių su galimybe kurti poskyrius? Ir pavadinti tai „Tortyzhkos lankymu“?

[Tortas]

Tortas, Esu šoke, toks bezeshek man dar nepasisekė, nors visada į duris įmečiau degtukų dėžutę ir ilgai džiovinau. Viskas apie baltymus, kuriuos šiandien išplakiau pagal jūsų rekomendacijas. Iš plaktuvo apie 5 minutes ištraukiau gatavą masę - pilną plaktą plaktų baltymų su cukrumi, kuris nenorėjo kristi į dubenį, masė labai tanki ir lygi, maniau, kad kepant ji šiek tiek susilies , tačiau taip neatsitiko, nors jie buvo išdėstyti 1 cm atstumu vienas nuo kito (siekiant sutaupyti vietos ant lapo). Iš dviejų baltymų pasirodė 36 maži bezeshki
Tiesa, forma šiek tiek padidėjo - aš įprantu prie „Tescom“ spaudos, skirtos sausainiams ir kremui

ypač prisimenant, kaip šeima juokėsi, užsimindama, kaip atrodo mano beisbolo krūvos, bet paskui viską suvalgė vienu prisėdimu, nekreipdamas dėmesio į formą.

Nežinau, ką užsiminė tavo artimieji, bet prieš akis stovėjo labai ryškus tavo bezesheko paveikslas, kai šiandien pradėjau kankintis mintimi: „Ką aš daryčiau su likusiais 6 baltymais po kolombikos? "
Teko blaškytis po virtuvę ir beveik iš improvizuotų priemonių lipdyti pirmuosius savo gyvenimo kūrinius iš išplaktų baltymų. Tai reiškia - didžiulė įtaigi meno galia, užfiksuota jūsų nuotraukoje.

[Zest!]

Zest!Jei esate moteris ir turite virtuvę. tada tai yra labai "savotiška sfera"!
Jums viskas pavyko puikiai! Ir tvirtinimas buvo paimtas storesnis, todėl meringai buvo ne „figūrėlės“, o tokie „aštuonkojai“!

Tortas!
Ar man daromas bėrimo testas, ar dar ne?

[Plaukų segtukas]

Plaukų segtukas "Penki" ketvirčio darbe !!!
Ne, tikrai viskas yra tobula! Karamelės dėmių nėra, reljefas nuostabus, spalva sniego baltumo. nesudegęs
Jei tokie rėmeliai yra vienodo skersmens. tada galite bet kurį pyragą ratu ištepti kremu ir juos klijuoti. Turiu omeny ratu šone. Tortas optiškai iškart atrodo 2 kartus didesnis, labai elegantiškas ir kiekvienas svečias su torto gabalėliu taip pat gaus meringue tortą
Plaukų segtukas, gerai padaryta! Dabar jie su kažkuo yra marinatoriuje, ar ne?

Čia yra mano bezeshki. Tie, kurių yra mažai, bandžiau plakti uždarame procesoriuje, nemušė, bet vis tiek skanu. Ir aukštus suplakė maišytuvu su šluotele.

Šiandienos kokoso rėmeliai

[Tortas]

Tortas Ar galiu užduoti klausimą dėl besei? Paprastai jis tampa smėlio spalvos po dviejų valandų džiovinimo. Ar meringue gali likti balta? Ką man reikia daryti?

haskis, jei jums reikia sniego baltumo meringue, tada limonado iš viso Nieko nedėkite. Pagal struktūrą jis bus šiek tiek kitoks, mažiau trapus, bet tikrai baltas. Nebent dega

Paskutinį kartą, kai kepiau meringą, tiesiog pamiršau įdėti citrinos, todėl ji pakilo, skirtingai nuo kitų kartų, žymiai padidėjo. Ir nesupratau nei kodėl, nei iš citrinos trūkumo, ar taip atsitiko?

[kanga]

ne, kanga, šis sutapimas yra paprastas. Retkarčiais vis geriau ir geriau, net kai pamiršote ką nors užsidėti. Tai yra GEBĖJIMAI! Citrina neturi įtakos kėlimo aukščiui.

Ar įmanoma atsiliekantiems (na, visiškai atsiliekantiems)?
Aš su meringue. Ji plakė nauju „Bosch“, keptu (džiovintu) ant dviejų kepimo padėklų, ir, nepaisant paties minimaliausio, meringas ant apatinės kepimo skardos buvo tamsus ...

Ar įmanoma atsiliekantiems (na, visiškai atsiliekantiems)?
Aš su meringue.

