Saksoniški koldūnai su lašiniais

Saksoniški koldūnai su lašiniais

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
bulvės	800 gr.
rūkyti lašiniai ar lašiniai	75 gr.
svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris.
skrudinta duona arba balta duona	pora griežinėlių
sviesto	50 gr.
kiaušiniai	2 vnt.
miltai	150 gr.
muskato riešutas, druska, pipirai	skonis
duonos krakmolas	2-3 st. šaukštai

Gaminimo būdas

• Netikėtai atradau tokį patiekalą kaip koldūnai. Na, tai yra, aš jį pažinojau anksčiau, bet tik kaip tešlos gabalėlius sriuboje. Paaiškėjo, kad kiekvienas Vokietijos regionas turi savo koldūnų receptą, kuris dažniausiai skiriasi gaminimo technologija. Aš bandysiu juos paskelbti laikui bėgant. Pradėkime nuo mano širdžiai brangių saksoniškų koldūnų su kepta šonine.
• 1. Nuplaukite bulves, užvirkite žievelėje, šiek tiek atvėsinkite, nulupkite ir sutrinkite. (Patepiau smulkia tarka, nes dvejojau, o bulvės gana atvėso).
• 2. Kiaulinius taukus supjaustykite kubeliais, supjaustykite svogūną. Supjaustykite duoną kubeliais kaip taukus.
• 3. Keptuvėje ištirpinkite šoninę, suberkite svogūną, ant viršaus patrinkite žiupsneliu cukraus ir svogūną pakelkite, kol pagels. Kepkite duoną kitoje keptuvėje aliejuje.
• 4. Sumaišykite visus ingredientus (išskyrus krakmolą), palikdami patiekimui šaukštą lašinių ir svogūnų. Leiskite tešlai pastovėti 20 minučių.
• 5. Drėgnomis rankomis suformuokite apvalius koldūnus, supjaustytus krakmolu ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 15 minučių. Ištraukite kiaurasamčiu. Atsargiai! Jie švelnūs!
• 6. Patiekite su daržovėmis ar mėsa. BET! Nuotraukai padariau tai su pomidorais (mėsa jau pagriebta). Bet štai antroji porcija ... Mano siela tiesiog rėkė, kad vokiečiai, žinoma, gali reikalauti bet ko, bet naminė grietinė ir krapai paprasčiausiai prašo šio patiekalo. Taki TAIP! Prašymai!

Indas yra skirtas

priklausomai nuo koldūnų dydžio 10-15 vnt

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Gaminimo programa:

plokštelė

Pastaba

Sąžiningai, skeptiškai vertinau receptą. Panaši mano kompozicija, labiau panaši į mūsų bulvių zrazami. O paskui užvirė ... Nuslydau vyrui paragauti. Šūksniai - duok esche! Aš pati išbandžiau - skanu. Skonis yra kažkur tarp koldūnų su bulvėmis ir ..... bulvinių blynų. Manau, kad gaminsiu ne vieną kartą.

Patvirtinu, kad skanu. Man tai geriausia ir su grietine

Mano vyrai jau suvartojo visą porciją. Mano vyras sakė, kad vokiečių virtuvėje yra gerai nutukti. Šie koldūnai pasirodė labai patenkinti. Aš leidau sau vieną srovę. Bo yra kalorijų ..... siaubas!

Na, taip, ši maitinanti vokiečių virtuvė. Tačiau vokiečiai valgo daug žalių salotų, o tai tikrai kompensuoja jų patiekalų sotumą.

[Lena]

Kažkaip norėjau ir koldūnų, ir bulvinių blynų iš karto ... Taigi gal geriau nei tokie koldūnai - kadangi jie pakeičia šiuos du patiekalus!
Dėkoju, Lena! Kiek bandyti.

Gal kiekvienas pasisuks pirmiausia, o varžybų pabaigoje patikrinsime, ar kažkas per daug sukaupė. Iš karto bus aišku, kiek mes pasinėrėme į varžybas.

Jau kartą per savaitę pasikoriu. Kadangi skaičiuoju kalorijas. Taigi aš tiesiog įkandu kiekvieną patiekalą kaip skaičiavimo dalį. Kol laikausi. Nežinau, kiek laiko.

[tuskarora]

tuskarora.. Aš su ataskaita!
Skanu, soti, negalima valgyti daugiau nei dviejų!
Tiesa, aš dariau tokius ORP koldūnus. Nuotraukoje tai yra pirmieji nedideli gabaliukai, o tada aš pagalvojau, kad kažkieno aš esu kaip bloga pamotė podukrai ir greitai pasitaisiau.
Helen, ačiū už receptą!
Pordonte už nuotraukos kokybę iš mobiliojo telefono.

Ačiū už pranešimą! Pralna, kam juos gražinti. Mes esame sau - artimieji! Gera sveikata!

virė jūsų koldūnus, jis pasirodė labai skanus, naminis patvirtintas, taip pat netyčia užsukęs aplankyti draugas.PARUOŠTA SU NAMŲ RŪKYTAIS KRŪTIMIS.
Vienintelis dalykas, kurį pamirkiau pirmuosius koldūnus į labai verdantį vandenį ir jie subyrėjo, tada sumažinau galią. Patiekiama su margelano ridikais, apibarstytais sezamo sėklomis.

Džiaugiuosi, kad receptas pravertė. Visus koldūnus reikia išvirti ant labai silpnos ugnies. O su ridikėlių salotomis tikriausiai tinka. Ridikas yra aštrus, gerai atidengtas bulves.