Obuolių desertas

Obuolių desertas

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
filo tešla	pakuotės
margarinas	200–400 gr
obuolių uogienė	1 kg
sutrintų riešutų arba trapios tešlos trupinių	Maždaug 100 g
cukraus	skonis
cinamono	žiupsnelis
folijos puodeliai	pakuotė 50 vnt

Gaminimo būdas

• Į obuolių džemą suberkite smulkintus riešutus (aš turiu cukatų mišinį) arba trupinių tešlos tešlą, cinamoną ir cukrų. Jis turėtų būti šiek tiek rūgštus ir nemalonus.
• Jei uogienė labai saldi, cukraus dėti nereikia.
• Išmaišykite. Tirpinkite margariną.
• 
• Paimkite filo lapą ir sutepkite margarinu. Viršuje yra dar vienas lapas ir vėl margarinas. Padalinkite tešlą į 9 kvadratus ir įdėkite įdarą į kiekvieno jų centrą.
• 
• Kampų sujungimas ir maišelio formavimas. Įdėkite stiklinę ir gausiai sutepkite margarinu. Nebūk godus! Priešingu atveju tada jis nebus ištrauktas iš formos!
• 
• Šiuo metu juos galima užšaldyti ir kepti, jei reikia.
• 
• Nereikia atitirpinti!
• Kepkite konvekcinėje orkaitėje 180 ℃, kol pagels. Maždaug 15–25 min.
• Paruošę atvėsti, išimkite iš formos ir pabarstykite cukraus pudra.
• 

Indas yra skirtas

daug, beveik 50 vnt

Laikas pasiruošti:

valanda + 20-30 min orkaitėje

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Tai yra vienas iš pažadėtų receptų iš šokių salės, kurioje atlieku praktiką.
Specialiai šiam desertui iš rūgščių obuolių gaminu uogienę. Stažuotės metu uogienė yra paruošta, tačiau nėra labai saldi. Todėl cukraus galima dėti pagal skonį.
Margarinas turi būti skystas, kitaip jis guls storu sluoksniu viršuje, tačiau jis nepasieks dugno ir viskas prilips. Jūs, žinoma, atimsite ir suvalgysite, bet tai nebus tas pats ...
Nebandžiau kepti silikonu, nes tai darau iš karto visai tešlos pakuotei. Aš neturiu tiek daug formų.
Aš nepatariu pakeisti margarino sviestu - jis bus šiek tiek brangus ...

Aš manau! traškus ir skanus!

Ir aš nieko nesupratau!

Pridėta 2016 m. Kovo 25 d., Penktadienį, 10.11 val

O ta uogienė nėra saldi?

[Anya]

O ta uogienė nėra saldi?

Kaip tai atsitinka, Anya , Aš verdu kitą uogienę be cukraus !!!

Ir aš nieko nesupratau!

Dabar aš viską baigiau

Aš verdu visai kitą uogienę be cukraus !!!

Ir ar jis nerūgsta? O gal laikote šaltai?

Dabar aš viską baigiau

Na, dabar tai jau kitas reikalas!

Margarinas turėtų būti skystas, kitaip jis guls storu sluoksniu viršuje, tačiau jis nepasieks dugno ir viskas prilips.

o tepti margarinu reikia tik taip, kad jis neliptų prie formos ar tešla būtų auksinė? jei jūs tiesiog pabarstysite formas nelipniu purškimu kepimo padėklams, o patys maišeliai niekuo neišsiteps, ar bus skanu, ar ne?

Ir ar jis nerūgsta? O gal laikote šaltai?

Anya, aš kartą kvailai pamiršau. Susukti bankai bute buvo daugiau nei metus. Palaipsniui valgykite

[prona]

prona, Nataša, Receptas įdomus ir skanus! Dėkoju! Ką daryti, jei naudojate silikoninį kepimo kilimėlį?

