Baklažanų ir porcinių grybų kremas

Baklažanų ir porcinių grybų kremas

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Virtuvė: italų kalba

Ingridientai
Baklažanas	2 vnt
Porcini grybai (švieži arba sušaldyti)	200 g
Alyvuogių aliejus	kiek reikės
Druska	skonis
Šviežiai malti pipirai	skonis
Česnakai (nebūtina)	2-3 gvazdikėliai

Gaminimo būdas

• Iš odos nuluptus baklažanus supjaustykite mažais kubeliais (maždaug pusantro centimetro), tirštai pasūdykite, palikite pusvalandžiui, kad gautųsi sultys. Mes nuplauname po tekančiu šaltu vandeniu, išspaudžiame be fanatizmo, kepame aliejuje, kol paruduos ir iškeps, pipirus pagal skonį su pora (ar ko tik norite) smulkintų česnako skiltelių.
• Taip pat porcinius grybus supjaustome kai kuriomis riekelėmis (pjaustymas nėra esminis vaidmuo), kepame, kol iškeps aliejuje. Pagardinkite druska ir pipirais. Vidutiniškai - nes turime omenyje, kad mūsų baklažanai taip pat yra sūrūs ir pipiriniai.
• Abu kepsnius gerai sumalkite panardinamuoju maišytuvu, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, kol konsistencija įgaus kreminę tekstūrą. Tai reiškia - jums patiems turėtų patikti, kaip kremas bus tepamas ant „tinkamo“ duonos gabalėlio. Teisinga duona atrodo taip: griežinėlis apšlakstomas alyvuogių aliejumi ir kepamas orkaitėje iki šviesiai rudos spalvos. (Nuotraukoje duona tikrai teisinga, nes pati ją kepiau). Italai tai vadins krostatu.
• Baklažanų ir grybų kiekis turėtų būti maždaug vienodas.

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Gaminimo programa:

plokštelę

Pastaba

Tai pasirodė puikus derinys! Net nesitikėjau. Žinoma, galite gaminti ne tik iš baltųjų, bet ir iš bet kokių kilnių, skonis nepraras savo žavesio. Tiesiog meistriškumo klasėje mes gaminome jį iš kiaulienos, patiekėme kaip itališką patiekalą, o jie (italai) labiausiai gerbia kiaulienos grybus

Tai skanu !!!

[Ikra]

Ikra, Irina, žymė. Tikrai pabandysiu, tik šiek tiek išsiaiškinsiu su dieta (kol ji aštroka) ir išvirsiu, kitaip jie suės mano, o aš negaliu nuryti seilių.

[Ikra]

Ikra,! Ačiū už receptą, aš jį pažymėsiu.

[Šyršunčikas]

Šyršunčikas, o jūs neįtraukiate aštraus (pipirų, česnakų). Lieka tik daržovė, grybas ir aliejus. Na, šiek tiek druskos. Skonis nepraranda daug.

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 28 d., Sekmadienis, 13:00

ulaaa, ar esate išbandę šį kremą?

[Ira]

Ira, DĖKOJU! Į žymes!
Žinau, kad tokį kremą galima paruošti ir be grybų - bet aš tikrai darysiu su grybais, abu yra

[Administratorius]

Administratorius, Aš džiaugsiuosi, jei tai bus naudinga ir patiks. Aš myliu baklažanus visomis formomis, ir šis yra labai labai geras, kaip man atrodo.

ulaaa, ar esate išbandę šį kremą?

Taip, kartą mano draugas man davė šį receptą
Nuo tada, ir tai yra apie 15 metų, tai yra vienintelis variantas, kai valgau grybus.

[ulaaa]

ulaaa, Oho! Na, tada receptas tikrai neblogas))))

Tai turėtų būti skanu. Ira, ačiū)

[ang-kay]

ang-kay, Tikiuosi, kad tai skanu ir patiks daugeliui.

