Virtuviniai peiliai, mėsos kirviai

Išėmiau net specialiai išvalytą MF profesionalios serijos peilį - plonesnį.

Ar jie plonesni nei Harakiri ?? Kadangi „Harakiri nifiga“ nėra plona, ​​turiu virėją. Čia yra Harakiri ir Santoku nuotrauka iš Tramontinos. Kreivė yra Samura.

[Bijou]

Bijou,

Ne, hara-kiri yra plonesnis už WMF. Negaliu sakyti, kad jie yra stori. Aš visiškai negaliu. Ypač, kai pagalvoji, kad turiu šią madą. Savo rankose turėjau daug peilių. Man tai patinka dėl vidutinio ašmenų stiprumo ir storio. Galų gale ašmenys taip pat negali būti be galo ploni - blogėja jo lenkimo jėga ir darbinis stiprumas.

Na, pagal jūsų nuotrauką „Samura“ (kairėje) yra plonesnė. Žiūriu į patį dugną. Tiesiog ašmenų forma yra kitokia. Ir paprastai žvelgiu iš viršaus į peilį išilgai (ne į pjovimo ašmenis, bet į užpakalinę pusę) - tai yra storiausia ašmenų dalis.

Na, jūsų nuotraukoje Samura yra plonesnė. Tiesiog ašmenų forma yra kitokia

Na, taip, Harakiri yra lieknesnis užpakalyje.
Bet man visiškai nepatinka maišyti, šiek tiek kvaila. Todėl šis santoku pjauna daug geriau. Nepaisant to, kad aš trejus metus nepaleidau jų rankų, o hara-kiri yra nauja. Ir beveik nenaudoju. ((

Man šiek tiek gaila, kad nusipirkau, bet tai tinka funkcijai, kuriai nusipirkau. Aš jį ėmiau išimtinai vienkartiniam didelio kiekio vasarinių žalumynų pjovimui užšalimo metu, o šitokiam smulkinimui santoku yra per trumpas, jiems reikia kapoti, o ne kapoti, nenusiplėšus antgalio.))

Pridėta 2017 m. Sausio 17 d., Antradienį, 18:44

Galų gale ašmenys taip pat negali būti be galo ploni - blogėja jo lenkimo jėga ir darbinis stiprumas.

Neturite jo? Ilgą laiką mano akys degė ant jo ... Nors jis ir storesnis už mano numylėtinį, bet bent jau kažkas.

Taigi Samura yra storesnė, tiesa?

Taip, žymiai.

Kokios serijos nuotraukoje Samura?

Damaskas \ VG-10

Aš taip tikėjausi, kad „Victorinoxes“ bus ploni.

Jie iš tiesų yra ploni. O kas trukdo ieškoti parduotuvėje? Jūs juos parduodate, tiesa? Jie taip pat skiriasi tarpusavyje storiu. Pavyzdžiui, filė yra plonesnė. Jis yra centre (Samura dešinėje):

[Bijou]

Bijou,

Aš neužaugau kartu su filė peiliais. Ant filė pjaustau bet ką, bet ne filė peiliu. Tikriausiai rankos nėra iš tų vietų))).

Čia WMF „pro select“ serijos vadovas (kairėje) ir „Samuru“ (dešinėje) nusifotografavo. Skirtumas akivaizdus. Bet vokietis taip pat labai geras, man tai patinka.

Pridėta 2017 m. Sausio 17 d., Antradienį, 19:00

Damaskas \ VG-10

Oooh gerai. Tai gali būti priežastis. Vis dėlto yra specifinė ašmenų gamybos technologija.
Nemėgstu Damasko dėl savo durnos prigimties)). Aš tikrai „surūdysiu“.

O kas trukdo ieškoti parduotuvėje? Jūs juos parduodate, tiesa?

Ha. Žinoma, ne!)) Aš viską nusipirkau internete.

