Šalavijų-svogūnų kulinarinė druska

Šalavijų-svogūnų kulinarinė druska

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Šviežias šalavijas, lapai	1 krūva 20 gramų
Svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris. vidutinis
Rupi jūros druska	2 puodeliai (250 ml puodelio)

Gaminimo būdas

• Nulupkite svogūnus, nuplaukite ir išdžiovinkite. Supjaustykite labai mažais kubeliais.
• Pjaustymui naudoju dailias šukas.
• 
• Nuplėškite šalavijų lapus nuo šakelių, nulupkite, nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite.
• Susmulkinkite lentą mažais gabalėliais.
• 
• Pjovimo patogumui naudoju tokią konstrukciją: ant stalo išdėlioju marškinėlius, uždėjau lentą ir supjaustau. Tai padeda išlaikyti stalą švarų ir tuo pačiu neapsiriboti savo veiksmais, laisvai dirbti rankomis ir nebijoti „išpilti“ gabalų ant stalo ir grindų.
• 
• Supilkite svogūną ir šalaviją į dubenį, įpilkite rupios jūros druskos, sumaišykite mišinį iki vientisos masės, lengvai patrinkite rankomis, kad svogūno ir šalavijo sultys prasiskverbtų į druską, o druska būtų prisotinta prieskonių skonio ir kvapo. .
• 
• Išskleiskite popierinį rankšluostį dviem sluoksniais ant padėklo (arba ant plastikinio maišelio) (kad sugertų drėgmę), uždėkite ant jo pergamentinį ar atsekamąjį popierių ir pabarstykite druska, paskleiskite ją plonu sluoksniu. Palikite dėklą visiškai išdžiūti. Džiovinimo metu druską galite kelis kartus apversti, kad gautumėte geresnių rezultatų.
• Druską galite džiovinti elektriniame džiovintuve, lėtai džiovinti pasirinkite žemą temperatūrą.
• 
• Po kelių dienų druska yra sausa ir paruošta naudoti bei laikyti.
• 
• Druską supilkite į stiklainį, uždarykite dangtį ir padėkite laikyti.
• Druską supyliau į stiklainį plačios burnos piltuvu.
• 
• „Kenwood“ malūnu sumaliau kelis šaukštus druskos ir supyliau į mažą indelį su sandariu dangčiu. Pilant, majonezo indeliams taip pat naudojau piltuvą plačia burna, bet mažesnį.
• 
• Aš naudosiu šią druską virimui.
• 

Pastaba

Druska turi labai turtingą skonį ir kvapą! Ypač šalavijas, svogūnai čia yra nuošalyje.
Kaip žinote, šalavijas naudojamas kiaulienos, pavyzdžiui, itališkos „Saltimbocca“, kepimui

Kalakutiena saltimbocca (Administratorius)

Šiandien aš gaminau medalionus iš kiaulienos nugarinės, kur mėsa buvo marinuota šalavijų ir svogūnų mišinyje, sodriam skoniui pakakti maždaug ½ šaukštelio druskos. Šoninis patiekalas yra paprasčiausias, daržovės ir vaisiai, kurie tik pabrėš aštrios mėsos skonį ir neužgožs jo.



Daugiau skonio virtos druskos receptų rasite čia: 13 skyriaus „Daržovių preparatai“ turinys

Kitus mano receptus galite pamatyti skyriuje Administratorius taip pat ... kuo geriau gali

Panašūs receptai

Rūkyta druska (irisas)

Virimo druska (kietėjimo mišinys) (Administratorius)

Juodoji druska ketvirtadienis (Tumanchik)

[Administratorius]

Administratorius, Tanyuša, merci su uodega

[Kristina]

Kristina, tavo sveikatai!
Kulinarinės druskos derliaus nuėmimo sezonas man atviras

Ehhhh yummyaaaaa !! Kur galėčiau gauti šviežio šalavijo

[Alyona]

Alyona, dėkoju!

