Suktinukai su svogūnais ir šonine

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
sausos mielės	3 g
kvietiniai miltai c. su.	300-320 g
vandens	100 g
pieno	100 g
druska	4 g
cukraus	20 g
daržovių aliejus	25 g
nusilenkti	50 g
žalios rūkytos šoninės	75 g

Gaminimo būdas

Mieles sumaišykite su miltais (palikite 1 šaukštą miltų), įpilkite šilto vandens ir pieno bei cukraus. Minkykite 8-10 minučių. Palikite autolizei 20 minučių.
Šiuo metu troškinkite svogūną šiek tiek aliejaus. Nepakepkite stipriai, pakanka, kad jis taptų skaidrus ir šiek tiek auksinis. Šoninę smulkiai supjaustykite.
Į tešlą įpilkite druskos, augalinio aliejaus, troškinto svogūno ir likusių miltų. Minkykite 7-8 minutes, į tešlą įpilkite šoninės.
Palikite tešlą pusantros valandos fermentuotis kambario temperatūroje.
Fermentacijos viduryje vieną kartą minkykite tešlą.
Uždėkite gatavą tešlą ant stalo. Padalinkite į norimą vienetų skaičių. Apvalykite kiekvieną gabalėlį.
Tešlos gabalėlius dėkite į formą, išklotą kepimo popieriumi.
Laisvai uždenkite plastikine plėvele. Korektūra - 50-60 minučių.
Pirmąsias 8 minutes vyniotinius kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 220C (konvekcija 200C) laipsnių, tada žeminkite temperatūrą iki 180C (konvekcija 160C) laipsnių ir paruoškite.
Skanaus!

Indas yra skirtas

8 vnt

Laikas pasiruošti:

3 valandos

Panašūs receptai

Vištienos krūtinėlė, įdaryta sūriu ir šonine (Teta Besya)

Kopūstų suktinukai šoninėje (6051 daugiafunkcinis greitpuodis) (MariV)

Žirnių sriuba su šonine lėtoje viryklėje (Lika)

mirtatvik

Super! Kaip ir visi jūsų produktai !!!

Sonadora

Tatjana, dėkoju. Jei įmanoma, man ant „tu“. Jie tokie kvapnūs!

mirtatvik

Pirmą kartą matydamas jūsų šedevrus nusprendžiau pats, kad kada nors tikrai bandysiu ką nors panašaus iškepti orkaitėje. Duoną kepu tik duonos virimo aparate, krosnyje niekada nebandžiau. Aš niekada neminkiau duonos tešlos rankomis. Liūdesys ... Bet aš tikrai tai padarysiu!
Beje, duonos aparate gaminau duoną su svogūnais ir šonine, su saulėje džiovintais pomidorais, su bulvėmis. Pasirodo gerai, bet kepalai yra standartiniai, o jūsų - labai gražūs !!!

ang-kay

Vyras, jūsų ritiniai neturi būti painiojami su niekieno kito. Kaip visada, viskas yra aukščiausio lygio.

Sonadora

Tatjana, duona bus dar skanesnė iš orkaitės, svarbiausia - priprasti. Ir bus galima žaisti su forma: įvairiomis bandelėmis, sieteliais ir pynėmis. Viskas tikrai pasiseks.

Citata: mirtatvik

tešla niekada nebuvo minkyta rankomis

Aš minkiau tiksliai, kol namuose pasirodė duonos aparatas. Tada tingėjau.

Dėkoju, Angelas. Mano tikrai sunku supainioti, išskyrus apvalius, aš nežinau, kaip lipdyti ką nors kita.

mirtatvik

Manya, ką reiškia „su garais“? Orkaitėje turiu funkciją su pūtimu, bet kažko neprisimenu su garais.

Sonadora

Pučiant tai tikriausiai yra konvekcija. Ir su garais - pašildykite orkaitę kartu su tuščiu indu vandeniui (šiam tikslui turiu seną keptuvę, kurios jau nėra gaila), įdėkite duoną į orkaitę, užpilkite 100–120 gramų verdančio vandens. indą ir nedelsdami uždarykite orkaitės dureles.

mirtatvik

Dėkoju! Niekada nebūčiau pagalvojusi apie tai Gyvenk ir mokykis!

Šyršunčikas

Citata: Sonadora

į indą užpilkite verdančiu vandeniu 100–120 gramų ir nedelsdami uždarykite orkaitės dureles.

Ir tu būsi laimingas.

Sonadora, Žmogau, gerai, jie kvepia per internetą, viskas yra žymėje, kaip tau taip karšta orkaitėmis? O gal turite oro kondicionierių, ar nėra šilumos? O gal orkaitės nešildo?

Albina

Manechkabandelės skanios 🔗 neįmanoma praeiti pro šalį

Lera-7

Sonadora, Manechka, kokios skanios bandelės! Na, tiesiai pagal mano skonį: ir svogūnai, ir šoninė, mmm Jau skirtukuose

Sonadora

Tatjana, Albina, Svetlana, labai ačiū, merginos. Džiaugčiausi, jei receptas jums yra naudingas.

Citata: Shyrshunchik