Duona „Mišri dietinė“

Duona „Mišri dietinė“

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Kvietiniai miltai	167 g
ruginiai miltai	167 g
Kukurūzų manų kruopos	67 g
Avižiniai dribsniai	34 g
medus	67 g
druska	15 g
vandens	330 ml
Sezamo
Linų sėklos
Mielių saugus momentas	11 g

Gaminimo būdas

• 
• Tokios duonos glikemijos indeksas ir kalorijų kiekis yra beveik du kartus mažesni nei įprastai, trupiniai yra gana tankūs, netrupa.
• Duona turi labai malonų kvapą su ryškiomis medaus užuominomis.
• Kukurūzų kruopas sumaliau kavamalėje, kad būtų kukurūzų manų kruopos.
• Visus ingredientus, išskyrus mieles (mieles į dozatorių) suberiau į kibirą, viską gerai išmaišiau. Išpylus mieles iš dozatoriaus, minkyti padėjo silikoninė mentelė, nes tešla yra lipni ir nelabai tiršta (be aliejaus !!!). Pasibaigus partijai, ji šlapiomis rankomis išlygino "stogą" ir gausiai apibarstė linais ir sezamo sėklomis.
• Voila!
• 
• Nuotraukoje pjūvis šiek tiek drėgnas - duona ką tik atkeliavo iš duonos aparato, neužsilaikė.
• Kaip visada, negalėjau atsispirti karštos plutos nutraukimui - mėgstamam delikatesui.

Indas yra skirtas

Išeiga -710 g

Gaminimo programa:

Rugiai

Pastaba

Duonos gaminimo aparatas „Panasonic SD-ZB 2502“

Panašūs receptai

Duona su avižiniais dribsniais, sėlenomis, sezamu ir sėklomis (Linadokas)

Dietinė ruginė duona (NataljaMart)

Dietinė ruginė duona (NataljaMart)

Ačiū, tinkamas receptas

Ačiū už receptą. Man tiesiog šitų reikia.

Į sveikatą
Gal tik druskos ir medaus gali būti šiek tiek mažiau, tačiau kiekvienas tai gali nustatyti pagal savo skonį. O kartais dalį kvietinių miltų pakeičiu 25–30 g burnočių.

Atsiprašau už klaidą, aš iš pradžių rašiau grikių miltus, o ne rugius ...

[ruta129]

ruta129, Nunešiu į žymes.
Labai įdomu Khlebushek, ačiū!)

[mamusi]

mamusi, tavo sveikatai!

Tokios duonos glikemijos indeksas ir kalorijų kiekis yra beveik du kartus mažesni nei įprasta

ruta, del ko? Medus, kukurūzų miltai turi gana aukštą GI, nenusileidžiantys cukraus ir kvietinių miltų. Avižiniai dribsniai yra šiek tiek mažesni, tačiau recepte jų yra labai mažai. Dėl jų nesumažinkite GI 2 kartus
Bijau duoti tokios duonos savo vyrui, kuris yra diabetas.
O gal recepte man kažko trūksta?

[Larssevskas]

Larssevskas, Bandau rasti sau receptą (turiu SD 2), mėgstu duoną ir be jos negaliu apsieiti.
Logika yra tokia:
Glikeminiai ingredientų indeksai
Kvietiniai miltai 85
Rugių miltai
Kukurūzų kruopos 35
Heraklis 40
Sezamas 35
Lino sėklos 35
Medžiagoje „Sugar 70“ nėra biologiškai aktyvių medžiagų, mikroelementų ir vitaminų.
Medus 70
Kalorijų kiekis yra daug mažesnis nei kviečių, ir, mano skaičiavimais, šio mišinio GI yra 55
100–150 gramų tokios duonos per dieną man tikrai nepakenks. Tokio ritinio man pakanka 4-5 dienoms. Laikoma įprastoje duonos dėžėje. Neturi laiko sukietėti

Jei duoną kepsite tik iš kvietinių miltų, tada GI bus 85, tai yra beveik du, tiksliau, pusantro karto daugiau.

