Milinka su sūriu

[Tešla]

Milinka su sūriu

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: bulgarų

Ingridientai
Tešla
Vanduo (turiu grąžą iš sūrio)	150 ml
Daržovių aliejus	50 g (aš įdėjau tik 25)
Bet koks kietasis sūris, įskaitant lydytą sūrį (originale - fetos sūris)	50 g ir daugiau
Druska	žiupsnelis
Miltai	300 g
Mielės	5 g
Užpildykite
Kiaulienos riebalai (gali būti pakeisti kitais, įskaitant sviesto kiekio padidinimą)	1 valgomasis šaukštas l
Vanduo (turiu ir grąžą iš sūrio) - jei nepakankamai skystas	2 šaukštai. l
Kiaušinis	1 kompiuteris.
Miltai	1 valgomasis šaukštas l su skaidriu
Druska	žiupsnelis
Sviestas	1 valgomasis šaukštas l

Gaminimo būdas

• Tešlą minkė duonos gamintojas; Į jį dedu visus ingredientus, išskyrus sviestą ir sūrį, iš karto; pirmame pakilime įberta sūrio ir sviesto, tarkuoto ant stambios trintuvės.
• Tešla gerai pakilo. Suformavau 16 kamuoliukų, šiek tiek didesnių nei graikinis riešutas, padėjau juos ant kepimo skardos (ištepta aliejumi ir išklota kepimo popieriumi), palikau prieiti.
• Aš padariau įdarą: sumaišytą aliejų, riebalus, šiek tiek pašildytą (bet neužvirkite!), Įdėjau visa kita, šiek tiek atskiedžiau atgal.
• Kai bandelės atėjo ir sulipo, ištepiau įdarą.
• Kepama 200 * C temperatūroje prieš deginimąsi saulėje, neilgai.

Indas yra skirtas

16 vnt

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Receptas iš SAY7 svetainės, ačiū autorei MamaMarinka.

[Tatjana]

Tatjana, labai skanios bandelės! Šiuo metu noriu įdėti tešlą, o koks kepimo skardos dydis yra 16 vienetų?

Senovinė silumininė kvadratinė keptuvė 20x20. Apskritai paimame tinkamą kepimo skardą, apskaičiuojame šiek tiek didesnių rutulių, nei graikinis rutuliai, skaičių, pasveriame tešlą, padalijame, kočiojame, dedame - aš taip ir padariau. Jie nuostabiai tinka! Laikykis kartu.

[Tanechka]

Ačiū, aš taip, apytiksliai, ir supratau, kad tešla jau paruošta paruošti pelėsiui

Pridėta 2017 m. Kovo 3 d., Penktadienį, 05:13

Tanechkao štai bandelės! Keptas 25X35 pavidalu, pasirodė 19 ritinių. Ji įdėjo 75 g sūrio į kitą. Padidinsiu iki 100 kartų. Toks skanus ir purus, trupiniai yra tiesūs dribsniai! Šie milinkai mums labai patiko, labai ačiū už receptą - išsiųstą jūsų mėgstamiausiems!

[galchonok]

galchonok, nužudyta su neapsakomu grožiu mano širdyje! Tai tikrai protinga. Tuo pačiu ji papuošė recepto puslapį: neįmanoma atsispirti.

[Tanechka]

Tanechka, ačiū už mielą!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanja, kokios šaunios bandelės, rytoj irgi turime sujudti ...

Kietas ir, mano manymu, visai nesijaudinantis - spėju, kaip ir visi liaudies receptai.

[Tatjana]

Tatjanaatrodyti kaip 9 kapeikų bandelės 🔗

Tik su sūriu!

Niekada nemačiau, kad bulgarai naudotų kiaulienos riebalus, tik sviestą. Standartinis milinokų formavimas: iškočiokite tešlą, sutepkite sviestu ir pabarstykite sirenos skiltelėmis (tai yra sūris, panašus į „Adyghe“, bet sūresnis), suformuokite ritinį ir supjaustykite gabalėliais. Tai yra, sūris ir sviestas į tešlą nemaišomi.
Milinką galite pasigaminti be sūrio, tik vėliau pabarstykite milteliais.
Atsiprašau, kad trukdžiau, bet norėjau, kad receptas būtų arčiau autentiško.

[Elina]

Elina, neatsiprašinėk: tu visiškai teisus! Kadangi receptas ne visai ..., aš ir pisirLa tai pirmu asmeniu. Taip pat pasirodė labai skanu.
Smagu, kad papasakojai, kaip jie tai daro Bulgarijoje.