Vištiena su daržovėmis ir bulvėmis tagine (dujų skydelis)

Vištiena su daržovėmis ir bulvėmis tagine (dujų skydelis)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Vištienos šlaunys	4 dalykai
Bulvės (vidutinės)	2 vnt
Saldieji pipirai (maži)	1 kompiuteris
Morkos (vidutinės)	2 vnt
Lankas (vidurinė galva)	1 kompiuteris
Marinuoti agurkai Bonduelle	3 vnt
Česnakai	3 griežinėliai
Daržovių aliejus	pagal pareikalavimą
Druska	skonis
Keturių pipirų mišinys	skonis
„Spice Porcini“ grybai ir žolelės iš Kotanyi	skonis
Vištienos prieskonis pagal Kotanyi	skonis
Rūkyta paprika iš Kotanyi	pagal pareikalavimą

Gaminimo būdas

• Pirmą kartą virdama bulves tagine, visada maniau, kad ji nėra tam skirta. Tačiau gyvenimas pakoreguoja mūsų supratimą apie tai.
• Vakar man buvo „liūdesys“. Užsakyta ir labai norima lėta viryklė Russell Hobbs 19790-56 Cook at Home pas mane atvyko su defektais. Sakyti, kad buvau nusiminusi, reiškia nieko nesakyti. Dabar internetinėse parduotuvėse šis modelis yra labai retas, negalėjau jo iš naujo užsisakyti. O aš „labai rimtai“ ruošiau vištieną su bulvėmis ir daržovėmis virti naujame puode. Ir staiga toks bummeris.
• Šiandien nusprendžiau gaminti šį patiekalą tagine. Tai pasirodė labai gerai. Bet jie sako, kad lėtoje viryklėje tai pasirodo daug geriau (((
• Smulkiai supjaustykite svogūną, vidutine tarka sutarkuokite vieną morką ir vieną marinuotą baravyką. Keptuvėje lengvai pakepinkite labai nedideliame kiekyje augalinio aliejaus, įmaišę prieskonio „Porcini and Herbs“, šiek tiek druskos ir „Four Peppers“ mišinio. Įdėkite keptas daržoves ant tagine dugno. Tai suteiks mums labai skanų ir kvapnų padažą.
• Stambiai supjaustykite bulves, druską ir pipirus, įberkite truputį kiaulinių grybų ir žolelių. Įdėkite bulves ant daržovių padėklo.
• Nuimkite odą nuo vištienos šlaunų, druskos ir pipirų, įtrinkite prieskoniu „Vištienai“, lengvai patepkite augaliniu aliejumi. Kepkite keptuvėje. Uždėkite vištieną ant bulvių. Vištieną pabarstykite rūkyta paprika; reikia labai nedaug paprikos.
• Stambiai supjaustykite paprikas ir morkas. Juos lengvai pakepinkite keptuvėje, įpildami truputį kiaulinių grybų ir žolelių, druskos, pipirų ir česnako.
• Ant vištienos uždėkite pipirus ir morkas. Supjaustykite du marinuotus agurkus griežinėliais ir padėkite ant daržovių.
• Uždarykite tagine, uždėkite ją ant pertvaros. Ant ugnies, esančios ties lėčiausiu, užvirkite tagine turinį. Troškinkite ant mažiausios ugnies 2 valandas. Sutelkite dėmesį į bulvių pasirengimą.
• Skanaus!
• 
• Patiekalas pasirodė labai aromatingas ir skanus. Į taginą nepridėjau vandens ar sultinio. Vištiena davė gana daug sulčių, kuriose patiekalas buvo troškintas.

Pastaba

Gali būti, kad lėtoje viryklėje šis patiekalas būtų pasirodęs žymiai geriau. Bet aš niekaip negaliu to patikrinti ((((

Kitą kartą bulves pjaustysiu dar didesnes.
Aš turėjau geltoną papriką, o grožiui reikia raudonos spalvos.

Turiu 2 litrų talpos taginą.

Kaip skanu !!! Man patinka šie daržovių patiekalai! Ir dujos. Kokį skydelį turite?

[Rada-dms]

Rada-dms, ačiū, kad sustojote prie šviesos. Aš taip pat mėgstu šiuos patiekalus, ypač jei juose yra stambiai supjaustytų kvapnių morkų))) Aš vis dar labai noriu lėtos viryklės ... Ir aš turiu „Kaizer“ skydelį, vienas iš degiklių yra labai mažas . Jis puikiai tinka su keramikiniais puodais ir „Zepter“.

Noriu wok degiklio. Kaip „Zepter“ elgiasi dujomis? Aš juos visus turiu dėžėse, nuo pat indukcijos namuose. Turime ieškoti lėtos viryklės!

Ir aš tiesiog turiu vieną wok degiklį. Dujų užtaisas elgiasi puikiai))) Aš naudoju jį 22 metus, jokių skundų.Tačiau pastaruoju metu jis vis rečiau naudojamas, nes yra daug visokių virtuvės gudrybių. Galų gale anksčiau buvo tik keptuvės, bet dabar atsirado tiek daug skirtingų virtuvės prietaisų))) Ir mes visi esame nešami ir nešami))) Kaip asilai ant morkų)))

Tiesus „Azu“ nauju būdu. Labai įdomus variantas. Aš taip pat neturiu lėtos viryklės, bet yra animacinis filmas su „merdėjimo“ funkcija. Ar manote, kad tai pavyks?

