Tortas „Lady Tiffany“ (pagal tortą „Stefania“)

Šį pyragą vėl kepiau namams. Iš Antonovkos paėmiau 400 g bulvių košės ir 200 g braškių, na, pasirodė labai skanu, išbandžiau auginius,
nėra pjūvio, sūnėnas trečiadienį nešis į savo darbą. Ji viską sugadino savo užrašu, bet jie reikalavo, kad ji pasirašytų, (ji pasirašė pirmą kartą, jokios praktikos), jie sakė, kad tai gražu. Yra tamsu, fotoaparatas turi iškraipytas spalvas. Pašalinau nuotrauką, klaida užraše labai ryški, bet naujos nėra.

[Šyršunčikas]

Šyršunčikas, Tanyush, nuostabus dizainas! Taip švelniai pasirodė pavasarį :) Užrašai, be abejo, yra dažna nelaimė - aš tokia laiminga, kad galiu apsieiti be jų, džiaugiuosi, kad įsimylėjau pyragą, vadinasi, taip ir padariau ne veltui dalinkis :)))

[Kingletas]

Kingletas, Vika, pasirodo labai skanu su skirtingomis tyrelėmis, aš jau šį tą išbandžiau. Dėkoju. Nenorėjau rašyti ir atkalbinėti, sakiau, kad tik gadinsiu, bet neįtikinau.

pasirodo labai skanu su skirtingomis bulvių košėmis, šį tą jau išbandžiau.

Taip, tai apskritai nuostabu - kai visi eksperimentai pavyksta ir receptas yra naudingas :) Tanja, man taip imponuoja tavo kūrybinis požiūris - tu protinga

Vikulai, pažadėjau pagaminti pyragą, rankos nepasiekė, bet dabar nusprendžiau tai padaryti Naujiesiems Metams))) Pasakyk man, jei pyragai bus mirkyti, jei naudosiu vaisių-sviesto kremą? O gal geriau visais atvejais juos ištepti sirupu? Nemėgstu sausų pyragų.

[Inna]

Inna, Manau, kad su tokiu kremu geriau apsidrausti ir mirkyti pyragus - tai tik mano spėjimas, bet būčiau pamirkęs, nemėgstu ir sausų pyragų :)

[Vika]

Vikair vyšnias grietinėlėje galiu naudoti? Tada jie manęs prašo kažko panašaus į vienuolyno namelį, bet gražaus

ar galite naudoti vyšnias grietinėlėje?

Bet aš to nežinau - aš vieną kartą, buvau atvejis, mirkiau pyragaičius su vyšnių sirupu, pasirodė toks gražus žalias atspalvis. Štai mano! Aš Štai čia Parašiau apie tai. Bet jei jūs tiesiog gaminate vyšnių tyrę vietoj braškių ir turite grietinėlės - tada, manau, labai įmanoma - ji turėtų būti skani

Vyšnios neabejotinai suteiks negražią spalvą kartu su pyragais su pyragaičiais))))) Žalsvai pilkos, su purpuriniu atspalviu))) Pirmiausia jas galima gelti arba virti krakmole, kad iš jos netekėtų sultys. Bet aš tik spėju)))

[Khatskevich Inna]

Khatskevich Inna, KingletasAčiū už atsakymus. Įsitikinęs braškėmis !!! Aš tai padarysiu rytoj.

[Margarita]

Margarita, Manau, kad bus skanu su avietėmis, tiesiog pertrinkite kaulus per sietą ir įpilkite obuolių, kitaip avietės yra ryškesnio skonio.

