Duonos gamintojas Midea EHS-10AH

Pirktas prieš du mėnesius per 5 tūkstančius rublių. Kepa kietai. Išbandėme įvairius receptus iš interneto, noriu pasiūlyti savo baltos duonos receptą. Sudėtis: 250 ml vandens
Mielės apie 15 g. (Dažniausiai naudoju spaustą „Lux“)
saulėgrąžų aliejus - 4-5 šaukštai. šaukštai
cukraus -0,5 a.š. šaukštai
vištienos kiaušinis -1 vnt.
aukščiausios kokybės miltų (aš naudoju Šadrinskają) -465 gr.
druskos 1,5 šaukštelio
Režimas: prancūziška duona, svoris 700 g. vidutinė pluta
Sudėkite ingredientus aukščiau nurodyta tvarka

[Aleksas174]

Aleksas174kokia grazi duona !!!! Aš taip pat turiu „Midea EHS10AH“ tik 7 dienas, bet jau susidraugavau su ja. Ji man labai patiko. Mano senas LG nekepė labai skanios duonos, todėl tik ir nesvarbu, kaip stengiausi, na, ne tas ir viskas, aš ją naudojau tik minkymui, o duoną kepiau orkaitėje arba lėtoje „Shteba“ viryklėje. Midėja kepa labai skanią duoną, ne ką prastesnę už mano „Shtebochka“ ir orkaitę. Ilgai pasirinkau duonos gamintoją, tarp gerai žinomo prekės ženklo ir nežinomo „Midea“. Remiantis gerais atsiliepimais, pasirinkimas atiteko Midea. Šiandien ji iškepė man pyragą.
Pirmoji mano knygos receptinė duona

antroji duona pagal skliausteliuose pateiktą receptą, kiek produktų paėmiau)
Močiutės duona (duonos virimo aparatas)

Ingridientai
Šiltas vanduo 600 ml (300)
Druska 2 šaukštai (vienas)
Cukrus 2 valg. l. (vienas)
Actas (9%) 2 arb (vienas)
Augalinis aliejus 2 šaukštai. l. (vienas)
Pieno milteliai 2 šaukštai. l. (vienas)
Kviečių miltai 1000 g (500)
Sausos mielės 2 arb (vienas)


Ir duona ant kefyro, ji yra tokia pati aukšta ir kupra su kupolu.
įpilkite kefyro-50 ml šilto arba karšto vandens į 300 ml garstyčių aliejaus. na, man patinka dėti į tešlą - 2 šaukštai, druska-1 arbatinis šaukštelis, cukrus-2 šaukštai, miltai-480g. , mielių yra šiek tiek mažiau nei 1 arbatinis šaukštelis.



Pirmą kartą būtina laikytis koloboko. Kadangi kažkas ne taip teisingai parašyta pagal receptų knygą. Turiu 300ml. skystis eina 500g. miltai. Duona skani. Pyragas buvo kepamas ant Aleksandrijos tešlos. Aš padariau klaidą, turėjau nedelsiant išsiųsti duonos virimo mašiną ir minkyti, ir pritaikyti „Sweet bread“ programai, ir jau buvau baigusi tešlą programai „Kepimas“ ir ji nepakilo taip aukštai, bet buvo iškepusi ir pan. purus. Dabar reikia kepti rugius ir daug įvairių duonos. Man labai patiko duonos gamintojas. Nežinau, kiek tai tęsis, bet kol kas malonu joje kepti. Mentelė tešlai minkyti lieka kibire, nieko nelimpa, o kibirą labai lengva įkišti į duonos virimo aparatą.

Mano Middeyushka oriai išlaikė dar vieną testą !!! Ji man iškepė tikrą pyragą. Šiandien nieko nesupainiojau su receptu ir viskas pavyko labai gerai !!! Pyragas buvo iškeptas tiksliai pagal „Svetl @ nka“ receptą su nedideliais pakeitimais.