[Elžbieta]

Elžbieta, būtina tepti, kitaip tešla paprasčiausiai išdžius ir neturės gražios spalvos. Ir įtariu, kad be margarino išeis
Ir vis dėlto be margarino folo išdžius šaldiklyje ir nebus tinkamas kepti.

[prona]

prona,
Labai ačiū!
Įdomus receptas)
ko aš nežinau, kaip tinkamai išvirti uogienę. Porą kartų bandžiau, nesisekė. Nusprendžiau neversti produktų)
Bet, matyt, aš vėl pradėsiu sezoną)

[Bianchi]

Bianchi, Nemanau, kad taip bus. Įtariu, kad tešla deformuosis, sviestas pasklis ir degs, o tešla prilips arba bandys klijuoti.

Mlyn, kaip aš įsivaizduoju skonį - seilių gurkšnis !!!! OHO!

[Olga]

Olga, taip ir aš. Bet aš turiu.Nulupu obuolius, įmetu į vandenį su išspausta citrina, supjaustau mažais kubeliais, įberiu truputį cukraus ir verdu, kol obuoliai taps skaidrūs. Ant bankų ir šaldytuve. Viskas! Atvejai ne ilgiau kaip valandą

Paskelbta 2016 m. Kovo 25 d., Penktadienis, 11:45

Ira, tavo pasirodyme tai bus bomba!

Filo tešla yra konkretus dalykas. Anksčiau žiūrėdavau į kitų nuotraukas ir pavydėdavau, tada kažkaip išbandžiau pati. Aš daug ką supratau. Aliejus turėtų būti suteptas sviestu ir tirštesnis. Nesu bandžiusi margarino, esu išbandžiusi augalinį aliejų. Taigi tai nėra tas pats - paruošta tešla turi išvaizdą, skonį ir tekstūrą įprasto rašomojo popieriaus, kuris buvo netyčia iškeptas orkaitėje. Taigi nesigalvokite sau pasiteisinimų, darykite taip, kaip parašyta, kitaip gailėsitės.

o jei gaminsite šį desertą trapia tešla arba kaip štrudelį, o ne filo?

Galite pabandyti, bet gausite ką nors panašaus į krepšį uogienės. Efektyvus patiekimas čia vaidina svarbų vaidmenį. Žinau, kad kitose salėse sruogos gaminamos tuo pačiu įdaru. Tačiau salės yra paprastesnės ir pigesnės.

Beje, įrašui galite sutepti saulėgrąžų aliejumi))

nevalgius ir tiks margarinas, yra augalinių riebalų))

[Nataša]

Lizai, man nepatinka pats margarinas. Verčiau patepti sviestu ar saulėgrąžomis, bet tai aš)))

Tiesiog pasiūliau kaip variantą)
NatašaAciu uz recepta !!

[Masinenas]

Masinenas, ačiū už dėmesį. Yra įvairių margarino rūšių, kurių galite rasti gana gerų. Bet skonio ir spalvos bendražygių nėra

išbandė augalinį aliejų. Taigi tai nėra tas pats - paruošta tešla turi išvaizdą, skonį ir tekstūrą įprasto rašomojo popieriaus, kuris buvo netyčia iškeptas orkaitėje.

Balkanuose šio žanro klasika yra tepti filo augaliniu aliejumi. Bet būtinai atlikite įdarą - mineralinis vanduo + kiaušinis, manau, kad mineralinį vandenį galite pakeisti sultimis, o visus maišelius sulenkite į vieną didelę formą.
Pordonas, kuris tinka kažkieno receptui.

[Nataša]

Nataša, Tiksliai, apie skonio spalvą))
Taip, aš žinau, kad galite rasti gero margarino, svarbiausia, kad jums reikia gerai atrodyti

ElinaElena, taip, tu teisi, jie sutepa saulėgrąžų aliejumi arba užpila mineraliniu vandeniu)
Man patinka mineralinis vanduo, bet šiame recepte nesu tikras, kuris tiks.
Trumpai tariant, turiu gaminti, turiu tešlą)))

Bet būtinai atlikite įdarą - mineralinis vanduo + kiaušinis,

Na, žinoma, su įdaru - kitas reikalas!

