Šokoladinis bandt pyragas su vyšnių sūrio pyragu

Šokoladinis bandt pyragas su vyšnių sūrio pyragu

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: Amerikietis

Ingridientai
Vyšnių įdaras
Vyšnios (atšildžiau)	250 g
Cukrus	50 g
Vanilė
Kukurūzų krakmolas	5 g
Vyšnių pagrindas
Vyšnių įdaras	visi
Vyšnios (išsamesnės informacijos ieškokite recepte)	22 vnt.
Lydytas sviestas	20 g
Cukrus	20 g
Šokoladinis pyragas
Kvietiniai miltai	170 g
Druska	1/2 šaukštelio
Soda	3/4 šaukštelio
Cukrus	200 g
Vanilė
sviesto	115 g
Vanduo	135 ml
Kakavos milteliai	25 g
Pusiau kartokas šokoladas	115 g
Tirpi kava	1 paketėlis
Kiaušiniai	80 g
Grietinė	70 g
Sūrio pyragas
Grietinėlės sūris arba varškė	250 g
Vanilė
Cukrus	50 g
Kiaušinis	25 g
Kvietiniai miltai	20 g
Glazūra:
Cukraus pudra	100 g
Pienas	15-25 ml

Gaminimo būdas

• Kas yra gaujos? Šablonas su bandelėmis ir pyragais, kurių viduryje yra tūba, vadinama juosta.
• Taip, taip, tos pačios šiaurietiškos formos, kurios tapo daugelio mūsų aistra, bet man jos tiesiog tapo manija ...
• Ar žinojote, kad yra Tarptautinė banditų diena? Ir švenčiama lapkričio 15 d.
• Na, nėra ką veikti, turėjau švęsti
• Atsižvelgdamas į gaujos dienos minėjimą lapkričio 15 d., Receptą paskelbiu lapkričio 16 d.))))
• Pyragas skirtas 10 puodelių. Pasirinkau formą „Širdis“ (neprisipažinau vyrui apie atostogas, formos pasirinkimą paaiškinau poreikiu išreikšti meilę jam. Beje, netikėjau)
• O dabar apie konkretų tortą - jis vertas savo bando! Šokoladas, sodrus, minkštas, drėgnas, saldus ir erdvus su kontrastingo baltos vanilės centru ir ryškiais uogų purslais! Taip sakiau - vienu sakiniu, bet informatyvus
• Ir kaip skanu šiose skonio ir spalvos priešingybėse ...
• Vyšnių įdaras

• Įdedame vyšnias į kiaurasamtį ir leidžiame sultims nutekėti. Iš pradžių dekoravimui parenkame gražiausias vyšnias, tada jas reikės išdėlioti formos apačioje. Kiekviename širdies šonkaulyje išsirinkau po 22 vyšnias.

• Išleistas sultis padalinkite į 2 dalis: 1/3 ir 2/3. 1/3 sultyse praskieskite krakmolą

• Į likusius 2/3 sulčių supilkite cukrų ir vanilę. Mes padegame ugnį ir užviriname. Užvirus sultims, išpilkite krakmolą ir maišydami užvirkite. Virkite 2 minutes po virimo.

• Supilkite vyšnias į gautą želė ir švelniai sumaišykite, kad želė apgaubtų kiekvieną vyšnią. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.

• Vyšnių pagrindas:

• Formą gerai sutepkite. Natūralu, kad naudoju universalų tepalą iš mūsų mėgstamo forumo! Išpilkite ištirpintą sviestą ir įdėkite vyšnias pagal formos modelį (tos pačios pasirinktos 22 vyšnios)

• Ant viršaus pabarstykite cukrų

• Šokoladinis pyragas

• Sausieji ingredientai: į maišytuvo dubenį įsijokite miltus, druską, sodą, cukrų ir vanilę. Šiek tiek sumaišykite.