Tojiro anksčiau daug turėjo vienoje parduotuvėje. Tačiau panašu, kad jis uždarytas po 14 metų. ((
Aš labai išrankus pusiausvyrai ir valdymui. Todėl man to periodiškai trūksta. Kartą aš užsisakiau krūva „Tramontines“, bet du iš penkių peilių visiškai netilpo į ranką. Bet santoku iš ten yra tiesiai mano. Bent jau jam pasisekė. Europiečių yra visur, todėl jų net nelaikau. Čia jų yra parduotuvėse, pavyzdžiui, „Peiliai-indai“ ar pan.

[Bijou]

Bijou, Turiu TOJIRO Flash Damascus, bet ne nugarinę, o universalią. Peiliui yra 6 metai, mano mėgstamiausia.

[Tanyuša]

TanyušaNa Ducai! Tojiro yra tiek vertas, kad jis paprasčiausiai neturi teisės būti nemylimas! Taip, gražūs peiliai, sutinku. Aš taip pat susisukau rankose ir man daug kas patiko.Bet jie ten kainuoja kaip „Boeing“ sparnas ... ((

Tojiro yra tiek vertas, kad jis paprasčiausiai neturi teisės būti nemylimas! Taip, gražūs peiliai, sutinku.

Ir nieko, kad nėra „kulnų“? Todėl man visai nepatinka Tojiro! Būtent dėl ​​to, kad nėra „kulno“, jis stengiasi susižeisti rankas aštriu 90 laipsnių kraštu ... Ir vis dėlto, jo kraštas subliūkšta - tu pats jo galąsti negali ...

Ir vis dėlto, jo kraštas sutrupa - pats jo galąsti negali ...

Na Ducas .. Kita tvirtumo pusė, ką jai daryti?

Bet aš iš esmės nekenčiu kulnų. Jei bijote, kad įkandate kampu, tuomet galite priverstinai nuleisti patį patį patarimą. Virėjai su kulnais visai ne mano dalykas, tačiau universalas yra vienas. Paaiškėjo, kad labiausiai nereikalaujamas peilis.

Šiandien užsisakiau tris „Victorinox“ peilius (nugarinė, daržovėms, iškaulinti).
Jie atneš rytoj, aš tikrai laukiu

[Irina]

Irina, ar parodysite nuotrauką?

Manau, kad čia yra peilių žinovų. Todėl užduosiu klausimą, iškilusį žiūrint vaizdo įrašą iš kaimyninės temos. Kaip vadinasi peilis, kuriuo mojuoja šio vaizdo įrašo herojus? Ir kas žino, kur jį gauti? Panašu, kad aš, žinoma, įsimylėjau peilį

Irina, ar parodysi man nuotrauką?

Ženija, žinoma

Ramybė jums, kepėjams!
Aš dalijausi anksčiau

Aš turiu peilį iš spyruoklinio \ naminio gaminio \, todėl tiesiog nieko jiems nesmulkinau - kvailai pasibeldžiau plaktuku - taigi, žinoma, jis nėra skustuvas, bet tikriausiai penkiolika metų pjaudavo be galandimo

Kodėl aš - net įmonė, neturinti garsaus pavadinimo, turi gerus peilius iš gero plieno

Šiandien užsisakiau tris „Victorinox“ peilius (nugarinė, daržovėms, iškaulinti).
Jie atneš rytoj, aš tikrai laukiu

Vis dėlto, ar aš praleidau, kurioje svetainėje geriau užsisakyti? Yra keletas, kurių valdininkų aš nesupratau.

[Ikra]

Ikra, deba?

[Bijou]

Bijou, bet neatrodo taip ... Platesnis ir ašmenys tiesūs. Tikriausiai tai labai autorinė versija.

[Ikra]

Ikra, o Debos ašmenys nėra tiesūs?


Tačiau apie autentiškus peilius nelabai žinau. Santoku taip pat atrodo apvalus viršus, ar ne?

[Bijou]

Bijou, jei akys manęs neapgauna (žiūriu į nuotrauką iš telefono), deba vis tiek turi šiek tiek suapvalintą ašmenį iki aštraus galiuko. Ir plotis! Tas virėjas turi visą kastuvą! Kaip patogu nešti viską susmulkintą! Ir kaip mentelę patogu naudoti peilį.