Kulichas be vargo duonos virimo aparate
Autorius - Svetl @ nka, mcooker-ltm.tomathouse.com

Ingridientai
mielių 2,5 arb (23 g prispaustas)
miltai 450 g (500gr)
kiaušiniai 2 vnt.
minkštas margarinas 125 g (sviestas)
šilto pieno 125 ml
vanilinio cukraus 1 pakelis
cukraus 90 g
druskos 4 gr. (0,5 šaukštelio)
konjako 1,5 valg l.
razinos (po pyptelėjimo) 150 g

Programa: „Saldi duona“

Sumaišiau šiltą pieną, druską, cukrų, kiaušinius, mieles, vanilinį cukrų, konjaką, minkštą sviestą gabalėliais į indą, viską gerai išplakiau ir į duonos gamintojo kibirą, pirmiausia įmaišiau 450 g miltų, tačiau bandelė neatsilupo. , tešla buvo plona, ​​įdėjo dar 2 šaukštus ... l. susidarė miltai ir klampi bandelė. Po pyptelėjimo pridėta razinų. Kepęs apie 5 minutes, pyragą be vargo išėmiau. Atvėsta !!!

Duona su česnaku ir prieskoniais 1kg

Ingridientai:

Vanduo - 315 ml;
Saulėgrąžų aliejus (galima naudoti alyvuogių aliejų) - 1 valgomasis šaukštas. l.;
Miltai - 600 gr. (arba 3 ir ¾ matavimo puodelių);
Kiaušinis - 1 vnt.
Supjaustytas česnakas - 8 skiltelės (jei didelės, tada 4)
Susmulkinti prieskoniai - 1-3 šaukštail.; (Turiu džiovintų bazilikų ir šaldytų krapų)
Sausos mielės - 1, 5 šaukšteliai;
Druska - 1,5 šaukštelio;
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
Susmulkintas česnakas - 2 skiltelės;
Susmulkinti prieskoniai - 1 šaukštelis;

Į duonos aparato kibirą supilkite visus skystus ingredientus: vandenį, kiaušinį, aliejų.
Tada įpilkite miltų. Viduryje padarome skylę ir supilame aplink ją: česnaką, prieskonius, druską, cukrų, sausas mieles. Taip pat galite pridėti 0,5 šaukštelio. sausos garstyčios dėl pikantiškumo. Česnakai turi būti dedami ant denio, nepilkite jų į vaisių ir riešutų paskirstymą. Bazilikas buvo naudojamas kaip prieskonis šioje duonoje, tačiau galite pasiimti bet kokį prieskonį: mairūną, muskato riešutą, petražoles ir kt. Bazilikas ir česnakai duonai suteikia tiesiog neprilygstamą aromatą ir skonį.
Tačiau nevalgykite karštos duonos su česnaku ir prieskoniais, palaukite, kol ji atvės.
Reguliari duonos programa, tamsi pluta.




Cukinijų duona duonos virimo aparate.

Ingridientai
Kviečių miltų saulė 300 g (galima suvartoti daugiau miltų)
Viso grūdo miltai 100 g (šį kartą nebuvo pilno grūdo miltų, baigta, įdėti 100 g manų kruopų)
Vanduo 150 ml
Druska 1,5 šaukštelio
Cukrus 1,5 a.š. l.
Rast. aliejaus 2 valg. l.
Šviežios mielės 8-10 g
Tarkuotos cukinijos
(ant šiurkščios trintuvės,
trys tiesiai į kibirą HP,
nespausti sulčių) 100 g
Šviežios arba sausos žolelės 1 valgomasis šaukštas. l.

„Midea“ skystį sumaišau atskirai su druska, cukrumi, šviežiomis mielėmis ir viską gerai išmaišau kibire, jau yra sviesto ir cukinijos. Paskutinis valgis.
Mano komentarai. Duona yra puri, minkšta, drėgna, suplyšusi skaidulomis. Cukinijos skonis visiškai nejaučiamas. Jis ilgai nesukietėja.
Minkant negalima gąsdinti sauso gauruoto koloboko ir neskubėkite įpilti vandens pertekliaus - cukinijos, kaip ir bulvių košė, palaipsniui išskiria drėgmę. Čia toks gražus vyras. Trupiniai yra erdvūs, o duona skani.



