Krasnodaro padažas

Krasnodaro padažas

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
pomidoras	2 kg.
obuoliai (antonovka)	5 vnt.
saldžiųjų raudonųjų pipirų	5 vnt.
cukraus	0,5 šaukštai.
druska	1 valgomasis šaukštas l.
cinamono	1 šaukštelis
gvazdikas	0,5 šaukštelio
maltos raudonos aitriosios paprikos	0,5 šaukštelio
maltų juodųjų pipirų	0,5 šaukštelio
actas	50 ml.

Gaminimo būdas

• Aš duodu receptą, kad tik padarytumėte tris porcijas vienu metu. Kadangi viena išleidimo anga yra 2 litrai.
• Pomidorus, obuolius ir paprikas sumalkite mėsmale ir troškinkite 2 valandas, kol gerai užvirs. Atvėsinkite ir sumaišykite su maišytuvu. Įberkite druskos, cukraus ir prieskonių ir troškinkite dar 30 minučių. Per 10 minučių. prieš virimo pabaigą užpilkite actu ir supilkite į sterilizuotus stiklainius. Malonu))))

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), Zhenya, ačiū už receptą!
Stengsiuosi gaminti sezono metu!
Ar galite palaikyti šilumą?

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), Zhenya, ačiū už receptą!
Stengsiuosi gaminti sezono metu!
Ar galite palaikyti šilumą?

mes jį laikėme sandėliuke tarp grindų ir yra normalu))) pernai mes padarėme 3 porcijas, kaip nuotraukoje, ir žiemai to nepakako. Visi valgė

Uh Huh!

Atleiskite, bet kokį actą vartoti: 70%, 9% ar 6%?

Nunešiau į žymes. Man patinka Krasnodaro padažas

Ir pažymėjau. Antonovka dar tik bręsta iki rudens. Manau, kad vis tiek galite pakeisti kitus rūgštus obuolius? Antonovka, žinoma, yra kvapnus. Ačiū už receptą

Ir pažymėjau. Antonovka dar tik bręsta iki rudens. Manau, kad vis tiek galite pakeisti kitus rūgštus obuolius? Antonovka, žinoma, yra kvapnus. Ačiū už receptą

o Antonovka taip pat labai mėsiška, su juo padažas pasirodys tirštesnis.

[Zhenya]

taigi, pasirodo, kaip vadinu tai, ką gaminu daugiau nei vienerius metus
proceso supaprastinimas = pomidorai, obuoliai ir pipirai supjaustomi kaip ant bet ko - peiliu, degikliu, virtuviniu kombainu, sulankstomi į indus + druska, cukrus, intensyviai maišomi, duodami sultys, verdami kaip uogienė, kol maistas bus paruoštas, + prieskoniai pagal valią ir skonį, tame pačiame puode, neišjungiant šildymo, viskas sumaišoma (panardinamasis maišytuvas su metaline kojele) karštas ir tuoj pat supilamas į sausus stiklainius / butelius verpimui ir po kailiu = dvigubo kaitinimo nėra, viskas daroma vienu metu
Aš nepridedu acto, pomidorai gali visiškai išsaugoti

Zhenya, jei kas - bet tai daug greičiau ir paprasčiau, o pirkimo laikotarpiu skaičiuojamas kas pusvalandis

Aš verdu šiuos 50-60 litrų kečupo padažų, viskas yra namuose, mano vyro mėgstamiausi stiklainiai

Ačiū už receptą. Parengta šį rudenį. Labai skanus.
Krasnodaro padažas

Kategorija:
Ruošiniai

Ingridientai
pomidoras

2 kg.
obuoliai (antonovka)

5 vnt.
saldžiųjų raudonųjų pipirų

5 vnt.
cukraus

0,5 šaukštai.
druska

1 valgomasis šaukštas l.
cinamono

1 šaukštelis
gvazdikas

0,5 šaukštelio
maltos raudonos aitriosios paprikos

0,5 šaukštelio
maltų juodųjų pipirų

0,5 šaukštelio
actas

50 ml.
Gaminimo būdas
Aš duodu receptą, kad pagamintumėte tris porcijas vienu metu. Kadangi viena išleidimo anga yra 2 litrai.

Pomidorus, obuolius ir paprikas sumalkite mėsmale ir troškinkite 2 valandas, kol gerai užvirs. Atvėsinkite ir sumaišykite su maišytuvu. Įberkite druskos, cukraus ir prieskonių ir troškinkite dar 30 minučių. Per 10 minučių. prieš virimo pabaigą užpilkite actu ir supilkite į sterilizuotus stiklainius. Malonu))))