Ligūrijos triušis

Ligūrijos triušis

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
triušio nugara	700–800 g
Užpildymui:
graikiniai riešutai	50 g
obuoliai (vidutiniai)	1 kompiuteris
maltos paprikos	1 šaukštelis
sviesto	50 g
čiobreliai	2-3 šakelės
čili pipirai (švieži)	0,5 vnt
gesinimui:
morkos	1 kompiuteris
česnako	1-2 gvazdikėliai
Raudonasis svogūnas	2 vnt
sultinys	200 ml
padažui:
sausas raudonas vynas	200 ml
obuolys (didelis)	1 kompiuteris
lengvo medaus	2 šaukštai
citrinos sulčių	1 valgomasis šaukštas
juodi ir rausvi pipirų žirneliai	4-5 vnt
mediena	0,5 val. L
sviesto	20 g
Čili milteliai	skonis
alyvuogių aliejaus ir sviesto kepimui
srl, pipirai	skonis
balzamiko actas	1-2 h l

Gaminimo būdas

• 1. Triušio nugaros išorėje supjaustykite keterą ir nuimkite kaulus. Iš jų išvirkite stiprų sultinį, kuris bus naudojamas triušiui išvirti.
• 2. Įdarui riešutus susmulkinkite smulkiais trupiniais, smulkiai sutarkuokite obuolį ir sumaišykite su malta paprika, citrinos sultimis ir minkštu sviestu.
• 3. Lengvai išplakite paruoštą mėsą, storoje filė dalyje padarę kelis išilginius pjūvius, kad storis būtų vienodas. Tada pagardinkite druska, pipirais ir sutepkite mėsą įdaru, ant viršaus paskleisdami čiobrelių lapus ir čili gabalėlius.
• 
• 
• 4. Filė puseles sulenkite viena ant kitos ir susukite į ritinį. Tvirtai užriškite kulinarine virvelėle ir kepkite alyvuogių ir sviesto mišinyje, kol pagels.
• 
• 5. Ant kepimo indo dugno uždėkite morkų žiedus, česnaką, čiobrelių šakeles. Ant daržovių uždėkite keptą vyniotinį, supilkite karštą sultinį, uždenkite dangčiu arba folija ir pašaukite į iki 180C įkaitintą orkaitę 30–40 minučių. Tada nuimkite dangtį, paskleiskite svogūną, supjaustytą 6-8 gabalėliais, aplink ritinį ir kepkite 160 ° C temperatūroje dar 15-20 minučių, periodiškai supilkite gautas sultis.
• 6. Padažui užvirkite vyną su medumi ir citrinos sultimis. Įdėkite obuolį, supjaustytą į aštuntąsias dalis ir virkite, kol suminkštės. Išimkite obuolį ir tyrę. Į verdantį vyną supilkite balzamiko actą, įpilkite prieskonių ir virkite per pusę. Nukoškite padažą, įpilkite obuolių ir sviesto ir kaitinkite visus kartu iki norimo tirštumo.
• 

Indas yra skirtas

3-4 porcijos

Gaminimo programa:

orkaitė

Panašūs receptai

Lazanija su triušiu ir migdolais (MariV)

Triušis, troškintas piene (natamylove)

Triušis, troškintas moliūgais ir sidru (Administratorius)

Skanus! Aš tikrai gaminsiu naujus metus! Na, ir ne tik. Iki kito savaitgalio kaime turime užsisakyti triušį.

[Olesya]

Olesya, Išbandyk, nesigailėsi.

[Marina]

Marina, puiku! Bet aš nesu pasirengęs tokiam žygdarbiui, išpjaustykite triušį filė
Aš skerdžiu vištą ... bet triušį

[Tanyuša]

Tanyuša,: girl_curtsey: džiaugiuosi, kad tau patiko!

O mėsos triušis yra daug lengvesnis nei vištienos pjaustymas. Chesnslovo

[Marina]

O mėsos triušis yra daug lengvesnis nei vištienos pjaustymas. Chesnslovo

Marinanetrukdyk man ramybės! Juk galiu bėgti paskui jį, tai daroma iš karto! Mes turime pakankamai šios medžiagos, jos naujausia forma aš pagalvojau ...

Labai skanus suktinukas, Marish, toks šventinis!

[Tanyuša,]

Tanyuša, yra tik keturi pagrindiniai pjūviai - du kojoms pašalinti ir du palei kraigą. Ir tada tai yra paprastai, kaip ir kiaulienos nugarinę iš kaulo. Pažadu artimiausiu metu viską žingsnis po žingsnio nufotografuoti ir paskelbti.

Marishenka, palepink save savo sveikata!