• Šokolado pjaustymas

• Drėgni ingredientai: puode ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies, įpilkite į jį vandens ir užvirkite. Supilkite kakavą ir kavą, kruopščiai sumaišykite, kol kakava visiškai ištirps. Supilkite susmulkintą šokoladą ir taip pat palaukite, kol jis ištirps.

• Įjungus variklį, šlapius ingredientus supilkite į sausus ir „mentelės“ antgaliu sumaišykite iki tolygiai vidutiniu greičiu. Palaipsniui įpilkite grietinės, tada kiaušinių. Minkykite iki vientisos masės. Pyrago tešla turi būti skysta.

• Sūrio pyragas

• Maišytuvu sumaišykite grietinėlės sūrį, cukrų ir vanilę. Jei naudojate varškę, o ne sūrio grietinėlę, vienodumui patartina naudoti maišytuvą.

• Įjungę maišytuvą ir vidutiniu greičiu įpilkite kiaušinių ir miltų. Plakite 2 minutes. Sūrio pyrago sluoksnis yra paruoštas.

• Mes renkame:

• 3/4 tešlos supilkite į formą ant vyšnių pagrindo.

• Iškirpkite sūrio pyragą, stengdamiesi neliesti formos sienelių ir tolygiai ją paskirstyti.

• Paruoštą vyšnių įdarą dėkite ant sūrio pyrago, taip pat nepriartėdami prie sienų.

• Ant viršaus užpilkite likusią šokoladinę tešlą. Mes laukiame, kol jis pasklis tolygiai. Kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180C, 50-60 minučių, kol išdžius deglas. Mes ištraukiame jį iš orkaitės, leiskite pyragui 10 minučių atvėsti juostos forma. Apverskite ant grotelių, atleiskite iš formos ir atvėsinkite.

• Virimo glajus. Norėdami tai padaryti, sumaišykite cukraus pudrą ir pieną iki šiek tiek skystos konsistencijos.

• Uždenkite pyragą bet kokios formos glajumi.

• O kaip skanu tai ... Ir koks gražus pjūvis:
• 
• Tada kažkas turėjo tikėti mano jausmais ...

[Olga]

Olga, kaip aš myliu šią formą rožės pavidalu. Taigi noriu paimti pavyzdį (o pačią paskutinę vakarą tortui yra iškeptas pyragas - sūnus paprašė jį susluoksniuoti su grietinėle)

[Olga]

Olgakaip man patinka ši rozetės forma

Albish, tai širdis))) Bet aš tiesiog nepirkau rožės, bet gavau chrizantemą)))

Albish, tai širdis))) Bet aš tiesiog nepirkau rožės, bet gavau chrizantemą)))

Deja, aš rezervavau. Žinoma, turiu ir ŠIRDIES chrizantemą, kurią patyriau tik 1 kartą

Deja, aš rezervavau. Žinoma, turiu ir ŠIRDIES chrizantemą, kurią patyriau tik 1 kartą

Na, duokite jai antrą testą su šiuo pyragu)))))

Kaip gražu, aš mėgstu viską šokoladą ir vyšnias!
Ačiū už svajonę!

Dieve, koks grožis ir skanumas !!! Ji nunešė į paršiuką. Ačiū už receptą!

[Olga]

Olga, prabangus pasirodymas!
veltui vyras netikėjo

Šiandien aš kepiau šį pyragą Lilyje.
Deja, naminukas išėjo labai blogai. Bet skubėjau ją iškepti per uošvės gimtadienį ir išsinešti, apatinė dalis tvirtai įstrigo. Matyt, vyšnia išlipo .. Jau vakarėlyje išsirinkau likučius, užpyliau daktarą Etkuerį paruoštu glajumi, apibarstiau cukrumi milteliais - mano santuokos niekas nepastebėjo! Turėk sprogimą! Labai skanu, nuostabus šokoladinės tešlos, vyšnių įdaro ir varškės sūrio pyrago derinys. Aš tikrai pakartosiu ir ištaisysiu savo klaidas. Ačiū už receptą!