Vikul, atleisk man kruopščiai)))) Aš vėl su klausimais)))) Koks yra pyrago aukštis apytiksliai? Jūs padarėte 23-ąjį skersmenį, iš nuotraukos man atrodo, kad jis yra maždaug 7 cm, o ne aukštesnis. O gal man atrodo? Man reikia maždaug 8 cm aukščio. Jei aš padarysiu 21 skersmenį pagal jūsų proporciją, ar tai bus gerai, ar 20 cm? Aš erzina, neįsižeisk)))

[Khatskevich Inna]

Khatskevich Inna, Inna, bendravardė, labas!
Aš vakar kepiau ir įdėjau impregnavimą, dabar aš jį išmatavau, 6 cm aukščio, 23 cm skersmens)
Tai be puošybos, ant viršaus - plikas tortas!

Vika, aš ateisiu vėliau su ataskaita, o pusgaminiu

[Inna]

Inna, Labai ačiū! Pačiu laiku. Aš padarysiu 20 skersmens, kad aukštis būtų didesnis)

[Khatskevich Inna]

Vika, aš ateisiu vėliau su ataskaita, o pusgaminiu

Mes laukiame, labai įdomu pamatyti
Khatskevich Inna, Inna, nieko negaliu pasakyti apie aukštį - aš ne tik matavausi, bet man patiko iš matymo - ir viskas :) Taigi čia teks pačiam eksperimentuoti, net jei žinojau savo ūgį Aš ne toks šaunus specialistas, kad galėčiau jums atsakyti, kaip atstatyti skersmenį iki jums reikalingo aukščio, apgailestauju, galiu tik manyti, kad 20 cm yra teisingas sprendimas, bet jei aukštis yra principinis, tada norėčiau gana purvinas pusantros porcijos, kad tikrai pasiektum reikiamo aukščio

[Khatskevich Inna]

Khatskevich Inna, Innochka, aš padariau šį pyragą - 20 cm skersmens, pasirodė 11 tortų - 9 cm aukščio be dekoravimo.

Ačiū, mergaitės! supratau, kad taip, reikia padaryti 20 skersmenį. Mano vyras atėjo iš darbo, jis yra mano matematikos draugas, todėl, tarsi apskaičiavęs šį produktų kiekį, norint gauti 8 - 8,5 cm, reikia pagaminti 20,5 skersmens. Taip yra, jei jau labai tikrai))))) Ir tada ji nuėjo į Temką, o Nataša atsisakė prenumeratos, kad jai buvo 20, padarė ir gavo 9 cm. Apskritai, kaip ir tikėjausi, turime paimti 20))) Akis yra deimantas, kaip sakoma))) Po Naujųjų metų pateiksiu ataskaitą)))

[Vika]

Vika, priimk mūsų šeimos padėką už skanų pyragą, tai tik ambrozija
Jauna panelė buvo skirta džentelmenui (mano sūnui), per jos 19-ąjį gimtadienį
Labai patenkintas, receptas buvo perrašytas į sąsiuvinį
Viršuje ir šonuose padengtas kremas + maskarponė, likusi dalis - pagal receptą, pyragas labai švelnus, vidutiniškai saldus, kvapnus, skaniai skanus

Vika, ačiū

[Marko mama]

Marko mama, Innochka, ačiū, kaip malonu, kad receptas patiko gimtadienio berniukui

Vikul, kaip žadėjo ataskaita! Aš padariau 3/4 recepto, 16 cm skersmens (tai buvo antroji pakopa), kurio aukštis pasirodė 10 cm. Pyragus ištepiau sirupu. Subtilus pyragas, nelabai saldus. Man patiko. Tiesa buvo padaryta su augaliniu kremu. Pats to padaryti negalėjau, bet vyro sesuo užsisakė, o šiam klientui aš visada pats pasirenku kompoziciją, ji net su manimi jos neaptaria. Na, aš norėjau išbandyti, bet kadangi negalėjau sau pasigaminti torto, padariau ją jai. Tada ji atnešė mums dar vieną kūrinį išbandyti)) Labai ačiū už receptą! Dabar yra du jo užsakymai, todėl manau, kad pyragus galiu bandyti tepti grietine ir cukrumi, o ne sirupu. Ką tu sakai? Ir, žinoma, pjaustytuvas, kaip ir turėtų būti.