[ruta129]

ruta129Tada maldauju. Šaltinyje, kur žiūrėjau, kukurūzų miltų GI rodomas kaip 70, todėl įsitempiau. Tiesą sakant, man labai patinka kukurūzų miltų patiekalai. Vienu metu aš tikrai praktikavau kepimą su juo, bet kažkas man pasakė, kad tai taip pat nėra labai naudinga diabetikams. O jei tikrai pakeisime kvietinius miltus, tai linų sėmenis ar grikius, kurių aš nekenčiu. Buvau susinervinusi ir nusprendžiau visiškai netraukti kepimo.

Remiantis šaltiniais, kukurūzų miltų ir manų kruopų geografinės nuorodos skiriasi

Turėkite kukurūzų miltų ir kukurūzų manų kruopų

Argi ne tas pats?
Aš nuėjau mokytis medžiagos
dėkoju

Miltai yra miltai ... o manų kruopos yra smulkūs grūdai ... matyt, dėl didesnės frakcijos GI sumažėja (ar gali užtrukti ilgiau?)

Kad suklydote dėl geografinės nuorodos ir kalorijų kiekio, ypač kai duonoje yra tiek daug medaus
Dėl pasitenkinimo drąsiai nuvertinkite rodiklius ar ką?
Na, tada neklaidinkite mūsų mesti svorį, jie turi puikią patirtį, dabar jie sukels kritiką ir paskleis kalorijų kiekį lentynose

Patartina dar kartą patikrinti skaičiavimus, kiek tokia duona naudinga diabetikams
Diabetikai nevalgo medaus cukraus, jie labiau pereina prie stevijos

Valgomąjį šaukštą cukraus apdoroja mielės, o diabetikai nebijo. Bet miltai turėtų būti tik viso grūdo. Tai neginčytina. GI sumažina tarkuotas cukinijas, mano nuomone, čia buvo toks receptas.

Ar kvietiniai miltai, medus (?), Kukurūzų miltai (bet kokia forma) tinka diabetikams? Mano nuomone, ne. Jei klystu, pataisykite.

[Administratorius]

Administratorius, Sutinku, kad medaus yra per daug. Bet .. skanu ... ir tada kokiais kiekiais vartoti šią duoną ... Su GI skaičiavimais - kol kas radau tik tokią informaciją. Būčiau dėkingas, jei galėtumėte pateikti nuorodą į autoritetingą GI skaičiavimų šaltinį. Visų pirma norėčiau ką nors suklaidinti, atsiprašau, jei nevalingai gavau tokį rezultatą, kuris pasirodė klaidingas. Ar tikrai klystu? Norėčiau sutvarkyti savo klaidas, kad ateityje jų nebekartočiau. Dėkoju!
Medus yra daug sveikesnis diabetikams nei cukrus. Ar ne? Arba kiek žmonių, tiek nuomonių?
Steviją ir steviazidą mano kūnas suvokia priešiškai, deja ... Negaliu priprasti, nors vis tiek bandau šį cukraus pakaitalą kartkartėmis naudoti jau keletą metų.
Kalorijų kiekis bus skaičiuojamas.

Elina, ačiū, ieškokite receptų su cukinijomis.

$ vetLanadiabetikams leidžiama vartoti bet kokį maistą priimtinomis dozėmis ir kviečių duoną. Žinoma, neginčijamas faktas, kad viso grūdo miltai yra geresni. Bet ne visada ir ne visi gali tai gauti. Tai kas? Parduotuvė duonos pirkti? Aš pats nusprendžiau, kuris blogis yra mažesnis.

[$ vetLana]

$ vetLanadiabetikams leidžiama vartoti bet kokį maistą priimtinomis dozėmis ir kviečių duoną. Žinoma, neginčijamas faktas, kad viso grūdo miltai yra geresni. Bet ne visada ir ne visi gali tai gauti. Tai kas? Parduotuvė duonos pirkti? Aš pats nusprendžiau, kuris blogis yra mažesnis.

Visiškai ne! Kalbu kaip žmogus, 20 metų gyvenęs su diabetu (mama). Medus yra vienas iš tų produktų, kurio diabetikai negali absoliučiai padaryti. Taip pat kviečių ir kukurūzų miltus. Taip pat yra visas tokių produktų sąrašas. Neklaidink žmonių!