Šviežias šalavijas (ir rozmarinas, čiobreliai) beveik visada parduodamas prekybos centruose.
Mažos skaidrios šviežių žolelių pakuotės, 20-30 gramų.
Perku atsargoje, ABC skonio.

Rinkoje matau retai. Bet šalavijas ir druska to verti

Tanyuša, ką tu protinga, kad parodai, kaip savo rankomis ir iš 100% natūralių ingredientų pasigaminti „užjūrio“ aštrius mišinius! Tereikia netingėti ir praleisti šiek tiek laiko. Aš myliu save ir savo artimuosius, tikrai tai padarysiu!

Dar vienas įdomus receptas! Pagaliau patikrinau Svan druską! Skanumas pasirodo, žodžių nėra!
Būtina paruošti ir šią druską!

[Administratorius]

Administratorius, TanechkaDėkojame už išsamų aprašymą, viskas aišku ir intuityvu! Nuotraukų klasė! Tavo dėka tą patį uogienės piltuvą pernai gavau labai patogiai. Mano gatvėje gyvena puodelis šalavijų, aš naudoju mėsai lapus, mėgstu keptus gabalėlius viryklėje, ant marinuotos mėsos dedu šalavijo lapus ir rišu virve, užpilu šiek tiek baltojo vyno ir vandens, pasirodo švelnus o šalavijas kovoja su kvapu ir suteikia aštrų skonį. Aš tikrai gaminsiu šią druską!

[Įdegis,]

Įdegis, Mes valgome gremolatas, negalime gyventi be Svano ... dabar tai šalavijas ir šalavijas ... Mmm ..... jūs žinote, kaip jį sukabinti.

[Zhenya]

Tanja, ką tu protinga, kad parodai, kaip savo rankomis ir iš 100% natūralių ingredientų pasigaminti aštrius mišinius iš užjūrio

Zhenya, sau ir artimiesiems atrenkame geriausius

Visos žolelės ir prieskoniai yra natūralios formos, parenkami rankenomis, džiovinti, o žiema bus skani ir aromatinga

Zhenya, Ačiū už gerus žodžius!

[Lena]

Dar vienas įdomus receptas! Pagaliau patikrinau Svan druską! Skanumas pasirodo, jokių žodžių!
Būtina paruošti ir šią druską!

Lena, tavo sveikatai! Na, aš pagaliau įvertinau. Ar ji pasirengusi naujam sezonui, ar druskos indeliai jau yra spintelėje?

Aš jau su naujomis akcijomis

Mano gatvėje gyvena šalavijų puodas, mėsai naudoju lapus, mėgstu keptus gabalėlius viryklėje

Ir tai teisinga! Šalavijų mėsa skani!

Beje, šalavijas, rozmarinus, čiobrelius ir kitus ... žalias bazilikas ... galite užsiauginti balkone ir net virtuvėje
Ir sėklos parduodamos šių žolelių, aš jau nusipirkau

[Nataša]

Mmm ..... tu moki sukabinti.

Nataša, Darau viską
Nenueikite toli, aš vis dar turiu druskos ir aštrių žolelių receptų

Neik toli

FSE ... nešiojau čiužinį ... praleisiu čia naktį ...

Tikiuosi ir lauki
Aš įdėsiu aštrų makaroną rytoj, šiandien aš pavargau Druska džiūsta

[Tanja,]

Tanja, Aš tikrai gaminsiu šią druską, pagal naują receptą, ačiū! Tais metais aš intensyviai įvaldžiau ir paruošiau fermentuotą valandą, be to, niekas neatšaukė daržovių preparatų. Aš mačiau jūsų druskas jau tada, kai buvo per vėlu su žolelėmis - skruzdėlėmis. Šiemet, liepos pradžioje, aš jau pagaminau 4,5 litro druskos su tuo, ką tuo metu auginau sodo-daržo sode - žydinčiais citrinomis kvepiančiais čiobreliais, krapais, petražolėmis, česnakais.
3 litrai druskos su krapais, petražolėmis, trupučiu citrinų balzamo, česnaku ir šviežiais jalapeno pipirais. Iš tikrųjų jalapenos yra tikri gringos, tačiau šis hibridas turi nedaug aštrumo (0 nėra aštrumo skalėje), tačiau vis tiek išlaiko būdingą jalapeno skonį.
Mano vyras viską gerai patrynė rankomis ir kol druska ant stalo buvo džiovinama du kartus .... na, tiesiog neįmanoma jos apibūdinti žodžiais, kokie kvapai buvo namuose .. pirmasis, paskui antrasis .. ... Aš nuolat tave prisimindavau ir padėkojau už tavo receptus ... Aš bent šiek tiek eksperimentavau su ingredientais. Na, aš myliu šį verslą.

