Švieži agurkai (dedami į šaldiklį)

ten vis tiek neiškrenta atidarius duris

Daugeliui skaudus klausimas

Tanja, ačiū už idėją, kurią jau patvirtinai.
Vakar „susmulkinau“ 2kg į kubelius. Kartais susidūrėte su karčiais ... ar galėtume juos mesti atgal, kad nesugadintume produkto salotose?

[Olya]

Olya, tavo sveikatai!
Negaliu nieko pasakyti apie karčiuosius, niekada jų nesušaldžiau. Net nežinau, ar atšildžius išliks kartumas, ar ne
Tai galite patikrinti patys - įdėkite jas dabar į salotas, ir ji iškart paaiškės

Aš paruošiau greito kąsnio salotas košei, iš šviežių daržovių, pridedant šaldytų agurkų.
Supjaustykite šviežias morkas ir šviežią obuolį plonomis spagečių juostelėmis.
Agurkai iš mano šaldiklio. Maišelyje jie buvo šiek tiek apledėję, todėl įdėjau saują agurkų į dubenį, greitai nuplaunu po šiltu vandeniu, kad nuplačiau glajų, išvyniojau ranka, tada sulankstiau rankšluosčiu ir pašalinau skystį. juos.
Į salotų dubenį įdėjau morkų, obuolio, agurkų, supjaustytų šviežių žolelių, lašelį aromatingos druskos, šaukštelį pieno rogių aliejaus, 2–3 valg. l. naminis jogurtas.



Ir greitosios salotos yra paruoštos! Puikus košės priedas!





Puikaus apetito, visi!

Ryžių sorų košė su kelių grūdų dribsniais („Multicooker Redmond RMC-01“) (Administratorius)

[Tanechka]

Agurkai iš mano šaldiklio. Maišelyje jie buvo šiek tiek apledėję, todėl įdėjau saują agurkų į dubenį, greitai nuplaunu po šiltu vandeniu, kad nuplačiau glajų, išvyniojau ranka, tada sulankstiau rankšluosčiu ir pašalinau skystį. juos.

Tanechka, visi D. kartą supjaustytus agurkus kelioms sekundėms užpilkite šalta, parūgštinta citrina, vandeniu ir tuoj pat nusausinau vandenį, dabar aš taip atitirpinu uogas, jos nerūgsta ir tuo pačiu iškart atitirpsta. Tai yra Lazersono patarimas, mačiau jį „Food“ kanale.

[Luda]

Luda, dėkoju!
Nežinojau apie šį triuką, kurio pasigedau Lazersono, dažniausiai seku jo mintis

Paprastai prieš ruošdama daržoves ir vaisius neatšildau ... bet čia agurkai pasidengia sniegu, vadinasi, salotose bus daug vandens

[Tanechka]

Tanechka, Man pasisekė su Lazersonu, kartą net skambinau jam per radiją su kulinarijos klausimais, bet tai buvo prieš 15 metų. Mes neturime savo kanalo „Maistas“, lygiai taip pat neturime kaime televizoriaus, bet kol kaimynė, jai nedalyvaujant, kūreno krosnį, aš žiūrėjau visą kanalą, todėl ėmiausi

Kai tik pamačiau. : girl_cleanglasses: Aš gaminsiu okroshka su šaldytais agurkais ir ridikėliais, taip: ar galite pasakyti, kad tuoj pat juos atitirpintų okroshkoje, ar pirmiausia parūgštintame vandenyje?

[Innochekas]

Innochekas,

Iš karto okroshka tikrai negaiškite laiko ir energijos atšildymui.