Mano motina pradėjo negrįžtamai pablogėti, per metus mirė, būtent dėl ​​to „bet kokį maistą leidžiama vartoti pagrįstomis dozėmis“, ji pradėjo valgyti viską, ko norėjo, protingomis dozėmis, o aš nebuvau ten, kur sutvarkyti jos smegenys ... Rezultatas - piliakalnis kapinėse, todėl aš toks kategoriškas !! Nenoriu, kad kas nors kitas darytų tokias išvadas.

[Kara]

KaraDėkojame už paaiškinimą. Taigi aš teisus.
ruta129gal nebuvo verta duoti diabetinės duonos pavadinimo? GI - didelis, neskirtas diabetikams.
Kietieji kvietiniai miltai turėtų būti. (Taigi, Kara, ?)

[Kara]

Kara, Niekada nenoriu nieko klaidinti. Iš asmeninės patirties: mano mama buvo diabetikė, turinti daugiau nei 20 metų patirtį, aš pati esu diabetikė, turinti daugiau nei 10 metų patirtį, mano sesuo, teta ir kai kurie kiti giminaičiai taip pat yra diabetikai, turintys patirties. Ir apie tai, kad cukrus diabetikams leidžiamas medus, kaip ir kiti produktai protingu kiekiu - sugalvojau ne aš, o endokrinologai (visi mano giminaičiai turi skirtingus endokrinologus). O gal visi endokrinologai meluoja, o forumo dalyvių nuomonė yra autoritetingesnė? Aš niekieno neraginu valgyti medaus kilogramais ar net šaukštais. Mano recepte 67 g medaus yra du šaukštai. Jau rašiau pirmajame atsakyme, kad galima įdėti mažiau medaus ir druskos.

Pridėta 2017 m. Vasario 10 d., Penktadienį, 20:16

$ vetLana, gal tu teisi, ir neverta duonos pavadinti tokiu vardu. Man tai yra pirmoji recepto paskelbimo forume patirtis, kuri, manau, yra sėkminga man pačiai, nes noriu valgyti duoną su skoniu ir malonumu, o ne beskonią misą.

Dėkojame visiems už atsiliepimus!

Tik nemeskite man į šlepetes, prašau, man pradeda skaudėti

Šlepetės niekas nemeta. Galbūt jūsų receptas yra labiau dietinis nei įprasti baltos duonos receptai. Bet jis niekada nėra „diabetikas“. Todėl nuoširdžiai patariu pakeisti pavadinimą. Geriau visai nevartoti tokių „medicininių“ pavadinimų, ypač jei pagal specialybę nesate specializuotas šios srities gydytojas.

Mano mama taip pat tikėjo, kad bananas ir arbūzas yra „vaisiai, tai nėra grynas cukrus, todėl galite“. Įvairių žmonių organizmai, ypač sergantys įvairiomis ligomis, skirtingai reaguoja į maistą, vaistus, gyvenimo sąlygas ir kt. Ir tik gydantis gydytojas, atsižvelgdamas į jo ligos ypatybes, gali nuspręsti, ką konkretus asmuo gali ir ko negali! Ir niekas kitas!

Geriausia yra viso grūdo miltai. Bet ne visada ir ne visi gali tai gauti. Tai kas? Parduotuvė duonos pirkti?

Galite pridėti sėlenų.

[Ruta129]

Tik nemeskite man į šlepetes

Ruta129, niekada, tik palaikykite!
Kalbant apie gydytojus, aš kažkaip nesu tikras, ar jie VISADA teisūs.

Mano nuomone, kartais jie nešioja nesąmones.
Jei nėra pacientų, ką jie gydys?

[Elina]

tik gydantis gydytojas gali nuspręsti, ką konkretus asmuo gali ir ko negali, atsižvelgdamas į jo ligos ypatybes! Ir niekas kitas!

Aš pavydžiu tavo optimizmo baltu pavydu!

