Pita Guzhvara „Zelyanitsa“ (tešlą iškočiokite ranka)

[Tešla]

Pita Guzhvara "Zelyanitsa" (Tešlą ridenkite ranka)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: Serbų

Ingridientai
Tešla
vandens	220gr
miltai	400gr
druska	1 šaukštelis
cukraus	1 šaukštelis
saulėgrąžų aliejaus 2 šaukštai	30 g
Užpildymas
mongolio ar špinatų lapų
kiaušiniai	4 dalykai
Grietinė	300gr
varškės	450gr
druska	1 šaukštelis
saulėgrąžų aliejus	1 valgomasis šaukštas
ir paruoškite mielą saulėgrąžų aliejų tešlai sutepti

Gaminimo būdas

• Aš nusprendžiau jūsų dėmesiui pateikti dar vieną, labai įdomų, serbiškos pitos receptą. Pita vadinama Zelyanitsa-Zeljanica. Kodėl toks pavadinimas, bet todėl, kad kompozicijoje yra žalumynų, tiksliau - Mongoldo lapų.
• Tai yra viena iš mano mėgstamiausių duobių))
• Tešlą mes patys gaminsime su jumis ir išvyniosime rankomis, iki pergamento. Tam mums reikia plonos ilgos kočėlos.
• Taip senovėje moterys pasakojo pita tešlą. Mano vyro mama, taip pasakodama tešlą karo metu Bosnijoje, gal ten buvo tik miltai ir vanduo, o likusi dalis ir jos pačios rankos bei kočėlas.
• Atvirai sakant, aš pati viską gavau, gal nebuvo kam man parodyti.
• Pirmas žingsnis
• Minkome tešlą. Aš tai dariau TM31 režime „Spikelet“ tris minutes. Galite minkyti rankomis arba tešlos maišytuvu arba derinti.
• Mes sudedame visus ingredientus į dubenį ir minkome iki vientisos masės. Tešla nelimpa prie rankų. Jis yra minkštas ir elastingas.
• Stebėkite tešlą !!!! Jei skysčio yra mažai, tada įpilkite maišymo metu. Tešla neturi būti kieta !!
• Pakeitę išimkite tešlą, surinkite ją į rutulį ir įdėkite į dubenį ir uždenkite folija. Mes paliekame jį 30 minučių.
• Antras žingsnis
• Virimo įdaras.
• Pirmiausia turite paruošti Mongoldo lapus. Jie atrodo taip
• 
• iškirpti baltą vidurį.
• 
• Verdame vandenį, kol jis užverda, tada dedame lapus ir verdame 5 minutes. Nusausinkite į kiaurasamtį ir supjaustykite peiliu.
• Imame didelį dubenį ir dedame visus įdaro ingredientus, ir maišome rankomis šluotele, jiems nereikia jokių maišytuvų.
• Trečias žingsnis
• Dabar pradėkime testą.
• Išimame ir padalijame į tris dalis. Iš kiekvienos dalies suformuojame bandelę ir gerai aptepame aliejumi. Uždenkite rankšluosčiu.
• Pabarstykite stalą daugybe miltų.
• Paimkite 1 bandelę ir susukite ją į ratą.
• Pabarstykite tešlą miltais, labai gerai, kitaip tešla prilips ir negalėsite jos ištempti į didelį sluoksnį.
• mes vyniojame jį į kočėlą, tarsi traukdami. Pradėdami nuo kočėlos vidurio, mes pradedame kočioti tešlą, spausdami rankomis ir palaipsniui vedami rankas į kočėlės galą.
• Kiekvieną kartą mes keičiame ritinėlio padėtį, padėdami jį ant šono. Tie turėtų iš visų pusių ištiesti tešlą ratu.
• Ir visada pabarstykite miltais!
• Visą procesą išsamiau parodžiau vaizdo įraše, kuris yra recepto pastaboje.
• Tešlą gavome vienu didžiuliu sluoksniu visam stalui.
• Toliau paimu medvilninį audinį ir paguldau ant stalo, tešlą iš kočėlės atsukau ant audinio.
• Trečias žingsnis
• Paimkite dubenį saulėgrąžų aliejaus ir teptuką, arba jei turite purškiamą aliejų, tai dar geriau.
• Tepkite tešlos sluoksnį aliejumi.
• Ant tešlos tolygiai paskirstykite įdarą.
• Paimame drobės kraštą ir pradedame tešlą susukti į vamzdelį. Po 1 pasukimo aš sutepu sluoksnį saulėgrąžų aliejumi.
• Forma reikalinga apvali, nors nebūtinai, bet paprastai klasikinė pita yra apvali))
• Mes įdėjome ritinį į formą, pasukdami sraigę.
• 
• Įkaitinkite orkaitę iki 220 gramų ir kepkite apie 40 minučių, kol pagels.
• Išimame pitą ir apšlakstome šiek tiek vandens, uždengiame rankšluosčiu ir paliekame atvėsti.
• 
• Supjaustykite pitą trikampiais, pavyzdžiui, supjaustykite picą ir patiekite!
• Bon Appetit visiems!
• 
• 
• 
• 
• 