Pirma, yra didelė produktų masė ir skystis, kurie tuoj pat juos atitirps, antra, sultys iš jų okroshkoje nebus visiškai nereikalingos. Kodėl juos „nuplauti“? Aš nuolat gaminu okroshka ir salotas su šaldytais agurkais ir nelabai suprantu, kodėl juos skalauti vandenyje)). Visos sultys iš jų į salotas išnyks, sudrėkins, taps sultingos. Viskas, kas ant jų „sustingo“, yra jų pačių skystis iš agurkų, sulčių, nes jie yra sandariai uždaryti ir iš lauko nėra kur atsirasti drėgmės. Žinoma, yra salotų, kuriose viskas gali „plaukti“, tačiau didžioji dalis „sunkiųjų“ salotų (žuvies konservai, Olivier, švelnumas ir kt.) Yra sausi ir sultingumui paprastai reikia pakankamai daug padažų. toks agurkas beveik išsprendžia problemą, sudrėkina ingredientus ir nereikalauja daug majonezo / grietinės / jogurto ...

Labai ačiū už atsakymą

[pakuotėse]

Kodėl juos „nuplauti“?

O ką čia suprasti?
Kol agurkai buvo tik paguldyti pakuotėse, gerai elgėsi. Ir tada, ypač kai ji pradėjo atitirpdyti šaldiklį, jie pakėlė ledą. Patys agurkai yra labai tvarkingi, kaip švieži, tačiau ant jų yra daug sniego. Aš turiu paprastą šaldiklį, o ne krūtinę-krūtinę. Ir apskritai pastebėjau, kad agurkai laikui bėgant kaupia sniegą, kad ir kiek sušaltų, taip nutinka

O salotoms man reikėjo tiksliai agurkų gabalėlių, ploniems šiaudeliams iš obuolių ir morkų - kur skysčio visai nereikia. Tai nėra bulvės su kiaušiniais, kur agurkų skystis iš karto absorbuojamas į maistą.
Teko surengti manipuliacijas, tačiau agurkų skonis ir traškėjimas nenukentėjo. Nuo jų skalavimas buvo trumpasir tuoj pat rankšluosčiu.

Aš nieko negaminu su majonezu, neturiu. Tik nedidelis kiekis augalinio aliejaus salotose, ypač alyvuogių, graikinių riešutų, pieno rogių, linų.

[Tatjana]

TatjanaLabai ačiū už idėją užšaldyti agurkus! Aš laiku išvydau šį Temką rugpjūtį ir užšaldžiau testavimui tiek „kruglyashki“, tiek „pirštus“.
Mes mėgstame salotas su „funchose“ ir „ve-cha“, todėl aš pirštais ją pjaustiau šiems tikslams, pvz
Labai patogiai! Kadangi agurkai šiuose patiekaluose yra virti, niekas net nenumanė, kad jie iš šaldiklio!
Dabar tai bus mano gelbėtojas! Anksčiau net negalvojau apie agurkų šaldymą!

[Julija]

Julija, tavo sveikatai! Labai patogiai! Pavasarį ir vasarą šiek tiek palepinkite save su kvapu

[Tanja, mergaitės!]

Tanja, mergaitės! Praėjusiais metais nemačiau šios temos, bet tai padariau grynai intuityviai!
Aš atėjau pasidalinti įspūdžiu, kaip užšąla agurkai.
Praėjusią vasarą nusprendžiau pabandyti žiemai užšaldyti agurkus.
Sezono įkarštyje paėmiau kvapnius, maltus agurkus, nulupau, susmulkinau mažus gabalėlius, įdėjau į maišelius su užsegimu, padariau plokščius ir įdėjau į tokią šaldymo kamerą.

Kažkaip žiemą jie nepasiekė rankų ... Tiksliau, buvau tikras, kad bus blogai, todėl salotų su jais negaminau ... bet veltui! Kažkas parašė, kad tai pasirodo blogai ir to daryti nereikėtų.

Šiandien pietų metu gaminome burokėlius (pavyzdžiui, okroshka), o agurkų dėti nenorėjau, nes perku tik sezonines daržoves ir vaisius. Prisiminiau apie savo šaldytus agurkus. Ištraukiau, šiek tiek atitirpinau mikrobangų krosnelėje (gerai, kad nepadariau storo sluoksnio), maniau, kad bus chvyaka blogai. Bet pasirodė taip šaunu! O šviežių agurkų ir traškučių aromatas!
Vyras džiaugiasi!
Ir šioje temoje aš daug ko išmokau pats!

