Mėsos sraigės daržovių padaže

Mėsos sraigės daržovių padaže

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Tešla:
Kvietiniai miltai	250 g
Druska	1/4 šaukštelio
Kiaušinis	1 kompiuteris.
Kietas verdantis vanduo	60 ml
Mėsos įdaras:
Kiaulienos faršas	500 g
Svogūnas	100 g
Druska	10 g
Česnakai	2 gvazdikėliai
Juodasis pipiras	1/4 šaukštelio
Daržovių padažas:
Morkos	200 g
Svogūnas	200 g
Paprikos	200 g
Pomidorų tyrė	400 ml
Augalinis aliejus kepimui	15 ml
Cukrus	15 g
Druska, juodieji pipirai, lauro lapas

Gaminimo būdas

• Gavau greitą šeštadienio vakarienės versiją.
• Kai norite mėsos, bet namuose nėra duonos, turite ką nors sugalvoti su tešla. Fantazuoti, taip sakant, šeimos maitinimo vardan)))
• Šį kartą pasirodė mėsinės sraigės - savotiški tinginiai koldūnai, troškinti raudoname daržovių padaže.
• Tešla sugėrė daržovių aromatą, ir pasirodė labai gerai!
• Tešla:

• Į virtuvinio kombaino dubenį persijokite miltus ir druską.

• Išpilkite šiek tiek atlaisvintą kiaušinį ir 2 minutes maišykite mentele vidutiniu greičiu. Mes paliekame "pailsėti" 10 minučių.

• Mes pakeičiame antgalį į "kablį" ir, varikliui dirbant vidutiniu greičiu, užpilkite verdančiu vandeniu. Vandens kiekį lemia tešlos „kietumas“. Kai tik tešla susirenka į gumulą, nustojame pilti vandenį. Tešlą minkykite dar 5 minutes. Paruošta tešla yra lygi ir elastinga, gana tanki.

• Daržovių padažas:

• Supjaustykite morkas plonais 2 mm storio žiedais. Supjaustykite svogūną į 2 mm storio pusžiedžius. Papriką supjaustykite 3-4 mm storio pusžiedžiais.

• Keptuvėje įkaitinkite aliejų, dėkite svogūnus ir morkas. Kepkite ant vidutinės ugnies 10 minučių, kartais maišydami. Įberkite druskos, juodųjų pipirų, cukraus ir pomidorų tyrės. Mes įdėjome lauro lapą. Uždenkite dangčiu ir užvirkite. Sumažinkite ugnį iki mažos ir troškinkite padažą dar 15 minučių.

• Mėsos sraigės:

• Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Sumaišykite faršą, daržoves, druską ir juoduosius pipirus iki vientisos masės.

• Tešlą plonai iškočiokite į ilgą ir ploną 10 cm pločio juostelę (ant Kenwoodo ji yra 8 - priešpaskutinis padalijimas). Įdėkite faršą į juostos vidurį.

• Mes pritvirtiname kraštus ir susukame gautą vamzdelį.

• Mes dalijame ruošinį į 15 cm pločio dalis

• kiekvieną gabalą suvynioti į sraigę ir pritvirtinti galus

• Įdėkite sraiges į padažą, ištirpinkite, užvirkite ir virkite daržovių padaže 10 minučių, kol suminkštės.

• Patiekite karštą, pabarstykite petražolėmis ir grietine

Koks įdomus koldūnų variantas! Pagrindinis dalykas yra greitas!))))) Labai patogu, jums reikia įgyvendinti.

Koks įdomus koldūnų variantas! Pagrindinis dalykas yra greitas!))))) Labai patogu, jums reikia įgyvendinti.

Aha, išbandyk! Tik tokį koldūną turėsite valgyti peiliu
Kaip aš tai išbandžiau, galvojau: na, kodėl mes viriame koldūnus vandenyje?

labai gražu ir skanu, o aš čia pridėčiau bulvių - apskritai grožio ..)))

Apstulbęs

[L-olga]

L-olga, Olga, aš būtent to ir ieškojau! Ir aš buvau labai laiminga. kai perskaičiau tavo receptą! Tai bus tiesiog nuostabiai skanu! Aš bandžiau virti kažką panašaus į „Khanum“, iš vienos maltos mėsos be garų daržovių. Pasirodė skanu, bet šiek tiek pritrūko sultingumo, o tešla pasirodė per kieta. dabar moku tinkamai gaminti. Labai ačiū už nuostabų receptą ir nuėjau gaminti skanėstą savo draugams.