[Khatskevich Inna]

Khatskevich Inna, Innusya, apskritai puikus bičiulis! :))) Pjūvis yra tiesus po valdovu. Malonu, kad receptas buvo naudingas ir kad jo užsakymai įvyko

Manau, kad galiu bandyti pyragus ištepti grietine ir cukrumi, o ne sirupu.

Čia aš nelabai suprantu, kaip norite pasigaminti: grietinę su cukrumi, o ne sirupu, ir palikti tą patį kremą? Kodėl taip sunku? Jūs galite tiesiog pakeisti grietinėlę recepte grietine - ir viskas, tada impregnuoti tikrai nereikia, grietinė puikiai pamirkys jūsų pyragus, manau Tiesa, aš ką tik padariau tokį pyragą su plakta grietinėle mažiau nei su braškiniu kremu - na, čia asmeninių pageidavimų ir skonio reikalas, sunku čia patarti :)) Ar pyragas jums pasirodė šiek tiek sausas? Man atrodo, kad apskritai įmanoma niekuo neapvaisinti - mano nuomone, jis yra visiškai prisotintas kremu, ne?

[Vika]

Vika, Vikul dariau su augaliniu kremu, augalinis kremas pyragų nesotina. Žinoma, aš nežinau, kaip kartu su kremo pagrindu, bet bijau, kad jie jo nemirkys. Kodėl paklausiau apie grietinę ..... Tiesiog mirkyta sirupe
, kai bandžiau pyragą, man atrodė, kad skonis tarsi atskirai: pyragaičiai patys, grietinėlė pati. Grietinėlė labai skani ir pyragaičiai taip pat, bet viskas, todėl manau, kad pyragų skonį sugadinau sirupu, o dabar galvoju, kaip juos padengti, kad nesugadintumėte. Bijau netepti, kad ji nebūtų sausa, tiesiog mano klientai sako, kad turiu labai sultingų pyragų))) Aš tiesiog jų per daug mirkau. O šis bijo, kad nebus sausa. Jis nebuvo sausas su sirupu, bet jis pertraukė sirupą, man atrodo, tai yra kremo susiliejimas su pyragais.Galite išbandyti sultis, kokias nors praskiestas virintu vandeniu ar jogurtu. Dabar turiu 2 užsakymus, labai noriu gerų atsiliepimų. Aš jo neturėjau, jis vis dar darbe))) Dabar aš sėdžiu galvodamas ...

Aš tai padariau su augaliniu kremu,

Aaaa, aš neatsižvelgiau į šią akimirką ... taip, žinoma, daržovė nemirksta. Kokio sirupo turėjote, kuris nutraukė skonį? Apskritai, aš taip pat esu didelis sultingų pyragų mėgėjas ir viską mirkau, tačiau beveik niekada nejaučiu paties sirupo, o norint nutraukti kremo skonį - ne, taip neatsitiko. Kodėl gi nenorite to daryti tik su grietine vietoj augalinio kremo? Ar su kremine grietine? Žinau, kad mergaitėms jis labai patinka, jis labai giriamas. Aš tiesiog negaminu dėl aliejaus, mano kremai su aliejumi jo nemėgsta, bet čia, forume, yra tiek daug vertinamų atsiliepimų apie šį kremą - galbūt tiesiog pakeiskite jį augaliniu kremu - ir tiek, eh ?