Ačiū už patarimą, pavadinimą pakeitėme į „Diet Mix“

Tik tuo atveju, jei norite, pažiūrėkite į produktų sąrašą „Diabetas 2000“ programoje

- programa skirta nuo insulino priklausomiems diabetikams - yra labai daug „draudžiamų“ produktų. Pagrindinis dalykas yra tinkamai parinkti dietą. Lankantys gydytojai paprastai tokių klausimų nesprendžia, bet siūlo savarankiškai tvarkyti maisto dienoraštį ir pasigaminti racioną. Jie iš esmės yra purpuriniai, kuriuos valgo pacientai. (iš savo praktikos bendrauti su gydytojais)

Paskelbta 2017 m. Vasario 10 d., Penktadienį, 9:08 val

Elina, žinoma, galite, aš dedu sėlenų į kviečius, rugius ir mišrią duoną, tačiau tai šiek tiek pakeičia duonos skonį ir struktūrą - ir tai yra kitas receptas.

[Aleksandra]

Būčiau dėkingas, jei pateiktumėte nuorodą į autoritetingą skaičiavimų šaltinį

Mūsų svetainėje yra skyrius „Alexandra“ (sveikos mitybos receptai ir paslaptys)
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=221.0

Aleksandra susidūrė su 2 tipo cukrinio diabeto problemomis, ji turi ką nors naudingo imtis šiuo klausimu - aš rekomenduoju
Paprasčiausiai patarimai turėtų būti teikiami ypač atsargiai, ypač sergant tokiomis sunkiomis ligomis.
Kartais žmonės iš nevilties klausosi visko iš eilės, tik išgydomi, bet pasirodo ... nieko taip ir neišeina, lyg ir blogiau

Aš pavydžiu tavo optimizmo baltu pavydu!

Nepavydėk manęs, aš palaidojau savo motiną prieš 7 metus.

programa skirta nuo insulino priklausomiems diabetikams - yra labai daug „draudžiamų“ produktų.

Taip pat yra nuo insulino nepriklausomų diabetikų, ir jie tiksliai nepakeitė injekcijų iki to momento, kai laikėsi dietos su gydytoju (o iš tikrųjų yra išmanančių ir kompetentingų gydytojų, jums nereikia vieno dydžio, tinkančio visiems) arba be jo

Linkiu sveikatos, blaivaus realybės ir skanaus stalo.

[Kara]

Paskaičiuoju kalorijų apskaičiavimą gerai žinomoje svetainėje, skirtoje dietinei mitybai



Už duonos kepalą (mano pateiktame recepte) - 710 gr. sudaro maždaug 1843 kcal. 100 g porcijai - 260 kcal

Plokštelėje yra pagrindas, kodėl dietinė duona yra geriau nei kviečiai.

Maistinė vertė 100 g Kcal B W U GI GN Kviečiai 213,60 7,60 0,90 46,70 85,00 39,70 Dieta 260,00 7,20 3,80 49,00 55,00 26,95

GI - glikemijos indeksas
GN - glikeminė apkrova

Kuo mažesnis BN (ir receptą galima sumažinti net sumažinus, pavyzdžiui, medaus kiekį), tuo naudingesnis produktas yra diabetikui.

Paskelbta 2017 m. Vasario 10 d., Penktadienį, 22:46

Kara, Turėjau omenyje jūsų teiginius apie gydytojus, kad tik jie žino, ko reikia pacientui. Aš tikrai užjaučiu jus, turėjau tą pačią bėdą šiek tiek anksčiau ...

Iš recepto galite visiškai pašalinti medų. Kodėl jis ten?

[Kara]

Kara, Nereikalauju, kad keptum duoną su medumi.
Manau, kad jei medus bus visiškai pašalintas iš šio recepto, ši duona praras aromatą, skonį ir pablogės jos struktūra ...

Kepsiu su medumi.

Aš kepu visas duonas su medumi.
Pavyzdžiui, Darnitskis iš „Fugasca“ ...

[mamusi]

mamusi, prašau parašyk kas atsitiks. Norėčiau sužinoti jūsų nuomonę. Kiekvienas žmogus turi skirtingą skonį, aš pripažįstu, kad mano skonis gali pasirodyti šiek tiek „iškreiptas“, nes aš stengiuosi visiškai nenaudoti gryno cukraus ir patiekaluose.