[Ikra]

Ikra, gerai, tada mes paimame tsaidao ir pamatėme nuo jo viską, kas nereikalinga.

Vis dėlto, ar aš praleidau, kurioje svetainėje geriau užsisakyti?

Aš taip pat nelaukiau informacijos, todėl dariau užsakymą vaikui su ozonu, tuo pačiu nusipirkau peilių
Aš patikrinau brūkšninį kodą, kaip mokė Larisa, viskas pavyko)

Aš dar neišbandžiau, jie tiesiog atsinešė.

[Ikra]

Ikra, gerai, tada mes paimame tsaidao ir pamatėme nuo jo viską, kas nereikalinga.

Ką gi, ačiū! Panašu, kad tai yra viena iš šio peilio atmainų. Aš net nežinojau apie tokio dalyko egzistavimą! Taip, pagalvok.
Ar kas nors žino, kada yra kitas mūsų „Ašmenys“?

Aš taip pat nelaukiau informacijos

Deja, aš praleidau jūsų klausimą, kitaip rekomenduočiau patikimą parduotuvę. Ir Martočka neatsakė, nes parduotuvė yra mūsų, Sankt Peterburgas.

Aš dar neišbandžiau, jie tiesiog atsinešė.

kokie gražūs vyrai! Sveikiname jūsų padėjėjus!
Ira viską mesk, eik išbandyti!
pasakyk man, kaip ši rankena yra tavo rankoje?

Mergaitės, aš čia užsisakiau duonos peilį. Žiūrėkite po spoileriu. Buvo tokiu atveju, kaip nuotraukoje iš Miglos. Aš ne pirmą kartą užsisakau iš jų. Yra pikapas. Aš netikrinau brūkšninio kodo, jis bus reikalingas.

Ira viską mesk, eik išbandyti!

Ženija, aš jau visiems atsiduodu, man labai patiko.
Aš iš visų kaulų peiliu išpjaudžiau triušį į suvidą su malonumu!
Rankena man patogi
Man taip patiko, kad kitoje parduotuvėje nusipirkau skustuką sau ir dukrai.
Dabar triūsiu su virėjo ar santoku pasirinkimu ir duona net iki krūvos ir būsiu laiminga

Dabar aš stengiuosi rinktis virėją ar santoką

Tai priklauso nuo to, ar jums patinka pakulnės kulnas taip, kaip aš myliu.)) „Santoku“ jo paprastai neturi, tada galite dirbti su šiuo kraštu, o Europos prekių ženklų virėjai paprastai eina su juo.Jaučiuosi nejaukiai, sunku, pusiausvyra nevienoda, negaliu jos perkirpti kulnu, mane vargina aštrinant ... Tuo pačiu metu santoku dažnai būna ploniau nei viršininką užpakalyje. Virėjo pusėje yra tik vienas neginčijamas pranašumas - jis ilgas. „Santoku“ yra skirtas „pjauti“ iš viršaus į apačią, jiems nėra labai patogu pjaustyti, neatimant galiuko nuo lentos. Žinoma, tai įmanoma. Bet virėjui tai padaryti yra patogiau būtent dėl ​​didesnio ilgio. Bet lenta turėtų būti pakankamai plati ir erdvi, nepamirškite apie tai.

[Rūkas]

Rūkas, ant Ozono, todėl jūs taip pat galite ... Ačiū, tai ten lengviausia.
Kokias peilių serijas turite? O gal yra tokių su juodos spalvos plastikinėmis rankenomis?

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Paėmiau seriją „SwissClassic“.

Mergaitės, ar „Victorinox“ turi galąstuvus?

Aš taip pat domiuosi galąstuvais, bet galvoju apie „Samura one“ (dviejų funkcijų „Samura KSS-2000“) vakar. Aš užsisakiau du „Samurov“ peilius ir galvojau apie galąstuvą

užsakė iš Samurovsky du peilius

Kurie?

Mergaitės, ar „Victorinox“ turi galąstuvus?

Turiu daug įvairių galandimo priemonių, nes mano vyras mėgsta gerus peilius (ir žibintuvėlius). Taip pat yra profesionalių šlifavimo sistemų. Bet geriausias, mano manymu, buvo šis, taip pat šveicaras raišteliai!