[Vika]

Vika.. grietinės-kremo aš naudoju grietinėlę. Jei šis pyragas gaminamas su grietine, tada tai bus kitoks pyragas))) Negalite jo pavadinti vaisiais))) Ir panašius pyragus, tik be sviesto, aš naudoju ir su charlotte, ir su grietine. Ir šis turėtų likti vaisinis. Tai jo triukas! Sirupas buvo įprastas (vanduo + cukrus), aš nerašiau taisyklingai .... NESGadinau pyragų skonio)))) Tiesiog, kai jie buvo mirkomi sirupe, jie patys liko paragauti, o kremas - pats. Jie nesusijungė. Aš noriu, kad pyragas būtų tiksliai vaisius. Aš darau išvadą: sirupas turėtų būti, taip pat su vaisių skoniu. Čia aš nuobodu)))) Kai prie kažko prisirišu, taip visi aplinkui vis tiek gausiu))) Apskritai, 7-tą dieną eis pirmasis .. Pamirkykite vaisių sirupu. Žinoma, pasistenkite žlugti, tikiuosi, kad klientas vėliau atsisakys prenumeratos. Tada aš ateisiu bėgti su istorija. O gal aš iškepsiu vieną papildomą pyragą, paliksiu šaukštą grietinėlės ir pabandysiu))

Na, sėkmės ir klientų džiaugsmo! :)))

Wikaaaaaaaaaa !!!! Aš bėgu !!!!! Vakar laukiau atsakymo. Ne ir ne ....... Na, aš galvoju: Štai ir viskas, man nepatiko tortas. O dabar klientas atsiuntė, pasakė, kad labai skanu, patiko visiems svečiams, jie net nesitikėjo. Ačiū, mielasis, už receptą !!! Pyragus mirkė taip: į ananasų sultis (likusias po konservuotų ananasų) įmaišiau 1 valg. l. kremas - uogų pagrindas, patekęs į kremą. Ir ištepė šiuo sirupu. Aš nebeprašiau pjūvio, nes jį turiu ir parodžiau tau. Aš šiek tiek padidinau porciją 1/4 recepto, paaiškėjo 11 pyragų, pyrago aukštis (nuogas) - 9,5 cm, skersmuo 21,5 cm. Papuoštas 10 - 10,5 cm. Bet iš tikrųjų jis yra:

Mano Dieve, Inna, koks grožis - pats lengvumas! :) Labai, labai švelnus, nuostabiai spalvotas ir gražiai išpildytas

Taigi jie buvo patenkinti ne tik išvaizda, bet ir kompozicija. Taigi, kartu nusipelnėme šios apžvalgos)))) Dar kartą ačiū!

Pakartojau pyragą. Paėmė 2/3 normos. Aš riedėjau be entuziazmo, kadangi pyragaičiai buvo lipnūs, bijojau dėti miltų. Aš iškočiojau 5 gabalėlius, kurių skersmuo 20. Kitą kartą aš jį padarau plonesnį. Kadangi nesitikėjau sėkmės, nedariau kremo, buvo 200 gramų grietinėlės, aš tik galvojau, kur jį parduoti. Greitai išteptas ir dekoruotas „namuose“. Po valandos manasis subrendo arbatai. Pyragas visai nespėjo mirkti, pyragai buvo sausi, tačiau tai nesiliovė vakare sunaikinti beveik viso pyrago. Paslėpiau kąsnį, norėdamas išbandyti, kaip skonis rytoj. Man labai patiko. Labai ačiū! Pasikartosiu su tavo kremu!

[Arlei]

Arlei, Leila, pažiūrėk, koks jis neryškus Ir dizainas toks gražus - labai apetiškas ir nieko nereikalingo :) Aš taip pat mielai pasilepinčiau tokiu pyragu, net nelaukdamas, kol jis bus prisotintas - aš puikiai suprantu tavo šeimą

[Kingletas]