Indas yra skirtas

trys duobės

Gaminimo programa:

rankos kočėlas, maišytuvas, orkaitė

Pastaba

Marija, kokia gražuolė! Nori! Nori! Nori! Bet bijau, kad negaliu to padaryti ...

[Tatjana]

Tatjanataip nėra nieko sudėtingo)))
Įterpiau vaizdo įrašą, kitaip jis nebuvo matomas.

Čia svarbiausia ramu, tešla teisinga, o kočėlas ilgas))

[Mašenka]

Mašenka, koks grožis!
Nesu vertas tokio žygdarbio, bent jau atrodysiu!
Ačiū už receptą ir istoriją!

[Triška]

Triška, Ksyuša! Dėkoju!!!

Aš taip norėjau išbandyti, todėl mokiausi)))
Na, labai linksmas procesas !!

Kokia nuostabi tešla! Švyti! Esu silpna, natūraliai alkana

[Arka]

Arka, Nata, Dėkoju)))

Aš bandžiau, sąžiningai)))

[Masinenas]

Masinenas, tavo rankenos auksinės !!!!!!!!

Maša !! Toks grožis !!! Superrr !!! ir receptas: bravo: ir video

Manechka, koks grožis! Gudruolė! (y) Įsivaizduokite, kaip tai skanu!
Aš ploną filo tešlą kočiojau ne su ilgu kočėlu, ji nurieda, ir galiausiai, gražu ją mojuoti! Gerai padaryta mokantis. Dabar reikia pasigaminti skanaus štrudelio ir baklavos. O, žmogau, jaučiu, kad turiu tave aplankyti

Pagarba rankiniam riedėjimui !!! Šiemet tokią sraigę gaminu ne dažnai, bet reguliariai)) ir mangoldą veržiasi visų spalvų rožė)
Aciu uz priminima !!

Maša, kokio grožio aš noriu, išskyrus mongolų
kad ne, ar galite bandyti su kokiu kitu įdaru? Ačiū, kad pasidalinai tokiomis gėrybėmis.

Skanus pyragas. Mūsų šeimoje jie gamina tokius įdarus: sūrį, varškę ir burokėlių lapus, o ne mangoldus.

[Masinenas, Maša]

Masinenas, Maša, na, tiesiog kažkas piktinančio man tešlą iškočioti. Mes vis dar esame pusiau suremontuotos būklės, nėra didelių valcavimo paviršių, taip pat smeigtukų. Bet nunešiu į jūsų žymes - atrodo labai skanu!
Ar visada pjauname šveicariškų mangoldų kotelius, ar tik pagal šį receptą? Ir tada aš jį užšaldžiau lapkočiais, dabar kenčiu, ar jis tiks įdare?

[Masinenas]

Masinenas,! Maša! Aciu uz recepta !!! Pažymėjo jį.

[Lerele]

Lerele,

lettohka ttt, Nataša, ačiū !! Vaizdo įrašas, žinoma, buvo ilgas, bet negalėjo būti trumpesnis))))

Bijojau, kad jie negalės žiūrėti 20 minučių

O, žmogau, jaučiu, kad turiu tave aplankyti

Tanja, taigi visai ne problema !! Aš visada džiaugiuosi, kad turiu svečių! Jei esi Maskvoje, aš tave tiesiu !!