[Larissa]

Aš prisimenu, Larissa, Tu parodei. Bet man lengviau po ranka turėti tiesiog paprastą galąstuvą, kai reikia, pats galąsti.
Vyras ne visada būna šalia, bet jei man tai kvaila, tada aš turiu skubėti ir dabar)
Aš nežinau, kaip naudotis „Musat“, ir niekada nebandžiau.

man lengviau po ranka turėti paprastą galąstuvą,

Tada čia

[dopleta]

O, ačiū!
Ir tada jie turi daug galąstuvų, nėra kur liesti, šalia nėra parduotuvių.
dopleta,

Kurie?

Vienas universalus „Samura BAMBOO SBA-0023“, antrasis - „Samura Mo-V SM-0071 / G-10“ pomidorams. Pamačiau mūsų svetainėje „Best-Kitchen“ skelbimą, užėjau ir jie ten turėjo nuolaidų, na, negalėjau atsispirti, nes to norėjau jau seniai.

Aš nusipirkau „Burner“ peilį „Auchan“, labai geras, pomidorai buvo supjaustyti nuostabiai, išleidimo kaina - 355 rubliai. Ašmenų ilgis 15 cm, universalus peilis Asia, vadinamas

Aš nusipirkau „Burner“ peilį „Auchan“, labai geras, pomidorai buvo supjaustyti nuostabiai, išleidimo kaina - 355 rubliai.

Taip, aš taip pat turiu nebrangius peilius, kuriuos myliu: Nadoba 12,5 cm, Matrix 18 cm su užapvalinta nosimi, jie gerai pjausto ir galandžia, bet aš norėjau samuros. Aš tiesiog neabejingas peiliams, kuriuos paliko mano vyras

„Ozer“ krepšelyje šešis mėnesius turiu „Burner“, negaliu jo užsisakyti. Dabar Victorinoxas jį padėjo. Burneris taip pat ką nors pagyrė. Kokie netikėtai geri peiliai pasirodė.
O aš „Tramontina“ naudoju šešis mėnesius, man tai labai patinka. Čia taip pat buvo gerų atsiliepimų ir proga)

Mano vyras atnešė dar vieną šveicarų peilį. Maniau, kad mano viktorinos buvo labai ryškios ir negalėjo būti aštresnės. Bet jis lėtai, tik kartą, paleido šį mažą peilį palei ašmenis, ir jis tapo aštresnis už skustuvą!

Perskaičiau apie peilį ir atėjau.

Ypač užtikrintas. Man buvo gaila tavo peilių. Šis vaikinų gerbėjai diskutuoja dar 11 metų:

Aš turiu būtent tokį galąstuvą
jie man davė

ten yra darbinė dalis
įdėklas pagamintas iš labai kietos medžiagos
su metaliniu blizgesiu
greičiausiai kažkas panašaus į karbidą

šis intarpas yra gretasienio formos
kurio apdirbimo plokštumoje yra cilindro formos įgaubtas paviršius
jos dėka jis pjauna metalą kaip grandiklis

jis pjauna, negludina

peiliai greitai galandami po tokio galąstuvo,
nes ji nuima drožles
bet kraštas nestabilus
o tai reiškia, kad netrukus procedūrą teks pakartoti
vėl ir vėl ... kol peilis virsta yla.

Manau, kad tokių galąstuvų naudojimas yra gana tinkamas
vienišoms moterims
kurių virtuvėse yra tik pigūs kiniški „vienkartiniai“ peiliai
štampuotas iš minkšto nerūdijančio plieno
ko nėra gaila.

Bet tokiems peiliams kaip „Attribute“, „Appolo“, „Tescoma“ ar „Tramontina“
(jau nekalbant apie tobulesnius ir brangesnius, ar tai būtų „Victorinox“, ar „ZH“)
geriau to nenaudoti,
nes su teisingu galandimu
šie peiliai gali tarnauti gana ilgai.