Labai ačiū!!!

Tai turime padaryti ir šiais metais!

[Natusichka]

Natusichka, tavo sveikatai!
Taip, neturėjau pamiršti agurkų - man taip pat patiko

Tai turime padaryti ir šiais metais!

+1
Ir aš padarysiu!
(Šiemet to nepadariau ~ Temko skaičiau vėlai)))
Ši vasara yra būtina!

Taip pat mėgau gaminti su šaldytais agurkais. Aš taip pat gaminau „Olivier“ krabus. Pasirodė labai skanu. Vienintelis dalykas yra tas, kad mano šaldiklis 2 kartus išsijungė (kartą palietus laidą, o antrą kartą šviesą išjungus pusdieniui), šiuo atžvilgiu mano agurkai sustingo ir virto gumulėliu, turėjau išskalauti kartą su karštu vandeniu, tai jokiu būdu neturėjo įtakos skoniui.

Merginos, o kokias agurkų rūšis geriau užšaldyti salotoms, pavyzdžiui, Zozuli ar kornišonus? Arba užšalus nėra jokio skirtumo ir viską užšaldyti?

Pagal mano pastebėjimus, stiprius kornišonus geriau užšaldyti. Jie turi tvirtą struktūrą ir minkštimą, yra mažai skysčio, todėl agurkai gerai išlaiko savo formą salotose ir išlieka stiprūs.

Salotos dideli agurkai geriau tinka salotoms, labai gerai

Salotų agurkai, užkandžių barai, nezhinsky (Administratorius)

Ačiū Tanya, užšaldysiu mažus agurkus.

Nežinau, ar mano patirtis kam nors pravers. Agurkus šiek tiek nusausinu rankšluosčiu (išspauskite drėgmės perteklių), kartais juos reikia šiek tiek džiovinti (pavėsyje, kai karšta, arba ant radiatoriaus ar džiovintuvo, atsižvelgiant į sezoną ir pačius agurkus.Norėdami jį išdžiovinti, kitaip iš jų nieko neliks. Sezono metu stiprūs maži agurkai gali būti džiovinami užšaldyti kube, mano nuomone, geriau nei paprastas pjaustymas

Vakar pirmą kartą gaminau šaldytų agurkų salotas. Viskas pavyko puikiai! Pridedama iš karto užšaldyta salotose.

Aš padariau salotas, ten reikia agurkų. Ji ištraukė juos iš šaldiklio ir nusprendė atitirpinti, kad nebūtų drėgmės. Aš įdėjau agurkus į kiaurasamtį, po kurio laiko stiklinis skystis, agurkai nebuvo ypač paveikti!
Taigi, aš užšaldžiau šias agurkų sultis formose ir dabar naudoju jas kaip veido servetėlę po plovimo. Kietai!

[Nataša]

Taigi, aš užšaldžiau šias agurkų sultis formose ir dabar naudoju jas kaip veido servetėlę po plovimo. Kietai!

Natašakokia šauni idėja, super žymė

Taip, išbandykite, būsite labai patenkinti!

Pernai pirmą kartą užšaldžiau agurkus salotoms ir išbandžiau Naujųjų metų išvakarėse. Super! Man labai patiko! Aš tai darysiu kiekvienais metais.

Aš nemėgau užšaldyti agurkų nei apskritimais, nei kubeliais, nei kubeliais. Na, ne mano galutinis nuoseklumas. Jie suglebę.

Bet man labai patiko šaldyti agurkai, sutarkuoti stambia tarka. Salotose ir padažuose agurkų aromatas ir gaivumas suteikia, tačiau jausmas, kad valgote tik šaldytą agurką, nėra.