[prona]

prona, Nataša, ačiū! Įspūdingas desertas.

Natakha, ačiū už skanų receptą, bet ar vietoj uogienės galima naudoti smulkiai supjaustytus obuolius su tuo pačiu cukrumi ir cinamonu?
Beje, aš juos gaminu iš mielinės tešlos ir varškės (dažniau) ir kepu

geriau būtų ištepti sviestu ar saulėgrąža, bet tai aš)))

Ne, Maša, geriau su sviestu. Iš auga. tikrai pasirodo g ...
Kartą išbandžiau ir rastą. aliejaus ir nusausinkite. sviesto ir margarino. Auga. aliejus tikrai netinka. Alyva sl. ir margarinas suminkštėja, p. m. išdžiovina tešlą.

[Šokis]

Šokis, Tanja, bet kaip tada bus su paštu? Nemėgstu margarino.
Na, neskanu su saulėgrąžomis.
Vaikai turi tai padaryti, tada su sviestu.

Ar vietoj uogienės galite naudoti smulkiai supjaustytus obuolius su tuo pačiu cukrumi ir cinamonu?

Aš nerizikuočiau, nes žali obuoliai išskirs drėgmę / sultis ir sutrins tešlą.

[Masinenas]

Taip, bet aš taip darau: obuolius pabarstau cukrumi ir palieku valandai ar dviem. Jie išskiria sultis ir mirkomi cukrumi. Tada aš juos įtempiu ir imuosi veiksmų. Bet tada šąla
Apskritai, aš pabandysiu. Ir sho eik valgyti
Ačiū dar kartą.

Pridėta 2016 m. Balandžio 3 d., Sekmadienis, 10:48

Masinenas, Mashunya, aš pats buvau šūviuose, aš užsukau visą baklavą ir tuo pačiu metu padariau daugiau maišų sūrio. Čia pasirodė sausas ir net kietas sluoksnis.

Pridėta 2016 m. Balandžio 3 d., Sekmadienis, 10.53 val

Nulupu obuolius, įmetu į vandenį su išspausta citrina, supjaustau mažais kubeliais, įberiu truputį cukraus ir verdu, kol obuoliai taps skaidrūs. Ant bankų ir šaldytuve. Viskas! Atvejai ne ilgiau kaip valandą

Natakha, taigi jis užvirsta ir pasirodo, kad jis yra sultingas? Ar teisingai suprantu? Ar obuolių gabaliukai lieka nepažeisti, netrupa į košę?
Ar įmanoma bent apytiksliai obuolių: vandens: cukraus: citrinos santykis? Pliiiz!

[Tanja]

TanjaAš darau iš žalių kietų obuolių. Neprisimenu, kaip mane vadino. Jie turi daug pektino, aš gaminu, kol gabalėliai bus skaidrūs. Indelyje po atvėsinimo tik želė, be sirupo.
Jūs teisingai supratote, nesuvirkite. Deserte masė jau yra homogeniškesnė, todėl norint įdomaus skonio reikia mažų riešutų gabalėlių.

Manau, kad verta pridurti Kitą dieną, praktikos metu, mums pritrūko margarino (nuo žodžio visiškai). O desertas reikalingas rytojui, todėl konditeris liepė jį gaminti iš bekvapio augalinio aliejaus. Kiek supratau, gali būti problema pašalinti desertą iš formos.

Nataša, aš kepiau obuolių desertą. Labai ačiū už receptą, labai skanus, paprastas ir originalus! Kepimas silikoninėje formoje - puiku!

O štai paruošti milteliai:

[Svetlana]

Svetlana, Svetočka! Na, tu tik bitė! Ir sausainių, ir deserto, ir prieš tai ji padengė stalą!
Labai puiku pamatyti jūsų receptą, bet ne vieną! Ant kieno nors stalo kitoje šalyje
Ačiū, kad pasidalinai tokiu grožiu!