[Lena]

pagamino 4,5 litro druskos su žydinčiais citrinomis kvepiančiais čiobreliais, krapais, petražolėmis, česnakais.

Lena, koks nuostabus mišinys pasirodė, na, visos žolelės susidėjo - super!
Taip, ir apskritai, jūs galite paruošti savo derinius pagal skonį. Svarbiausia, kad jis būtų iš natūralių žaliavų, be to, iš šviežių žaliavų, ir ji trypė joje rašiklius

Lenochka, gerai padaryta, puikus rezultatas žiemai

Yra kam ieškoti!

[Tanechka]

Kaip aš to praleidau, aš esu labai natūrali, išminčius šiais metais, kad ir kaip būtų keista, blogai auga, todėl rytoj padarysiu tai teisingai ... "Nemiegi, nemiegi, pjauk, pjauk" Tanechka, dėkoju!

Neskubėkite, turėsite laiko pasivyti

"Nemiegok, nemiegok, pjauk, pjauk" ..

: lol: mantra
Ir aš neturiu ką pjauti. Na, gal ... Ivan-tea ...
Šiandien eisiu ieškoti šalavijų parduotuvėse. Jei jis parduodamas čia, tada Izraelio

[Izraelio]

Jei jis parduodamas čia, tada Izraelio

Lenatai padarys ir šis. Labai švarus ir kvapnus šalavijas

Ar tinka smulkiai sumalta druska? Ar aš stipriai pažeisiu proceso technologiją? per tingu eiti į parduotuvę rupios druskos šiame karštyje.

Aš naudoju jūros druską, ji yra labai rupi.

Išbandykite gerai, bet ne labai smulkiai sumaltą joduotą. Tokia druska gali visiškai ištirpti ir ištirpti žalumynų sultyse.

Tatjana, ačiū už tokį greitą atsakymą! Ir net nemaniau, kad svogūnas duos sulčių, o druska gali ištirpti. Mano druska nėra geriausia malti, ačiū Dievui!

Net negalvojau, kad svogūnas duos sulčių

Dabar jis taps matomas pasūdžius

[Tatjana]

Tatjana, ačiū už tokią aromatinę druską! Niekada nebūčiau pagalvojusi, kad šalavijas ir svogūnai kartu suteiks tokį malonų aromatą. O kaip sekasi su kepta kiauliena?

[Jaroslavas]

Jaroslavas, tavo sveikatai!
Kokia kvapni kompozicija, atidarius skardinę ... ji pratrūksta
Kiaulienai tai bus teisinga

[Tanechka]

Tanechka, Padariau porcelianą, na, kaip įprasta savaip
Šalavijas 40g, svogūnų šliužas 160g, druska 800g. Viską susmulkinau, tada suplakiau su trupučiu ir kelias dienas leidau natūraliai išdžiūti, kvapas įdomus
Svogūnus pakeičiau gleivėmis, nes dabar gleivės turi būti supjaustytos ir pašalintos, atsiprašau, kad negaliu jums pasakyti, jūs būtumėte sugalvoję, kur dar dėti, bet būčiau išmokęs. Mes labai mėgstame šį svogūną, jis išlenda ankstyviausią pavasarį ir nudžiūva vėlyvą rudenį - visą vasarą su žaliais svogūnais

[Luda]

tu būtum sugalvojęs, kur dar jį nustumti, bet aš būčiau išmokęs.