Helen3097, Linas

O koks grožis! Maša, ačiū! Aš ilgai žiūrėjau į jūsų duobes. Atėjo laikas tai išbandyti.

mangoldas šiais metais išaugo visomis spalvomis)

Žanna, todėl kastuvu per visą „Google“ sužinojau, kokia tai „Blitva“, jei ne „Google“, niekada nebūčiau numanęs, kad tai mongolų kalba

Maša, kokio grožio aš noriu, išskyrus mongolų
kad ne, ar galite bandyti su kokiu kitu įdaru?

Irinas, špinatai! Jūs taip pat šiek tiek nuplikote ir jums net nereikia kapoti, nes jis yra mažas))
Dėkoju!!

Skanus pyragas. Mūsų šeima įdarą gamina taip: sūris, varškė ir burokėlių lapai, o ne mangoldai

Taigi noriu išbandyti su burokėlių lapais, manau, kad turėtų būti labai skanu!

Aš ilgai žiūrėjau į jūsų duobes.

Galas persikelia, mes žiūrėsime kartu

Atėjo laikas tai išbandyti.

Taip mažėja šiluma, todėl pabandysiu

[KLO]

Ar visada pjauname šveicariškų mangoldų stiebus ar tik pagal šį receptą?

Nastya, gerai, jie yra griežti, ir jie man pasakė, kad juos reikia iškirpti. Nors mano Lapai nebuvo didžiuliai, jauni. Apskritai stengčiausi ir neišpjausčiau iš jaunų lapų, bet staiga bus gerai.

Ir tada aš jį užšaldžiau lapkočiais, dabar kenčiu, ar jis tiks įdare?

Ar užšaldei visus lapus? jei taip, tada lapkočius pašalinti nėra problema))

KLO, Dėkoju!! Aš labai džiaugsiuosi, jei bus naudojamas receptas !!

Aš ilgai žiūrėjau į jūsų duobes. Atėjo laikas tai išbandyti.

Na, jūs darote !! Pasiruoškime !! Galite iškočioti tešlą ir iškočioti))

Aš paruošiau dar vieną receptą! Toks skanus ir ne įprastas! Ir kaip tik sezonui

Mano uošvė, mano mama, kasmet augina mangoldus. Tai tarsi lapinis burokėlis.

Skanus receptas! Pažymėta! Aš pats to nedarysiu - nėra laiko ,: girl_red: bet aš skatinsiu savo uošvę ją iš naujo paleisti rankiniu būdu, kai ji pasveiks ...

[Natalija K.]

Natalija K., Kodėl žiūrėti)))
Jūs jau turite gaminti maistą, ypač todėl, kad tešlą galite susukti ant tešlos lakšto)))
Merginos !! Ačiū visiems!!

Puiki meistriškumo klasė! Vienas iš geriausių! Manechka, geras draugas !!!

[Elena Timas]

Elena Timas, Lenchik, tu dėvi akinius, madingi

Ačiū mieloji!! Ačiū dar kartą !!

[Masinenas]

MasinenasMarina, kokia gražuolė, ji atrodė ir iškart norėjo gaminti. Ačiū už vaizdo pamoką, viskas labai aišku. Dabar galvoju, kur gauti tokią didelę kočėlę, gal mano vyro galvosūkis, kai jis eina žvejoti iškirpti lazdyno. Labai noriu gaminti. Tik be žalumynų mama negali valgyti visos žalios spalvos, o ji yra mano pagrindinis ragautojas.

[Šyršunčikas]

Šyršunčikas, Tanja, ačiū !!
1 metro ilgio kočėlas, plonėjantis iki rankenų.

Tik be žalumynų mama negali valgyti visos žalios spalvos, o ji yra mano pagrindinis ragautojas.

Tada atimkite žalumynus, o likusius palikite, turėsite „Syrnitsa“.