Geriau nesiartinti prie japoniškų peilių tokiu „galąstuvu“,
kitaip kažkas pamatys iš šono
ir įvykdys „teisingo atlygio aktą“
ir kad kiti neniekintų sugadinti gerų peilių
bet koks užgautas nesąmonė.

Beje, pats šių galąstuvų reklamavimo būdas
(itin agresyvus ir nukreiptas į
apakinti žmogų akimirksniu
ir atimant galimybę ramiai ir apgalvotai priimti sprendimą)
tarsi užsimindamas apie tai ...

Štai nuotrauka, kurioje jis daro peilio kraštą.

taip atrodo kraštas
po galandimo šiuo galąstuvu:


ir taip po tradicinio galandimo, apdailinant akmenis
(galandimo technika su mikro tiekimu):


taip po tradicinio galandimo ir poliravimo:

Jie sutiko tik dėl to, kad jūs vis dar galite jį paimti medžioklei / žvejybai / žygiams: mažas, lengvas, gali atlikti bet kokį šiukšlių pjovimą ir, žinoma, ne kolekcinius peilius))). Ir tada ne visi sutiko. Tačiau namuose, esant geriems galąstuvams / sistemoms ir 20 minučių laiko, neverta gadinti jos protingų peilių.

Nebūdama „vyro gerbėja“, nesu viena iš „vienišų moterų, kurių virtuvėse yra tik pigūs kiniški„ vienkartiniai “peiliai, apie kuriuos ten parašyta, aš su jomis nesiginčysiu. Be to, gerbėjas, manantis, kad „Apollo“ yra geras peilis, man niekada netaps autoritetu.

[dopleta]

dopleta,

Nieko nežinau apie „Apollo“, bet, sprendžiant iš konteksto, jis mano, kad tai normalus normalus peilis.

Bet kokiu atveju jūsų reikalas suvokti šią informaciją ar ne. Už tai, ką nusipirkau - už tai, ką parduodu.

Ką nusipirkau

Nataša, aš taip pat užlipau į šį forumą. Iš keturių žmonių, turinčių šį galąstuvą, vienas yra Nikolajus, kurio įrašas, kurį jūs atvedėte, jį kritikuoja, nes iš tikrųjų yra aštrus „galąstuvas“. Trys iš tų pačių: „imker123“, „po6uH ryg“, „SerPan“ jai tinka, nors objektyviai - pastaroji mano, kad per 20 minučių tą patį efektą galima pasiekti apversta plokšte. Čia trunka 3–4 sekundes. Taigi mes su vyru (jis, kaip rašiau, esame peilių mėgėjas, jis turi medžioklės, turistų, kovų kolekciją) prisijungiame prie pastarojo.

[dopleta]

dopleta,

Jie tuo džiaugiasi žygių / medžioklės / kalnų / žvejybos sąlygomis, tai yra, netempkite su savimi kažko rimto ir sunkaus, greitai galąskite lauke, gaminkite ką nors aštraus, kuris paprastai netinka peiliui, kirvis, supjaustytas briedžio skerdena. Ir čia mes kalbame apie virtuvinius peilius. Ypač jei yra gerų šlifavimo sistemų, tokių kaip jūs / aš, vyrai prie jų))) ir net japoniški vandens akmenys.

[visiška nepriklausomybė nuo vyrų]

Nebūdama „vyro gerbėja“, nesu viena iš „vienišų moterų, kurių virtuvėse yra tik pigūs kiniški„ vienkartiniai “peiliai, apie kuriuos ten parašyta, aš su jomis nesiginčysiu. Be to, gerbėjas, manantis, kad „Apollo“ yra geras peilis, man niekada netaps autoritetu.

Puikiai žinote „kainos ir kokybės“ sąvoką. Taigi, „Apollo“ turi „Magenta“ peilių, pagamintų iš X50 plieno, seriją. Tiesa, kalbu apie viršininką 20 cm. Apie tai jau rašiau čia. Pakanka nusipirkti „Fiskars“ galąstuvą (arba lygiai tą pačią pigesnę „Ikea“ kopiją) ir visų feministų svajonė yra visiška nepriklausomybė nuo vyrų - akimirksniu padaryta!
Ji išlaiko galandimą iki 2 savaičių, po to bet kuri panelė gali sumaišyti galąstuvą 5 kartus ir kitos 2 nepriklausomybės savaitės garantuojamos!
Man atrodo, kad šis „galąstuvas“ veikia musatos principu, tai yra, atsargiau elgiasi su pažangiausiais kraštais.
Taip, rinkoje yra tų pačių peilių, tačiau su skirtingais prekių ženklais, nes visų rūšių „Rondels“, „Apollo“ ir kiti nėra gamintojai.