Dujinis „Zepter“ elgiasi puikiai

Bet aš su juo visiškai nedraugauju. Kadaise seniai pristatyti trys puodai ir keptuvė - grotelės. Kažkas nepavyko. Arba aš esu, arba „Zepter“ nėra „Zepter“.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, atitiks „merdėjimo“ programa. Tai labiau panašu į kepsnį. Jūs man davėte gerą idėją. Gal visi ingredientai, įskaitant bulves, lengvai kepami ghi? Skonis kitoks. Ačiū, Angela, aš pabandysiu tai padaryti.
„Zepter“ (mažas markizas) mėgstu virti košes, ryžius ir grikius. Man patinka daryti žuvį didelėje keptuvėje, pavyzdžiui, ją garinti. Taip pat joje esantis gyuvechas yra puikus. Uogienės iš jos niekuo neperkeisiu. Bet aš nemėgstu sriubų.

[Tatjana]

Tatjana, oi, kokia gražuolė !!! Aš noriu to tagine ir ant viryklės ...

[Gulsinas]

Gulsinas, tagine ir ant viryklės - gerai))))) Aš taip pat labai noriu lėtoje viryklėje)))) Ačiū, kad lankėtės šviesoje

[mirtatvik]

mirtatvik,
TATIANA, jei tagine yra molio indai, tai nėra faktas, kad jums labiau patiks sulėtintai, ji taip pat turi savo gudrybių ... kartais bulvė pasirodo * al dente * ir bent jau nusižudo šluota , bet taip ir lieka.
Kartais daržovės praranda savo spalvą, ypač kopūstai, ir po tiek valandų laukimo jos tampa pilkos.
Dabar turiu indukcinę viryklę, man labiau trūksta molio tagino su be švino glazūra.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, turiu keraminę tagine, naudoju ją gana dažnai, bet joje negaminau rusiškų patiekalų (man tai kažkaip laukinė), bet noriu išmesti savo bėdas ir bandyti joje daryti viską, ko noriu) )) Gal, gerai, ji, ši lėta viryklė))) Be to, Rusijoje ji nebeparduodama.

[mirtatvik]

mirtatvik,
Mano knygoje * naujoji lėta viryklė * autorius sako, kad patiekalus, kaip ir lėtą viryklę, galima gauti juos kepant orkaitėje Olandijos krosnyje.
Jei reikia, pasižiūrėsiu ir tiksliai pasakysiu, kokioje temperatūroje ..

Taip, Oksana, prašau pamatyti

Autorė rašo, kad patiekalus iš jos knygos, skirtos lėtai virti, galima ruošti žąsų keptuvėje su sunkiu dangčiu, orkaitėje, vidurinėje lentynoje, esant 165 ℃.
Atkreipkite dėmesį, kad 3-3,5 valandos lėtoje viryklėje = ​​1 valanda orkaitėje.

Pridėta 2016 m. Gruodžio 11 d., Sekmadienis, 18.04 val

Olandiškos orkaitės yra ketaus indai su sunkiu ketaus dangčiu.
Jie yra apvalūs ir ovalūs


(Beje, knygoje sakoma, kad vidutinė lėtųjų temperatūra yra HIGH = 150 ℃ ir LOW = 95 ℃
Russelo Hobbso temperatūra yra aukštesnė nei 90 ℃ -100 ℃, o žemiausia = 80 ℃ -90 ℃, todėl kai kurie knygos receptai, ypač su bulvėmis, pasirodė ne taip švelniai, kaip norėčiau.

Oksana, labai ačiū! Aš viriau orkaitėje su dideliu malonumu, bet ne - norėjau lėtos viryklės))) Viskas, kas daroma, yra į gerąją pusę))) Kol kas gyvensiu be jos)))

[mirtatvik]

mirtatvik,

Russelas Hobbsas turi dar vieną lėtą viryklę.:
Dubuo yra, atrodo, kad jis ne iš molio.
Jame galite kepti ant dujų, tada įdėti į lėtą viryklę ir baigti virti.
Galima įsigyti „Sale-bt“

Oksana, ir aš mačiau šį modelį, jis yra su nelipnia danga. Aš to nenoriu. Ačiū už informaciją.

Tatjana, esu tau dėkinga! Aš dar neatidariau recepto, pagalvojau, bet kas, jei jį lėtai maišysite? Ir čia tik visa diskusija šia tema. Patvirtinu, kad mėsa ir daržovės puikiai troškinami lėtai sulėtintai, jie yra minkštos konsistencijos ir tuo pačiu metu nesuyra. Aš turiu „electrolux“.

[Olga M.]

Olga M., ačiū už dėmesį receptui. Man reikia mažos lėtos viryklės, daugiausiai 3,5 litro, bet mačiau tik didelio tūrio „electrolux“. - Ieškos ...