Maša! Nuostabi meistriškumo klasė! Ir visai neilgai. Visos proceso detalės yra labai išsamios ir aiškiai matomos. Jūs atrodote ir atrodo, kad viskas yra taip lengva, kaip visada atrodo, kai tai daro ne jūsų rankos. Lauksiu savo kočėlo. O ar tą trumpesnį kaištį naudosite kažkam konkrečiam?

[Elena]

Elena, Dėkoju!! Aš tikiu, kad viskas pavyks !! Kadangi man tai pasiteisino, tai pasiseks visiems. Žinoma, ne pirmą kartą, gal man niekas neparodė, o tik pasakė žodžiais.

O riebioji man patiko, nes ji sunki. Aš naudosiu viskam kitam. sąžiningai, kol neatidariau, galbūt mane sužavėjo procesas su plonu kočėlu))

Žinote, mano vyras pirmasis žiūri redaguotą vaizdo įrašą, kaip pagrindinis kritikas, jei jis duoda kelią į priekį, tada aš jį įkeliu į „YouTube“. Jis man visada viską sako sąžiningai.

Taigi, jis sėdėjo ir stebėjo, kaip aš gaminu pitą, ir pasakė: kada jūs virėte pitą?
Aš jam sakiau: ar nepameni, tu viską suvalgei
Jis: ne, aš nieko nevalgiau
Aš: na gerai, ar tu tikrai blogas
Jis: Aš noriu šios pitos! Kada tai padarysi?

Turėsime pakartoti žygdarbį tris kartus. Tuo pačiu metu kiekvieną kartą priminti, ką jis ką tik valgė, kas rodoma tokiame ir tokiame vaizdo įraše. Ir tegul žurnalas pasirašo, ką jis valgė.

Ir tegul žurnalas pasirašo, ką jis valgė.

taip, tai vienintelis būdas prisiminti, ką valgėte

Kada tai padarysi?

Tai jų kalba, aš ją valgiau ir pamiršau, ateik ...
Maša žiūrėjo jūsų vaizdo įrašą, puiku!
Gailėjausi, kad anksčiau apie kočėlą nesužinojau, todėl būčiau pasiėmęs, o malūnas, ai ...

Gailėjausi, kad anksčiau apie kočėlą nesužinojau, todėl būčiau pasiėmęs, o malūnas, ai ...

Na, gerai, jei mano vyras išvyksta į gimtinę, tada gal galiu jo paklausti)))
Smulkintuvas tikrai atneš, jei ras mažą))
Čia yra kočėlas, jei tik jis važiuoja automobiliu)

Marija, išbandyk su burokėliais, oi. skanus. Kol atostogavau, mano vyras beveik visą šaldiklį pripildė viršūnių, kad jų užtektų visai žiemai. Taip pat svajojau užšaldyti pipirus

Merginos, radau išeitį su kočėlu, nusipirkau rankenos kapliui, kurio skersmuo 28 mm ir ilgio metras. Vyras rytoj grįš iš darbo ir nuvalys jį švitriniu popieriumi ir tai bus tai, ką liepė gydytojas. Ir vietoj žalumynų aš plonai supjaustysiu obuolį.

[gardas]

gardas, dėkoju!! Tikrai pabandysiu!

Šyršunčikas, Tanja, išmatavo apimtį storiausioje vietoje, viduryje, ji pasirodė 6,5 cm.
tai yra apimtis

Nuo vidurio kočėlas palaipsniui plonėja.

Gal jos vyras gali tai išplakti.

Tatjana! Kokia tu protinga mergina! Nenuostabu, kad Zadornovas sako: Tik mūsų tarybiniai žmonės žino, kad riešutus reikia kapoti ... prie durų! Mes visada rasime išeitį iš bet kurios situacijos!

nusipirko kapliui rankeną

Taip, mes esame patogūs žmonės ...

Pridėta 2016 m. Liepos 13 d., Trečiadienį, 19.01 val

Smulkintuvas tikrai atneš, jei ras mažą))
Čia yra kočėlas, jei tik jis važiuoja automobiliu)

Maša, tu švyturys, jei taip ...

Mergaitės, todėl medžioklė yra blogesnė nei vergovė.