Marina, jo kaulai kietesni, ir tai mane erzina. Višta minkštesnė, ir aš jau pripratau ją tvarkyti. Pabandysiu prižiūrėti triušį Bet jei aš sužeisiu pirštus kaulais - palikite adresą, kur jūsų ieškoti, galite PM

[Tanja]

Tanja, Vis dar tikiuosi, kad viskas pasiseks.
Beje, kažkokioje knygoje susidūriau su receptu, kur patiekalą buvo siūloma gaminti iš porcijinių triušio gabalėlių. Čia tikrai galite likti be pirštų. Įsivaizdavau, kaip iš kaulų pašalinti kaulus, ypač iš priekio. Ir tada, jei vis dar pavyksta gauti norimą filė, pasukite ir ritinius

[Marina]

Marina, Aš dažnai verdu triušį porcijomis, kurį labai lengva supjaustyti / supjaustyti išilgai kalvagūbrio arba ant kojų! Forume yra mano troškinto triušio receptai. Man patinka triušis su džiovintomis slyvomis padaže, labai skanus

[Tanyushas]

Tanyushas, Aš taip pat mėgstu slyvas. Bet mano vyras ir dukra su juo nedraugauja. Tiek daug nuostabių receptų su juo - tiek mėsos, tiek kepinių. : girl_in_drea ms: Ir viskas praeina man pačiam, atskirai gaminti negalima.

Marina, o kurioje parduotuvėje jie perka kulinarinius siūlus?

Marishka! Nuostabus ritinys!
Ar jis pasirodo minkštas?
Padažas irgi nuostabus!

[Olesya]

Olesya , pirktas netovskiy parduotuvėje. Galima naudoti silikono diržus. O paprasčiausias variantas, kurį naudojau daugelį metų (kol pasirodė visokie kulinariniai varpai ir švilpukai), yra lininiai arba HB siūlai nėrimui, pavyzdžiui, „Iris“. Parduodami visose rankdarbių parduotuvėse, jie nėra brangūs, jie tarnauja labai ilgai.

Arochka,
Rulonas pasirodo minkštas ir labai švelnus. Triušio nugara, nesvarbu, kaip jūs gaminate maistą, visada yra sausa. Ir čia pasirodo sultinga.

Rulonas pasirodo minkštas ir labai švelnus. Triušio nugara, nesvarbu, kaip jūs gaminate maistą, visada yra sausa. Ir čia pasirodo sultinga.

Super!
Ir tada bijau triušio sausumo. Gaminau tik troškinį.

[Nataša]

Nataša, pabandyk tai. Tikiuosi tau patiko. Mėsa iš vidaus ir sviesto bei obuolių sultys gerai įsigeria. Kai kepu vištieną, jos netrinu sviestu, bet labai šaltą supjaustau griežinėliais ir dedu po krūtinės oda. Pasirodo, labai švelni filė Ir čia aliejus veikia taip.

Aš taip pat stumiu viską po oda - druską, prieskonius, žoleles, citrinas. Ir tada, jei iš viršaus, tada oda nepraeina

Marina, ačiū už greitą atsakymą. Šiandien darbą baigiau anksčiau ir su mama apsipirkau. Iš tescomos nusipirkau viską, ko man reikėjo: silikoninį siūlą ir nuimamą kvadratinę torto formą. Oi, laikiausi iš visų jėgų, kad nepirkčiau viso grožio. Į parduotuvę einu tik dėl maisto produktų (nėra laiko), todėl nežinau, kur, ką jie parduoda.

[Olesya]

Olesya, malonu jums apsipirkti!

Dėkoju. Aš skaičiau horoskopą. Šiemet ant šventinio stalo turi būti triušis. Jo gyvatė labai mėgsta. Taigi, kad jūsų triušis teisus jaučio akyse!

Kaip! Ačiū, aš nežinojau. Taigi intuicija pasiteisino!

Marina, labas. Nežinau, prieš kiek laiko jūs paskelbėte šį receptą, bet šiandien jį radau, norėjau kažkaip išvirti triušį. Tūkstantį kartų noriu padėkoti už šį dievišką receptą. Aš viriau jį stebėjimo multivarke mėsos režimu, 40 minučių 0,7 baro. Aš gaminau tokį padažą, bet aš nežinau, kas yra verpalai, mes jų neturime. Aš jį pakeičiau vanile iš pagaliuko. Tik truputį. Na, apskritai, bravisimo.

Marina, labas. Nežinau, prieš kiek laiko jūs paskelbėte šį receptą, bet šiandien jį radau, norėjau kažkaip išvirti triušį. Tūkstantį kartų noriu padėkoti už šį dievišką receptą. Aš viriau jį stebėjimo multivarke mėsos režimu, 40 minučių 0,7 baro. Aš gaminau tokį padažą, bet aš nežinau, kas yra verpalai, mes jų neturime. Aš jį pakeičiau vanile iš pagaliuko. Tik truputį. Na, apskritai, bravisimo.