Įtrinu agurkus ir dedu mišinį į ledo formeles. Sultys ten pat eina. Kai tik jie sulėtėja, įdėjau kubus į plastikinį maišelį, maksimaliai ištraukiu orą ir įdedu į šaldiklį.
Žiemą išimu tiek kubelių, kiek man reikia, neatšildant trupinių į salotas ar padažus. Labai skanus!

[irisas]

irisas,

Aš darau lygiai tą patį. Bet maži kubeliai. Nebegaliu jo apledėti. Be to, neatšildant salotų ar okroshkos (taip, žiemą valgome okroshka).

Naudojant šaldytus agurkus iš maišo, jų atšildyti nereikia !!!
Priešingu atveju iš agurkų išsiskirs daug skysčių, o jie visiškai praras savo išvaizdą, pavirs įmirkusiais „skudurais“.

Ar tada Tanyuša, gatavame produkte (pavyzdžiui, salotose) atiduos savo sultis ir neatrodys kaip ledas?

Ar tada Tanyuša, gatavame produkte (pavyzdžiui, salotose) atiduos savo sultis ir neatrodys kaip ledas?

Agurkų kubeliai išlaiko savo formą, kai dedami užšaldyti salotose.

(taip, žiemą valgome okroshka).

Mes irgi einame visus metus !!!!

Agurkų kubeliai išlaiko formą, kai dedami užšaldyti salotose.

Ana, aš tai supratau perskaičiusi apžvalgas, tik nesuprantu, kaip tai gali būti? Jei sultys atitirpsta salotose, ar sultys vis tiek turėtų kažkur eiti? O kadangi sulčių nebėra, tada agurkas taip pat turėtų tapti skuduru? trumpai tariant, atspėk ką, reikia bandyti sustingti ir patiems nuspręsti, ar man to reikia, ar ne.

Jei salotos ilgai neliks, nebus laikomos puode (kaip tai daro daugelis), tada nebus daug skysčių, o tai, pavyzdžiui, šiek tiek sugeria bulvės.

Merginos, gerai, užšaldykite vieną mažą agurką su kubeliais ir iš jo pasidarykite Olivier salotas - ir jūs suprasite "bet man to reikia"?
Kažkam tai patinka, kai kam ne - skonio reikalas

Aš tokius agurkus naudoju kokteiliams su kitomis daržovėmis, vasarinių agurkų kokteiliuose skonis yra geresnis nei žieminių šiltnamių. Ir į juos iš šaldiklio galiu įdėti žalumynų ir žalių svogūnų.

[Liudmila]

Liudmila, taip, geriau pabandyk. Kiekvienam savo

Mergaitės, agurkai yra skirtingi - aš užšaldymui vartoju stiprius, o ne vandeningus, jei dar šiek tiek juos išdžiovinsite, o šokas užšals ir tada iškart į salotas - bus gerai, išbandykite mažą porciją, galite išbandyti įvairius agurkai - kad pajustų skirtumą, o su nudžiūvimu - taip gaminu agurkus ir cukinijas - jie lieka kubeliais troškinyje ir užima mažai vietos

Ar tada Tanyuša, gatavame produkte (pavyzdžiui, salotose) atiduos savo sultis ir neatrodys kaip ledas?

Žinote, tokios sunkios žieminės salotos kaip „Olivier“, kapitalas, žuvis ir pan. Niekada nebuvo problema. Nes norint „sušlapinti“, jiems reikia padengti pakankamai kuro. Nėra nieko kito „šlapio“. Todėl tiesiog įdėjau mažiau majonezo (aleliuja!))). Kadangi agurkų sultyse jis puikiai pasiskirsto salotose, net ir ne labai didelėmis porcijomis. Salotos nėra vertos kuoliuko ir sauso gabalėlio)). Bet apačioje nėra sulčių, salotos neplaukia, tiesiog nėra sausos. Tikiuosi, kad tai paaiškinau daugiau ar mažiau aiškiai))). Rasite savo salotų ir agurkų skaičiaus santykį: kad jie nebūtų šlapi, bet turėtumėte malonią konsistenciją.