Kaubojų (Teksaso) ikrai

Kaubojų (Teksaso) ikrai

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Virtuvė: meksikietis

Ingridientai
skardinė juodųjų pupelių	1/2
kukurūzų skardinė	1/2
avokadas	1 kompiuteris.
pomidoras	1 kompiuteris.
Paprikos	1 kompiuteris.
svogūnai (saldūs arba raudoni)	1/2 puodelio
aitriosios paprikos	1 kompiuteris.
kalendra (petražolės)	1/4 puodelio
malti kmynai (nebūtina)	1/4 šaukštelio
alyvuogių aliejus	4 šaukštai. l.
žaliųjų citrinų sultys	1 kompiuteris.
druska, juodieji pipirai	skonis

Gaminimo būdas

• Man labai patinka „Tex-Mex“, „Tex-Mex“ - vietinės amerikietiškos virtuvės variantai JAV pietvakariuose, kai JAV turimi produktai derinami su Meksikos kulinarinėmis tradicijomis.
• Šie ikrai, mūsų supratimu, yra labiau salotos, juos galima valgyti tiek savarankiškai, tiek kaip garnyrą. Patiekalas pasirodo vegetariškas (liesas), bet ne mažiau skanus iš šio. Produktai gali būti derinami, vietoj juodųjų pupelių imkite bet kokius arba žirnius, kartais aš dedu saliero stiebą, tačiau avokado buvimas lieka nepakitęs, būtent jo sviesto šilko struktūra sukuria puikų skonį. Šie ikrai su kukurūzų traškučiais ar tortilijos pyragais yra labai geri, galite džiovinti mūsų lavašą (ploną) - nebus blogiau.
• Paruošimas:
• Nupilkite pupeles ir nuplaukite šaltu virintu vandeniu. Kukurūzus nusausinkite. Pomidorą smulkiai supjaustykite, kartais imu vyšninius pomidorus ir perpjaunu juos pusiau. Nulupkite ir susmulkinkite paprikas (kartais imu skirtingų spalvų puseles). Į salotų dubenį suberkite pupeles, kukurūzus, pomidorus, svogūnus, papriką, čili. Ant viršaus uždėkite kubeliais pjaustytą avokadą. Ant avokado išspauskite kalkių sultis. Įpilkite kalendros, prieskonių, alyvuogių aliejaus. Švelniai sumaišykite. Atvėsinkite šaldytuve. (Svarbus dalykas, salotų skonis yra geresnis). Šį kartą aš neturėjau žalumynų, viriau juos be jo. Nebūtina naudoti čili pipirų, tiesiog pipiruokite salotas, geriausia - aitriuosius raudonuosius pipirus.
• Jei naudojate įprastus svogūnus, juos reikia laikyti verdančiame vandenyje apie 1–5 minutes, po to - lediniame vandenyje. Verdantis vanduo pašalins kartumą, ledinis vanduo - traškumą.
• Skanaus!

Indas yra skirtas

4 porcijos

Laikas pasiruošti:

30 minučių

Pastaba

Aš paėmiau receptą iš svetainės, kuri, deja, yra uždaryta.

Kaip miela! Mums tai neįprasta! Imu, imu į skirtukus!
Tai žiemos proga!

[Rada-dms]

Rada-dms, ačiū, tikiuosi, kad jums patiks! Aš ją myliu tiesiog tokią, o šeimos vyrai valgo tik su mėsa, pasirodo, garnyras.

[SanechkaA]

SanechkaAir aš pažymiu. Tikrai pabandysiu. O jei įdėsite čili, pašalinsite sėklas? Niekada niekur nenaudojau, pats laikas pradėti
Ir dar vienas klausimas) Kodėl reikia plauti pupeles? Ar tai kažkaip svarbu?

[Rickas]

Rickas, Pašalinu ir sėklas, ir gyslas, su jomis pasirodo labai smarkiai, bet jei jums patinka „ugningi“ skoniai, galite pabandyti pridėti. Pupeles plaunu todėl, kad dažniausiai jos yra gana drumstame skystyje, šiek tiek miltinės, net, bet jei jas plaunate, jos yra tobulos, blizgios, o salotos pasirodo gražesnės.
Ne tema - turite neįprastai gražią „airedale“, aš taip pat turėjau tokio oro merginą, labai panašią į jūsų gražų vyrą.

[SanechkaA]

SanechkaA, Labai įdomus patiekalas: girl_cleanglasses: Jei ikrai, ar galite susmulkinti maišytuvu? : povar: kaip garnyras, puikus, bet ikrų pavidalo: vienodumas kažkaip labiau pažįstamas ..

[kuzea]

kuzea, čia yra istorija apie tai, kaip atsirado Teksaso ikrų receptas, kurį Helen Corbitt sugalvojo praėjusio amžiaus 40-aisiais.Šias skanias salotas, pagamintas iš keliolikos ingredientų, galima vadinti universalia: jos idealiai tinka iškylai, kaip mėsos, žuvies ar paukštienos priedui. Iš pradžių autorius jį sumanė kaip kritimą, patiektą su dideliais tortilijų traškučiais, tačiau vėliau, kaip sakoma, receptas atiteko žmonėms, kur jis nuolat vystėsi, tapo sudėtingesnis, supaprastintas, atgimė daugybe skirtingų variantų. Taip, ir įdomiausia - iš kur pavadinimas „Teksaso ikrai“? Šis pavadinimas salotoms buvo suteiktas ne iš karto, o tik po kelerių metų, kai jis buvo patiektas „The Driskill“ viešbučio svečiams. Kažkas juokavo, lygindamas smulkiai supjaustytas salotas su gardžiais juodaisiais ikrais, sakydamas, kad galbūt tai yra jos griežtas kaubojaus variantas! Juokas užstrigo, o receptas prilipo pavadinimą „Teksaso ikrai“ (arba „kaubojaus ikrai“).

Nuoroda į šaltinį 🔗

[SanechkaA]

SanechkaA, labai įdomu!

Rickai, pašalinu ir sėklas, ir gyslas, jos yra labai aštrios, tačiau jei jums patinka „ugningas“ skonis, galite pabandyti pridėti. Pupeles skalbiu todėl, kad dažniausiai jos būna drumstame skystyje, šiek tiek pudros pavidalo, bet jei plaunate, jos yra tobulos, blizgios, o salotos pasirodo gražesnės.

Ačiū už atsakymus. Iš esmės tai žinojau apie pipirus. O pupeles dedu į salotas neplaudama. Todėl ir paklausiau. Man atrodo, kad jei jūs jį nuplaunate, dalis skonio „nuplaunama“, jis tampa mažiau prisotintas. Bet galite išbandyti šį bei tą.

Ne tema - turite neįprastai gražią „airedale“, aš taip pat turėjau tokio oro merginą, labai panašią į jūsų gražią.

Ačiū, kad tai tik airių terjeras, jie dažnai būna painiojami, ypač mano pr.). Aš turiu du iš jų

[SanechkaA]

SanechkaAAčiū už įdomią maisto istoriją: a-kiss: Taigi, mes jį naudosime kaip salotas ir garnyrą. Man patinka tokie universalūs patiekalai, kuriuos galima naudoti visur

[Rickas]

Rickas, kuzea, ačiū mergaitėms, tikiuosi, kad jums patinka ikrai