Kepta beždžionių duona šiam receptui
Duona „beždžionė“

puodelis 250 ml

1 1/4 puodelio vandens
2 kiaušiniai
1 1/2 šaukštelio druska
2 šaukštai. l. granuliuotas cukrus
4 puodeliai miltų
1 1/2 šaukštelio sausos mielės (arba 15 g šviežių)

Padažas
3 šaukštai. l. kapotų, žalių svogūnų
3 šaukštai. l. petražolės (arba mėgstamos žolelės)
1 1/2 šaukštelio sausas česnakas (3 skiltelės šviežio česnako)
1/4 šaukštelio druska
5 šaukštai. l. sviesto
1/2 puodelio parmezano sūrio

1. Duonos gamintojo režimas - „tešla“ (1 valanda 30 minučių). Padalinkite gatavą tešlą į riešuto dydžio kamuoliukus.
2. Kiekvieną „riešutą“ pamirkykite užpildyto sviesto mišinyje, sumaišytame su svogūnais, česnakais ir petražolėmis, taip pat druska.
3. Įdėkite pirmąjį rutulių sluoksnį į bandelių formą arba į bet kurią kitą formą su pypkute. Pabarstykite sūriu, tada vėl suberkite rutuliukus ir taip toliau iki pabaigos.
4. Uždenkite formą. Produkto tūris turėtų padvigubėti. Tai trunka maždaug 45 minutes.
5. Kepkite iki 350F (175C) įkaitintoje orkaitėje 30-45 minutes, kol pagels.

Deja, nuotraukos nėra. Aš nuplėšiau gabalus iš gatavos tešlos ir suvyniojau graikinio riešuto dydžio kamuoliukus, o česnaką panardinau į padažą, įdėjau į duonos aparato formą, išėmiau minkymo mentelę. ir kiekvieną eilę apibarstėme sūriu. Kad nesudegtumėte, neliptų, patariu kepimo indą patepti šaltu aliejumi, plonai „milteliais“ miltais. Tešlai įrodyti įjungiame jogurto režimą (kaitinimo temperatūra 40–42 laipsniai). Kai kamuoliukai pakils beveik iki kibiro viršaus, įjunkite kepimo režimą 1 valandai su lengva plutele, nes su kita plutele gali degti sviestas, kuriuo tepama duona. Jums nereikia dalinti beždžionės duonos į atskiras bandeles, tačiau supjaustykite ją kaip įprasta.



Man patinka šis duonos gamintojas, kad galite pasiimti bet kokį receptą, ir jis bus iškeptas be problemų. Štai keletas taisyklių.
Pagrindinės geros duonos gaminimo taisyklės:

1. Naudokite šiltą, o ne šaltą vandenį.
2. Tik greitai veikiančios mielės. Jei perkelsite mieles, stogas nukris. Ji suglemba.
3. Citrinų sultys padeda tešlai pakilti.
4. Kepimas trunka ilgiau ir reikalauja daugiau mielių.
5. Ruginiai miltai daro bandelę lipnią ir labiau guminę.
6. Ryžių miltai neprideda birių, naudojamų tik su kvietiniais miltais.
7. Langas gali būti uždengtas folija, kad būtų lygus įdegis.
8.Miltai turi būti sijojami, kad duona būtų sodresnė.
9. Kartais tešlai pasiimti iš kraštų reikia silikoninės mentelės.
Bandžiau kepti skirtingų rūšių duoną su skirtingais miltais (kukurūzais, ryžiais, rugiais, sėmenimis, sezamu, grikiais, avižų dribsniais) ir su įvairiais priedais (pomidorais, bulvių koše, sūriu, varške, manų kruopomis, sausomis bulvių košėmis). Bet man duona geriau nei paprasti kvietiniai miltai, nieko nėra.
Taigi, dabar turiu vienus miltus, bet receptą galite pakeisti sviestu, arba sviestu (lydytu), arba daržoviniu (aš turiu kukurūzų ar garstyčių). Skystą galite vartoti tik vandenį ar ką nors pieno: paprastą pieną, keptą pieną, grietinėlę, jogurtą, kefyrą, raugą, jogurtą, grietinę, fermentuotą keptą pieną, tačiau būtinai atskieskite vandeniu bent 1: 1, kitaip tešla gerai nepakils. Galite kepti duoną su pieno milteliais ar grietinėle, ji pasirodo labai skani ir labai nuostabi.
Mano mėgstamiausias kefyro receptas, 1 kg dydžio kepalas: į 300 ml įpilkite 50 ml kefyro su šiltu arba karštu vandeniu, 2 šaukštus kukurūzų aliejaus, 1 šaukštelį druskos, 3 šaukštus cukraus, 3 miltus 3 1/2 puodelio, mieles - 1 arbatinį šaukštelį.