Kingletas, VikaPagaliau patekau ten su padėka
Šį pyragą gaminau ketvirčiais savo draugams, išbandžiau naujus jų skonius.Tortas subtilus, vidutiniškai saldus, labai skanus.Kadangi išbandėme keturis skirtingus pyragus vienu metu, visi atsiuntė man pranešimą, kuris man labiau patiko - šis pyragas tapo mėgstamiausiu tarp visų vaikų ir vyrų, tai yra tarp klasikinio skonio mėgėjų. Pagaminta iš šaldytų braškių. Tešla man patiko, ji labai paklusni, lengvai išsivynioja. Aš neturėjau pakankamai grietinėlės dangai, aš padariau dangą tik iš grietinės, nes po ranka nebuvo reikiamų produktų, o laikas bėgo. Jei tai bus padengta danga, tada kitą kartą padidinsiu kremo dalį, o jei po mastika, tada kremas yra tinkamas.
Vika, ar nuotraukoje turėjai tokią gražią kreminę spalvą, ar taip yra iš tikrųjų? Aš negavau ryškios, pilkšvos spalvos, tiesą pasakius, į ją taip pat lašinau rausvą dažą. Gal todėl, kad braškės užšalusios?

[Ksenia-nsk]

Ksenia-nsk, Ksyuša, koks šlovingas pyragas išėjo ir koks šlovingas visi ketvirčiai - negalėjau atsispirti, norėjau išbandyti kiekvieną :)))

Man neužteko grietinėlės padengti

Žinoma, kremas yra skirtas tik sluoksniui, aš jį jau papuošiau baltymų kremu, todėl papuošimui, manau, reikia paimti pusantros porcijos grietinėlės, nurodytos recepte :) Bet jūsų pyragas yra taip nuostabiai dekoruota - man labai patinka

Ši kremo spalva nuotraukoje pasirodė graži, ar tai tikrovėje?

Taip, iš tikrųjų jis toks buvo - šviesiai rožinis, kremo spalva teisingai perteikia nuotrauką

Aš negavau ryškios, pilkšvos spalvos, tiesą pasakius, į ją taip pat lašinau rausvą dažą. Gal todėl, kad braškės užšalusios?

Manau taip - juk šaldytos braškės suteikia šiek tiek kitokią spalvą nei šviežios :) Bet, kaip man atrodo, dažų lašas yra puiki išeitis
Ačiū už tokį išsamų ir gražų pranešimą ir prašau man :)))

[Vika]

Vika, Gerai, apie „tave“, aš visada vargu ar persijungsiu į tave. Ačiū, Vika, tu visada toks dėmesingas visoms apžvalgoms ir apskritai rašai taip nuoširdžiai, aš su malonumu skaitau tavo temas. Esu daugiau skaitytojas nei rašytojas, todėl pats rašau retai.
Ketvirčiai tikrai puikūs, pirmą kartą išbandžius keturis pyragus vienu metu, man taip patiko! Dėkoju už pagyrimą už dizainą, bet aš juo baisiai nepatenkinta - turėjau spalvoto rausvo cukraus ir supyliau jį ant pyrago krašto, ir jis iškart ištirpo ant grietinės, davė dažus ir viskas neryšku)) )) apskritai viskas nebuvo taip galvojama

Man visada sunku pereiti prie tavęs

Oi, kaip aš suprantu tave - man labai sunku gyvenime, bet forume kažkaip lengviau :)))
Labai ačiū už malonius žodžius, esu labai patenkinta

apskritai ne viskas buvo sumanyta

Matote, iš išorės jūs negalite pamatyti, kaip tai buvo sumanyta, bet jūs galite pamatyti, kaip tai pasirodė, bet pasirodė, patikėkite, tai puiku.

Vika, pyragai yra paruošti)) Man tešla labai patiko! Paaiškėjo, kad 9 vnt. Pirmieji buvo ploni, tad dar 1 pyragas.
Aš gaminsiu grietinėlę iš pasvertos grietinės. Aš laukiu, kol serumas nutekės.
Taip aš saugoju kilimėlius. Gal kas pravers)

[jaudulys]

jaudulys, oi, Lyubochka, pagaliau! Aš nuoširdžiai tikiuosi, kad netrukus jums bus labai skanu, jei, žinoma, turėsite kantrybės ištverti, kol pyragas mirkomas

kad netrukus jums bus labai skanu

jei, žinoma, turite kantrybės ištverti, kol pyragas mirkomas

Vikulya, aš visai pagalvojau (ir ne tik aš)))) Jei dabar rinkiu tortą, ar galiu jį valgyti tik rytoj?

