Burokėlių sausainiai

Burokėlių sausainiai

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Virtuvė: Indijos

Ingridientai
Kvietiniai miltai	200 g
Burokėliai	200 g
Medus	2 šaukštai. l.
Nusausinimas. Alyva	50 g
„Massala“ (prieskoniai)	0,5 šaukštelio
neprivaloma:	50 g
sah. smėlis	50 g
soda arba kepimo milteliai	0,5 šaukštelio

Gaminimo būdas

• 1. Išvirkite, atvėsinkite, patrinkite burokėlius rupia tarka.
• 2. Ištirpinkite slyvą. Alyva.
• 3. Sumaišykite visus žaidimus.
• 4. Iškočiokite ir išpjaukite formą.
• 5. Mes kepame.

Indas yra skirtas

380 g

Laikas pasiruošti:

40 minučių

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Mėgstantiems minkštą ir saldų, įpilkite cukraus ir kepimo miltelių (arba gesintos sodos). Originalus patiekalas. Prieskoniai suteikia savo skonį ir aromatą.
Kas domisi vaizdo įrašu

Kokius prieskonius mes vartojame? (Aš nematau jų recepte)

Aš dabar sutvarkysiu. Aš turėjau Massala iš Indijos prieskonių parduotuvės. 0,5 šaukštelio

Radau internete:
Panchas Masala
juodasis kmynas arba kalindža;
Indijos kmynai (zira);
pankolis arba anyžius;
juodųjų garstyčių sėklų;
šambalos sėklos.
Prieskoniai, išskyrus šambalą, sumaišomi 2 šaukštais, jums reikia paimti 1 šaukštą šambalos. Prieskonių mišinį reikia laikyti sandariame indelyje sausoje, vėsioje ir tamsioje vietoje. Prieš naudojant prieskonius, indą reikia kelis kartus švelniai pakratyti, kad jie būtų sumaišyti.

Garam masala
kalendros sėklos;
Indijos kmynai (zira);
kardamono sėklos;
juodieji pipirų grūdeliai;
gvazdikėliai;
2 cinamono lazdelės (ilgis - 5 cm).
Kalendros kiekis yra 4 šaukštai, visi kiti prieskoniai yra 2 šaukštai. Norėdami paruošti garam masala, kiekvieną prieskonį reikia kepti atskirai sausoje ketaus keptuvėje, kartais maišant, kol prieskonis šiek tiek patamsės ir pradės kvepėti. Kai kiekvienas prieskonis bus paruoštas, jie sumaišomi ir sumalami elektriniame kavamale. Paprastai tai trunka apie 15 minučių. „Garam masala“ reikia laikyti stikliniame inde su sandariu dangčiu, vėsioje vietoje. Jei mišiniui paruošti naudojote aukštos kokybės prieskonius ir laikėte sandariame inde, masala išlaikys savo aromatą ir skonį keletą mėnesių.
Galite gaminti garamą masalą iš gvazdikėlių, kardamono ir cinamono skrudindami, sumalkite šiuos prieskonius ir į juos įpilkite smulkiai tarkuoto muskato.
Žinoma, parduotuvėje galite nusipirkti paruoštą garam masala, tačiau jo aromatas ir skonis bus daug prastesnis už tą, kurį gaminote patys.
Pokalbis Masala
Šis mišinys yra smėlio spalvos ir susideda iš ingredientų, kurių pagrindinė yra juoda druska, mango milteliai ir asafoetida. Pokalbių masala tradiciškai naudojama vaisių salotoms ruošti. Šis mišinys praturtina vaisių patiekalų skonį ir aromatą, jį atskleisdamas ir papildydamas.
Šiame prieskonyje yra:
kmynų sėklos (2 šaukštai. l.);
pankolio sėklos (1/2 šaukšto);
garam masala (1 valgomasis šaukštas. l.);
mango miltelių (amchur) (1 valgomasis šaukštas. l.);
juodoji druska (kala namak) (1 valgomasis šaukštas l.);
maltų raudonųjų pipirų (kajeno) (1 arbatinis šaukštelis);
geltona miltelių pavidalo asafoetida (vyris) (1/2 šaukštelio);
malto imbiero (1/4 šaukštelio).