[L-olga]

L-olga, Olga, aš būtent to ir ieškojau! Ir aš buvau labai laiminga. kai perskaičiau tavo receptą! Tai bus tiesiog nuostabiai skanu! Aš bandžiau virti kažką panašaus į „Khanum“, iš vienos maltos mėsos be garų daržovių. Pasirodė skanu, bet šiek tiek pritrūko sultingumo, o tešla pasirodė per kieta. dabar moku tinkamai gaminti.Labai ačiū už nuostabų receptą ir nuėjau gaminti skanėstą savo draugams.

Skanaus! Tiesiog sraiges laikykite panardintas į padažą, kad tešla būtų iškepusi iš visų pusių.

[Olga]

Olga, jie sako, kad šis receptas yra vienas prie vieno

Bublyashka - Kalabashka ... koldūnai yra (Ivanychas)

Jei taip, išvesime jį iš varžybų? Jūsų kaltė visiškai ne, yra visai kitas vardas

[Olga]

Olga, jie sako, kad šis receptas yra vienas prie vieno

Bublyashka - Kalabashka ... koldūnai yra (Ivanychas)

Jei taip, išvesime jį iš varžybų? Jūsų kaltė visiškai ne, yra visai kitas vardas

Žinoma, sutinku! Nes receptas tikrai nėra tokiu pavadinimu.
Atsiprašau!

Aš nemačiau to recepto. Aš pažymėsiu šį. Ačiū už idėją ir įgyvendinimą!

Aš nemačiau to recepto. Aš pažymėsiu šį. Ačiū už idėją ir įgyvendinimą!

Naudokitės savo sveikata! Džiaugiuosi, kad man pravertė

[L-olga]

L-olga, Olya, ir receptą pasiimu į žymes, manau, kad jis labai skanus
Ačiū už tinginio koldūno idėją

[L-olga]

L-olga,, o ar galite surengti meistriškumo kursą apie tešlos kočiojimą rašomąja mašinėle? Turiu mechaninę mašinėlę. Aš negaliu su ja susitvarkyti. Ji kramto tešlą aplink kraštus, o juosta išeina deformuota ir net su juodais dėmiais nuo geležinių volelių, kurie trinasi kartu. Suprantu, kad darau kažką ne taip, bet KAS? Kas kiš nosį ...

[Virėjas]

Virėjas, Virėjo Ivanycho tešla yra visiškai kitokia, čia ji yra ant verdančio vandens, o ten - tiesiog ant vandens: atsiprašau: ir formavimas galų gale nėra toks, tik rezultatas yra panašus.

[L-olga]

L-olga,, o ar galite surengti meistriškumo kursą apie tešlos kočiojimą rašomąja mašinėle? Turiu mechaninę mašinėlę. Aš negaliu su ja susitvarkyti. Ji kramto tešlą išilgai kraštų, o juosta išeina deformuota ir net su juodais dėmiais nuo geležinių volų, kurie trinasi kartu. Suprantu, kad darau kažką ne taip, bet KAS? Kas kiš nosį ...

Geriau padaryti vaizdo siužetą)
Bet aš pateiksiu keletą patarimų:
1) jei kraštai išeina suplyšę, tada geriau ne išvynioti per visą plotį, o padaryti juostą šiek tiek siauresne. Tai nutinka ir man, bet kaip taisyklė, subtiliausiame etape.
2) kai tirštumas tampa minimalus, pavyzdžiui, 8–9 (iš 9), tada sustabdau automobilį ir pilu miltus ant viso lakšto, ir gausiai.
3) kai kurios tešlos išties neįmanoma iškočioti kuo ploniau, ji tiesiog lūžta 9 vietoje toje vietoje, kur yra volelis. Tada sustoju ties 8 storiu, leiskite kočiotai tešlai pažodžiui minutę pailsėti. Ir tada plačiai ištiesiu rankas. Tešla yra lanksti ir gerai išsitempia.
Na, eik, keli patarimai. Tikiuosi, kad tai padės.