Rūgštus pienas puodeliuose „Redmond RMC-02“

Rūgštus pienas puodeliuose „Redmond RMC-02“

Kategorija: Pieno ir kiaušinių patiekalai

Ingridientai
Pasirinktas pienas	550-600 ml
Grietinė 15%	3 šaukštai. l. su skaidriu.

Gaminimo būdas

• Į tinkamo dydžio indą įdėkite 3 pilnus, su skaidriu st. l. grietinės (man labiausiai patinka 15 proc.).
• Po truputį pilant pieną, įmaišoma į homogeniškiausią medžiagą
• Supilkite jį į 3 iš anksto sterilizuotus jogurto indelius.
• Įdėkite į dubenį su vandeniu.
• Jei vandens yra nedaug, pripilkite iki didžiausio indo ženklo.
• Jogurto režimas, laikas 6 valandos.
• Uždenkite stiklainius paruoštais naudoti dangteliais, nustatykite datą ir padėkite nakčiai į šaldytuvą.

Indas yra skirtas

600 ml

Laikas pasiruošti:

6 valandos

Gaminimo programa:

Jogurtas

Oksana, kam pilti vandenį? Ar galiu tiesiog įdėti į jogurto gamintoją? Ir dar vienas dalykas: ar pienas turėtų būti šiltas? dėkoju

[ninza]

ninza,
Pasterizuotas pienas iš šaldytuvo. Ir grietinė taip pat.
Mano jogurto gamintojas perkaista, jogurtas jame stratifikuotas.
Tai geriau veikia lėtoje viryklėje

Supratau. Dėkoju.

[brendabaker]

brendabaker, tik šiandien nusprendžiau pagaminti jogurtą. Ir čia yra paruoštas receptas. Bet aš neturiu lėtos viryklės ar jogurto gamintojo. Koks jogurto kiekis jūsų lėtoje viryklėje?

[brendabaker]

brendabaker, Oks ana, argi neuždengiate stiklainių dangčiais multivarke? ... O kondensatas? Ar ne lašės pabaigoje? ...
Aš kažko bijau ... darau tai Šteboje ir uždengiau stiklainius ... dangteliais viršuje, nesisukdamas ... vakar skaičiau merginas Štebos temkoje ... kai kurios dangstosi, kai kurie - ne!

Pridėta 2016 m. Birželio 15 d., Trečiadienį, 16.15

Garbės žodis - jūsų JAUNA MĖSA yra nuostabi !!! Paviršius šviečia kaip veidrodis ... Stiprus! Sėkmingai fermentuota :-) :-) :-)

[mamusi]

mamusi,
Margarita, ji neuždengė stiklainių, jie yra tiesiai po dangčiu, prieš uždėdama į šaldytuvą, juos uždarė.
Jogurte nebuvo kondensato, aš tuo labai džiaugiausi ir išdėsčiau receptą.
Dideliame puodelyje taip pat neradau kondensato, jo ir ten neuždariau, bet mažose skardinėse jis yra storesnis už jogurtą

Pridėta 2016 m. Birželio 19 d., Sekmadienį, 20.05 val

Valjuška,
Valentina, negaliu tiksliai pasakyti, kokia yra temperatūra, neturiu ką matuoti, ranka jaučiasi šiek tiek šiltesnė nei kūno temperatūra.

Jogurte nerasta kondensato, aš tuo labai džiaugiausi

Oksanai, neturėjau omenyje jogurto, bet ant vidinio virdulio stogo ... kad jis nenuvarvėtų į stiklainį ~ bijau ir todėl ... uždengiu dangčiais ... ir „Prostokvaga“ gaunami kaip be dangčių ~ skirtumas yra tas, kad aš nepastebėjau ...

[mamusi]

mamusi,
Marguerite, nepamenu, gal buvo šiek tiek kondensato, bet ne kritiška, tiek, kad varvėjo, ne, nebuvo, tai tikrai.

Negaliu tiksliai pasakyti, kokia yra temperatūra, neturiu ką matuoti, ranka jaučiasi šiek tiek šiltesnė nei kūno temperatūra.

Galiausiai patekau į jogurtą. Redikoje jis jau tris valandas.
Specialiai matavau temperatūrą. Vienas termometras rodė 37,8, antrasis - 38,8. Nežinau, kuo tikėti. Svarbiausia, kad tikrai nebus perkaitimo.

[brendabaker]

brendabaker, Oksanai, šiandien aš namuose turiu visus (net tris iš mūsų !!!) ... Ir visas tavo jogurtas buvo suvalgytas ir užpiltas abrikosų uogiene ...
Iš šaldytuvo! .. Skanaus! :-) :-) :-)

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, spa-si-bo !!!! Labai skanus! Šiandien mano vaikas linksminosi, vartydamas taurę, tačiau jogurtas nejuda ir net negalvoja kristi!
Aš paėmiau grietinę 20%, ji pasirodė gerai, ooooooooo skanus! Aš ką tik vakar baigiau stiklinę kukurūzų dribsnių.
O vakare Panoje 40 laipsnių temperatūroje likęs 0,5 pieno fermentuotas.Daugialypėje viryklėje yra 3 valandos 30 minučių ir maždaug tiek pat - išjungtoje daugiagyslėje. Rezultatas tas pats! !
Šiandien jau važiavau pasirinkto pieno ir 15% grietinės.

Kokią grietinę geriau pirkti? O pats varškės pienas nėra panašus į ją?

[brendabaker]

brendabaker, kaip straipsnis ir pienas gali būti 1,5 proc. riebumo? Tai turiu tik namuose, o grietinės yra 24 proc.