Pakanka nusipirkti galąstuvą „Fiskars“

Atsiprašau už nuotraukos kokybę, dabar skubu ir ką tik ją padariau: viršuje labai senas „Fiskars“ peilis, kurio nėra gaila, užaštrintas ant šio labai galąstuvo, žemiau - ir senas „Victorinox“, galąsta (seniai, kai pirmą kartą rašiau apie šį galąstuvą) ant „Istor Swiss Sharpener“:

Atsiprašau už nuotraukos kokybę, dabar skubu ir ką tik ją padariau: viršuje labai senas „Fiskars“ peilis, kurio nėra gaila, užaštrintas ant šio labai galąstuvo, žemiau - ir senas „Victorinox“, galąsta (seniai, kai pirmą kartą rašiau apie šį galąstuvą) ant „Istor Swiss Sharpener“:

Galbūt pastebėjote, kad kalbu labai konkrečiai su prekės ženklu, serija ir netgi peilio bei galąstuvo dydžiu. Viskas dėl vienos paprastos priežasties.
1. Ant „Fiskars“ galąstuvo negalima „Fiskars“ peilio (taip pat labai seno) galąsti ir viskas! Be to, „Victorinox“, kaip ir senų sovietinių peilių, negalima galąsti, o „Rondel“ „Langsax“ taip pat negalima galąsti, nors plienas yra toks pat kaip „Apollo - X50“. Visi buvo išsiųsti į šalį. Priežastis paprasta, tiksliau, jų yra net keletas: tai yra plieno rūšis ir galandimo kampas.
2. Keista, kad, pavyzdžiui, mano vidutinio dydžio peilis yra ne „Apollo“, o „Rondel“ (neprisimenu serijos). Taip pat daržovių. Kaip bebūtų keista, jie yra kažkokie aštresni už tokio paties dydžio „Apollo“.
3. Namuose dabar turiu vadą - Pininox. (Nežinau, koks plienas, bet jis šiek tiek mažiau galandžia, tačiau, kaip bebūtų keista, naudoti nėra taip baisu - jis yra šiek tiek mažiau aštrus nei mano virėjai iš X50 plieno). Po jūsų nuotrauka specialiai padidinamuoju stiklu apžiūrėjau visų peilių kraštus. Ir net su akiniais! Visi kraštai yra lygūs ir bjaurūs!
Seniai skaičiau apie tavo nuostabų galąstuvą. Rasta internete - sustabdė kainą ir galvojo apie pranašumą. Aš jo nenaudojau, aš nežinau, bet yra nuomonės, kad poveikis yra maždaug toks pat kaip Bernerio galąstuvas ir kiti, kurie prilimpa prie stalo ir pašalina drožles nuo pažangiausio krašto. Pasirinkimo dilema šeimoje: deimantinis žiedas ar šis „pabandykite“ galąstuvas labai greitai nuspręs jūsų naudai.
PS. Esu visiškai patenkinta visais savo peiliais; prieš daugelį metų, kai jį nusipirkau, žmona kurį laiką buvo nepatenkinta: „peiliai blogi, nes nagai labai lengvai nukerpami“ !!!

[dopleta]

dopleta, o šitas švedas yra pakankamai ilgas, kad galėtum aštrinti ją? Arba bent 45 laipsnių ...
Aštrinimas palei kraštą nereiškia, kad peilis būtų geras. Na, išskyrus tai, kad grūdai bus visiškai maži, bet tada jie labiau panašūs į koregavimą. Todėl aš dar neturiu jokių galąstuvų „ištempk peilį tarp akmenukų ir tu būsi laimingas“.