Oho, ačiū. Atrodo, viskas aišku. Mes pabandysime))

[Žana]

Žana, taip, paprastas receptas. Aš beveik nedarau sudėtingų dalykų įprastam gyvenimui. Bet rezultatas yra geras, pabandykite.

Tiks tik man prieinami grybai ~ CHAMPIGNONS ~, Irinai?
Ir man patiko tavo yummy!)
Mėgstu visokius duonos tepalus! .. Jau nekalbant apie baklažanus!

[Ikra]

Ikra, Irinai, kaip skanu! Su šviežia duona ji turi būti ir visiškai suvalgyk savo mintis!

baklažanai ir kiaulienos grybai mamusi 21:12

Irin, ar galite jį iškepti?

[mamusi]

mamusi, Ritochka, apie grybus - nežinau, niekada to nedariau. Kadangi miškų visada yra daug, niekada jų net neperku.Galite pabandyti šiek tiek. Jie vis dėlto yra stiprūs ir maišytuvu gali neskaidyti į vientisą masę. Bet gal tai nieko? Jei staiga pabandysi, pasakyk man! Kažkodėl man atrodo, kad jis turėtų būti skanus. Gal kitaip nei su baltais, bet taip pat gerai: pievagrybis yra kvapnus grybas. Kepate juos iki auksinės spalvos, kad jie surinktų grybų „fermentą“.

Sonadora, Manau, kad galite kepti iki auksinės rudos spalvos. Tik ten šie baklažanai ... Kai išspausite ... Orkaitės ištuštinimas iš keptuvių užtrunka ilgiau)))) Na, tai kai kuriems

Airiškas, puikus derinys! Blynai su grybais (beje, dažnai su pievagrybiais) ir baklažanų kremas visada buvo mūsų mėgstamiausi! Na, labai skanu! Aš turėsiu paruošti jūsų versiją su krostatu. Ačiū, kad priminėte gėrybes.

[filirina]

filirinaManau, kad bus ir skanu.Nors bandyčiau ir su blynais, todėl ... užsirašiau sau. Tai bus gerai!

[Ira]

Aš tikrai tai padarysiu! Kaip tik šiandien aš pasiėmiau kiaulinius grybus, o mano mėgstamų baklažanų visada yra.
Ira, ačiū už receptą!

[Gala]

GalaAš su sielvartu laukiu, kaip tau patinka

Aš tikrai pranešiu

[Ikra, Ira]

Ikra, Ira, na, atėjau pranešti.
Pagaminta iš kiaulienos grybų, kaip tikėtasi. Puiku! Džiovinti skrebučiai ... tirštai ištepti ikrais ... išdrįsti už mielą sielą, akimirksniu
Kadangi grybų buvo nedaug, ikrų taip pat buvo mažai, o fotografuojant tai nepasiteisino. Žinoma, receptas vertas, aš padarysiu daugiau, tada jau nuotrauką. Bandysiu gaminti su kitais grybais, baltųjų ne visada pasitaiko

[Gala]

Gala, toks puikus pranešimas ir be nuotraukos priimamas

[Ira]

Ira, Turiu prisipažinti, kad praleidau šį veiksmą:

"Supjaustykite nuo odos nuluptus baklažanus mažais kubeliais (maždaug pusantro centimetro), tirštai pasūdykite, palikite pusvalandžiui, kad duotų sulčių. Nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu."

Aš juos nulupau, supjausčiau ir apkepiau. Skonis nenukentėjo, esu tikras, tikrai

[Gala]

Gala, Manau, kad pasirodė kiek kitaip, bet ne blogiau. Išbandykite kitą kartą su išstumtais. Galbūt jie yra šiek tiek labiau koncentruoti. Bet dar mažiau apimties))))

Ira, aš tikrai pabandysiu. Pirmą kartą norėčiau tiksliai laikytis recepto, bet čia turėjau skubiai