[Šyršunčikas]

Šyršunčikas, Tatjana, Čia reikia ne rankenos, o vamzdžio gabalo. Kaip ir šiame vaizdo įraše

Pridėta 2016 m. Liepos 13 d., Trečiadienį, 23:09

Masinenas, Marija, Nuostabus receptas ir labai naudinga meistriškumo klasė! Dėkoju!

[liepa007]

liepa007, Julija, ir rankena bus puiki, ji yra plona ir patogi rankoje.

Gražus vaizdo įrašas apie pyragus. Ir trimitas yra pastebimas. Ir koks puikus teptukas tepimui, tiesiog dažymui! Ką tu ten, Maša, su savo mažu kulinariniu teptuku vaizdo įraše, taip ilgai teptu! Tada jis paėmė dažų teptuką ir viską sutepė vieną ar du! Tikriausiai turėsime nusipirkti. Ir ieškoti vamzdžių kažkur kiemuose, kur vyksta statybos. Ir viskas bus ledo ritulys!

Mergaitės, kočėlas nėra tolygus per visą ilgį.
Jau rašiau, kad per vidurį jis yra storesnis, o tada jis tampa plonesnis.Tai specialiai pagaminta tešlai ištempti.
Štai tada gausite savo ir tada suprasite.

O apie teptuką vaizdo įraše sakiau, kad geriau naudoti aliejaus purškalą. Tešlą labai greitai valau savo teptuku

Tapyba, tikrai nenaudosiu virtuvės reikalams, yra kitokių klijų, o kas, jei jis pateks į maistą ir tada apsinuodys))

O teta, kuri nėra laiminga, kaip vaikinas (
Iš tokių net tortų nereikia, kitaip galite užspringti

Aš pastebėjau tą patį ir, svarbiausia, kaip ji plaka pyragus į lėkštes, pavyzdžiui, galvijus, o ir ji nemėgsta turistų.
Tešla jau minkyta, ilsisi. Įdarą padalysiu į tris dalis, bijau, kad tiek daug nevalgysime vienu metu. Marija, ar galite užšaldyti susuktą tešlą?
Ar reikia varškę ištrinti per sietelį? jis yra kaip mano namai.

[Tatjana]

Tatjana, Manau, galite užšalti, bet kas jam nutiks, mielių nėra))

Varškės nereikia šluostyti, dar geriau, kad ji naminė ir bus gabaliukais !! Vaizdo įraše turiu įsigytą, todėl jo nematyti, bet man patinka daryti su savo namais))

[Maša, labai ačiū už receptą ir vaizdo pamoką, viskas pasirodė puikiai.]

Aš turiu tą patį pirktą, bet mūsų varškė yra labai skani kaip naminė. Ėjau bandyti viską iškočioti.

Pridėta 2016 m. Liepos 14 d., Ketvirtadienį, 11.56 val

Kas atsitinka. Pamoka man, kai ją išvynioji, negali būti išsiblaškęs (tuo metu jie atvežė komodą), todėl ji pasirodė šiek tiek pilna skylių.
Taigi įspūdis yra puikus, mano rankena išlenda normaliai, na, jei rasiu stalių, tada prireikus pataisysiu kočėlą.

Varškė su plonai supjaustytu obuoliu ir 1 valg. šaukštas cukraus.
Viskas, laukiu, kol iškeps.
Dieve, kaip skanu nelaukė, kol atvės, suvalgiau karštą gabalėlį. Tai pasirodė labai švelniai, be šaldiklių aš eisiu toliau du kitus tešlos gabalėlius.

Maša, labai ačiū už receptą ir vaizdo pamoką, viskas pasirodė puikiai.

Puikus receptas! Grįšiu, tikrai gaminsiu! Nuotrauka stebuklinga!

Maša! Maniau, suprasi, kad teptukas yra pokštas! Kokie gali būti pastato teptukai? Aš juokiausi iš šios tetos, su kokia liesa veido išraiška ji tepė savo pyragėlius šiuo teptuku!

[Šyršunčikas]

Šyršunčikas, TatjanaTai greitis, viskas paruošta! Puiki pita pasirodė!