[jaudulys]

jaudulys, žinoma, Lyubochka, na sooo, pageidautina ištverti iki rytojaus :))))

na sooo pageidautina ištverti iki rytojaus :))))

Taigi, išsiugdysime valią)))) Pyragas jau išmirkytas) Kremas skanus))

Tortas jau mirksta)

Eeeeeh, aš tau pavydžiu ... baltai, žinoma, pavydas Aš laukiu rytojaus įspūdžių - nerimauju, jei man tai patinka

Nekantriai laukiu rytojaus įspūdžių - nerimauju, ar man tai patinka

Kai tik pabandysime, iškart atsisakysiu prenumeratos

[Meilė]

Meilė, ar galite papasakoti daugiau apie kremą?
Mane labai domino pyragas, kai dar bus braškių ...

ir apie kremą galima išsamiau?

Tanja, kas jus domina? Kremas buvo gaminamas pagal receptą. Aš ką tik pakeičiau grietinę grietine. Pirmiausia pasvėrė.
Šaldytos braškės.

[Meilė]

Meilė, Liuban, man labai patinka šis pyragas! Bet aš myliu šiuos, puff. Esu įsitikinęs, kad jums tai taip pat patiks)))) Ir dabar turiu naują pyragą su „Viulin“ pyragais: "Kremas-brulė. Aš kremą pakeičiau karamele, o kartais pridedu ir saldainių. Dar kartą, Vika, ačiū."

Bet aš myliu šiuos, puff. Esu tikra, kad tai patiks ir jums)))

Ir man patinka puff sooo))

gimė naujas pyragas „Cream-brulle“

Puiku !!! Aš tikiu, kad tai yra skanus)) Ir aš tai padarysiu! Ačiū

[jaudulys]

jaudulys, Lyubaša, na, ar jau išbandei?

Na, ar jau bandei?

Ne, Vikul, mes to nebandėme. Dabar BZ (pagal jūsų receptą) plaks, o vaikai susirinks tik vakare.
Pyragas vakar stovėjo pusantros valandos ant stalo, o viršutinis pyragas tapo šiek tiek minkštesnis. Ryte viršus paprastai būna minkštas.
Vakar visi į jį žiūrėjo, bet niekaip nebuvo))) Vakar visi buvo su mumis (ir dukra, ir sūnus gyvena atskirai)

Na gerai, lauksiu vakaro

Dabar BZ (pagal tavo receptą) aš mušiu

Bus gražu ... Intrana auga Laaan, vakaras ne taip jau ir toli

Na, taigi trypiau)) Buvo puikiai išmirkęs, jo skonis buvo labai subtilus, šiek tiek saldus ir šiek tiek rūgštus iš braškių.
Iki šiol bandžiau tik aš. Man patiko. Aš gavau tik šiek tiek grietinėlės. Nors šiaip esu labiau grietinė
paėmė gramą 150-200.
Ne aš valgiau tiek daug))) Aš nutraukiau savo sūnų))
Kuo daugiau bandau, tuo labiau man patinka))
Vika, ačiū už pyrago ir grietinėlės BZ receptą
BZ yra nuostabus, bet mano maišytuvas jį dešros paverčia 20 minučių ir vis tiek nepabaigia, kad gautų tulpių (((

Dozhdalaaaaas Oi, aš ne veltui laukiau, Liubaša, - jis tikras geltonas gražus vyras su tavimi. Kaip džiaugiuosi, kad tau patiko skonis Ir gražu, kaip geltonas stilizuotų rožių „kraštas“ ir rausvas centras kartu, ar ne? Puikus spektaklis, Lyubochka! :)))) O kaip dėl maišytuvo, silpnos galios, tiesa?