Reikia!
Aš taip pat džiovinu ant dviejų priešingų linijų, bet ... kas 25-30 minučių aš pakeičiu jų vietas.

Taip pat pridursiu, kad tie karamelės lašai, su kuriais kovojau, kai kovojau, dingo pakeitus cukraus prekės ženklą.

[Plaukų segtukas]

Taip pat pridursiu, kad tie karamelės lašai, su kuriais kovojau, kai kovojau, dingo pakeitus cukraus prekės ženklą.

Plaukų segtukas
Visų problemų turėjau kiniškame maišytuve, o su „Boshik 4427“ nepavargstu stebėtis ir džiaugtis !!!

tai apverstas dubuo su plaktais baltymais su cukrumi


tai mano siaubo istorijos


ir tai krūva siaubo istorijų iš krosnies

Beje, noriu pažymėti, kad apsiėjau be maišytuvo - tokiu atveju kažkas neturi tokio virtuvės elemento.
Kalbant apie citrinos sulčių lašus, aš nelabai supratau, kodėl jie yra, bet, žinoma, aš su jais

Panašu, kad nėra jokių priedų, vamzdynų maišelio ar nelipnios dangos ...
Aš siaubingas !!! Taigi plakite plaktuvu !!!
Na, jei taip atsitiko su šluotele, tada kada bus maišytuvas ...
Tik nevadink jų siaubo istorijomis. Tai yra didelė nuodėmė taip pasakyti apie produktus.

Dėl verslo. Citrinų rūgštis keičia cukraus kristalizaciją. Iš tos pačios operos, kaip į uogienę įpilti citrinos sulčių. Aš pats reguliariai pamirštu pridėti, namų ūkio nariai nejaučia skirtumo. Mes nesame profesionalai.

Ar viduje yra irisas? Panašu, kad yra.Spalva mane įtempia. Tai turėtų būti grietinėlė, bet čia ji yra balta. Čia yra irisas ir aš įtariu.

Bet mušk šluotele ... (nukritęs veidukas silpnai trūkčiojančia viena koja).

Priversdavai mane juoktis segtuku, yra maišytuvas, bet viena koja ir nesisukanti - su šluotele lengviau. spalva kreminė, apačioje net rusva - juk mano orkaitė per karšta, take. kadangi durų visai neuždarysiu - irisas buvo pagautas keliose bezeshki, likusioje dalyje jis buvo sausas.
apie švirkštą ... Išspaudžiau juos - išbandžiau, kol išlenktų rankenų rankenos dar buvo, bet išmoksiu

Aš taip pat turėjau švirkštą. Siaubas ... Ar bandėte tai tiesiog iš pakuotės? Manau, kad tai geriau nei švirkštas ...

reikia pabandyti

[Milijonierius]

Milijonierius

Ir dar vienas klausimas, merginos Haskis ir Tortas (Kreipiuosi į jus, nes žinau, kad jūs dažniau darote baltymus nei kiti, o galbūt kažkas kitas turi atsakymą į šį klausimą), kodėl mano kepta bezė kažkaip pasidarė nelygi. Aš kepiau kupolus, bet jie atrodo laisvi, kartais sutrūkinėja. Pirmus kartus viskas buvo tobula, bet dabar kas antrą kartą jie mušami nominaliai. Tai pasirodys vandeninga, turite ją atidėti į šalį ir pradėti plakti naujus.

Aš, žinoma, nesu ypatingas konditeris, tačiau atkakliai mokant baltyminių kremų ir suflių, paaiškėjo, kad švieži ir šalti (iš šaldytuvo) baltymai nesuderina. Visada imu 1 rūšies kiaušinius, kad neskaičiuotų cukraus.

[Milijonierius]

MilijonieriusAš, žinoma, nesu ypatingas konditeris, tačiau atkakliai mokant baltyminių kremų ir suflių, paaiškėjo, kad švieži ir šalti (iš šaldytuvo) baltymai nesuderina. Visada imu 1 rūšies kiaušinius, kad neskaičiuotų cukraus.

Lika, ačiū už greitą atsakymą. Taip, atrodo, kad aš jį visada pasiimu iš šaldytuvo, galbūt kol mano, jie sušyla po vandeniu. Aš taip pat imu 1 klasę, o ką reiškia neskaičiuoti cukraus ir kodėl?

Kartais nusiperkate groteles (3 desertus) pasirinktų kiaušinių, atidarote juos ir jie yra bent jau žąsies dydžio. Galbūt tai nėra būtina plakant, bet iš 3 šių „žąsų“ gaunama papildoma 1/2 baltymo. Tai mano kukli nuomonė, leisk man pataisyti.