Luda, tavo sveikatai!

Nebandžiau su žaliaisiais svogūnais, nieko negaliu pasakyti, bet su svogūnais man labai patiko marinuoti mėsą, arba kepant pabarstyti ant viršaus, geras skonis

Iš senelių ketinu pirkti žalius svogūnus, kurie jau yra tiršti ir stiprūs savo skoniu ir kvapu.
Supjaustykite ir užšaldykite dalimis. Man labai patiko pridėti prie varškės blynų ir cukinijų su fetos sūriu, kad jų ten būtų daug
Šiandien viriau tokius blynus - daug žalių svogūnų ir krapų su petražolėmis

Cukinijų blynai su minkštu sūriu (Administratorius)

Taip, darau su mažiau žalumynų, nemėgstu grynų cukinijų, darau tai labiau patenkinta savo berniukams

Blynai „sotūs“ iš cukinijų (Mandraik Ludmila)

Mūsų cukinijos dar tik prasideda

Taigi gavau tokios druskos, šiandien išbandysiu ant kiaulienos kepsnių. Ačiū Tanjai už skanius receptus. Taigi dabar galvoju išbandyti baziliką, gaila, kad jis atsisakė šią vasarą keltis su mumis, turėsiu naudoti įsigytą (

[Lena]

Lena, į sveikatą Atidarius stiklainį išskrenda tokia gera šalavijo dvasia
Pasidalykite savo nuomone, kaip ragaujate kiaulieną su šalaviju

Pasidalykite savo nuomone, kaip ragaujate kiaulieną su šalaviju

Pritariu, kad kiauliena buvo sėkminga, subtilus, nemušamas aromatas tapo namų skoniu. Tiesą sakant, jis pasirodė skanus ir aromatingas. Šia druska taip pat pabarstiau šviežių daržovių salotas, ji taip pat pasirodė labai skani. Taigi druskos degustacija praėjo, visi ją patvirtino ir užėmė tinkamą vietą virtuvėje

[Alyona]

Alyona, tai puiku! Dabar virš mėsos nuolat tvyros subtilus šalavijų ir svogūnų kvapas

Aš tokiomis aromatinėmis druskomis barstau salotas, o ne įprastą druską. Aš naudoju tai, kas tinka mano skoniui

Man labai patiko ši avienos druska! Jie gaminami vienas kitam)))

Taip, šalavijas ir ėriena yra labai draugiški

[Administratorius]

Administratorius, šiemet pasodintas paprastasis šalavijas, žydės tik ant tako. metų, lapai dideli, tiesiai sprogę. Ar manote, kad jį galima pritaikyti šiam receptui. Man patiko idėja su aromatine druska. Pagaminta vasarą su salierais, petražolėmis, Svan ir labai patiko druska su citrinos baziliku. Labai ačiū už idėjas

[Olya]

Olya, jei jums patinka skonis ir kvapas, tada pasirodys, kad lapus vis dar reikia nupjauti
Tavo sveikatai!

[Administratorius]

Administratorius, ačiū už atsakymą, aš tiesiog abejoju, ar ši rūšis yra valgoma, todėl kvapas yra malonus. Aš pabandysiu.

Ačiū už receptą! Nors nunešiau jį į žymes, šviežio šalavijo nėra, bet ši idėja man labai patiko!

[Olya]

tik abejoju, ar ši rūšis yra valgoma

Olya, Aš to nežinau, bet jūs galite pateikti užklausą internete ir paskaityti apie šalavijų veisles

[Tanyuša]

Ačiū už receptą, Tanyuša, gaila, kad pamačiau šiek tiek vėlai - yra tik džiovintas šalavijas, išskyrus tai, kad susitiksiu parduotuvėje, išsaugosiu iki progos

[Katjuša]

Katjuša, tavo sveikatai!
Druska pasirodė esanti gera ten, kur svogūnų nėra, jo aštraus poskonis yra nepageidaujamas, tačiau pageidautinas subtilus ir subtilus prieskonių ir svogūnų poskonis bei kvapas